Uova farcite con aringhe e formaggio fuso

Le uova ripiene di "caviale rosso" di aringhe, carote e formaggio fuso sono uno spuntino semplice ma incredibilmente gustoso di aringhe e uova, che persino un bambino può cucinare. Puoi prendere un filetto di aringa salata già pronto e un barattolo di caviale di aringhe per cucinare, o comprare un'aringa del Pacifico salata intera, chiedendo al venditore di pescare con il caviale.

Uova farcite con aringhe e formaggio fuso

Ai vecchi tempi, le uova ripiene di aringhe e formaggio fuso venivano spesso cucinate su un tavolo festivo insieme a insalata russa, pelliccia e mimosa. Ricordo che durante l'infanzia ci rallegrammo, se al mattino dopo la festa di festa nel frigo rimase "il caviale rosso" delle aringhe. Onestamente, un barattolo di caviale ordinario non ha evocato tali emozioni!

Se si ottiene un'aringa di grasso di alta qualità, il gusto delle uova ripiene di aringhe e formaggio fuso è molto simile al sapore del caviale di salmone - non si può dire a occhi chiusi! Per il tavolo festivo, ti consiglio di salvare del vero caviale rosso per decorare questo piatto, si rivela magnificamente, specialmente in combinazione con una cipolla verde.

  • Tempo di cottura: 30 minuti
  • Porzioni: 6

Ingredienti per uova ripiene di aringhe e formaggio fuso

  • 6 grandi uova di gallina;
  • 300 g di filetti di aringhe;
  • 60 g di uova di aringa;
  • 2 formaggi trasformati;
  • 1 carote bollite;
  • 50 g di maionese;
  • verdi per la decorazione.
Uova farcite con aringhe e formaggio fuso

Metodo di cottura delle uova con aringhe e formaggio fuso

Mettere la cagliata del formaggio trasformato nel congelatore per 1 ora, quindi strofinare su una grattugia fine. La cagliata congelata è facile da sfregare, non attaccare alla grattugia e alle mani.

A proposito, la cagliata di formaggio è diversa! Non tutte le varietà sono adatte per questa insalata. Per mantenere la tradizione, prendi "Amicizia" o "Città".

Uova farcite con aringhe e formaggio fuso

Quindi, anche su una grattugia fine, tre carote bollite. Non sono necessarie molte carote, solo una piccola.

Uova farcite con aringhe e formaggio fuso

Cuocere le uova di pollo sode, fresche, pulite. Tagliamo le uova a metà, prendiamo i tuorli. Le proteine ​​vanno via per il ripieno, macinare i tuorli, aggiungere al resto degli ingredienti.

Per fare in modo che le uova di pezza non si "staccino" su un piatto, è necessario fare dei piccoli tagli sul retro delle metà delle uova.

Uova farcite con aringhe e formaggio fuso

Filetto di pesce e caviale saltato attraverso un tritacarne, tritato finemente con un coltello affilato o tagliato in un frullatore.

Uova farcite con aringhe e formaggio fuso

Aggiungi la maionese al ripieno. La maionese può essere sostituita con burro ammorbidito, quindi il sapore del piatto sarà più tenero.

Uova farcite con aringhe e formaggio fuso

Mescolare bene gli ingredienti con un cucchiaio, togliere per 10 minuti in frigorifero.

Uova farcite con aringhe e formaggio fuso

Riempi le metà degli albumi con il ripieno, crea una grande collina, così più gustosa e bella.

Uova farcite con aringhe e formaggio fuso

Decorare il piatto finito con strisce di maionese, cospargere con una cipolla verde. Per la decorazione sono adatti anche vere caviale rosso e foglie di insalata verde, su cui è possibile fare uno spuntino.

Uova farcite con aringhe e formaggio fuso

Le uova ripiene sono un'ottima idea per un tavolo da buffet: piccoli snack freddi, letteralmente due morsi, sono sempre apprezzati dagli ospiti.

A proposito, quando bolle le uova, il tuorlo non si sposta lateralmente e rimane esattamente nel mezzo, le uova vanno messe in acqua fredda e mescolate con un cucchiaio in modo che girino in una casseruola. Sotto l'influenza della forza centrifuga, il tuorlo si troverà esattamente al centro.

Le uova farcite con aringhe e formaggio fuso sono pronte. Buon appetito!

Commenti (0)
Articoli popolari
Ricerca