Pies, questo è forse il ramo della cucina a cui tutti, senza eccezione, prestano attenzione. Ogni casalinga capisce perfettamente quali piatti la sua famiglia preferisce di più, e cerca di cucinare secondo i suoi bisogni, naturalmente naturalmente aggiornando l'assortimento del suo menu. Ma quando si tratta di torte, allora qui, forse, nessuno annuserà il suo naso, e ogni tipo di torta andrà via con il botto. Soprattutto se è stato preparato dalle tue mani gentili e gentili. Le torte sono ben note a tutti noi fin dalla prima infanzia e non si annoiano mai o annoiano.
L'estate è alle porte e verdi freschi, aneto profumato e prezzemolo iniziano a crescere nelle orti, i primi funghi, le bacche cominciano ad apparire nella foresta, le nostre ciliegie preferite arrossiscono sugli alberi ... In breve, tutto ciò che madre natura ci dona, utilizziamo attivamente le nostre cucine E a proposito, come ripieno per torte o altri deliziosi dessert.
Gustose torte di pasta sfoglia ripiene di pollo - questo è il nostro compito per oggi. Aggiungeremo i doni della natura tanto attesi al ripieno e, di conseguenza, otterremo una torta vitaminica, aromatica e incredibilmente gustosa. Bene, iniziamo. La primavera è fuori dalla finestra, il corpo richiede vitamine, quindi carichiamo le nostre "munizioni vere" e andiamo in cucina.
Ricetta 1: Chicken Puff Pie
Ingredienti richiesti:
- pasta sfoglia;
- filetto di pollo - 1 pz .;
- champignon - 300 g;
- piume di cipolle verdi;
- uova - 3-4 pezzi;
- pepe e sale;
- olio vegetale per friggere.
Preparazione:
Immediatamente tiriamo fuori la pasta sfoglia dal freezer in modo che si scongeli un po 'mentre prepariamo il ripieno per questo. Laviamo il filetto, lo asciugiamo e lo tagliamo a cubetti (tuttavia, la dimensione dei pezzi di carne è per un dilettante). Con esattamente gli stessi pezzi, tagliare i champignon lavati, pelati e secchi. Uova di pollo sode bollite a dadini come sull'insalata Olivier. Schiaccia le piume delle cipolle verdi fresche.
Versare la carne vegetale nella padella e inviare i pezzi della nostra carne in essa. Friggere a fuoco basso per circa 8-9 minuti.
In una ciotola separata, mescolare i funghi, le cipolle verdi e le uova. Aggiungere la carne, condire con le spezie.
La nostra pasta sfoglia già in questo momento è diventata elastica: questo è esattamente ciò di cui abbiamo bisogno. Prendiamo della carta da forno, la posiamo sul desktop. Metti uno strato di pasta su di esso e arrotolalo in una forma rettangolare. Nel mezzo del serbatoio lungo, disponi il ripieno. Lungo i bordi dell'impasto su entrambi i lati facciamo tagli di 2-3 cm di larghezza, ora li avvolgiamo delicatamente sovrapponendoli e otteniamo una bella e originale treccia. Con un pennello, spennella la parte superiore del nostro rotolo di soffio con tuorlo d'uovo montata, e mandalo a cuocere in forno, a una temperatura di 200 gradi per 30-35 minuti.
Bene, questo è tutto. Con attenzione quando si sceglie la torta finita dal forno, in modo da non cadere dai sapori che evapora. Una tazza di tè profumato e gustoso è un piacere per "Evviva!" Successi a te!
Ricetta 2: Tortino di pollo con patate
Ingredienti richiesti:
- pasta sfoglia senza lievito - 450 g;
- cosce di pollo - 2 pezzi;
- patate - 3 pezzi;
- uovo di gallina - 1 pz .;
- Cipolle - 1 pz.;
- burro - 60 g;
- Una miscela di peperoni, sale e olio vegetale.
Preparazione:
Per prima cosa, separa la carne dal seme e tagliala a pezzetti. Versare l'olio vegetale nella padella e friggere la carne preparata al suo interno. Sbucciate le patate e tagliatele a strisce. Mettilo su un canovaccio in modo che assorba l'umidità extra della patata. Quindi mettere le patate in una ciotola separata, condire con una miscela di pepe e sale e aggiungere la cipolla tritata. Friggere le patate nel burro fino a doratura. La pasta sfoglia pronta senza lievito è divisa in due pezzi irregolari (uno dovrebbe essere più grande dell'altro, tenendo conto dei lati della torta). Per prima cosa stendi la maggior parte dell'impasto e adagialo delicatamente su una teglia unta. Formiamo meravigliosi paraurti e distribuiamo uniformemente il ripieno preparato su di esso. Taglia il burro che hai lasciato a cubetti o fette e cospargere sopra il ripieno - aggiungerà succosità alla nostra torta. Ora stendiamo il secondo pezzo di pasta e copriamo il nostro prodotto con esso. Pizzicare con cura i bordi della torta futura, puoi anche formare una bella sfoglia di pasta a tua discrezione.
Accendi il forno e imposta la temperatura su 180 ° C. Mentre si sta scaldando, sbatti l'uovo e lava la torta con un pennello. Il tuorlo darà alla torta una bella crosta dorata e uniforme. Manda la tua torta a cuocere per 40 minuti nel forno.
Quando il tempo di cottura si esaurisce, selezionare la torta dal forno e coprirla con un canovaccio pulito. Lasciarlo riposare per 20 minuti in questa forma, e solo dopo chiama la tua famiglia per una tazza di tè profumato. Servi una torta profumata per il te e ammira i sorrisi contenti e ammirati da loro. Buona fortuna e, naturalmente, buon appetito !!!
Ricetta 3: Chicken Puff Pie (italiano)
Torta molto gustosa, che gli italiani chiamano affettuosamente "kreatopita".
Ingredienti richiesti:
- pasta sfoglia pronta per l'imballaggio;
- petto di pollo - 2 pezzi;
- cipolle verdi - 4 pezzi;
- Curry - 1 cucchiaino;
- patate non cotte - 1 pz .;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai l .;
- uovo - 1 pz. e tuorlo per la lubrificazione;
- formaggio - 200 g;
- sale e pepe a piacere.
Preparazione:
Stendete la pasta sfoglia in una forma rettangolare e tagliateli in quadrati o rettangoli arbitrari. Linea l'impasto sul fondo della padella, pre-oliato. Ora prepara il ripieno. Friggere la carne con le cipolle in olio d'oliva. Aggiungere un cucchiaino di curry e mescolare. Togliere dal fuoco e trasferire nella ciotola per raffreddare più velocemente. A questo punto aggiungere la pasta di pomodoro a base di carne, l'aneto tritato all'uovo crudo e il basilico. Sbucciate le patate e passatele su una grattugia grossa. Aggiungere al ripieno, condire con pepe e sale e mescolare. Mettere il ripieno sull'impasto in una teglia da forno e sopra il ripieno stenderemo il formaggio tagliato a fettine sottili. Coprire la torta con i restanti quadrati di pasta sfoglia e ungerli con il tuorlo frullato. Riscaldare il forno a 180 ° C e cuocere la torta per circa 30-40 minuti. Tutta la torta è pronta. Guarda come hai ottenuto quello originale. Assaggiarlo - è delizioso!
Tortino di pollo - segreti e suggerimenti dei migliori chef
- Per cuocere la pasta sfoglia, puoi usare la pasta sfoglia fatta in casa aggiungendo i verdi tritati e mescolando. Quindi ottieni un aspetto ancora più originale della torta.
- Aggiungere sempre verdure fresche al ripieno di pollo.
