Sfogliatine di pasta sfoglia con carne, patate e formaggio - una ricetta semplice per sfogliatine. Se non c'è tempo per cucinare la pasta sfoglia fatta in casa, e c'è il desiderio di trattare i tuoi cari con qualcosa di gustoso, allora i prodotti pronti per la cottura per la cottura sono una cosa molto utile, si potrebbe anche dire, insostituibile.
Puoi improvvisare e combinare gli ingredienti del ripieno per i bignè in base alle tue preferenze di gusto: sottaceti, prosciutto, salsicce, tutto si adatta!
- Tempo di cottura: 45 minuti
- Porzioni: 8
Ingredienti per fare sbuffi con carne, patate e formaggio:
- 500 g di pasta sfoglia finita;
- 250 g di maiale;
- 50 g di formaggio;
- 150 g di patate;
- 1 baccello di peperoncino fresco;
- 5 g di polvere di curry per carne;
- 15 g di coriandolo o prezzemolo;
- 5 g di burro;
- 1 uovo di gallina;
- sale, olio da cucina, latte.
Metodo per fare sbuffi con carne, patate e formaggio
Sbucciare le patate, tagliarle a fette, far bollire fino a cottura, salare. Mash patate o saltare attraverso uno schiacciapatate. Aggiungere il burro purea e il bianco d'uovo. Lasciare il tuorlo per il test di lubrificazione.
Carne di maiale tagliata a fette sottili sottili del fuoco di ritorno. Queste torte possono essere cucinate con qualsiasi carne - manzo, pollo o tacchino.
Versare un cucchiaio di olio d'oliva per friggere nella padella. Quando l'olio si scalda, buttare il maiale nella padella, soffriggere per 7-8 minuti, mescolare per evitare che la carne si bruci, cospargere di sale e curry in polvere 2 minuti prima di cuocere.
La carne di maiale si adagia su un piatto, dovrebbe raffreddarsi - il ripieno di paste sfoglia ha bisogno di freddo.
Prendere la pasta sfoglia surgelata, lasciare a temperatura ambiente per 40 minuti-1 ora. In questa ricetta, ho usato ready-made, in un pacchetto di quattro piatti, da ognuno si possono fare due polpette, alla fine si ottengono 8 pezzi.
Quindi, abbiamo tagliato rettangoli, si sono rivelati di 14x11 centimetri di dimensione.
Posizioniamo il pezzo sulla tavola, ritiriamo dal bordo di 1, 5 centimetri, eseguiamo un taglio passante, non tagliare fino al bordo di 1, 5 centimetri.
Nel mezzo del bianco, metti un cucchiaio di purè di patate, aggiungi un rametto di coriandolo o prezzemolo.
Sulle patate stendere i pezzi di maiale. I peperoncini freschi vengono puliti dai semi e dalle partizioni, tagliati in boccoli, aggiungendo carne e patate.
Prendiamo l'impasto per il bordo (dal lato del taglio), spostiamo il riempimento, che ora sarà nel taglio. Quindi, alza l'altro lato con il taglio e fai lo stesso. Il risultato sarà un soffio simile a una barca.
Collegare saldamente le estremità, cospargere il ripieno con formaggio grattugiato e anelli di peperoncino.
Tagliare i bordi dell'impasto con le forbici. Non è necessario farlo, ma un po 'di varietà non danneggia gli sbuffi.
Mescolare il tuorlo crudo con un cucchiaino di latte. Prendere un pennello, ungere la pasta sfoglia con questa miscela.
Il forno viene riscaldato a una temperatura di 220 gradi. Metti un foglio di pergamena oleata su una teglia da forno, quindi stendi dei bocconcini.
Metti la padella con i bignè in un forno caldo. Cuocere per 20 minuti.
Serviamo caldi bocconi al tavolo con carne, patate e formaggio caldo, tuttavia questa pasta fatta in casa non è congelata a freddo.
