Insalate dietetiche - principi generali e metodi di preparazione
Chi di noi non ama mangiare stretto e gustoso. Il cibo preferito lenisce, dà piacere, copre le ali dai problemi esistenti. Ma a volte questo tipo di amore va di traverso per la maggior parte di noi, e nel senso letterale della parola - molti dolci tendono ancora ad attaccare i nostri lati e partire come una "borsa" morbida e sgradevole.
Il problema di preservare i parametri ideali è particolarmente acuto per le donne che vogliono sempre apparire sbalorditive, e spesso, inseguendo una bella figura, gettano tutto sull'altare: salute e bellezza. Nel frattempo, ci sono un certo numero di regole e un sacco di ricette che ti permettono di perdere peso o mantenere perfette linee del corpo senza compromettere la salute.
Come sempre, le insalate dietetiche, che comprendono verdure fresche, frutta, frutti di mare, carne bollita, pesce, verdure e altri componenti, contenenti tutte le vitamine essenziali, i minerali e il contributo alla degradazione dei grassi, nonché il ripristino del metabolismo processi nel corpo. Alcuni credono erroneamente che le insalate dietetiche semplicemente non possano essere gustose. E qua e là, ancora come possono, e le nostre ricette di oggi ne sono la prova.
Per preparare qualsiasi insalata dietetica, è necessario rispettare alcune regole che aiuteranno non solo a preservare la forma, ma anche a saturare il corpo con le sostanze necessarie e, naturalmente, per favore con un gusto piacevole: - Si consiglia di utilizzare verdure e frutta per insalate crude, altrimenti si perde una serie di elementi utili. Come capisci, è completamente inappropriato per noi;
- Maionese nell'insalata dietetica non è il posto giusto! Si consiglia vivamente di sostituirlo con oli vegetali, come olive, panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt naturale senza additivi;
- Invece di aceto in insalate dietetiche, è consigliabile utilizzare il succo di limone - rimuoverà il grasso in eccesso e il metabolismo si correggerà;
- Sale tali piatti dovrebbero essere al minimo. Tali spezie come lo zenzero, il coriandolo, il pepe nero macinato, la cannella, ecc. Aiuteranno a compensare la mancanza di sale. Tuttavia, non dovresti neanche essere coinvolto in loro, poiché hanno la capacità di stuzzicare l'appetito;
- Le insalate dietetiche miste sono preparate sulla base di carne, pesce magro o frutti di mare. Di regola, sono aggiunti sotto forma di bollito o cotto senza grasso;
- Non è raccomandato l'uso di ingredienti fritti e affumicati o fortemente salati.
Insalate dietetiche - preparazione di prodotti
Quindi, abbiamo familiarizzato con i principi generali della cottura di insalate dietetiche, ora facciamo la preparazione dei prodotti. Dopotutto, il modo in cui li prepariamo dipenderà in ultima analisi dal risultato finale.
Verdure e frutta devono essere lavati e puliti dai semi (se presenti), le verdure a base di erbe devono essere lavate in 2 acque e asciugate accuratamente. Se la ricetta utilizza carne, allora dovrebbe essere bollita in grossi pezzi e solo dopo macinare. I frutti di mare bollono, ma non per molto tempo, in modo che non si trasformino in gomme da masticare. Tutti i componenti per le insalate sono tagliati in pezzi approssimativamente uguali, perché il piatto diventa più colorato e molto più appetitoso. Insalate dietetiche - le migliori ricette
Ricetta 1: insalata dietetica con frutti di mare
Non sorprendentemente, perché i frutti di mare stanno diventando elementi frequenti nella dieta. Dopo tutto, sono un vero tesoro che ha assorbito l'intero potere curativo dei mari. Il pesce è una fonte di proteine facilmente digeribili. Inoltre, contengono nella loro composizione (specialmente il cavolo marino) una sostanza che migliora la digestione e favorisce la combustione dei grassi.
Il contenuto calorico di questa insalata è di soli 75 kcal per 100 grammi, e i benefici che porta al corpo sono inestimabili.
Ingredienti:
- Cocktail di mare (cozze, calamari, gamberi, polpi) 800 gr.
- Pepe bulgaro 2 pz.
- due mele verdi
- due uova di gallina
- un po 'di sale
Metodo di cottura:
Scongeliamo i frutti di mare e facciamo bollire per cinque-sette minuti. dal momento della bollitura, quindi adagiarli su un piatto e lasciarli raffreddare. Pepe, sgombro di semi, tagliato a listarelle. Laviamo le mele, la buccia e il nocciolo, tagliate allo stesso modo. Uova sode tagliate a cubetti. Mescolare i componenti. La ricarica dell'insalata non è necessaria. Lui e così risulta ricco e succoso. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva e cospargere con qualsiasi verdura.
Ricetta 2: insalata dietetica con pollo e funghi
Ci sono molte varianti di cucinare insalate dietetiche con pollo. La nostra ricetta è molto semplice, ma ha un piacevole sapore piccante. Una cena meravigliosa per coloro che salvano la loro figura e conducono uno stile di vita attivo e sano. Ingredienti:
- un petto di pollo
- spezie (curcuma, curry, paprika, pepe, laurea)
- un barattolo di champignon in scatola
- 2 cetrioli freschi
- 2 tavolo. logge. panna acida a basso contenuto di grassi
- 2 ore di logge senape
- un paio di spicchi d'aglio
- foglia di lattuga (uno) per la decorazione
Metodo di cottura:
Lessare il petto di pollo con le spezie finché sono teneri. Quindi raffreddare e tagliare a fettine sottili. Cetrioli tagliati a strisce Mescolare i cetrioli e il pollo con funghi champignon affettati. Integriamo l'insalata con panna acida, senape e aglio tritato. Mescoliamo tutto accuratamente e gustiamo un piatto gustoso e sano.
Ricetta 3: insalata dietetica con frutta e filetto di pollo
Per questa ricetta, prendiamo, rispettivamente, la parte magra del pollo. Come condimento, useremo lo yogurt naturale con l'aggiunta di verdure tritate o di qualsiasi olio vegetale. Il contenuto calorico del polmone, l'insalata di frutta è di circa 100-120 kcal.
Ingredienti:
- 200 gr. pollo bollito
- 150 gr. uva
- 200 gr. arance
- 150 gr. mele verdi
- un uovo
- succo di limone 10 ml
- un po 'di sale e pepe
- yogurt mescolato con verdure
Metodo di cottura:
Uovo sodo tagliato a cubetti, tritare la carne di pollo magra a fettine sottili. Ogni chicco viene tagliato a metà. Pulire con l'arancione, rimuovere il più possibile la pellicola bianca e tagliare a metà ogni lobulo. Le mele, sbucciate dalla buccia e dal nocciolo, tagliate a cubetti. Cospargere l'insalata con succo di limone, condire con lo yogurt, aggiungere un po 'di pepe e sale. Tutti i componenti sono accuratamente miscelati e servono il piatto sul tavolo.
Ricetta 4: Insalata dietetica con gamberi e verdure
I gamberetti sono un prodotto alimentare universale, tuttavia, così come le verdure. Avendo incontrato nel quadro di un piatto, creano una composizione sorprendente. Gamberetti particolarmente buoni in combinazione con cetrioli, verdure verdi e carote. Solo queste verdure che useremo per la preparazione della nostra insalata.
Ingredienti:
- gamberetti pelati (congelati) 300 gr.
- due cetrioli freschi
- 50 gr. foglia di lattuga
- una carota media
- 3 succo di mela (naturale). l.
- succo di limone 1 cucchiaio. logge.
- salsa di soia 1 cucchiaio. logge.
- tè grattugiato al tè allo zenzero l.
- Olio d'oliva 3 cucchiai. logge.
- noci tritate (anacardi o altri) 100 gr.
Metodo di cottura:
Lessare i gamberetti per cinque minuti. Quindi, adagiateli su un piatto e lasciateli raffreddare. Mentre si stanno raffreddando, tagliamo i cetrioli in strisce, tritiamo le carote allo stesso modo. Taglia le foglie di lattuga e unisci cetrioli, carote e gamberetti. Mescolare l'olio d'oliva con succo di mela e limone, salsa di soia, zenzero. Riempi l'insalata con una salsa profumata, mescola e mettila in frigo per circa quaranta minuti. Cospargere l'insalata con le noci prima di servire.
Ricetta 5: Insalata dietetica con kale di mare e pesce bollito
Sulle proprietà benefiche delle alghe, abbiamo già menzionato sopra. Fortunatamente, questo prodotto può essere acquistato in quasi tutti i negozi di alimentari. Il cavolo di mare è un deposito di vitamine e oligoelementi, incluso lo iodio. E, soprattutto, si sposa bene con qualsiasi ingrediente. Nel nostro caso, useremo pesce (merluzzo, nasello, ecc.) E uova di gallina. Ingredienti:
- 300 gr. pesce bollito (filetto)
- un barattolo di alghe
- due uova sode
- una testa di cipolla
- 2-3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
Metodo di cottura:
Lessare il pesce, tagliare il filetto a fettine. Tritare finemente l'uovo. Aggiungiamo il cavolo marino a uno scolapasta e lo dreniamo in salamoia in eccesso. Mescolare le uova, i pezzi di pesce e il cavolo in un'insalatiera e aggiungere l'olio d'oliva al piatto. L'insalata di sale non è necessaria. Prima di servire, decoralo con foglie di prezzemolo e goditi i frutti di mare. Buon appetito!
Ogni persona (a proposito, non solo le donne) sogna una figura tonica e bella. Per raggiungere questo obiettivo, non è necessario sottoporsi a crudeli "torture" dietetiche. Abbastanza per mangiare correttamente, razionalmente e, soprattutto, diverso. Speriamo che i nostri consigli e le nostre ricette non solo diversifichino la tua dieta abituale, ma ti aiutino anche a capire i punti più importanti della preparazione di piatti sani!
