Lecho è uno snack eccellente per i secondi piatti.
Può essere consumato come salsa per un contorno o un'insalata, nonché separatamente, diffondendolo sul pane.
Lesho in un Multicooker - Principi generali di preparazione
Gli ingredienti principali sono pomodori freschi e pepe dolce bulgaro.
Le verdure vengono lavate, i peperoni tagliano il gambo e i semi.
Tagliare longitudinalmente in fette o anelli.
I pomodori vengono cosparsi di acqua bollente e liberati dalla pelle.
Su richiesta, i pomodori vengono serviti con semi, con o senza semi.
Per ostinki aggiungere l'aglio all'aperitivo.
A seconda della ricetta nella preparazione del lecho utilizzare carote, melanzane, zucchine.
Lo zucchero è sempre usato.
Poiché il lecho è preparato in una pentola a cottura lenta, di solito tutti gli ingredienti vengono messi nella ciotola in una volta.
Preparare un piatto sulla modalità di "tempra" di circa un'ora.
Lecho nel multicooker "Classic"
Per questa ricetta ottieni tre vasi da mezzo litro di fragrante lecho.
Ingredienti:
• Un chilo e mezzo di pomodori;
• Tre cipolle a bulbo;
• Un chilogrammo di peperone;
• Tre piume d'aglio;
• cucchiaino di sale;
• Mezza tazza di zucchero;
• Mezzo bicchiere di olio vegetale;
• Mezza mento. cucchiai di acido acetico.
Metodo di cottura:
I pomodori vengono lavati, togliere i semi e immersi in acqua bollente, rimuovere la pelle. I pomodori pelati vengono tagliati a pezzi e sfilacciati su un robot da cucina o in un frullatore. Bulbi e paprika vengono tagliati a quadretti, l'aglio passa attraverso lo schiacciapatate. Le verdure vengono messe in una ciotola multicooker, aggiungere i pomodori a pezzi, l'aglio, le cipolle, il sale, lo zucchero e mescolare. Quindi versare l'olio di girasole ed estinguere in una pentola a cottura lenta sulla modalità di "tempra". Al termine della preparazione, aggiungere acido acetico e lasciare la modalità "Heated" per dieci minuti. Caldo stendere su banche sterilizzate preparate per lo stoccaggio per l'inverno. Coprire con una coperta calda e lasciare raffreddare. Conservare in un luogo fresco.
Lecho nel multicooker
di Da-in-law
Questa è una ricetta collaudata per il lecho fatto in casa. Servire direttamente al tavolo o ordinare per l'inverno.
Ingredienti:
• Un chilogrammo di peperoni bulgari;
• Un chilogrammo di pomodori freschi;
• Un chilo di cipolla;
• due teste d'aglio;
• Cinque cucchiai di olio di girasole;
• Due cucchiai di zucchero;
• Chine. cucchiaio di acido acetico;
• Lavrushka, pepe;
• Sale.
Metodo di cottura:
I peperoni vengono lavati e tagliati a metà, nuovamente lavati sotto l'acqua corrente. Tagliare in quattro parti e senza partizioni bianche.
Pomodori freschi versare acqua bollente, lasciare per due minuti, scolare l'acqua e versare acqua fredda. Quando i pomodori sono freschi, togli la pelle e la carne viene tagliata a pezzi grandi. I bulbi vengono sbucciati e tagliati a metà anelli.
Nella ciotola del multicooker, versano l'olio di girasole e piegano le verdure. Aggiungere aglio, pepe in grani, lavrushka, zucchero e sale. La massa di verdure è ben miscelata, chiudere il coperchio del multicooker e mettere la modalità "tempra" per un'ora. Alla fine della cottura, aggiungere acido acetico e mescolare.
Servito freddo Per l'immagazzinaggio, per l'inverno, i lechos caldi sono disposti su barattoli sterilizzati, coperti con coperchi di stagno con una chiave zakatochny, girati per raffreddare.
Lecho in una cucina veloce "In fretta"
Se non hai mai cucinato il lecho in una pentola a cottura lenta e dubiti del risultato del piatto ottenuto, usa questa ricetta per un campione.
Ingredienti:
• Una libbra di peperone dolce bulgaro;
• Duecento grammi di pomodori;
• due cipolle;
• Due porte;
• Un tavolo. un cucchiaio di burro
Metodo di cottura:
Le carote e le cipolle vengono lavate e pulite, tagliate a metà anelli e poste in una ciotola multi-roll, pre-riempimento con olio. Metti il programma "tempra" per cinque-sette minuti. In questo momento, i pomodori vengono tagliati in cerchio o passati attraverso una grattugia. Quindi aggiungere al pentola a fuoco lento le cipolle e le carote stufate. Lasciare in umido per altri dieci o dodici minuti.
I peperoni bulgari ritagliano il nocciolo e tagliano ad anelli di medio spessore. Mescolare in multichash con il resto già verdure in umido. Versare lo zucchero e il sale, lasciare in umido.
Il tempo di cottura totale è di 60 minuti.
Se ti piace la ricetta, usa le verdure nel rapporto per cucinare lecho per l'inverno: due chili di pepe e tre chilogrammi di pomodori.
Lecho nel Multicooker "Home style"
L'insalata fatta in casa in estate vi delizierà nelle lunghe sere d'inverno. Servire come insalata o salsa separata per un contorno caldo.
Ingredienti:
• Un chilo e mezzo di pomodori;
• Un chilo e mezzo di peperoni (rosso e giallo);
• Duecento grammi di cipolle;
• Mezza tazza di olio di girasole;
• Tre cucchiai di zucchero semolato;
• aglio;
• Chine. cucchiaio di acido acetico;
• Sale.
Metodo di cottura:
Pomodori acqua bollente e buccia. Quindi passare attraverso un tritacarne o macinare su un frullatore.
I peperoni tagliano il nocciolo, rimuovono i semi e tagliano a più fette.
Cipolle tagliate a mezzo anelli. Gli ingredienti preparati vengono messi in una ciotola multipla, si versa l'olio di girasole, si aggiungono zucchero e sale, aglio e acido acetico.
Tutto è mischiato, chiuso con un coperchio e inserito nel programma "tempra". Il piatto è cotto per un'ora. In questo momento, banche e coperchi sono sterilizzati. Il lecho caldo viene versato sopra le lattine e arrotolato. Buon appetito!
Un lecho nel multicooker "Lick Fingers"
Secondo questa ricetta, si otterrà l'appetitoso lecho con sapore dolce e leggera asprezza. Ingredienti:
• Un chilogrammo di peperone dolce;
• 1200 grammi di pomodori freschi;
• 500 grammi di carote;
• Due grandi cipolle;
• una testa d'aglio;
• Lavrushka;
• Un tavolo. un cucchiaio di sale;
• Quattro tavoli. cucchiai di zucchero;
• Mezza tazza di olio di girasole;
• Tre tavoli. cucchiai di acido acetico.
Metodo di cottura:
I pomodori freschi vengono messi in un piatto fondo, fatto bollire con acqua bollente, lasciato riposare per un paio di minuti e staccare la pelle. Le carote e le cipolle vengono sbucciate, tagliate a rondelle. I pomodori vengono tagliati, liberati dai semi e tagliati a fette.
Peperoni sparsi in una casseruola, versare acqua e lavare bene. Dopodiché, ogni verdura viene tagliata a metà, libera da gambi e semi e tagliata in più fette. L'aglio viene sbucciato e tagliato a pezzi sottili.
L'olio di girasole viene versato sul fondo della multi-ciotola e adagiare le verdure a strati. In primo luogo mettere fette di pomodori, secondariamente - cipolle e carote. In alto condito con pepe bulgaro. Versa sale, zucchero, aggiungi aglio e alloro. La pentola a cottura lenta viene chiusa e inserita nel programma "tempra" per 50-60 minuti.
Alla fine della cottura lecho meglio provare. Il pepe dovrebbe essere morbido. In caso contrario, il tempo di cottura dovrebbe essere aumentato. Puoi anche aggiungere più zucchero o sale a piacere. Quindi aggiungere lauro e versare l'acido acetico.
Chiudere il coperchio del multicooker e lasciarlo cuocere per qualche altro minuto.
Il piatto caldo viene steso su barattoli sterilizzati, arrotolato, rovesciato e lasciato raffreddare. Coprire con una coperta.
Lecho nel Multicooker assortito a colori
Il lecho preparato secondo questa ricetta è fragrante e bello. Tre colori di peperoni danno luminosità al piatto. È servito come salsa per i contorni e può essere usato anche per riempire la zuppa, zuppa di cavoli. Ingredienti:
• Due chilogrammi di pomodori;
• Una libbra di pepe verde bulgaro;
• Una libbra di pepe rosso bulgaro;
• Una libbra di pepe giallo bulgaro;
• Un tavolo e mezzo. cucchiai di sale;
• Due piume d'aglio;
• Un tè. cucchiaio di acido acetico;
• Due tavoli. cucchiai di olio vegetale;
• Sette grani di pepe neri;
• Mezza tazza di zucchero semolato;
• Quattro piselli piselli.
Metodo di cottura:
Il pepe viene lavato, rimuovere la parte centrale con i semi e il gambo.
Tagliare a fette longitudinali e poi a metà ogni fetta. Le cipolle vengono lavate, pulite e tagliate in grandi anelli. Pomodori liberi dal gambo e dalla buccia, pre-versati con acqua bollente.
I pomodori preparati vengono passati attraverso un frullatore per formare una massa liquida. Versare olio sul fondo della ciotola multipla. Tagliare le verdure in una pentola a cottura lenta, aggiungere una miscela di pomodoro, in modo che copra completamente le cipolle affettate e i peperoni. Aggiungere lo zucchero, il condimento, l'aceto e il sale. Il coperchio del serbatoio del vapore è chiuso, la modalità "tempra" è impostata e il tempo di cottura è di 40-45 minuti.
Dopo la cottura, il lecho caldo viene steso su barattoli sterilizzati preparati.
Lecho nel multicooker "Po-Russo"
Per varietà di lecho da cucina, si possono usare zucchine e pomodori freschi possono essere sostituiti con pasta di pomodoro.
Ingredienti:
• un chilo e mezzo di zucchine;
• Un chilo di cipolla;
• Trecento grammi di peperone dolce;
• 150 grammi di concentrato di pomodoro;
• una testa d'aglio;
• Un mazzetto di aneto;
• Due tavoli. cucchiai di sale;
• Un bicchiere di olio di girasole.
Metodo di cottura:
Le verdure vengono accuratamente lavate e lasciate asciugare. Zucchine sbucciate e liberate dai semi. Le carote e le cipolle vengono sbucciate e tagliate a rondelle. Zucchine tagliate a cubetti e pepe - cannucce. Aglio tritato finemente. In primo luogo, tutte le verdure sono fritte con un coperchio aperto del multicooker sulla funzione "pentola a pressione". Quindi salare, mescolare accuratamente e mettere la modalità "tempra" per un'ora e mezza.
Ogni 40 minuti, il coperchio del multicooker è aperto e tutte le verdure sono ben miscelate. Alla fine della cottura aggiungere l'aglio, le erbe fresche tritate.
Includere il programma "pentola a pressione" e portare a ebollizione.
Lecho è fatto! Per lo stoccaggio per l'inverno - versato in banche sterilizzate.
Lecho nel multicooker "Melanzane"
Puoi aggiungere melanzane al lecho per diversificare lo spuntino per l'inverno. Daranno al piatto spezie e calorie. Un sacco di spezie farà uno spuntino fragrante e fragrante.
Ingredienti:
• Un chilogrammo di peperoni di diversi colori;
• Un chilo di carote;
• due melanzane;
• Un chilo di cipolla;
• Un chilogrammo di pomodori piccoli;
• Mezza tazza di olio di girasole;
• Un tavolo. un cucchiaio di sale;
• Due tavoli. cucchiai di zucchero;
• Lavrushka;
• 10 piselli pimento;
• 5 pezzi di chiodi di garofano;
• 15 pezzi coriandolo;
• Aglio.
Metodo di cottura:
Pepe lavato, togliere il gambo e i chicchi, tagliati grossolanamente a fette. Le melanzane vengono tagliate a cubetti (se le verdure sono grandi, i semi sono meglio rimuoverli). Le carote vengono pulite e passate attraverso una grattugia. Le cipolle vengono sbucciate e tagliate a metà anelli. Pomodori tagliati a fette
Versare l'olio sul fondo della ciotola multipla e disporvi le verdure a strati. Aggiungi sale, zucchero, spezie e alloro. Metti il programma "in cottura" per venti minuti.
Quindi, senza aprire il coperchio del multicooker, attivare la funzione "spegnimento" per 60 minuti. Dopo aver spento il multicooker, aggiungi la tabella di acido acetico, aggiungi pimento, pepe in grani, aglio, chiodi di garofano, coriandolo. Caldo lecho versato in barattoli sterilizzati, arrotolato, rovesciato, lasciato raffreddare.
Lesho in un Multicooker - Trucchi e suggerimenti e trucchi
• A seconda della marca e della capacità del multicooker, il periodo di tempo per cucinare lecho può essere diverso: variare sia nella direzione più piccola che nella direzione più grande.
• Quando prepari per la prima volta il lecho in una pentola a cottura lenta, dovresti osservare il processo di estinzione di te stesso.
• Il peperone può essere tagliato a strisce o anelli. Pepe tritato grossolanamente di diversi colori - sembra più interessante nel piatto.
• I pomodori possono essere macinati su una grattugia, un frullatore, un robot da cucina o un tritacarne.
• Gli amanti del cibo piccante possono aggiungere al lecho peperoncini piccanti freschi o secchi.
• L'aglio aggiungerà le spezie e un giocattolo leggero.
• È meglio lavare i peperoni per lecho non con le mani sotto l'acqua corrente, ma con una spugna morbida per lavare i piatti.
• Quando si cuoce il lecho in un multiplo, le verdure devono essere pesate dopo averle sbucciate.
