La popolarità dei piatti pigri è abbastanza ragionevole: risparmiano tempo prezioso e sono nutrienti e gustosi come piatti di alta qualità.
I rotoli di cavolo ordinari, sebbene visivamente belli, non differiscono molto dai gusti pigri. Pertanto, è possibile tranquillamente, senza spendere un sacco di tempo e fatica, per costruire eccellenti involtini di cavolo pigro in una pentola a cottura lenta.
Il cavolo pigro rotola in una pentola a cottura lenta - principi generali
La preparazione di qualsiasi piatto inizia con la preparazione dei prodotti. La composizione di involtini di cavolo pigro comprende cavoli, verdure, carne macinata e talvolta cereali.
Il cavolo prende bianco, Savoia o Pechino. Bollire non è necessario, è sufficiente risciacquare, asciugare e tagliare a strisce o cubetti, è inoltre possibile utilizzare una grattugia speciale. Varietà successive di cavolo, è preferibile salare leggermente e schiacciare le mani, in modo che selezioni il succo e diventi tenero.
Per la componente di carne del piatto prendere qualsiasi tipo di carne: manzo, maiale, pollame. La carne viene contorta in un tritacarne, sale e pepe tritato. È permesso usare il pesce.
Dei cereali, la preferenza è data al riso, che è idealmente combinato con altri prodotti. È pre-bollito fino a metà pronto.
Il resto delle verdure: pomodori, cipolle, carote, paprika e altri sono anche macinati e aggiunti alla massa totale. Per la saturazione, è preferibile pre-saltarli aggiungendo burro o olio vegetale.
Non meno importante componente del piatto è il sugo, è preparato in base ai tuoi gusti: dalle verdure rosolate, passata di pomodoro, panna acida.
Al momento di servire, il piatto finito è cosparso di erbe e versato con varie salse.
1. Il cavolo pigro rotola in una casseruola a forma di casseruola
Ingredienti:
• capo di verza;
• carne macinata - mezzo chilo;
• due bulbi e carote;
• riso a grani lunghi - vetro incompleto;
• panna acida - 200 g;
• ketchup: 50 g;
• sale, condimento - 10 g ciascuno;
• olio per friggere - 50 ml.
Preparazione:
1. Lavare il cavolo, tritare fine cannucce, tagliare le carote, tritare le cipolle con un coltello.
2. Lavare accuratamente il riso.
3. Mescolare le verdure con il riso, aggiungere un po 'di sale, aggiungere il condimento.
4. Aggiungi la carne macinata e mescola di nuovo.
5. Nella capacità del multicooker versare l'olio, mettere la massa preparata.
6. Per il sugo, versare il ketchup nella panna acida diluita con acqua e mescolare bene.
7. Riempire il contenuto del multicooker con la salsa, chiudere il coperchio e cuocere in forno per 60 minuti.
8. Servire su piatti, tagliare la casseruola in porzioni, accanto a mettere una ciotola con una salsa a base di panna acida e verdure.
2. Il cavolo pigro rotola in una pentola a cottura lenta con brunitura
Ingredienti:
• cavolo normale - mezza testa;
• chicchi di riso a chicco lungo - 1 tazza senza scivolo;
• maiale tritato - una piccola tazza;
• panna acida - 1 tazza;
• purea di pomodoro - 50 g;
• burro - un piccolo pezzo;
• olio per friggere - 1 tazza;
• due bulbi e carote;
• sale, condimento - 10 g ciascuno;
• Lavrushka - 2 foglie;
• prezzemolo, aneto - 3 rami ciascuno.
Preparazione:
1. Versare l'olio in una tazza del multicooker, scaldarlo nella modalità "sfoglia", distribuire le cipolle tritate con le carote.
2. Aggiungere il riso lavato, mescolare con le verdure.
3. Versare l'acqua, portare a ebollizione e cuocere per alcuni minuti nella stessa modalità impostata.
4. Distribuire il riso tritato su tutta la superficie di verdure con il riso. 5. Tagliare il cavolo a strisce sottili, cospargere di sale, mettere le mani su di esso e metterlo in uno strato uniforme sulla carne macinata.
6. In un'altra ciotola, mescolare la panna acida con passata di pomodoro, sale, aggiungere il condimento, mettere l'alloro e il burro, mescolare bene, versare il contenuto del multicooker.
7. Accendiamo il dispositivo nella modalità "riso" e cuociamo involtini di cavolo pigro per poco meno di mezz'ora.
8. Trascorso questo tempo, il multicooker passa alla modalità "riscaldamento".
9. Metti il piatto su un piatto, cospargere di verdure, versare con il sugo, in cui è cotto tutto.
3. Il cavolo pigro rotola in un fornello lento sotto forma di cotolette
Ingredienti:
• una piccola testa di cavolo;
• riso Krasnodar - 125 g;
• Carne di maiale e carne macinata - mezzo chilo;
• un paio di cipolle;
• 3 uova;
• pimento in polvere, sale - 20 g.
Per la salsa:
• cipolle, carote - 2 pezzi;
• 6 pomodori;
• panna acida - 1 bicchiere incompleto;
• foglia di alloro;
• pizzico di sale;
• olio per friggere - 30 ml.
Preparazione:
1. Sminuzzare le cipolle con un coltello, grattugiare la carota, mettere tutto nel contenitore del multicooker, versare un po 'di olio e friggere fino a doratura nella modalità di frittura.
2. Laviamo il riso, bollirlo sul fornello in un contenitore profondo separato fino a metà pronto.
3. Mescolare le verdure e il riso in una piccola ciotola.
4. Per la salsa, carotiamo tre su una grattugia con denti fini, tritiamo la cipolla con un coltello, friggiamo in un contenitore multicooker finché la cipolla non sarà trasparente nella modalità "frittura". Aggiungere i pomodori pelati passati al setaccio, spalmare la panna acida, salare, cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
5. Mettere la carne macinata, il cavolo, tagliato a pezzetti in una tazza con riso e verdure, aggiungere le uova, aggiungere un po 'di sale, pepe e mescolare bene.
6. Dal ripieno cotto, formare polpette con un diametro di 5 cm, metterle in un contenitore con salsa, aggiungere lauro. 7. Attiva la modalità di "spegnimento", rallentiamo un po 'meno di un'ora.
8. Servire involtini di cavolo pigri, annaffiare con la salsa in cui sono stati conditi, guarnire con foglie di prezzemolo.
4. Il cavolo pigro dietetico rotola in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• carne di pollo tritata - una piccola tazza;
• Semole di riso Krasnodar - 1 tazza senza scivolo;
• sale, pepe nero e rosso mescolato - su un piccolo pizzico;
• cavolo - piccola testa;
• un paio di bulbi e carote;
• prezzemolo - mazzetto;
• 1 radice di sedano.
Preparazione:
1. Tagliare il cavolo con le strisce, tritare finemente la cipolla, la carota tre su una grattugia fine.
2. Nella capacità del multicooker, versare l'olio, distribuire il cavolo, la cipolla, la carota, il riso lavato, aggiungere sale e pepe.
3. Mettere cavolo su cavolo con verdure e riso, prezzemolo tritato e prezzemolo su di esso.
4. Impostare il multicooker in modalità "cottura" e friggere tutti gli ingredienti per diversi minuti con costante agitazione (in caso di evaporazione del liquido, è possibile aggiungere un po 'di acqua).
5. Passare alla modalità "stufatura", cuocere involtini di cavolo pigro in una pentola a cottura lenta per altri 30 minuti.
6. Al momento di servire, cospargere di prezzemolo fresco.
5. Il cavolo pigro rotola in una pentola a cottura lenta con pollock
Ingredienti:
• pollock - 3 pesci medi;
• cavolo: una piccola parte della testa;
• testa di cipolla;
• eventuali semole di riso - 1 tazza;
• 50 ml di latte;
• 2 uova;
• un paio di carote;
• 1 tazza di qualsiasi brodo;
• 1,5 manciate di farina;
• pomodoro - 50 g;
• olio per friggere - 30 ml;
• pepe, sale - 20 g ciascuno.
Preparazione:
1. Frattaglie di pesce, separiamo la cresta di polpa. Tritare la polpa in un tritacarne, aggiungendo una cipolla piccola.
2. Cavolo tre su una grattugia fine, sale, impasta le mani.
3. Aggiungi cereali bolliti, cavoli, condimento, latte, uova alla tazza con il pesce e le cipolle tagliate, mescola bene. 4. Formiamo polpette leggermente allungate con carne macinata, le mettiamo in un contenitore multicooker in olio riscaldato, friggere nella modalità "frittura" su entrambi i lati.
5. Preparare la salsa: friggere le cipolle e le carote in una padella separata con burro, mettere la passata di pomodoro, cuocere per 2 minuti, diluire con un bicchiere di brodo o acqua normale, aggiungere la farina. Lessare la salsa per 5 minuti e togliere dal fuoco.
6. Riempire gli involtini di cavolo arrosto con salsa e spezzatino nella modalità "stufatura" per 25 minuti.
7. Servire su piatti, accanto a mettere la panna acida.
6. Il cavolo pigro rotola in un fornello lento con funghi senza carne macinata
Ingredienti:
• una piccola testa di cavolo;
• 4 champignon freschi;
• due bulbi e carote;
• riso - 200 g;
• un cucchiaio di pomodoro;
• su un pizzico di sale e polvere di pepe nero;
• 20 g di zucchero semolato;
• olio da cucina - 20 ml;
• 2 foglie di alloro
Preparazione:
1. Tagliare il cavolo a cubetti.
2. I funghi puliscono, lavano, tagliano nei piatti, bollono dopo aver fatto bollire l'acqua per 5 minuti.
3. Tagliare la carota a cannucce, tritare la cipolla con un coltello.
4. Mettere gli champignon nella capacità del multicooker con l'olio riscaldato, soffriggere per alcuni minuti nella modalità "cottura" con frequente agitazione.
5. Ai funghi stendere le verdure, friggere ancora qualche minuto.
6. Mettere il concentrato di pomodoro in una tazza separata, diluire con acqua, aggiungere un po 'di sale, pepe, zucchero, aggiungere lauro.
7. Ai funghi e alle verdure stendere il riso, cavolo, versare tutta la salsa, mescolare e cuocere a fuoco lento nella modalità di "tempra" per mezz'ora.
8. Servire su piatti, cospargere di erbe.
Involtini di cavolo pigri in una pentola a cottura lenta - trucchi e consigli utili
• Gli involtini di cavolo pigri risulteranno gustosi se utilizzi carne macinata da filetti e grassi, molte verdure. Se vedi che il cavolo che hai tagliato non è troppo succoso, salalo e mettilo tra le mani. Aggiungere succulentemente cipolle e carote pre-rosolate. Se il peso totale degli involtini di cavolo pigro risulta essere acquoso, aggiungete un po 'di farina o pane grattugiato. • Se stai preparando involtini di cavolo pigro sotto forma di cotolette, le bacchette, quindi friggerle velocemente con olio ben riscaldato prima di fare la crosta.
• Inoltre, i rotoli di cavolo pigro saranno teneri e succosi se mettete un pezzetto di burro al centro di ogni cotoletta quando formate le cotolette.
• Se la salsa preparata si è bollita o è uscita in una piccola quantità, versare un po 'd'acqua bollente nel processo di stufatura.
• Lazy golbtsy, così come lo standard può essere congelato. Dopo che possono essere cotti, anche senza scongelare. Mettere i prodotti semilavorati congelati nel burro riscaldato in una ciotola del multicooker, immergere nella modalità "tempra" per alcuni minuti, quindi friggerli nella modalità "cottura" e cuocere nel modo consueto.
• Deliziosi involtini di cavolo pigri cotti in salsa. Usa la crema standard, il concentrato di pomodoro e le verdure per il sugo. Oppure sperimenta e aggiungi panna, purè di funghi, verdure. Buon appetito
