I rotoli di cavolo classico richiedono molto tempo per essere preparati, e non tutte le hostess possono farcela. Ma questo non è un motivo per abbandonare il tuo piatto preferito, perché puoi cucinare involtini di cavolo pigro!
Questo piatto ha un sapore e un aroma delicato. Inoltre, questi involtini di cavolo sono preparati rapidamente e semplicemente!
Cavolo ripieno pigro con cavolo - principi generali di cottura
Il cavolo è l'ingrediente principale dei rotoli di cavolo pigro. Deve essere accuratamente lavato e asciugato. Quindi tutte le foglie di cavolo dovrebbero essere separate dalla base e tagliare le loro grandi venature. Dopo, è necessario tagliare la verdura a strisce piccole. In modo che il cavolo non bruci e sia morbido, prima di cuocerlo può essere versato con acqua bollente.
Per la carne macinata è consigliabile utilizzare carne fresca o scongelata a temperatura ambiente. Le cipolle possono essere aggiunte immediatamente al ripieno o tritate separatamente. Nel secondo caso, il vegetale dovrà o versare sopra acqua bollente o friggere in olio vegetale.
Il cereale per il piatto dovrebbe essere pre-lavato per eliminare l'acqua e far bollire in acqua con una piccola quantità di sale.
Involtini di cavolo pigri possono essere cucinati sotto forma di cotolette o palline. Ma per la massima velocità, gli ingredienti devono essere semplicemente caricati alternativamente nella padella e cuocere, mescolando, fino a quando le verdure sono morbide.
Quando cuociono i cavoli ripieni sotto forma di cotolette, devono prima essere fritti in una padella riscaldata con olio, e poi stufare sotto il coperchio finché non sono pronti.
Il piatto può essere servito come principale o con qualsiasi contorno a piacere. Ad esempio, con purè di patate, riso bollito o verdure al vapore.
involtini di cavolo pigri con cavoli e fagioli
Ingredienti:
• 390 g di cavolo;
• 90 g di carote;
• 50 g di cipolle;
• 1 lattina di fagioli in un pomodoro (in scatola);
• 30 ml di olio vegetale;
• 200 ml di brodo;
• 1 cucchiaino di qualsiasi condimento vegetale;
• sale;
• un mazzetto di prezzemolo.
Preparazione:
1. Risciacquare, asciugare e tagliare il cavolo a fette lunghe 5-7 cm. Spremi il cavolo.
2. Grattugiare le carote, tritare finemente le cipolle.
3. Versare l'olio in una padella profonda, friggere le carote con le cipolle.
4. Aggiungere il cavolo nella padella, mettere i fagioli fuori dal barattolo con la salsa di pomodoro, aggiungere il brodo, il condimento e il sale. Mescolare.
5. Cuocere per primo, coperto con un coperchio, per circa 30-35 minuti.
6. A questo punto, taglia i green.
7. Togliere il cappuccio dopo il tempo specificato, cospargere di verdure, mescolare.
8. Togliere il piatto dal fuoco e servire su un piatto bello, leggermente profondo.
Cavolo ripieno pigro con cavoli nel forno
Ingredienti:
• 500 grammi di carne;
• 290 g di cavolo;
• 180 grammi di riso;
• 100 g di carote;
• un uovo;
• 1/2 cipolle;
• 50 g di succo di pomodoro;
• 80 g di panna acida;
• sale, condimento a piacere.
Preparazione:
1. Dalla testa del cavolo, rimuovere le foglie superiori, quindi tritare il cavolo e metterlo da parte per un po ', in modo da eseguire il succo.
2. Bollire il riso fino al 70%.
3. Buccia di verdure (carote e cipolle). Quindi tagliateli a pezzetti.
4. In un tritacarne, prima di tutto tritare la carne lavata, asciugata e tritata. Da lì, quindi saltare le carote e le cipolle.
5. Unisci il riso, il cavolo e la carne macinata in un contenitore, sbatti in un uovo. Salare, aggiungere le spezie e mescolare.
6. Formare piccole costolette - cavolo ripieno dalla miscela risultante. 7. Metti le polpettine in una pirofila (non piatta).
8. Mescolare insieme la panna acida e il succo di pomodoro, coprire con questa polpetta di miscela.
9. Coprire la forma con un foglio e cuocere in forno per 35 minuti.
10. Servire leggermente raffreddato con verdure fresche.
Cavolo ripieno pigro con cavoli e funghi
Ingredienti:
• 230 g di riso;
• una carota;
• una cipolla;
• 450 g di cavolo fresco;
• 550 g di champignon;
• 180 ml di brodo di carne;
• 30 ml di olio (preferibilmente olio d'oliva);
• 1 cucchiaino di condimento universale;
• sale;
• 2-3 rametti di verdura.
Preparazione:
1. Prima di tutto, è necessario lavare a fondo il riso, per quale scopo versarlo in un colino e immergerlo sotto l'acqua corrente fino a quando non diventa trasparente.
2. Tagliare le cipolle sbucciate a strisce sottili.
3. Riscalda l'olio in una padella, quindi metti la cipolla e passala alcuni minuti.
4. Carote, pelati pelati, grattugia sul lato poco profondo.
5. Trasferire le carote alla cipolla e passare un altro paio di minuti.
6. Aggiungi le spezie a piacere e sale.
7. Lavate i funghi prataioli, asciugateli con un tovagliolo e tagliateli a fette.
8. I funghi passano alla padella con carote e cipolle. Mescolare.
9. Tagliare il cavolo a listarelle, passare alla padella e mescolare di nuovo.
10. Il prossimo passo è aggiungere il riso.
11. Mescolare bene il cibo, versare il brodo.
12. Coprire la padella con un coperchio, cuocere per 15 minuti.
13. Successivamente, rimuovere il coperchio, mescolare i prodotti, aggiungere i verdi.
14. Copri di nuovo la padella con il coperchio, spegni il fuoco e immergiti per altri 10 minuti.
15. Servire il pasto pronto al tavolo in porzioni con carne fritta o bollita.
involtini di cavolo pigri con cavoli e grano saraceno in padella
Ingredienti: • 280 g tritati (qualsiasi);
• 120 g di carote:
• 60 g di cipolle;
• 350 g di cavolo fresco;
• 220 g di grano saraceno;
• 260 ml di succo di pomodoro;
• 200 ml di acqua;
• 1 cucchiaio. cucchiaio di aneto essiccato;
• olio da cucina;
• sale.
Preparazione:
1. Tritare il pre-disgelo a temperatura ambiente.
2. Versare l'olio nella casseruola, riscaldarlo.
3. Grattugiare finemente le carote.
4. Cipolla tagliata a fette.
5. Trasferire le verdure nella padella, iniziare a friggerle.
6. Risciacquare accuratamente il grano saraceno e lasciare in un colino per un po 'di tempo per lasciare completamente il bicchiere d'acqua.
7. Tagliare il cavolo a listarelle.
8. Trasferire il grano saraceno e il cavolo nella padella, versare il succo di pomodoro e l'acqua, mescolare. Metti a languire.
9. Dopo 10 minuti, aggiungere la carne macinata nella padella.
10. Salare, coprire e cuocere per 30 minuti.
11. Successivamente, cospargere il piatto con l'aneto, mescolare nuovamente e servire in tavola.
involtini di cavolo pigri con un cavolo in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• 750 g di cavolo fresco;
• 450 g di carne macinata;
• 120 g di carote;
• 70 g di cipolle;
• 150 grammi di riso;
• 50 ml di panna acida 15%;
• 30 ml di salsa di pomodoro;
• 150 ml di acqua;
• 1-2 lavrushki;
• sale;
• 5 g di condimenti per carne.
Preparazione:
1. Per prima cosa prendi il cavolo, che deve essere tagliato finemente e leggermente schiacciato.
2. Sbucciare la cipolla e passarla attraverso il tritacarne insieme alla carne macinata.
3. Carote grattugiate grattugiate grandi.
4. In una ciotola profonda, mescolare il cavolo, la carota, i cereali lavati e la carne macinata.
5. Lubrificare il fondo della vasca multicooker con olio, inserire la miscela di cavolo.
6. Preparare il ripieno - mescolare la salsa di pomodoro e la panna acida, aggiungere acqua, condimenti e sale. Mescolare accuratamente
7. Riempire la miscela di cavolo preparata con la massa preparata, mettere le foglie di Lavrushka in cima, chiudere il coperchio del multicooker. 8. Selezionare la modalità "Cottura" e cuocere per 60 minuti se il cavolo è "vecchio" e 35-40 minuti - se il cavolo è "giovane".
9. Servire il piatto finito, decorato con verdure.
involtini di cavolo pigri con cavoli e pollo
Ingredienti:
• 270 g di filetto di pollo;
• 350 g di cavolo;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 1 pomodoro;
• 1 peperone bulgaro;
• prezzemolo;
• 100 ml di acqua;
• olio da cucina;
• sale.
Preparazione:
1. Versare l'olio in una padella profonda, scaldarlo a fuoco basso.
2. Risciacquare il filetto di pollo, asciugare con salviette di carta e tagliare a cubetti.
3. Metti i filetti nella padella, inizia a friggere.
4. Cavolo di merda.
5. Taglia la cipolla.
6. Grattugiare le carote su qualsiasi grattugia.
7. Dal pepe, rimuovere la parte centrale, tagliata a fette di 2 cm.
8. Immerga il pomodoro in acqua bollente, quindi rimuovilo, togli la pelle e taglia a cubetti, rimuovendo l'anima.
9. Mettere le verdure alternativamente nella padella con il pollo fritto.
10. Versare acqua, sale e coprire con un coperchio.
11. Cuocere per 35 minuti, quindi rimuovere il coperchio e cospargere il piatto con verdure tritate.
12. Servire caldo con fette di pane. Se lo si desidera, è possibile preparare separatamente il riempimento per il deposito. Per fare questo, mescolare la maionese con ketchup, verdure e brodo.
involtini di cavolo pigri con cavolo e maiale, in umido in una padella
Ingredienti:
• 430 g di cavolo;
• 560 g di maiale;
• testa di cipolla;
• un paio di allori;
• mazzo di verdure;
• un uovo;
• un paio di cucchiai di olio vegetale;
• mezza tazza di riso;
• 7 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• un bicchiere di panna acida fatta in casa;
• un grande bicchiere d'acqua.
Preparazione:
1. Risciacquare il maiale, asciugare e tritare con le cipolle sbucciate. 2. Eliminare il cavolo e scottare con acqua bollente. Quindi spremere e aggiungere al trito.
3. Bollire il riso fino a metà cottura. Scarico dell'acqua
4. Mescolare in una ciotola farcita con cavolo, riso, uovo, sale e pepe.
5. Versare olio vegetale sul fondo della padella. Formare le palline di macina e metterle in una casseruola.
6. In una ciotola, mescolare l'acqua, la panna acida fatta in casa e il concentrato di pomodoro.
7. Versare il cavolo ripieno sul composto.
8. Rimontare e risciacquare i verdi. Triturare finemente.
9. Cospargere gli involtini di cavolo con verdure e posizionare le foglie di alloro in cima.
10. Cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti.
11. Servi le palle con il tuo contorno preferito.
Cavolo ripieno pigro con cavolo - trucchi e consigli utili
• La carne per il cavolo ripieno è meglio usare il grasso, in modo che mantengano meglio la loro forma.
• Per rendere i cavoli rotoli più morbidi e succosi, aggiungere al sugo di pomodoro o panna acida.
• Per il gusto saporito, aggiungere la carne macinata, tritata o saltata attraverso una pressa, aglio.
• Per la freschezza, aggiungi cipolle verdi, pomodoro, prezzemolo, coriandolo o aneto al trito.
• Prendi una pentola per cucinare involtini di cavolo pigro con un fondo spesso.
• Involtini di cavolo pigri sotto forma di polpette possono essere congelati come un mix di torte.
• Preparare le cotolette o le palline con le mani bagnate.
