Involtini di cavolo pigri al forno con riso e pollo sono nella loro essenza - le cotolette con cavolo, che è il motivo per cui venivano chiamati involtini di cavolo, rimane un mistero. Questa ricetta piacerà a coloro che non sono abituati a calpestare in cucina per molto tempo, in quanto è incredibilmente semplice. Invece del solito cavolo bianco, puoi prendere Pechino, invece di carne di pollo - maiale magro o manzo, in generale, questa ricetta è solo la base, e puoi aggiungere o modificare gli ingredienti a seconda del contenuto del tuo frigorifero. Questo piatto è comodo da cuocere in grandi quantità, lasciare in frigorifero o congelare, quindi riscaldare nuovamente nel microonde.
- Tempo di cottura: 60 minuti
- Porzioni: 4
Ingredienti per cucinare involtini di cavolo pigro al forno con riso e pollo in salsa di pomodoro:
- 450 g di filetto di pollo;
- 160 g di riso cotto;
- 300 g di cavolo bianco;
- 75 g di formaggio a pasta dura;
- 100 g di sedano;
- 70 g di cipolle;
- 1 \ 2 dolce peperone bulgaro;
- 80 grammi di briciole o briciole di pane;
- 5 g di paprika affumicata;
- sale, olio per friggere.
Ingredienti per la salsa di pomodoro;
- 200 g di panna acida;
- 50 ml di acqua filtrata;
- 180 grammi di pomodori;
- 4 g di curry;
- sale.
Un modo di cucinare pigri cavoli-set in forno con riso e pollo in salsa di pomodoro.
Filetto di pollo tagliato a grandi dimensioni, mettere in un frullatore, aggiungere la paprika affumicata macinata o il peperone rosso. Macinare la carne in un frullatore o saltare due volte attraverso un tritacarne.
Successivamente, tritare il cavolo bianco in pezzi grandi, strofinare con una grattugia o macinare in un frullatore.
È necessario aggiungere verdure profumate ai rotoli di cavolo, neutralizzano lo spirito di cavolo, che non è per i gusti di tutti. Il sedano di sedano e, ovviamente, le cipolle sono le più adatte per questi scopi. Grind verdure, così come cavoli.
Metti in una scodella profonda o un bricco di carne macinata, aggiungi cavoli, cipolle e sedano, riso bollito freddo. Salare a piacere, condire con pepe nero appena macinato, mescolare accuratamente.
Aggiungere alla carne macinata per anatroccoli pigri formaggio grattugiato e pepe tritato finemente dolce bulgaro, pelato da semi e partizioni.
Scolpiamo grandi involtini di cavolo con le mani bagnate, impanate in briciole di pane.
Friggere gli involtini di cavolo per un paio di minuti su entrambi i lati fino a formare una crosta dorata nell'olio raffinato riscaldato. Olio vegetale adatto o non profumato. Mettete le foglie piccole o strisce di cavolo in una teglia da forno, adagiate su di esse le anatre.
Preparare la salsa. Mettere in un frullatore dei pomodori tritati finemente, aggiungere panna acida, acqua filtrata, sale e zucchero a piacere, versare il curry in polvere, macinare gli ingredienti fino a renderli omogenei.
Versare la salsa in una teglia da forno, dovrebbe coprire circa la metà del cavolo ripieno.
Accendere il forno per riscaldare fino a una temperatura di 160 gradi Celsius, mettere lo stampo in un forno preriscaldato, cuocere per 25 minuti.
Mettiamo i mirtilli su un piatto, versiamo sopra salsa di pomodoro, cospargere di prezzemolo. Servire caldo.
Quanto è facile, economico e veloce nutrire una famiglia o gli amici con un gustoso piatto caldo? La soluzione è - involtini di cavolo pigro in salsa di pomodoro in forno. Come potete vedere, la loro preparazione non richiede molto tempo, potete prepararvi molto, perché il piatto è conservato in frigorifero per 2-3 giorni, e nel congelatore - ancora più a lungo.
Involtini di cavolo pigri al forno con riso e pollo in salsa di pomodoro sono pronti. Buon appetito!
