Zuppa con gnocchi - una ricetta con foto e descrizione passo-passo

Zuppa con gnocchi - una ricetta con foto e descrizione passo-passo

La zuppa di gnocchi è un piatto veloce e economico che può essere facilmente preparato anche da un'aspirante hostess. Zuppa cuoce velocemente, da un minimo di ingredienti, il risultato piacerà non solo agli adulti ma anche ai bambini. I bambini con particolare piacere e interesse catturano l'impasto arioso della zuppa, che durante la preparazione assume una forma complessa.

Le opzioni di cottura sono piuttosto poche, possono essere cucinate a base di carne, pollo, funghi, pesce o brodo vegetale, la zuppa sarà altrettanto gustosa e soddisfacente. Diverse ricette convergono solo in una, che, di regola, contengono una piccola quantità di verdure - il set standard include cipolle, carote e patate, che possono essere variate se lo si desidera.

Di solito, l'impasto per gnocchi è composto da uova, latte e farina. Il latte può essere sostituito con acqua naturale, da cui il loro gusto non soffre praticamente. Nell'impasto, se lo si desidera, è possibile aggiungere spezie, pepe, formaggio o erbe. Tutto dipende dalla tua immaginazione.

Di seguito vedrete una ricetta per preparare una deliziosa e ricca zuppa con gnocchi, che è accompagnata da foto passo-passo.

Nella foto: ingredienti per cucinare la zuppa con gnocchi:

Zuppa con gnocchi - una ricetta con foto e descrizione passo-passo
  • Maiale - 250 grammi
  • Patate - 3 pezzi.
  • Cipolle - 1 pz.
  • Carote - 1 pz.
  • Dill - per gustare

Per gnocchi:

  • Uovo - 1 pz.
  • Latte - 50 grammi
  • Farina - 170 grammi
  • Sale

Ricetta per zuppa gnocchi (con foto):

Risciacquare bene il maiale con acqua corrente fredda, tagliata a cubetti. Mettere il maiale in fondo alla padella e aggiungere acqua, mettere a fuoco medio. Non appena l'acqua bolle, appare schiuma, deve essere rimosso, altrimenti il ​​brodo sarà torbido.

Zuppa con gnocchi - una ricetta con foto e descrizione passo-passo

Tagliare le patate sbucciate a fette di dimensioni medie, aggiungere alla padella (15 minuti dopo che il liquido bolle e tutte le foglie di schiuma). Le patate stufano in media 15-20 minuti. Sale a piacere

Zuppa con gnocchi - una ricetta con foto e descrizione passo-passo

In questo momento, fare una frittura - tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere le verdure con una piccola quantità di olio vegetale. La regola principale - non cuocere troppo, perché, in effetti, zazharka "faccia" della zuppa.

Zuppa con gnocchi - una ricetta con foto e descrizione passo-passo

Quando zazharka sarà pronto, sarà necessario ridurre il fuoco al minimo e aggiungere aneto tritato (fresco o secco). Mescolare, spegnere il fuoco, coprire la padella con un coperchio e lasciare fermentare per un paio di minuti in modo che zazhvarzhka era pieno del profumo di verde.

Zuppa con gnocchi - una ricetta con foto e descrizione passo-passo

In questo momento, puoi cucinare gnocchi. Sbattere un uovo in una ciotola profonda e, usando una forchetta, battere con cura.

Zuppa con gnocchi - una ricetta con foto e descrizione passo-passo

Versare il latte, mescolare.

Zuppa con gnocchi - una ricetta con foto e descrizione passo-passo

Successivamente, gira la farina, va aggiunta gradualmente, mescolando accuratamente con una frusta o una forchetta, in modo che non ci siano grumi. Impastare una pasta densa, che scoli appena dal cucchiaio. Sale a piacere

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Invia la frittura finita alla zuppa, mescola, mantieni la padella a fuoco medio per circa 5 minuti, non di più.

Zuppa con gnocchi - una ricetta con foto e descrizione passo-passo

Lo stadio finale è gnocchi. Prendiamo un cucchiaino, mettiamo mezzo cucchiaio di pasta e stendiamo con cura nella zuppa (è importante stendere velocemente e in piccole porzioni, mescolando il brodo periodicamente in modo che gli gnocchi non si uniscano).

Zuppa con gnocchi - una ricetta con foto e descrizione passo-passo

I gnocchi sono cotti per circa 10 minuti. Appena tutti gli gnocchi si presentano, la zuppa è pronta.

La zuppa è servita in porzioni, generosamente aromatizzata con verdure.

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