La torta di patate al forno con carne macinata e verdure è il piatto caldo più semplice e delizioso che anche un bambino può cucinare se gli viene permesso di usare il forno. La torta di patate è talvolta chiamata casseruola di patate, ma non importa come la chiamano, è importante che sia molto gustosa e facile!
Puoi prendere qualsiasi carne macinata secondo i tuoi gusti, ma la cosa migliore è la carne macinata, in cui sia il manzo che il maiale sono presenti in proporzioni uguali.
Per rendere gustosa la torta, è importante condirla correttamente. Luppolo-suneli o curry, zenzero, aglio e peperoncini sono gli ingredienti più importanti, senza di loro il sapore sarà completamente diverso.
- Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti
- Porzioni: 4
Ingredienti per torta di patate con carne macinata e verdure
- 400 g di carne macinata;
- 1 cipolla;
- 1 baccello di peperoncino rosso;
- 3 spicchi d'aglio;
- 10 g di radice di zenzero;
- 120 g di pomodori in scatola;
- 100 g di piselli verdi;
- 500 g di patate;
- 100 g di crema;
- 50 g di verdure fresche;
- 60 g di burro;
- 30 grammi di olio vegetale;
- 5 g luppolo-suneli;
- 15 g di farina di frumento;
- sale (a piacere).
Metodo di cottura della torta di patate con carne macinata e verdure
Riscaldare l'olio vegetale nella padella, aggiungere la carne macinata all'olio caldo, versare il luppolo-suneli o qualsiasi altro mix di spezie per la carne a vostro gusto. Friggere la carne tritata a fuoco vivo per diversi minuti.
Mentre la carne viene cotta, tagliamo un piccolo baccello di peperoncino insieme ai semi, tagliamo la cipolla rossa a fette sottili. Gettare nella padella il peperoncino tritato con le cipolle.
In un mortaio, strofinare la radice di zenzero sbucciato, qualche spicchio d'aglio e un pizzico di sale grosso. Il sale in questo caso svolge il ruolo di abrasivo.
Aggiungere le spezie pestate alla carne macinata nella padella, friggere tutti insieme per 20 minuti.
Quindi metti i pomodori in scatola. Invece di loro, puoi rapidamente friggere il pomodoro fresco tritato finemente in olio vegetale, cospargere di sale e zucchero, ottenendo quasi lo stesso effetto.
L'ultimo posto che abbiamo messo piselli verdi - freschi o congelati. Stufare le verdure con carne macinata per 15 minuti, condire con sale. 5 minuti prima della preparazione, aggiungere la farina di frumento diluita in 30 ml di acqua fredda. È necessario legare gli ingredienti.
Tagliamo le patate piccole, cuociamo fino a quando sono pronte, impastiamo con una forchetta o una smerigliatrice per patate.
Aggiungi il purè di burro, la panna e le verdure tritate finemente, sarà saporito con cipolle verdi e prezzemolo. Mescolare le purea di patate, versare il sale fine.
Metti la carne macinata con le verdure nella forma ceramica. Quindi aggiungere le patate.
Abbiamo messo la patata in modo tale che una parte di essa "si aggancia" ai bordi della forma, quindi perforiamo lo strato di patata negli angoli per "sfogare".
Forcella fare le onde sulla superficie, durante la cottura, si trasformeranno in una croccante.
Riscalda il forno a 190 gradi. Metti la torta di patate in forno per 30-35 minuti. Tutti gli ingredienti sono pronti, ma che torta senza cima dorata, quindi devi aspettare che si arrossisca.
Cospargere la torta di patate pronta con erbe fresche.
Servire la torta di patate sul tavolo caldo, con un sottaceto e pane nero fresco, sarà molto gustoso.
La torta di patate con carne macinata e verdure è pronta. Buon appetito!
