involtini di cavolo pigri sono un incrocio tra i rotoli di cavolo e polpette succose. Sono serviti anche ai bambini all'asilo!
I pigri involtini di cavolo vengono preparati in più fasi, ma allo stesso tempo, in una delle fasi della creazione di un piatto, è possibile congelarlo nel congelatore per avere sempre prodotti semilavorati pronti, ad esempio, quando improvvisamente gli ospiti non invitati si trovano a due passi.
Un piatto così gustoso e stuzzicante sarà sempre richiesto sul tavolo, sia nei giorni feriali che nei giorni festivi. Anche a dispetto del gran numero di processi in cucina, i panini pigri vengono preparati molto velocemente e rapidamente!
Per crearli avrai bisogno di:
- 300 g di carne macinata;
- 0,5 testa di cavolo;
- 2 carote;
- 150 grammi di riso;
- 1 uovo di gallina;
- 3-4 cucchiai. farina di frumento;
- 80 ml di olio vegetale;
- sale e spezie a piacere.
Per la salsa:
- 2-3 pezzi di l. panna acida;
- 1 pomodoro;
- 1 cucchiaino. zucchero;
- 2 pizzichi di sale
Prima di tutto, rimuovi le foglie superiori dal cavolo e tagliatele a metà, quindi tagliate metà della verdura in qualsiasi modo. Disporre il cavolo a fette in una ciotola, salarlo leggermente e applicarlo con le mani per rilasciare il succo.
Quindi pulire le carote e tritarle su una grattugia grossa in un contenitore con cavolo. Se hai già cipolle in carne tritata, puoi farne a meno. In caso contrario, tagliare la cipolla, precedentemente pulita e lavata in acqua.
Versare 30 ml di olio vegetale in una casseruola e conservare il cavolo tritato e le carote in esso morbide.
Rimuovere e mettere in un contenitore.
Far bollire il riso per 15-18 minuti, quindi risciacquarlo in acqua fredda in modo che non si attacchi.
Metti il riso in una ciotola di verdure stufate.
Aggiungi anche la carne macinata. Puoi scegliere a tuo piacimento: pollo, maiale, manzo, ecc., Ma il trito di carne di maiale è più succoso nel piatto.
Versare un uovo di gallina in una ciotola, aggiungere sale e spezie e mescolare il tutto.
Di conseguenza, dovresti avere un trito di verdure e carne umido.
Versare la farina di grano in un piatto e, formando piccole costolette intinte in acqua tritata nelle mani, immergere la farina su entrambi i lati.
Fai lo stesso con il resto del ripieno cucinato, disponendo gli spazi vuoti sulla scacchiera. A questo punto, puoi congelarli e ottenere prodotti semilavorati che puoi friggere in qualsiasi momento e leggermente al vapore, dopo aver preparato la salsa.
Versare il resto dell'olio vegetale nella padella, scaldarlo e mettere i panini pigri impanati nella farina. Friggere per circa 3-4 minuti su un lato a fuoco medio.
Quindi trasforma le cotolette "pigre" sull'altro lato e tormentale per lo stesso tempo.
Disporre le cotolette in una casseruola.
Per far sì che i cavoli rotolino succosi, devono essere cotti al vapore in una salsa. Scottare un grosso pomodoro con acqua bollente e togliere la pelle tagliandola trasversalmente.
Taglia la carne del pomodoro su di loro e metti la padella sul fuoco.
Aggiungi panna acida e zucchero semolato con sale. lasciare riposare per circa 3-4 minuti e spegnere, fino a quando la panna acida non ha avuto il tempo di arricciarsi
Servire involtini pigri caldi con pane e verdure.
Buon appetito!
A proposito, circa 6 porzioni di un piatto di carne profumato sono ottenute da carne macinata, a cui non è più necessario servire un contorno - è presente nel piatto stesso. I pigri involtini di cavolo sono premiati non solo per il loro appetitoso, ma anche per il loro budget:
- 300 g di carne macinata - 60 rubli;
- 0,5 teste di cavolo - 10 rubli;
- 2 carote - 6 sfregate;
- 150 grammi di riso - 10 rubli .;
- 1 uovo di gallina - 5 rubli;
- 3-4 cucchiai. farina di frumento - 3 sfregamenti;
- 80 ml di olio vegetale - 12 rubli;
- 1 pomodoro - 5 rubli;
- 2-3 pezzi di l. panna acida - 12 rubli;
- 1 cucchiaino. zucchero e sale - 2 sfregamenti.
Totale: 6 porzioni di involtini di cavolo pigro costano 125 rubli e 1 porzione di 3 polpette - 21 rubli! Cucini e continui con noi redditizio e saporito!
