Qualsiasi tavolo vacanza diventerà molto più luminoso e più attraente se ha un vaso riempito con un'insalata di pomodoro dolce per l'inverno.
È improbabile che nessuno degli ospiti invitati resista alla tentazione di assaporare la fragrante delicatezza. Tieni presente che dovrai integrare l'insalatiera per la sera più di una volta.
L'insalata di pomodori dolci per l'inverno si sposa perfettamente con qualsiasi piatto. La presenza di zucchero dona alla billetta un'incredibile succosità, rivelando il sapore di tutti i componenti che compongono l'insalata di pomodori dolce per l'inverno, da un lato nuovo.
Insalata di pomodori dolci per l'inverno - i principi generali della cucina
Non è un segreto per nessuno che la conservazione conserverà il suo aroma e sapore per lungo tempo, se prendiamo sul serio la preparazione dei contenitori. Certo, stiamo parlando della sterilizzazione delle lattine. Per la sterilizzazione, è possibile utilizzare diversi metodi:
• Il vecchio modo è un bagno d'acqua. Versa l'acqua in una pentola capiente, fai bollire, metti un tappo sopra e metti i barattoli sopra. Sterilizzare il contenitore per almeno 15 minuti.
• Il modo più semplice è il forno. Preriscaldare il forno a 200 gradi, mettere un recipiente di acqua bollente sul ripiano inferiore, mettere i barattoli sulla griglia. Sterilizzare per circa 20 minuti. Questo metodo è buono quando un sacco di imballaggi.
• Moderna modalità - microonde. Versare 2 cm di acqua sul fondo del barattolo, metterlo in un forno a microonde, scorrere per 5 minuti alla massima potenza. Questo metodo è ideale quando hai bisogno solo di una o due banche per la conservazione.
• I coperchi dovrebbero semplicemente essere bolliti in un piccolo contenitore per dieci minuti. La preparazione di verdure è abbastanza standard, soprattutto, lavare e pulire le verdure che compongono l'insalata di pomodori dolce per l'inverno, il più accuratamente possibile. Più pulito è il prodotto di conservazione, più saporito e più efficace sarà lo stoccaggio.
Il taglio dei prodotti dipende interamente dalla ricetta e, nel caso in cui la forma dei prodotti non è fondamentale, dalla vostra immaginazione.
Insalata di pomodori dolci per l'inverno con carote
Preparare un'insalata di pomodoro dolce per l'inverno con questa ricetta è un gioco da ragazzi. Le carote succose conferiscono al piatto un gusto e una luminosità inusuali.
Ingredienti:
• pomodori rossi - un kg e mezzo;
• 320 ml di olio vegetale inodore;
• chilo di carote;
• aglio tritato - 50 grammi;
• sale e pepe - a piacere;
• cento grammi di zucchero;
• Aceto al 9% - 50 ml.
Preparazione:
1. Lavare e sbucciare accuratamente le verdure.
2. Mescolare i pomodori, tagliati a pezzetti, con le carote tritate.
3. Aggiungi zucchero e sale alla miscela di verdure, mescola. Versare l'olio vegetale e mescolare nuovamente.
4. Tomite gli ingredienti preparati in una pentola a pareti spesse o nel calderone sul fuoco più silenzioso per 1,5 ore. Non dimenticare di mescolare la miscela di tanto in tanto in modo che non bruci.
5. Dieci minuti prima della preparazione, aggiungere l'aglio tritato e il pepe all'insalata di pomodoro dolce per l'inverno a piacere.
6. Dopo il tempo assegnato per la cottura, togliere la casseruola dal fuoco, versare l'aceto nella miscela di carote e pomodori, mescolare bene.
7. Distribuire l'insalata in barattoli sterili precedentemente lavati e asciugati, arrotolare, raffreddare.
8. Conserva un'insalata di pomodoro dolce per l'inverno in un luogo fresco, lontano dalla luce solare diretta.
Insalata di pomodori dolci per l'inverno "In stile ceco"
Questa insalata originale con un gusto dolce e speziato salato sarà una grande aggiunta sia a una cena di famiglia ordinaria che a una cena festiva. Gli ingredienti presentati nella ricetta sono progettati per lattine da sette litri. Tieni presente che il sottaceto dell'insalata di pomodoro dolce per l'inverno non è trasparente, ma leggermente poco chiaro. Ciò è dovuto alla presenza di aglio tritato nella ricetta, ma questo fatto non influisce sul sapore della billetta finita. Ingredienti:
• pomodori succosi maturi - tre kg;
• 5 spicchi d'aglio;
• piselli pimento - da gustare;
• chilogrammo di cipolle;
• 800 grammi di peperone dolce bulgaro.
Ingredienti per fare la marinata:
• due litri di acqua;
• mezza tazza di zucchero;
• tre art. cucchiai di sale;
• Olio vegetale inodore - 40 ml;
• essenza acetica - 20 g.
Preparazione:
1. Asciugare i pomodori lavati e tagliarli in quattro pezzi.
2. Tagliare le cipolle ei peperoni sbucciati in anelli sottili, saltare gli spicchi d'aglio con una pressa.
3. Raddrizzare i vasi usando un bagno d'acqua, un forno o un microonde per questo scopo.
4. Distribuire uniformemente in ciascun vaso i primi pomodori, poi le cipolle e i peperoni, cospargere di aglio tritato.
5. Le verdure sono imballate, è tempo di marinare: versare l'acqua in una casseruola della giusta misura, mettere tutti gli ingredienti elencati nella ricetta, ad eccezione dell'aceto di aceto. Portare a ebollizione la marinata, versare l'aceto, mescolare e togliere immediatamente dal fuoco.
6. Versare le verdure con la marinata aromatizzata finita in una forma ancora bollente.
7. Mettere i vasetti di insalata di pomodoro dolce per l'inverno per 15 minuti in un forno riscaldato per la sterilizzazione.
8. Arrotola i barattoli, capovolgili, rimuovili sotto lo strato di coperta fino a quando non si raffreddano completamente.
9. Trasferire le lattine con il pezzo da lavorare per ulteriore conservazione in qualsiasi luogo fresco.
Insalata di pomodori dolci per l'inverno "Assortiti"
Questa ricetta non richiede alcuna conoscenza culinaria speciale, è preparata rapidamente - risulta deliziosa. Per rendere l'insalata di pomodori dolce per l'inverno un aspetto luminoso e succoso, e i gusti del piatto finito sono stati più interessanti e salati, utilizzare peperoni di diversi colori.
Ingredienti: • tre chilogrammi di pomodori;
• carote e cipolle - 1 kg;
• Pepe bulgaro di diversi colori - 1 kg;
• 300 grammi di zucchero;
• 100 grammi di sale;
• olio vegetale - 400 ml;
• morso 30% - 20 ml;
• pepe nero - a piacere.
Preparazione:
1. Tagliare a cubetti tutte le verdure lavate e sbucciate, metterle in un contenitore e mescolarle con il sale. Mettere da parte la miscela per 6 ore in ammollo.
2. Dopo il tempo, aggiungere zucchero, pepe, olio e aceto.
3. Tomit insalata di pomodori dolce per l'inverno per almeno 30 minuti sul fuoco più lento.
4. Distribuire la massa preparata in banchi sterili e pre-preparati, arrotolare.
5. Dopo aver completato il raffreddamento, trasferire la billetta in un luogo fresco o semplicemente in frigorifero.
Insalata di pomodori dolci per l'inverno "Più facile che semplice"
Un totale di due componenti principali: cipolle e pomodori, risulta sorprendentemente delicato insalata di pomodori dolce per l'inverno. Tuttavia, questo vuoto ha uno svantaggio: "non vive per vedere" fino all'inverno, e tutto perché viene immediatamente mangiato. E se vuoi goderti il gusto e l'aroma squisito dell'estate nella stagione fredda, dovrai preparare grandi quantità di insalata di pomodori dolce per l'inverno.
Ingredienti:
• chilogrammo di pomodori;
• un chilo di cipolla;
• zucchero semolato - 130 grammi;
• Peperoni dolci - da gustare;
• cinque boccioli di chiodi di garofano;
• 30% di aceto - 35 ml;
• Sale - 25 UF. cucchiaio.
Preparazione:
1. Tagliare le cipolle e i pomodori a metà anelli.
2. Metti i pomodori nel paiolo, scaldali per dieci minuti. Aggiungere i semianelli di cipolla, i grani di pepe, lo zucchero, il sale e la cipolla. Tom una deliziosa miscela per altri dieci minuti, quindi versare l'aceto, mescolare delicatamente, rimuovere il calderone dal fuoco. 3. Trasferire l'insalata di pomodori dolce per l'inverno in barattoli sterili, arrotolare.
Insalata di pomodori dolci per l'inverno in salsa di pomodoro
Se dopo la raccolta hai un sacco di frutti acerbi, non correre a buttarli via, a causa dei pomodori verdi puoi preparare un'eccellente insalata di pomodori dolce per l'inverno. Il concentrato di pomodoro, che fa parte della preforma, conferisce alla conservazione un sapore ricco e speciale e un aroma inimitabile.
Ingredienti:
• due kg di pomodori verdi;
• Cipolle di dimensioni medie - 1,2 kg;
• un bicchiere di concentrato di pomodoro;
• sale: circa le tue preferenze di gusto;
• olio vegetale - 350 ml;
• mezza tazza di zucchero semolato
Preparazione:
1. Taglia i pomodori pelati in cannucce spesse e le cipolle in anelli di quarto.
2. Versare l'olio in una pentola a pareti spesse, mettere le verdure. Mescolare per 30 minuti, quindi incorporare il concentrato di pomodoro, aggiungere sale e zucchero.
3. Immergere l'insalata di pomodoro dolce per l'inverno a fuoco basso per altri 10 minuti, disporre le verdure in salsa di pomodoro in barattoli sterili. Arrotolare e raffreddare.
Insalata di pomodori dolci per l'inverno "Spicy"
Se ti piacciono gli snack piccanti, rimarrai piacevolmente sorpreso dal sapore saporito dell'insalata di pomodoro piccante per l'inverno. Per dare un bell'aspetto appetitoso, usa piccoli pomodori brillanti, piccoli cetrioli e peperoni con carne succosa, ed erbe e spezie daranno sapore alla billetta.
Ingredienti:
• chilogrammo di pomodori;
• chilogrammo di cetrioli;
• peperoncino
• Pepe bulgaro - mezzo chilo;
• cipolle: mezzo chilo;
• aglio - 3-4 fette;
• zucchero - 200 grammi;
• olio vegetale - 120 ml;
• aceto di mele - 80 ml;
• sale - a piacere;
• dragoncello, aneto, dragoncello - 50 grammi l'uno.
• Pepe nero e piselli - a piacere. Preparazione:
1. Tagliare a fette i pomodori, i cetrioli e i peperoni. I semi di peperoni succosi non devono essere rimossi, l'insalata di pomodori dolce per l'inverno con loro è molto più gustosa.
2. Sbucciare e tagliare la cipolla e l'aglio il più piccolo possibile.
3. Risciacquare, asciugare e tritare tutti i verdi.
4. Mescolare tutti i prodotti preparati, aggiungere gli altri ingredienti, mescolare nuovamente, impostare a fuoco basso, fare sobbollire per 10 minuti.
5. Arrotolare l'insalata finita in barattoli sterili.
Insalata di pomodori dolci per l'inverno "Original"
Pomodori dolci in un'appetitosa salamoia rosa con l'aroma di mele fresche non hanno lasciato nessuno indifferente, e si può provare a preparare un'insalata di pomodoro dolce per l'inverno secondo questa ricetta. Tutti gli ingredienti sono progettati per un barattolo da tre litri.
Ingredienti:
• piccoli pomodori rossi - quanti ne saranno adatti;
• cipolle - 300 grammi;
• barbabietole - 200 grammi;
• grande mela in agrodolce - 1 pz .;
• un litro e mezzo di acqua;
• Cucchiaio di sale;
• 120 grammi di zucchero;
• Aceto al 9% - 60 ml.
Preparazione:
1. Metti in un contenitore sterile fette di barbabietole affettate, fette di mela, tagliate a quattro pezzi di cipolla.
2. Riempire il resto dello spazio libero con pomodori lavati, secchi e tagliati a metà.
3. Bollire sott'aceto con acqua, zucchero, sale e aceto, versare un'insalata di pomodoro dolce per l'inverno. La banca si arrotola rapidamente e si raffredda, avvolta in una coperta.
Insalata di pomodori dolci per l'inverno - Trucchi e suggerimenti
• Per rendere l'insalata bella, prova a fare tutti i pezzi delle stesse dimensioni.
• Per la preparazione di un'insalata di pomodoro dolce per l'inverno, è possibile utilizzare diversi tipi e varietà di pomodori: a seconda della ricetta, assumono rosso, giallo, verde e anche pomodorini. • Per preparare un'insalata non è necessario che i pomodori siano perfettamente piatti e solidi, e che i frutti leggermente arricciati e rovinati facciano. La cosa principale durante il processo di preparazione è non perdere i posti cattivi, devono essere tagliati.
• Tagliare gli ingredienti a volte è problematico, ma il compito può essere alleviato se si dispone di un coltello ben affilato, una buona grattugia, un grande tagliere. E se aggiungi un paio di assistenti a tutto questo set, il lavoro non sarà solo più veloce, ma anche più divertente.
• Non aver paura di esagerare con lo zucchero, i pomodori amano davvero lo zucchero, ed è grazie alla sua presenza che l'insalata di pomodori dolce per l'inverno risulta essere così gustosa.
• Quando si mescola l'insalata durante la cottura, utilizzare una spatola di legno con una lunga impugnatura, effettuare movimenti di rotazione delicati. In questo modo non schiacci le verdure.
