Soprattutto, i bambini adorano dolci e magia. I bambini cercano di decorare questo mondo e lo rendono vario e insolito sia per loro stessi che per gli adulti.
D'accordo, questo è un lavoro abbastanza difficile per la loro età. Quindi perché non aiutarli? Puoi facilmente combinare le loro cose preferite facendo un miracolo colorato, luminoso e dolce. Con questo miracolo oggi avremo la gelatina.
Principi generali per preparare gelatine per bambini
Come ogni magia, la gelatina può essere di varie forme e colori. Questo dessert è adatto a qualsiasi tipo di vacanza o evento. La bellezza del piatto dipende direttamente dalla sua diversità e creatività. Molti considerano che il compito principale della gelatina sia di salvarci dal caldo nei giorni estivi, altri ritengono che la gelatina sia effettiva per i bambini nelle giornate invernali, mostrando ai bambini altri colori che sono diversi dal bianco invernale. L'opinione giusta è adatta in ogni momento dell'anno, poiché ogni giorno vuole sempre rendere più luminose le giornate per se stessi, i loro figli, parenti e amici.
Puoi diversificare la gelatina non solo con il colore o una combinazione di essi, ma anche con il design, perché il gusto è importante esattamente per la stessa quantità di aspetto. Bene, se cucini gelatina per i bambini, allora le percentuali di bellezza aumentano del 50%, dal momento che non è facile interessare il bambino.
Molte mummie sono preoccupate per una domanda comune: può essere gelatina per i bambini. Le opinioni sono divise esattamente a metà, così come l'opinione di medici e specialisti. Alcuni sostengono che nella gelatina c'è un aminoacido importante per la glicina del corpo. Inoltre, a volte, invece di gelatina, viene aggiunto agar-agar, in cui è presente la pectina. Rimuove le tossine dal corpo. L'opinione di altri specialisti è questa: troppo zucchero è dannoso per la salute, e in questo dessert non è solo aggiunto direttamente, ma anche presente nei frutti. Il brodo di gelatina contiene anche ingredienti e grassi nocivi. E se non hai intenzione di cucinare la gelatina secondo vecchie ricette fatte in casa, ma semplicemente comprati un pacco pronto nel negozio, allora il pericolo e il danno del prodotto diventeranno ancora più minacciosi per il corpo del bambino. Dopotutto, queste borse contengono una grande quantità di colorante e aromi. Ma soprattutto, è necessario costruire sull'età del bambino. I medici consigliano di non dare un tale dessert ai bambini di età inferiore a 1,5-2 anni. Per iniziare, iniziamo con il più semplice. In molti dessert, la gelatina "principale speciale" contiene non solo succo e frutta, ma anche panna acida, ricotta, latte, ecc. Naturalmente tutto richiede più tempo e fatica. Pertanto, il modo più semplice è gelatina con strati multicolore.
Ricetta 1. Gelatina a strisce Dessert
Ingredienti:
• 150 g di zucchero a velo;
• 600g di panna acida (yogurt o panna);
• 150 ml di latte;
• 25 g di gelatina;
• 1 l 50 ml di acqua bollita calda;
• 3 confezioni di gelatina multicolore (del peso di 90 g ciascuna).
1. Prima di tutto, devi versare la gelatina con il latte caldo. Mescolare e lasciare in questa forma per mezz'ora. È importante che si gonfia a temperatura ambiente.
2. Facciamo gelatina. Versalo in una ciotola di acqua calda pre-preparata del peso di 400g e mescola tutto bene.
3. Le stesse azioni dovrebbero essere ripetute con i restanti due sacchi.
4. Prendi i bicchieri per la cottura, la cui dimensione è 25/15. Prima di usarlo per la gelatina, tenere i piatti in frigo per circa 30 minuti per mezz'ora.
5. Nella parte inferiore della forma versare metà dello stesso colore. Ad esempio, verde.
6. Invia al frigorifero per completare la solidificazione, ma prima devi tenere la gelatina sul tavolo a temperatura ambiente finché l'ingrediente non si è raffreddato.
7. Mentre lo strato verde di gelatina si congela, è necessario preparare la panna acida. Versalo nel contenitore e aggiungi lo zucchero a velo. Mescoliamo tutto accuratamente, ma non vale la pena di montare con forza su una massa spessa.
8. Aggiungi la gelatina alla panna acida e mescola il tutto.
9. Presto, quando la gelatina di panna acida sarà pronta, e il colore verde si indurirà bene, è tempo di fare un secondo strato di panna acida. 7-9 cucchiai di bevanda sulla massa verde congelata. Il livello dovrebbe essere piccolo. Rimandiamo la massa nel frigorifero, fino a quando la gelatina acida non sarà completamente guarita. 10. La torta alla panna acida si è congelata. Per soddisfare il prossimo colore. Per i miei gusti sarà rosso oggi. Versare circa 15 cucchiai di gelatina rossa, tanto verde.
11. Dopo l'indurimento, ripetere la procedura con panna acida.
12. Versare la metà dell'ultimo strato sulla panna acida già addensata.
13. Quando la gelatina gialla si indurisce, coprila con panna acida e ripeti l'intero processo di nuovo, cioè, tutti i 12 punti sopra elencati.
14. Inviamo l'arcobaleno finito al frigorifero per circa 8 ore, in modo che si congelhi.
Il tuo dessert, gelatina per bambini, è pronto e la questione è piccola: tagliare o ottenere la dolcezza in modo corretto senza distruggere la struttura. Per fare questo, immergere il coltello in acqua calda per circa 10 secondi. Pulire il coltello con un tovagliolo e tenerlo lungo i bordi della torta-gelatina, staccandolo così dalle pareti del piatto, quando il coltello si è raffreddato, ripetere la stessa procedura con acqua bollita. Dopo aver abbassato il fondo e i lati della gelatina in acqua bollita per 5-7 secondi. Resta da mettere la dosochka al piano di sopra e capovolgere il piatto, cambiando attentamente la sua posizione. Tagliare a pezzi anche con un coltello caldo.
Se il tuo colore si blocca mentre "aspetti il tuo turno", mettilo sullo steam yuan e sciogliendolo allo stato liquido.
Ricetta 2. Gelatina all'arcobaleno
La particolarità del dessert è il suo servizio. Occhiali ordinari o bei piatti non appariranno più creativi che possiamo!
Ingredienti:
• 3 arance;
• 3 colori gelatinosi (nel nostro caso si tratta di pesca, fragola e kiwi);
Preparazione:
1. Versare il contenuto del pacco acquistato nei piatti, in cui è già stata versata acqua calda di 400 g.
2. Tagliare l'arancia a metà. Con un cucchiaino, ritaglia attentamente l'interno del frutto senza danneggiare la buccia. L'interno è perelazhivaem in un piatto e con la coscienza pulita possiamo mangiare. Facciamo questo processo ad ogni metà. 3. Riempi la gelatina con la buccia d'arancia sui bordi, tenendola delicatamente in modo che l'arancia non gira e versa lo sciroppo. Lascia tutto in frigo per congelare.
4. L'ultimo passaggio: tagliare le metà in due fette. Ma prima immergiamo il coltello nell'acqua calda, che non danneggia la gelatina.
Gelatina per bambini pronti!
Ricetta 3. Gelatina "Uova di Pasqua"
Questa volta proviamo a diversificare l'ingrediente e, invece della gelatina acquistata, prepariamo da bevande e succhi. Per questo abbiamo bisogno di:
Un bicchiere di succo d'arancia;
Beverage Glass "Tarhun";
Un bicchiere di limonata alla ciliegia;
Un bicchiere di drink con arancia e mandarino;
Un bicchiere di coca-cola;
25 g di gelatina;
10 uova;
1. Aggiungi la gelatina a un bicchiere pieno di succo d'arancia e mescola bene. Anche facendo con gli altri occhiali. Metti da parte gli occhiali per quaranta minuti.
2. Prepara i "piatti". Con un coltello facciamo un piccolo foro dall'estremità smussata dell'uovo.
3. Ruota l'uovo in modo che l'interno del suo uovo scorra lentamente. Non appena tutto è esaurito, lavare l'uovo. Accarezziamo finché non scorre acqua assolutamente pura.
4. Eseguire l'intera operazione con il resto delle uova.
5. Quando finiremo tutto questo, le bevande si mescoleranno bene con la gelatina e potrai scendere al punto più interessante. Usando una siringa, raccogli lo sciroppo di una bevanda e versa le uova nel buco. Facciamo la stessa procedura con il resto delle uova e delle bevande.
6. Dovrebbero essere circa 12 ore in modo che la gelatina si congelasse bene e si potesse ottenere il dessert dal frigo.
7. Resta un momento solenne: pulire le uova. Non c'è niente di difficile. Puliamo come un uovo normale dal guscio.
Guardando un tale uovo, si può dire con precisione che è solo una gelatina per i bambini. Anche se a volte tutti noi siamo bambini!
Ricetta 4. Vanilla Panna Kotta con Berry Jelly
Ingredienti:
Per Panna Kott:
• 250 g di panna proveniente dal 33% del Lago Peipsi;
• yogurt da 250 g di spessore;
• 80 g di zucchero.
• 8 g di gelatina solubile istantanea + 50 g di acqua fredda;
Per gelatina:
• 300 g di frutti di bosco congelati (ciliegie, fragole, ribes, lamponi);
• 80 g di zucchero;
• 8 g di gelatina (istantaneo / foglio) + 50 g di acqua fredda per esso;
• succo e scorza di 1/2 limone;
• Baccelli di estrazione o vaniglia.
Avanzamento
1. Immergere la gelatina in acqua fredda per gonfiarla in due tazze diverse per due strati da 8 g.
2. Versare la crema in una casseruola e aggiungere i semi dal baccello di vaniglia o tagliarlo a metà.
3. Rimuovere con attenzione i bastoncini di vaniglia in polvere con un coltello, gettare in una casseruola. Mandiamo anche dei bastoncini lì.
4. Cospargere lo zucchero con la crema. Trasferiamo la pentola sul fornello e la scaldiamo quasi a ebollizione, mescolando leggermente. Dopo le prime bollicine, spegni il fuoco.
5. È necessario filtrare con un setaccio fine, aggiungere la gelatina e mescolare bene.
6. Aggiungi lo yogurt. Suggerimento: usa un frullatore. Il risultato è molto meglio.
7. Prendi bicchieri o tazze. Lo basiamo su qualcosa in modo che l'angolo tra il vetro e il tavolo sia di circa 30-45. Versare lo sciroppo in un bicchiere. La forma dovrebbe essere triangolare. Ci mettiamo al fresco.
8. Vai allo strato di bacche. Distribuire le fragole in una cucchiaiata e 80 g di zucchero, la scorza e il succo di limone (con un setaccio).
9. Metti un mestolo sul fornello, in modo che si sciolgano. Non appena l'acqua bolle, è possibile rimuovere dalla stufa.
10. Usando un frullatore, fai una purea di fragole. Aggiungere la colla di pesce finché il mosto non è caldo e continuare a sparare verso il basso il frullatore.
11. Lasciare raffreddare la purea di fragole a temperatura ambiente. 12. Torna al livello di crema. Se è diventato più o meno elastico e non si attacca alle dita, puoi coprirlo con purea di frutti di bosco. Per coprire il resto della purea di bacche e non versare a causa dell'angolo acuto, è necessario versare un po 'e attendere che si indurisca. Quindi aumentare gradualmente il grado e portare il vetro in una posizione verticale ogni volta. Con piena disponibilità inviamo in frigorifero.
Ponna Cotta può essere conservata in frigorifero per un massimo di tre giorni. Buon appetito!
Gelatina per bambini e adulti con fiori 3D
Flower No1 "Carnation"
Abbiamo bisogno di:
Base:
• zucchero;
• succo di limone;
• 10 g di gelatina per 200 ml di acqua.
Fiore:
• Un bicchiere di succo di barbabietola;
• Un bicchiere di succo di carota;
• Un bicchiere di succo di spinaci;
• Siringa medica da 10-20 iva;
• Latte.
1. Scaldiamo il latte. Lo abbiamo dato alle fiamme. Portiamo fino a 80, puoi capirlo, quando quasi bolle, e spegni il fuoco. Connettiti con la gelatina già gonfia in acqua. Su 250 ml di acqua versiamo 15 g di gelatina. È importante che ci sia una grande quantità di gelatina nel latte.
2. Fare le basi. Nella gelatina gonfia aggiungere acqua, zucchero e un pizzico di acido citrico. Mescolare e mettere tutto in frigorifero per l'ispessimento.
3. Non appena il latte si è sciolto con la gelatina, puoi combinarlo con il succo.
4. Per 100 ml di succo di barbabietola aggiungere 5 cucchiai di latte con la gelatina. Lo stesso è stato ripetuto con un bicchiere di succo di spinaci.
5. Reclutare in una siringa succo di carota mescolato con latte e gelatina alla decima scala. Emanare aria
6. Abbassiamo la siringa nella gelatina, leggermente senza raggiungere il fondo. Abbiamo messo in posizione verticale, creando una striscia verticale principale al centro. Un paio di gocce sono state rilasciate dall'alto e noi perforiamo la base attraverso di esse, senza premere la siringa stessa, così facendo passare le gocce superiori verso l'interno. È importante non spostare la siringa all'interno per ottenere una striscia sottile. Quando le gocce in cima, attraverso le quali hai bucato i fori, sono finite, asciugale con un tovagliolo direttamente sulla superficie della base. 7. Vai ai petali. Introdurre la siringa con un angolo di 30 e spostare leggermente la larghezza disegnando il petalo del garofano. L'effetto 3D dà la distanza tra i petali.
8. Vai alle foglie. Prendi un cucchiaino e fora il pavimento con una gelatina d'angolo. Il petalo semicircolare si rivelerà e, senza rimuovere il cucchiaio, iniziamo il colore verde. Quindi, i petali sono levigati.
9. Ultimo trucco: abbassiamo la piastra per alcuni secondi in acqua calda, naturalmente, in modo che non raggiunga il bordo della piastra. Poi arriviamo e giriamo. Ma prima devi mandare la piastra in frigo per 10 minuti in modo che il fiore si congeli.
* Il latte è usato per un chiaro contrasto di colori, poiché senza latte i petali non sarebbero visibili. Ma! In nessun caso non è possibile aggiungere latte in ciliegia e succo d'arancia. Il latte si arrotolerà e farà scaglie *
Fiore 2 "Crisantemo"
Abbiamo bisogno di:
Base:
• zucchero;
• succo di limone;
• 10 g di gelatina per 200 ml di acqua;
Fiore:
• Un bicchiere di succo di barbabietola;
• Un bicchiere di succo di carota;
• Siringa medica da 10-20 iva;
• Latte.
La ricetta è la stessa del "chiodo di garofano". L'unica differenza è la tecnica di cucinare i petali. Qui tutto è molto più semplice:
1. Immergere la siringa con i succhi di carota verticalmente, fare un paio di pause, fino a 7.
2. Reclutiamo il pesce gatto di barbabietola e allo stesso modo con il succo di carota, facciamo scoperte, solo già inclinate.
3. Quando facciamo una foglia, incolla un coltello come un cucchiaino, solo un po '. Dietro di lui c'è una siringa con spinaci verdi e si inietta un po '.
Otteniamo e siamo orgogliosi della nostra creazione!
