Il dessert con panna acida è un piatto gustoso e nutriente.
Riempie il corpo di vitamine ed energizza.
Cucinare dessert con panna acida non richiede molto tempo. Non c'è bisogno di conoscenze e talenti culinari speciali.
Il piatto è fatto sotto forma di mousse, torta, soufflé o gelatina.
Piatti gustosi, semplici o deliziosi e salutari possono piacere alla tua famiglia ogni giorno. O goditeli nei fine settimana e nei giorni festivi.
Dessert di panna acida - principi generali di preparazione
Tutti i componenti del dessert devono essere di alta qualità e freschi. Prima di tutto si tratta di panna acida, come ingrediente principale. Solo allora il piatto sarà delizioso.
al dessert vengono aggiunti frutti e bacche. Il più delle volte sono banane, kiwi, fragole, lamponi, ciliegie e ciliegie. I frutti devono essere liberati dal seme.
Il cacao e il succo vengono utilizzati per ottenere diversi colori e sapori di dessert con panna acida.
Cioccolata, biscotti e bevande alcoliche variano la composizione del piatto.
Affinché il dessert mantenga la sua forma, usa gelatina. Di solito viene riempito con acqua e riscaldato fino a completo dissoluzione.
Aiuterà a battere la panna e mescolare tutti gli ingredienti del mixer. L'ariosità del piatto finito dipende dalla durata della frusta.
Dessert, di norma, è necessario mettere due o tre ore in frigorifero e solo allora usare.
1. Dessert di panna acida: banana-vaniglia
Il dolce utile e gustoso prodotto da prodotti naturali sarà piacevole sia per i bambini, sia per chi è più anziano. Dessert dolce con moderazione con una leggera acidità. Ingredienti:
• Panna acida (20-25%) - 500 ml.
• Zucchero in polvere - 150 grammi.
• Vanillina.
• Due banane.
• 25 grammi di gelatina.
• Mezzo bicchiere d'acqua.
Preparazione:
Gelatina versare in una tazza profonda. Aggiungere acqua in piccole porzioni. Mescolare costantemente fino a ottenere una sospensione. Non dovrebbe essere un grumo. Lasciare per venti minuti per il congelamento completo.
In zucchero a velo versare la vanillina.
Battere la panna acida con un mixer a bassa velocità fino arioso. Lo zucchero in polvere con la vaniglia si addormenta gradualmente. Batti altri tre minuti.
Calore alla gelatina da sciogliere. Dopo il raffreddamento, aggiungere alla panna acida e mescolare. Puoi usare un mixer.
Le banane si incidono e si dividono a metà. Mettili sul fondo degli stampi.
Top con panna acida. Metti un altro strato di banane su di esso. Avanti - di nuovo uno strato di panna acida. Metti le rimanenti banane in cima.
Lasciare in frigorifero fino al fresco.
2. Dessert di panna acida: soufflé
Il dessert è preparato rapidamente - è facile da preparare. Il piatto a tre strati non è solo gustoso, ma anche molto attraente nell'aspetto.
Ingredienti:
• Panna acida (15%) - 800 ml.
• Sei cucchiai art. zucchero.
• Art. cucchiaio di cacao (o polvere macinata di cioccolata calda).
• Art. cucchiaio di succo di fragola.
• Gelatina - 25 grammi.
• 200 grammi di fragole.
• Acqua - 75 grammi.
Preparazione:
Panna acida distribuita uniformemente in tre ciotole. Metti due cucchiai di zucchero. Mescolare. Lasciare circa dieci minuti affinché lo zucchero si dissolva.
In una ciotola aggiungere un cucchiaio di cacao e mescolare. Nel secondo - succo di fragola. Lascia la terza ciotola così com'è.
Gelatina versare acqua e scaldare a bagnomaria. Deve dissolversi completamente. Aggiungere la terza parte di gelatina in una ciotola con panna acida. In una forma preparata versare uno strato di panna acida e riporre in frigo per il congelamento (per venti minuti).
Versare metà della rimanente gelatina in una ciotola di panna acida e cacao.
Versare lo strato di cacao sullo stampo e spostarlo di nuovo per congelare.
La stessa procedura da fare con la panna acida alla fragola: versare la gelatina rimanente, mescolare e versare nella forma.
Lascia in frigo per due ore.
Soufflé congelato fuori dalla forma e decorare con fette di fragola.
3. Dessert con panna acida: gelatina di fragole
La cottura del dessert è desiderabile durante la maturazione delle fragole. La bacca fresca darà al dolce di panna acida un sapore gradevole e morbido.
Ingredienti:
• Panna acida (25%) - 500 ml.
• Cinque cucchiai art. zucchero.
• Gelatina - 25 grammi.
• 500 grammi di fragole.
• Acqua - 100 ml
• 10 grammi di vaniglia.
Preparazione:
Sciogliere la gelatina: versare 70-80 gradi di acqua calda e mescolare.
In panna acida versare zucchero, vanillina. Tutti mescolano e vanno via per quindici minuti.
Trasforma le fragole in purè di patate. Puoi usare un frullatore o farlo manualmente.
Sbattere la panna acida e versare in una ciotola di purea di fragole. Mescolare bene
Versare un piccolo flusso di gelatina. Mescola fino a quando tutta la sua massa si sposta sul piatto.
Versare negli stampi e lasciare in frigorifero per due ore.
Cospargere con fiocchi di cocco in cima. Puoi anche mettere le fette di fragola.
4. Dessert alla panna acida: mousse al cioccolato
Per iniziare l'anno scolastico o la settimana lavorativa è stato piacevole, puoi fare una vera delizia - mousse al cioccolato.
Ingredienti:
• 0,100 kg di cioccolato.
• Panna acida (25%) - quattro cucchiai. cucchiaio.
• Due uova.
• zucchero semolato - art. cucchiaio.
Preparazione: Sciogliere il cioccolato in uno stato spesso.
Proteine e tuorli divisi.
Aggiungere metà dello zucchero ai tuorli e mescolare. Passare al cioccolato, sciolto, mescolare.
Aggiungi la panna acida e continua il processo di miscelazione.
Gli scoiattoli con lo zucchero rimasto, battere e spostare delicatamente la massa di crema di cioccolato.
Versare la mousse in stampi o tazze. Riorganizzare in frigo. Dopo due ore puoi goderti il dessert.
5. Dessert di panna acida: bacche
Gustoso piatto estivo La ciliegia è una bacca molto utile e in combinazione con la panna acida si ottiene un dessert delicato e fragrante.
Ingredienti:
• Zucchero di canna - 6 cucchiai. cucchiai.
• Limone.
• 300 grammi di ciliegie rosse denocciolate.
• Due art. cucchiai di vodka.
• Un bicchiere di panna acida.
• Art. cucchiaio di cannella.
Preparazione:
Bollire lo sciroppo: versare metà dello zucchero nell'acqua, grattugiare metà della buccia del limone. Cuocere per circa cinque minuti.
Versare le ciliegie dolci e la vodka allo sciroppo. Fai il massimo fuoco e spegnilo subito dopo l'ebollizione.
Spargere negli stampi e lasciare raffreddare.
Raffreddare la panna acida, versare nel mixer. Aggiungere tre cucchiai di zucchero, cannella e battere.
Metti la massa risultante sul frutto raffreddato. Il dessert è pronto
6. Dessert di panna acida: con biscotti e frutta
Il dessert alla frutta e arieggiato sarà sempre appropriato. Può essere servito con il tè, perché dentro ci sono i biscotti al cioccolato.
Ingredienti:
• 700 grammi di panna acida.
• Mezza tazza di zucchero.
• Due Kiwi.
• 150 grammi di gelso.
• 50 grammi di gelatina.
• 200 grammi di biscotti con gocce di cioccolato.
Preparazione:
Preparare la gelatina nel solito modo.
Il fondo di una forma profonda è ricoperto da pellicola trasparente. Metti uno strato di gelso su di esso. Macinare i biscotti e cospargere di frutta.
Sbucciate il kiwi e tagliatelo a rondelle. Distribuire sulla parte superiore del cookie. Coprire con gocce di cioccolato.
Sbattere la panna acida con lo zucchero fino a ottenere una crema. Aggiungere la gelatina e mescolare accuratamente.
Versare il frutto con panna acida e lasciare per qualche ora.
Il dessert si è congelato e può essere capovolto su un piatto. Rimuovi il film. Taglia il dolce a pezzi e divertiti.
7. Dessert di panna acida: "Il latte di uccello"
Non c'è bisogno di cuocere una torta, il suo gusto è molto gradevole: moderatamente dolce con un tocco di caffè.
Ingredienti:
• Latte - 625 ml.
• Litro di panna acida.
• Un bicchiere di zucchero semolato.
• Due art. cucchiai di cacao.
• Q. cucchiaio di caffè istantaneo.
• 75 grammi di gelatina.
Preparazione:
Gelatina versare in una ciotola versare il latte (mezza tazza). La sua temperatura è a temperatura ambiente.
Cospargere di zucchero con panna acida e frullare leggermente.
Aggiungere mezzo litro di latte e frusta di più. Risultò la consistenza della crema.
Gelatina con latte fuso.
Piccole porzioni versare una piccola crema nella gelatina, mescolare costantemente. Aggiungi al resto della panna acida e continua a battere.
La crema finita è divisa a metà. Versare una metà in una ciotola. Il secondo - rimane nel mixer.
Aggiungi cacao e caffè. Si scopre la crema di cioccolato. Mescolare.
Versare metà della massa di cioccolato nella tortiera. Quando questo strato si indurisce, è necessario versare la panna acida su di esso.
Sulla massa congelata mettete i resti di crema al cioccolato.
Dopo tre ore, il dolce può essere mangiato. Dovrebbe essere rovesciato in una grande ciotola e tagliato a pezzi. Ogni porzione di dessert è composta da tre strati.
8. Dessert di panna acida: con ciliegie, mele e cracker
Dolce semplice e semplice La cosa principale è che la panna acida è spessa, quindi il piatto surgelato sarà arioso e nutriente.
Ingredienti:
• Panna acida - 300 grammi.
• 80 grammi di crema di cracker.
• 150 grammi di ciliegie snocciolate.
• Apple è verde.
• 50 grammi di cioccolato.
• 4 cucchiai di zucchero a velo.
Preparazione:
Montare la panna acida con lo zucchero a velo.
Mela pulita e tagliata a pezzi piccoli. Tiriamo fuori le pietre dalle ciliegie.
Rompi il cracker a pezzetti e mandalo alla panna acida. Qui aggiungiamo anche ciliegie e fette di mela. Mescolare.
Distribuisci il dolce su un piatto. Cospargere il piatto con cioccolato grattugiato.
Dessert conservato in frigorifero per due o tre ore.
9. Dessert di panna acida: noci alle prugne sotto panna acida
Prugne con frutta secca, imbevuta di panna acida: questo dessert è assolutamente da provare. È difficile trasmettere il gusto delle parole.
Ingredienti:
• 0,500 kg di panna acida.
• 300 grammi di prugne secche.
• Zucchero in polvere - 3 cucchiai. cucchiaio.
• 50 grammi di cioccolato
• Noci pelate - 200 grammi.
Preparazione:
Cuocere a vapore una piccola prugna e poi riempirla con le noci. Mettili su un piatto.
In panna acida, versare lo zucchero a velo e battere. Ci vorranno circa quindici minuti.
Applicare abbondantemente la crema finita su uno strato di prugne con noci.
Griglia al cioccolato e versare per dessert.
Il piatto dovrebbe riposare per circa un'ora.
10. Dessert di panna acida "Aria"
Lo zucchero nel piatto non lo aggiunge abbastanza nella gelatina. I lamponi possono essere sostituiti da altri frutti di bosco.
Ingredienti:
• 0,500 kg di panna acida grassa.
• Un impacco gelatinoso al gusto di lampone.
• 200 ml di acqua.
• 8-9 bacche di lampone. Preparazione:
Sciogliere la gelatina in acqua e raffreddare leggermente.
Versare la massa nella panna acida e battere per almeno cinque minuti.
Metti metà delle bacche di lampone sul fondo della teglia o del bicchiere di gelato.
Completare con crema e gelatina e mettere a raffreddare.
Metti le rimanenti bacche di lampone sul dessert finito.
Dessert di panna acida - trucchi e consigli utili
- Quando acquisti panna acida in un negozio, devi esaminare attentamente la composizione. Se è naturale, contiene solo panna e lievito. Se l'iscrizione sull'etichetta informa su stabilizzanti, caseine proteiche, vari modificatori ed emulsionanti - questo è un prodotto con grassi vegetali, non panna acida.
- E la durata di conservazione è non più di due settimane, non mesi.
- La panna acida non deve essere acida, quindi il dessert è più buono.
- Meglio non mettere arance, mandarini, pesche succose in un dessert di panna acida. Producono molto succo e il piatto non si congela bene. Si consiglia di utilizzare più frutta secca.
- La gelatina congelata può essere ridisciolta nel forno a microonde, lasciandola lì per alcuni secondi.
