Torta di formaggio e gelatina - il miglior dessert senza cottura! Ricette di vaniglia, frutta, ricotta al cioccolato e torte di gelatina

Torta di formaggio e gelatina - il miglior dessert senza cottura! Ricette di vaniglia, frutta, ricotta al cioccolato e torte di gelatina

Le torte di gelatina sono speciali. Sono belli, brillanti, ricchi e molto utili, perché consistono esclusivamente di prodotti naturali. Spesso la base è la ricotta. Cos'altro posso aggiungere?

Cheesecake jelly cake - principi generali di cottura

Gelatina per dolci, puoi usare ordinaria o istantanea. Alcune ricette richiedono i sacchetti di gelatina pronti. Se non specifichi specificatamente il gusto o il colore, puoi scegliere a tua discrezione. La gelatina viene riempita con acqua fredda, quindi infusa fino a completo gonfiore. Dopodiché, viene fuso e mescolato con altri ingredienti.

Cosa fa le torte:

• massa della cagliata o della cagliata;

• frutti, bacche;

• panna acida, yogurt;

• zucchero;

• cioccolato, cacao, vaniglia;

• biscotti, biscotti.

Formare il dolce in ciotole, che di solito sono coperte con pellicola o pellicola. È possibile utilizzare il modulo di divisione. Le torte di cheesecake su gelatina richiedono tempo per curare, di solito ci vogliono da 3 a 6 ore.

Semplice torta di gelatina alla cagliata con fragole

Variante della fantastica torta alla cagliata senza cottura. Le fragole sono meglio utilizzate fresche e dense. Da questi prodotti si ottiene un dessert abbastanza grande per 10 porzioni.

Ingredienti

• 0,5 kg di ricotta;

• 0,5 kg di panna acida;

• 20 g di gelatina;

• 160 g di polvere;

• 700 g di fragole.

Cottura

1. La ricotta e la panna acida sono meglio prendere sul tavolo in anticipo, lasciare riposare, abbiamo bisogno di cibo a temperatura ambiente.

2. Mescolare 0,5 bicchieri standard di acqua e gelatina. Mettere da parte in modo che le palline si gonfino. Orientato dal tempo specificato nelle istruzioni. 3. Lavare le fragole, lasciare scolare il liquido.

4. Mescolare la panna acida con lo zucchero a velo e aggiungere la ricotta, frullare con un frullatore fino a renderlo omogeneo.

5. Metti la gelatina gonfia nel microonde. Riscaldare per primi 15 secondi, quindi agitare e riscaldare nuovamente per 15 secondi. Se improvvisamente la miscela non si scioglie, puoi ripetere la terza volta.

6. Versare la gelatina nella crema di cagliata, mescolare intensamente, riempire la base con la vaniglia.

7. Fragole secche gratis dalle punte, distribuirle in uno strato uniforme sul fondo di una ciotola macchiata.

8. Versare la crema di cagliata. Se le bacche vengono lasciate, spargere e leggermente aumentare, in modo che non sporgano.

9. Lasciare la gelatina per 4 ore in frigo, quindi coprire la ciotola con un piatto piatto, girare la torta.

Torta di gelatina di cheesecake con ciliegie (sulla base di)

Per una torta di gelatina di cagliata alla ciliegia, è necessaria una base. Certo, puoi cuocere una torta a tutti gli effetti, ma qui vengono usati i biscotti, prendiamo semplici pori della torta come "Latte al forno", "Giubileo".

Ingredienti

• 600 g di ricotta;

• 15 g di gelatina;

• 250 g di biscotti;

• 70 g di olio;

• 1 lattina di latte condensato;

• 400 g di ciliegie;

• 1 confezione di gelatina di ciliegie.

Cottura

1. Impastiamo i biscotti in una briciola, è possibile usare la mietitrebbia. Aggiungere il burro ammorbidito, iniziare a impastare. Nel processo introduciamo diversi cucchiai di latte condensato. Dovrebbe fare una massa che assomiglia a un impasto. Ci siamo sparsi sul fondo di una forma staccabile, livellare la torta, mandarla in frigo.

2. Miscela di gelatina con 50 ml di acqua normale o succo di ciliegia. Lasciare per un quarto d'ora.

3. Battere la ricotta con il restante latte condensato. Se i dolci non bastano, puoi aggiungere zucchero. Metti la gelatina sciolta, mescola.

4. Tiriamo fuori la torta dal frigorifero, versiamo la crema di cagliata e la mandiamo a congelare per 2 ore: la massa dovrebbe essere densa in modo che la ciliegia non cada nella crema. 5. Separiamo la gelatina da un sacchetto secondo le istruzioni. Puoi prenderne un altro, se non c'è il gusto della ciliegia.

6. Prendiamo le pietre dalle bacche.

7. Spargere le ciliegie sopra la massa della cagliata, versare sopra la gelatina diluita ma non calda. Mandiamo il dessert al frigo, lo resistiamo fino a quando non si solidifica.

Torta di ricotta e gelatina "Cioccolato" su pan di Spagna

Per fare questo, è necessario un biscotto a base di torta, se non si vuole impegnarsi in cottura, è possibile acquistare la torta nel negozio.

Ingredienti

• 2 uova;

• 7 cucchiai di zucchero;

• 5 cucchiai di farina.

Per lo strato di cagliata:

• 0,4 kg di ricotta;

• 0,4 kg di panna acida;

• 3 cucchiaini. gelatina;

• 1 barretta di cioccolato;

• 1 cucchiaio di cacao;

• 1 cucchiaio. zucchero;

• 60 ml di acqua.

Cottura

1. Cottura della torta. Prima della schiuma, sbattere le uova, versare gradualmente lo zucchero. Non appena è completamente sciolto, la massa diventerà rigogliosa e bianca, addormentata farina addormentata. Versare in una forma staccabile, infornare. Poiché la torta è sottile, in genere bastano dieci minuti. Raffreddamento.

2. Versare la gelatina in una ciotola, aggiungere acqua, lasciare.

3. Montare la ricotta, la panna acida e il cacao con lo zucchero, condire con la vaniglia, mettere da parte.

4. Rimuovere la torta raffreddata dallo stampo, rimuovere la carta e restituirla.

5. Rompete il cioccolato a pezzi, sciogliete metà nel bagno d'acqua, tritate il resto in pezzi più piccoli e versatelo nella cagliata. Quindi versare la massa fusa, mescolare.

6. Ora sciogliamo la gelatina e la versiamo anche nella ricotta.

7. Resta solo da mescolare tutto bene, versarlo in una forma staccabile sopra la torta e lasciare per 5-6 ore.

Torta di ricotta e gelatina "Vetro rotto" con biscotti

Ci sono un sacco di varianti di torta "vetro rotto" a base di formaggio fresco. Questo dolce è degno di nota per la sua sazietà, poiché contiene un biscotto. Puoi prendere una torta pronta, biscotti o infornare secondo una qualsiasi delle ricette. Ingredienti

• 200 g di pan di Spagna;

• 3 sacchetti di gelatina di diversi colori;

• 300 g di ricotta;

• 600 g di panna acida;

• 20 g di gelatina;

• 1 cucchiaio. zucchero.

Cottura

1. Diluire la gelatina per colore separatamente, ma versare acqua un po 'meno rispetto alle istruzioni. Versare sui piatti, strato per centimetro. Lasciar congelare in frigo.

2. Taglia il biscotto a cubetti da 2 cm o spezzalo in pezzi casuali con le tue mani.

3. Diluire la gelatina, versare non più di 100 ml di acqua.

4. Battiamo la ricotta con panna acida e zucchero. Aggiungi la gelatina sciolta.

5. Tiriamo fuori la gelatina congelata, tagliata in pezzi di forma arbitraria.

6. Copriamo una grande ciotola con un film, versiamo uno strato di panna acida, disponiamo i pezzi di gelatina e biscotti, versiamo nuovamente la crema. E così via. Versare il resto della massa di cagliata dall'alto.

7. Inviamo il dessert per 5 ore in frigo, quindi "Il vetro rotto" deve essere rovesciato su una piastra piana, rimuovere la pellicola.

Torta alla gelatina di formaggio "Vetro rotto" con frutta

Una variante di una torta di cagliata gelatina molto leggera e leggera, che è fatta senza un pan di Spagna. Per gustare puoi usare altri frutti.

Ingredienti

• 2 sacchetti di gelatina;

• 400 g di ricotta;

• 20 g di gelatina;

• 1.5 art. yogurt;

• 200 g di fragole;

• 200 grammi di kiwi;

• 150 g di Sakh. in polvere.

Cottura

1. Secondo le istruzioni, prepara la gelatina, lasciala a piena cura. È meglio se è di diversi colori, il dolce risulterà più bello.

2. Gelatina versare una piccola quantità di acqua, circa 70 ml, anche lasciare gonfiare.

3. Montare la cagliata con polvere e yogurt. Puoi prendere yogurt, frutta o naturale, una questione di gusto personale.

4. Buccia di kiwi, tagliata a pezzi fino a due centimetri.

5. Se la fragola è piccola, quindi utilizzarla interamente. Se le bacche sono grandi, tagliarle a metà o in quarti. 6. Taglia la gelatina. Puoi creare pezzi di forma e dimensioni arbitrarie, ma non molto grandi.

7. Aggiungi la gelatina sciolta alla ricotta, agita con cura, quindi versa gelatina e frutta. Mescolare.

8. Spostiamo tutto questo in una ciotola ricoperta di pellicola. Puoi prendere una forma divisa di piccole dimensioni. Stiamo aspettando che il dessert tramonti.

Torta alla gelatina di formaggio

Questa torta ha una bella esposizione. Il dessert è molto luminoso, soleggiato e fragrante.

Ingredienti

• 1 sacchetto di gelatina all'arancia;

• 3 arance;

• 500 g di ricotta;

• 15 g di gelatina;

• 1 cucchiaio. panna acida;

• zucchero a piacere.

Cottura

1. Sciogliere gelatina di arancia o limone seguendo le istruzioni, raffreddare e versare in una forma divisa. Puoi usare una ciotola, ma con un fondo piatto. Metti in frigo per impostare.

2. Diluire fino a gelatina ordinaria con 50 ml di acqua, lasciarla gonfiare.

3. Elimina le arance, tagliate in cerchi pari fino a 0,5 cm. Dovresti ottenere delle belle fette con i settori.

4. Metti le tazze di arance sulla gelatina congelata. Scegli i pezzi più belli.

5. Unire la ricotta con panna acida, sbattere, aggiungere lo zucchero a piacere, aggiungere la gelatina sciolta.

6. Versare con cura le arance sulla parte superiore. Cerchiamo di non spostare i pezzi.

7. Le restanti arance possono essere tagliate più piccole e sparse nella parte superiore, leggermente più in profondità nella cagliata. Invia la torta per congelare.

Torta di gelatina di cheesecake con biscotti di gelatina

Un'altra semplice ricetta per dolci che non richiede cottura. I biscotti possono essere usati qualsiasi, ma meglio morbidi, è possibile con il gusto del cioccolato.

Ingredienti

• 300 g biscotti;

• 400 g di panna acida;

• 150 g di zucchero;

• 1.5 art. l. gelatina;

• 100 g di cioccolato;

• 400 g di ricotta.

Cottura 1. Unire la gelatina e 50 g di acqua fredda, mescolare, lasciare per 30 minuti.

2. Unire la ricotta e la panna acida, gettare lo zucchero semolato, mescolare. Se necessario, la torta può essere resa più dolce.

3. Ora è necessario sciogliere la gelatina, mescolare con la ricotta.

4. Realizza uno stampo con pellicola trasparente, crea uno strato di cagliata a circa 0,5 cm.

5. Disporre uno strato di biscotti. Ricotta ancora, poi biscotti. Versare il resto della crema sopra.

6. Metti la torta a congelare.

7. Il cioccolato deve essere fuso e raffreddato.

8. Togliere la torta dallo stampo, girandolo sul piatto. Versare con la glassa di cioccolato fuso. Lasciateci riposare per un altro quarto d'ora e il delizioso dessert è pronto!

Torta alla gelatina di formaggio - suggerimenti e trucchi

• È più facile riscaldare la gelatina nel microonde, ma a bagnomaria è meglio.

• È impossibile far bollire la gelatina e più è bollita. Il dessert dopo non si congela.

• Se la torta non vuole congelare, questa non è più una correzione. Opzione: distribuire la massa in piccole ciotole, decorare con cioccolato grattuggiato, noci, scaglie di cocco e servire questo dessert.

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