Manna arancione su kefir - una torta con semolino, facile da preparare e incredibilmente gustosa. L'impasto con semolino riesce quasi sempre, la cottura risulta rigogliosa, non si deposita quando è raffreddata, quindi consiglio la ricetta ai cuochi alle prime armi. L'arancio viene aggiunto all'impasto interamente, ovviamente, non nel senso letterale, intendo insieme alla buccia e alla polpa. L'unica cosa di cui hai bisogno per sbarazzarti di: ossa arancioni. L'impasto della manna non avrà un sapore amaro, l'aroma del forno durante la cottura diffonde magia, la salivazione scorrerà in tutto senza eccezione.
L'olio d'oliva e l'arancia succosa rendono bagnata la manna, è gustosa, non mi piace il pan di spagna friabile e asciutto. Se cucini per adulti, prova a immergere la torta con lo sciroppo di liquore Cointreau, si rivela molto elegante.
Sul tavolo vi consiglio di servire la manna con panna montata e marmellata di arance - un tale piatto eleva l'umore e provoca un sorriso solare sui volti degli amici.
- Tempo di cottura: 2 ore
- Porzioni: 10
Ingredienti per manna arancio su kefir
- 1 arancione;
- 200 ml di kefir;
- 3 uova;
- 150 grammi di zucchero semolato;
- 200 g di semola;
- 50 ml di olio d'oliva;
- 50 g di farina integrale;
- 8 g di lievito per dolci;
- 5 g di bicarbonato di sodio;
- 50 g di papavero;
- 50 g di uva passa;
- burro, zucchero a velo.
Metodo per creare manna arancione su kefir
Mettilo in una ciotola di un frullatore tagliato a pezzetti d'arancia. Sbucciare il frutto non è necessario, macinare insieme con la buccia. Se aggiungi la buccia d'arancia alla cottura, assicurati di lavarla accuratamente per lavare via la cera e le sostanze chimiche che gli agrumi sono trattati per il trasporto e lo stoccaggio dalla crosta.
Aggiungi kefir e uova di pollo crudo all'arancia, quindi trasforma gli ingredienti in una massa omogenea.
Aggiungi lo zucchero semolato agli ingredienti liquidi, mescola per sciogliere i chicchi di zucchero.
Versare la semola, mescolare il semolino in modo che non ci siano grumi e lasciarlo gonfiare per 40 minuti - 1 ora.
Un'ora dopo aggiungi l'olio d'oliva. L'oliva può essere sostituita con crema fusa (raffreddata!) O con qualsiasi altro olio vegetale.
Mescoliamo il lievito e la soda con farina integrale, versiamolo nell'impasto, mescoliamo bene gli ingredienti.
L'uvetta è scottata con acqua bollente o imbevuta di cognac. Aggiungere i semi di papavero e l'uvetta all'impasto.
Ungete la teglia con un sottile strato di burro ammorbidito, spolveratela con farina di frumento. Metti l'impasto nella forma.
Il forno viene riscaldato a una temperatura di 180 gradi Celsius.
Mettiamo la forma con la mannica nel mezzo del forno riscaldato, cuociamo per 45-50 minuti. Controlliamo la prontezza della manna arancione sul kefir con una scheggia di legno - non ci saranno tracce di impasto sulla scheggia se è completamente cotto.
Prendiamo la manna dallo stampo, la raffreddiamo sulla griglia, cospargiamo con uno strato sottile di zucchero a velo.
Tagliare la manna raffreddata a fette spesse, decorare con foglie di menta fresca e servire con il tè. Buon appetito!
La manna arancione su kefir risulta molto bella sul taglio: papavero e buccia d'arancia creano un motivo unico, ma quanto è delizioso! Poco oltre le parole!
