Le patate al forno al forno, cotte secondo questa ricetta, sono così gustose da poter essere servite non solo come contorno alla carne, ma anche come snack caldo indipendente. Non mi piacciono le patate bollite, che, secondo la tradizione, sono coperte con un piatto di pollo o prosciutto cotto al forno. Molto spesso, le sfortunate patate rimangono sul tavolo delle vacanze non reclamate, e i proprietari si occupano del giorno dopo la vacanza da soli. Le patate al forno in questa ricetta sono farcite con cipolla fritta nel burro e spezie aromatiche. Ho incontrato la ricetta simile della patata al forno nei libri di cucina sotto il nome di patata americana. In breve, se hai deciso di cuocere un intero pollo o un tacchino per il tavolo delle feste, assicurati di completare il piatto con questa ricetta, gli ospiti saranno grati!
Non è necessario sbucciare i tuberi. In primo luogo, si rivela magnificamente e appetitoso, e in secondo luogo, è scientificamente provato che la buccia contiene molti oligoelementi benefici che vengono conservati durante il trattamento termico.
- Tempo di cottura: 50 minuti
- Porzioni: 6
Ingredienti per la cottura di patate al forno:
- 6 patate grandi;
- 200 g di cipolle;
- 50 g di burro;
- 40 ml di olio d'oliva;
- 50 g di formaggio grattugiato;
- timo secco, carote secche, paprika, pepe, sale.
Metodo di cottura delle patate al forno nel forno
Per questa ricetta per le patate al forno, dovresti scegliere specificamente le patate. Scegliamo grandi tuberi oblunghi, senza danni visibili. Se cucini un certo numero di porzioni, ti consiglio di aggiungere alcune patate extra, non sai mai cosa ci sarà dentro.
I tuberi lavano accuratamente con un pennello, non pulire la buccia!
Mettere le patate in una padella profonda, versare acqua bollente, cuocere per 20 minuti.
Taglia una fetta sottile dalla patata, quindi raschia delicatamente la metà con un cucchiaio in modo che le pareti siano spesse circa un centimetro. Facciamo "barche" di tutte le patate.
Tritare cipolle fini. Versare un cucchiaio di olio d'oliva in una padella, aggiungere cremoso, sciogliere. Nel burro fuso gettare la cipolla tritata, cospargere con un pizzico di sale. Cuocere le cipolle 10-12 minuti, fino a quando non diventa color caramello.
Tritare le patate al centro con un coltello, aggiungerle alla cipolla nella padella - questa è la base del nostro ripieno di patate al forno.
Ora condiamo il ripieno con patate al forno - versate il timo secco, 2-3 cucchiaini di carote essiccate, la paprika, il sale a piacere, mescolate bene.
Versare l'olio d'oliva rimanente su una teglia con un rivestimento antiaderente, mettere le barche di patate. Noi "aggrovigliano" le barche in olio da tutti i lati, in modo che durante la cottura si ottenga una croccantezza.
Riempiamo le barche con un riempimento stretto, con le mani formiamo una piccola collina.
Scaldiamo fino a 250 gradi di forno. Inviamo la teglia sul ripiano inferiore. Cuocere per circa 30 minuti fino a doratura. 5-7 minuti fino a cottura ultimata con formaggio grattugiato.
Al tavolo, le patate al forno sono servite calde, questo piatto è mangiato solo caldo! Buon appetito
Ci sono varie combinazioni di prodotti che possono diversificare il gusto delle patate al forno - aglio e aneto, aglio e timo, cipolle e rosmarino, paprika dolce e formaggio, in una parola, puoi sperimentare all'infinito, ma non dimenticare la forma!
