La patata con l'aglio è soddisfacente e salutare. Opzioni di cottura per patate preferite di tutti con aglio

La patata con l'aglio è soddisfacente e salutare. Opzioni di cottura per patate preferite di tutti con aglio

Le patate sono idealmente combinate con una varietà di prodotti, ma è particolarmente indicata in associazione con l'aglio. Questo è un risultato vincente e sempre positivo: un gusto straordinario, familiare a tutti.

Patate con aglio: principi generali di cottura

Le patate nella maggior parte delle ricette con l'aglio fanno bollire, friggere o cuocere.

Cuocere le patate in acqua salata per 20-25 minuti. Tutto dipende dalle dimensioni, quindi è meglio scegliere gli stessi tuberi. Se necessario, le patate grandi vengono tagliate in più pezzi. Affinché le patate non si seccano, la mettono in acqua fredda e la coprono con un coperchio. L'acqua dovrebbe coprire completamente le patate. La prontezza può essere controllata con una forchetta o un coltello. Basta colpire le patate, se morbide e forate facilmente - significa pronto.

I principi di cottura delle patate nelle loro uniformi sono quasi gli stessi. È consigliabile scegliere patate novelle. Lavare accuratamente i tuberi e metterli in una casseruola. Aggiungere acqua fredda e sale. Il sale protegge le patate dal danneggiamento della buccia durante la cottura. L'acqua dovrebbe coprire le patate ed essere più alta di 2 cm. Cuocere a fuoco alto sotto il coperchio. Cuocere per 20 minuti.

Prima di friggere le patate, le lavano, le sbucciano e le tagliano a bastoncini della stessa misura. Per rendere la crosta croccante, le patate tagliate vengono lavate almeno 3 volte. Quindi l'amido viene lavato via dalla superficie. Grazie a questa procedura, le patate non si attaccano. Dopo il risciacquo, i bastoncini di patate vengono stesi su un asciugamano per liberarli dall'acqua in eccesso. Per friggere una padella in ghisa più adatta con un fondo spesso. Versare l'olio vegetale e farlo scaldare. Dopo aver messo le patate. Spesso non mescolare, cuocere a fuoco alto. 2-3 minuti prima della preparazione ridurre il calore, il sale e chiudere il coperchio. Per la cottura, è meglio scegliere le patate con un alto contenuto di amido. È caratterizzato da una forma ovale oblunga e dalla pelle marrone chiaro. La carne di queste patate è friabile e morbida. In primo luogo, i tuberi vengono lavati, puliti e tagliati a fette della giusta misura. Quindi stendere su una teglia, oliato e inviato al forno. Il tempo di cottura dipende dalla dimensione dei tuberi. In media, si tratta di un'ora alla temperatura di 200-220 gradi. Puoi cuocere completamente nella carta stagnola, quindi devi aspettare 30-40 minuti.

Aglio può essere aggiunto alle patate con intere teste, saltato attraverso una pressa, tagliato a cubetti o fette, le qualità del gusto non cambiano.

Tra gli ingredienti aggiuntivi in ​​piatti che utilizzano patate con aglio, i principali assistenti sono spesso panna acida, maionese, verdure, verdura o olio d'oliva.

Patate con aglio al forno

Un piatto semplice e appetitoso, in cui, oltre agli ingredienti principali, è coinvolta la panna acida. Si prepara rapidamente, la ricetta aiuta in quei casi in cui hai urgente bisogno di nutrire qualcuno.

Ingredienti:

• Patate - 500 gr;

• Aglio - 4-5 chiodi di garofano;

• Burro - 100 gr;

• Panna acida - 1 cucchiaio;

• Verdi, sale.

Come cucinare:

Lessare le patate fino a metà pronte e aprirle a metà. Prestare attenzione alla dimensione dei tuberi, se i pezzi sono grandi, è possibile dividerli in altre due parti. Questo è fatto per assicurare che le patate siano ben fritte e uniformemente fritte.

Preparare la miscela di aglio prima di inviarlo al forno. Prendi una ciotola profonda e mescola burro, panna acida, aglio tritato, verdure. Pepe, sale e mescolare bene per ottenere una miscela omogenea.

Riempire le patate con la massa risultante e mettere in un forno preriscaldato. Poiché le patate sono state cotte in anticipo, tenerle in forno per non più di 20 minuti. La temperatura ottimale è di 200 gradi.

Patate al forno con maionese e aglio

La maionese all'aglio è un'aggiunta meravigliosa a molti piatti, in combinazione con le patate è particolarmente gustosa. Il piatto viene cotto per circa un'ora, attira sempre l'attenzione sul tavolo.

Ingredienti per 2 persone:

• Patate - 3-4 pezzi;

• Aglio - 2 chiodi di garofano;

• Maionese - 50 gr;

• olio vegetale;

• Verdi;

Come cucinare:

Lavare le patate e sbucciare. Pre-bollire non è necessario. Mescolare la maionese e l'aglio tritato in anticipo. Mentre la miscela è infusa, fare 3-4 incisioni longitudinali con una profondità di 0,5 cm in ogni tubero con un coltello.

Ungete le patate con olio vegetale, stendete su una teglia e mandate al forno.

Dopo 15 minuti, rimuovere, lubrificare di nuovo l'olio e dopo una miscela di maionese e aglio. Porta alla prontezza e decora con i verdi.

Patate con maionese e aglio

Una delle ricette più popolari con ingredienti semplici. Il forno non sarà necessario, la piastra aiuterà e il gusto non ne risentirà.

Ingredienti:

• Patate - 1 kg;

• Aglio - 3-4 chiodi di garofano;

• Maionese - 250 gr;

• Un po 'di aneto;

• Olio per friggere, sale

Come cucinare:

Innanzitutto, prepara la salsa. Per questo, l'aglio tritato, i verdi e la maionese sono mescolati. Se lo desideri, puoi aggiungere le tue spezie preferite. La miscela deve essere infusa per almeno 20 minuti.

Durante questo periodo, puoi preparare le patate. Tagliarlo in cerchi non più spessi di 3 mm e friggerli in padella fino a doratura.

Distribuiamo su tovaglioli, quindi la patata darà via l'olio in eccesso.

Scegli un bel piatto e disponi le patate. Salare delicatamente e ungere con salsa alla maionese. Servire caldo.

Patate al pollo e aglio

Nel nostro caso, non è necessario cucinare le patate separatamente. La decorazione e la carne saranno inseparabili.

Il pollo non dovrebbe essere troppo grosso e grasso. È meglio tagliarlo a pezzi, in modo che i prodotti allo stesso tempo raggiungano la prontezza. La carne sarà tenera e succosa, e le patate sono morbide e fragranti. Ingredienti:

• pollo - 500 gr;

• Patate - 500 gr;

• Aglio - 2-3 chiodi di garofano;

• Olio vegetale - 4 cucchiai;

• pepe, sale, spezie per il pollo;

Come cucinare:

Salare di pollo, pepe, cospargere di spezie e lasciare agire per 30 minuti. Quindi la carne assorbirà i sapori. Dopo il pollo è fritto per 10 minuti su entrambi i lati a fuoco alto. Per riscaldare la carne, è necessario ridurre il calore, coprire la padella con un coperchio e tenere il pollo per altri 30 minuti.

Sbuccia e affetta le patate. 15 minuti prima che la carne sia cotta, le fette di patate vengono disposte in una padella. Aggiungere l'aglio tritato e un po 'di sale. Continua a cuocere a fuoco medio.

Non appena le patate sono morbide, il piatto è pronto. Puoi aggiungere aneto e prezzemolo, servire caldo.

pollo con patate e aglio in forno

Le opzioni di cottura per questo piatto sono molte. Ti parleremo del più semplice. Il pollo sarà tenero e le patate sono friabili e fragranti.

Ingredienti:

• pollo -1 uccello;

• Patata - 1 kg;

• Aglio - 1 testa;

• Maionese - 3-4 cucchiai;

• sale, pepe;

Come cucinare:

Pollo tagliato a pezzi, aglio a pezzi grandi. Salare la carne, spolverare con pepe, ungere con maionese e farcire con aglio. Mettiamo il pollo su una teglia unta e lo mando in forno per mezz'ora. Cuocere a 180 gradi.

Tagliare le patate sbucciate in cerchi uniformi. Non dovrebbero essere troppo sottili, circa 0,5 cm Le patate vengono aggiunte alla carne 40 minuti prima di essere cotte. È meglio posizionare le tazze al centro della padella e spargere delicatamente il pollo attorno ai bordi. Innaffia periodicamente le patate con grasso di pollo, se non è abbastanza, puoi aggiungere acqua.

Ricetta pollo con patate e aglio

In questo caso, usiamo petti di pollo e limone profumato. Puoi improvvisare e variare il gusto del piatto finito. Non ti piacciono i seni? Prova le cosce, e al posto del limone, la calce va bene. Ingredienti:

• Petti di pollo - 1 kg;

• Patate - 1 kg;

• Aglio - 1 testa

• Burro - 200 gr;

• Limone - 1 pz;

• Pepe, sale, erbe aromatiche: prezzemolo, aneto, timo, dragoncello.

Come cucinare:

Tagliare le patate a pezzi grandi e far bollire fino a metà cottura. Taglia il seno, è preferibile aderire alla dimensione delle patate.

Mescolare il burro con sale, erbe e aglio tritato. Mescola bene il composto e spremi il limone. Se hai un frullatore, puoi mescolare i prodotti con esso.

La massa risultante spargere pezzi di pollo e metterli in una teglia da forno profonda. Le patate sono distribuite intorno alla carne. Puoi mettere spicchi d'aglio tra i pezzi. Cuocere in forno per 1 ora a 200 gradi.

Preriscaldare il forno in anticipo. Guarda il piatto e non dimenticarti di annaffiare periodicamente la carne e le patate formate nella salsa grattugiata. Quindi il piatto sarà più succoso e ben dorato.

Patate con aglio e formaggio

Tutti gli ingredienti di questo piatto sono perfettamente combinati. Il gusto si manifesterà in tutta la sua forza, se segui tutte le regole della cucina e aggiungi il formaggio in tempo. La precisione è importante qui. In modo che il formaggio non si esaurisca, ma si sciolga, dovrebbe essere spruzzato non prima di 5-10 minuti prima che le patate siano pronte.

Ingredienti:

• Patate - 1 kg;

• Aglio - 1 testa;

• Formaggio a pasta dura - 200 gr .;

• Maionese - 3 cucchiai;

• Verdi, sale, pepe.

Come cucinare:

Lavare le patate, sbucciare e fare tagli su ogni tubero con un coltello. Dovrebbe essere una fisarmonica, quindi facciamo tagli con attenzione, non alla fine.

Per la salsa all'aglio unire l'aglio tritato, la maionese, il sale e i verdi. Mescolare accuratamente la miscela e riempirla con ogni taglio. Fallo con attenzione per non danneggiare la forma della patata. Metti i tuberi su una teglia unta. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Al primo stadio, il piatto viene preparato per mezz'ora. Quindi prendiamo una teglia con patate e cospargiamo ogni patata con formaggio grattugiato. Ancora una volta, inviare il forno e tenere premuto non più di 10 minuti. Durante questo periodo, il formaggio si scioglierà e le patate saranno morbide.

Spicchi di patate al forno con aglio e salsa di soia

Splendida ricetta con accento orientale. La presenza di salsa di soia conferisce al piatto un sapore insolito. Le patate prima di incontrarsi con il forno devono essere sbucciate e bollite fino a metà cottura.

Ingredienti:

• Patate - 1 kg;

• Salsa di soia - 20 ml;

• Aglio - 3 chiodi di garofano;

• Olio vegetale (oliva) - 1/3 di tazza;

• Sale e spezie preferite;

Come cucinare:

Per iniziare, mescolare salsa di soia, olio, aglio (dopo la stampa) e spezie. Con sale, fai attenzione, nella sua salsa di soia è sufficiente.

Tagliare le patate mezzo cotte in fette omogenee e spalmarle su una teglia da forno. Il materassino in silicone o la carta pergamena non saranno superflui. Versare ogni fetta di salsa di soia all'aglio e infornare. Cuocere a 180-200 gradi per 15-20 minuti. Caldo questo piatto ha un sapore migliore.

Patate con aglio e aneto

L'aneto in questa ricetta non è meno significativo dei componenti principali, le patate con l'aglio. Sapori e sapori sono molto ben combinati. Questo è un ottimo contorno per piatti di pesce e carne. Se servi un'insalata di verdure o cetrioli croccanti salati, ottieni un piatto a tutti gli effetti.

Ingredienti:

• Patate - 500 gm;

• Aglio - 3 chiodi di garofano;

• Burro - 30-40 g;

• Un po 'di aneto;

• sale;

Come cucinare:

Lavare l'aneto e tritarli finemente. L'aglio sbuccia e passa attraverso la stampa.

Sbuccia le patate e fai bollire prima di cuocerle. Mentre non fa freddo aggiungere burro, aneto e aglio.

Coprire la pentola e agitare accuratamente per combinare gli ingredienti e i sapori mescolati.

Patate con aglio e peperone rosso

Questa è una delle opzioni di patate in umido. Il piatto ha radici spagnole, risulta essere sempre multicolore, moderatamente piccante e gustoso. Tempo di cottura 50-60 minuti.

Ingredienti:

• Patate - 1 kg;

• Aglio - 2-3 chiodi di garofano;

• Panna acida - 4 cucchiai;

• peperone rosso bulgaro - 1 pz;

• Sale, pepe, prezzemolo, aneto.

Come cucinare:

Patate tagliate in 3-4 pezzi, a seconda delle dimensioni dei tuberi. I pezzi devono essere gli stessi.

Per il condimento, è necessario mescolare la panna acida con erbe, aglio e pepe. Tritare l'aglio e le erbe, tritare il peperone rosso a cubetti. Salare, pepare e versare la miscela preparata di patate, adagiata su una padella profonda.

Aggiungere un bicchiere di acqua calda, le patate dovrebbero essere coperte completamente. Inviato nel forno e mantenuto per circa un'ora. Mescolare di tanto in tanto le patate e aggiungere acqua se necessario. Di conseguenza, il liquido dovrebbe evaporare. Le patate pronte diventano friabili. I cubetti di peperone rosso devono mantenere la loro forma.

Consigli e suggerimenti per la patata all'aglio

Sbucciare le patate bollite sarà più veloce se si taglia la radice di ogni radice nella circonferenza prima della cottura. Dopo la cottura, immergere le patate in acqua fredda. La pelle viene rimossa in pochi secondi, facilmente e senza problemi.

Per mantenere la patata in forma, aggiungi il succo di limone all'acqua. Le verdure rimarranno intere, il gusto cambierà e piacerà. Molti con lo stesso scopo mettono in una padella una fetta di cetriolo sottaceto o versano in salamoia.

Le patate bolliranno più velocemente se aggiungete un po 'di verdura o burro all'acqua.

Il tempo di preparazione e la morbidezza delle patate dipendono dalla varietà, dalla dimensione dei pezzi e quindi dal fatto che si utilizzi o meno il coperchio. Con il coperchio le patate si cuocevano più velocemente. Bastoncini sottili o lobuli possono risultare troppo secchi, e viceversa, quelli spessi rischiano di non friggere. Cerca di mantenere la stessa dimensione. Per pulire rapidamente l'aglio, riempirlo con acqua calda e lasciare per mezz'ora. Dopo questa procedura, il guscio parte senza resistenza, mentre non si attacca alle mani. A proposito, puoi eliminare l'odore dell'aglio sfregando le mani bagnate con sale e risciacquando in acqua fredda.

In modo che quando si frigge l'aglio non si bruci e si conservi il suo sapore, aggiungerlo alla padella non prima delle cinque 5 fino a quando le patate non saranno completamente cotte. In modo che l'aglio non diventi amaro dopo la frittura, mescolare e guardare il cambiamento di colore. Non appena acquista una tonalità dorata, togli la padella dal fuoco.

Il vecchio aglio non salverà nulla. Prestare attenzione alla qualità, se l'aglio è morbido, flaccido e giallo, è meglio non usarlo. È praticamente privo di aromi e la frittura non lo salverà.

Tra i prodotti che sono considerati i migliori oltre alle patate con aglio, sottaceti, crauti, lardo, insalate di verdure fresche, salsa di pomodoro sono in vetta alla popolarità.

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