Cosce di pollo con patate cotte nel forno sono un piatto delizioso che è l'ideale per preparare una sostanziosa e gustosa cena nei fine settimana e nei giorni festivi.
Cloturing nel forno, il pollo emette il succo, che scorre nelle verdure, li inzuppa e dà al piatto un aroma unico, così come un gusto delicato.
In generale, la combinazione di due componenti, vale a dire le cosce di pollo con la crosta arrosto e le patate friabili, rende questo piatto un piatto saporito difficile, ma anche cibo che giova al corpo umano.
Principi generali e regole di base per la cottura di cosce di pollo con patate al forno
Ogni casalinga ha sempre un paio di tre ricette originali per preparare i piatti più deliziosi e deliziosi, che sarà una vera decorazione di qualsiasi tavola di vacanza e un piatto degno di ogni festa.
Questo vale anche per la produzione di cosce di pollo al forno con patate, piatti che non è necessario dedicare molto tempo alla cottura.
Per preparare questo tipo di cibo, devi seguire alcune regole e conoscere i principi generali per la produzione di questo piatto:
• È necessario utilizzare solo cosce di pollo fresche in cucina, senza macchie.
• Le cosce di pollo marinate hanno bisogno di 12 ore e puoi cuocere immediatamente le cosce di pollo.
• Non puoi provare scusa per le spezie per cucinare questo piatto, dato che danno alle zampe con patate un certo aroma e sapore.
• Con le cosce di pollo e le patate, puoi cucinare praticamente qualsiasi tipo di frutta e verdura, che consentirà allo chef di sperimentare e fantasticare.
• Una varietà di salse sono l'ideale per il piatto, così come la panna acida, la maionese, la senape e altro.
• Puoi decorare il piatto con verdure, limone, verdure e altri ingredienti.
Ricetta 1. Prosciutto con patate al forno (con panna acida e aglio)
Ingredienti:
• Cosce di pollo - 4 pz.
• Patate - 1 kg.
• Panna acida - 150 gr.
• Sale, pepe (rosso e nero).
• Olio - 200 ml.
• Aglio - 1 testa.
• Verdi (freschi).
Metodo di cottura:
Le patate devono essere pulite, lavate e tagliate a quarti e messe in una tazza. Panna acida, sale, pepe nero e rosso, così come aglio, sbucciato e passato attraverso una pressa, dovrebbe essere versato in un recipiente separato. È possibile aggiungere basilico secco alla panna acida condito in questo modo e mescolare tutto.
Accanto alle patate, è necessario aggiungere panna acida con spezie e mettere da parte i componenti sul lato.
Poi le gambe devono essere ben lavate, dividendole ciascuna a metà e sfregando su entrambi i lati con sale. Dopo è necessario friggere le cosce di pollo in olio fino a formare una crosta dorata su di esse.
Successivamente sulla teglia è necessario stendere le patate e dopo le cosce di pollo fritte. Dopo aver aggiunto un po 'd'acqua a questi ingredienti, una teglia da forno dovrebbe essere inviata a un forno riscaldato a 200 gradi per mezz'ora.
Prima di servire, il piatto finito può essere decorato con verdure tritate.
Ricetta 2. Prosciutto con patate sotto uno strato di formaggio nel forno
Ingredienti:
• Formaggio (consistenza dura) - 100 gr.
• Prosciutto - 4 gambe.
• Cipolle - 2 tuberi.
• Patate 12 pz.
• Sale.
• Spezie e condimenti.
Metodo di cottura:
Le cosce di pollo devono essere lavate, asciugate e grattugiate su entrambi i lati con sale e spezie. Le spezie per questo piatto possono essere selezionate in base alle proprie preferenze oppure è possibile acquistare confezioni di condimento pronto nel negozio.
Successivamente, le gambe devono essere messe su una teglia da forno. Sbucciate le patate, tritate grossolanamente, salate e distribuite tra le gambe.
Coprire le cosce con patate con cipolle, anelli tritati e cospargere la parte superiore con formaggio grattugiato. Quindi la teglia con gli ingredienti deve essere inviata al forno, preriscaldato a 200 gradi. In un'ora, il piatto finito e delizioso sarà pronto da mangiare.
Ricetta 3. Pollo con patate e altre verdure cotte nel forno
Ingredienti:
• Prosciutto - 4 gambe.
• Patate (preferibilmente fresche) 8-10 pezzi.
• Limone - metà.
• Olio.
• Maionese.
• Aglio - 1 testa.
• curcuma.
• Formaggio (consistenza dura) - 100 gr.
• Verdure - pomodoro, cetriolo, pepe bulgaro.
• Sale, pepe - a propria discrezione.
• Verdi, compresa la lattuga.
Metodo di cottura:
È necessario lavare le cosce di pollo, metterle in una tazza e salarle abbondantemente, così come il pepe. Successivamente, aggiungere alle cosce di pollo il succo sopravvissuto di mezzo limone, la curcuma e il burro (potete usare il girasole). Tutti gli ingredienti sono mescolati e messi da parte per mezz'ora.
Pertanto, i componenti preparati vengono disposti su una teglia o meglio in uno stampo speciale e vengono spostati nel forno, preriscaldati a 150 gradi per 40 minuti.
Inoltre, si aggiunge un po 'di formaggio, si aggiunge l'aglio, si passa attraverso una pressa, la maionese e tutti questi componenti vengono mescolati.
Dopo queste azioni, è necessario togliere le cosce di pollo dal forno, spalmarle con il formaggio e coprire con le patate precedentemente pulite, che è necessario cospargere con verdure, aglio e leggermente maionese.
Successivamente, tutti gli ingredienti di nuovo per 50 minuti devono essere inviati al forno. Dopo questo tempo, un piatto appetitoso sarà pronto per l'uso.
Ricetta 4. Prosciutto con patate e carote al forno
Ingredienti:
• Prosciutto - 2 pezzi
• Patata - 0,5 kg.
• Carota - 200 gr.
• Cipolle - 2 pz.
• Olio (vegetale) - 50 ml.
• Sale, pepe, spezie - sul ventilatore.
• Verdi.
Metodo di cottura:
Tutte le verdure devono essere lavate e sbucciate. Successivamente, è necessario tagliare le patate e le carote in cerchi. Tritare la cipolla a pezzetti.
Metti le cosce di pollo su una teglia unta e disponili con verdure miste.
Poi tutti gli ingredienti devono essere cosparsi di spezie, sale e pepe, versare il tutto con un bicchiere d'acqua e inviare il piatto al forno per cuocere per 60 minuti ad una temperatura di 200 gradi.
Ricetta 5. Prosciutto con patate al forno e la manica
Ingredienti:
• Prosciutto - 1 kg.
• Cipolle - 2 pz.
• Patate (piccole dimensioni) - 10 pz.
• Salsa di soia.
• Cardamomo, curry.
• senape, pepe, sale
Metodo di cottura:
Le cosce di pollo devono essere divise a metà, riferire su di esse cipolla tritata, miele, una piccola mostarda, salsa di soia, cardamomo, curry, sale e pepe.
Tutti piegati nei piatti sopra gli ingredienti si mescolano con le mani.
Quindi è necessario sbucciare le patate e tagliarle a cubetti per aggiungerle alle gambe. Quindi è necessario tagliare parte della manica e fissarla con un lato della cinghia esistente. Quindi tutti i componenti devono giacere nella manica, legandola dall'altra parte.
Si consiglia di scuotere la boccola più volte, per una migliore miscelazione dei componenti all'interno.
Successivamente sulla teglia da forno è necessario versare 100 ml di acqua, forare il manicotto in diversi punti e metterlo sulla teglia da forno per inviarlo al forno, preriscaldato a 180 gradi.
Dopo che è trascorso il tempo desiderato, la teglia deve essere tolta dal forno, tagliata e provate a preparare le patate.
Se è necessario preparare le patate con una crosta dorata, è necessario tenere la manica strappata nel forno per altri 10 minuti.
Ricetta 6. Prosciutto con patate e altre verdure - un piatto cucinato nella manica e forno
Ingredienti:
• Prosciutto - 1,5 kg.
• Patate - 6 pezzi
• cipolla.
• Carota.
• Pepper (bulgaro) - 2 pezzi.
• Panna acida - 400 ml.
• Taverna.
• Sale, pepe, condimenti.
• Aglio.
Metodo di cottura:
Per prima cosa è necessario preparare la salsa, aggiungendo spezie, sale, pepe e aglio alla panna acida. Quindi pulire e tagliare tutte le verdure necessarie, sotto forma di fette sottili. Quindi aggiungere la salsa alla panna alle verdure e mescolare tutti gli ingredienti.
Successivamente, le cosce di pollo devono essere tagliate a metà e imballate in una manica, allineandole con verdure preparate in anticipo e la salsa, così come le patate tagliate a dadini. Il manicotto deve essere scosso più volte e inviato a un forno preriscaldato a 200 gradi per un'ora. Dopo 30 minuti, il manicotto deve essere perforato per evitare che il succo esca.
Per decorare e rendere il piatto più piccante, puoi cospargerlo con formaggio grattugiato e verdure.
Ricetta 7. Cosce di pollo o prosciutto, in salamoia con patate cotte nel forno
Ingredienti:
• Prosciutto - 4 pezzi
• Patate - 1 kg.
• Lampadine - 3 pezzi
• Aglio - 2 denti.
• Maionese - 200 gr.
• Ketchup - 60 ml.
• Senape - 15 gr.
• Formaggio - 150 gr.
• Verdi.
• Sale, pepe.
• Olio (a base vegetale).
Metodo di cottura:
Le cosce di pollo devono essere lavate e marinate in una salsa appositamente preparata. Per preparare una salsa del genere, è necessario mescolare la maionese, il ketchup e la senape l'uno con l'altro. E aggiungendo un po 'di rotolo di pepe con le cosce di pollo.
Affinché le zampe di pollo siano ben ammollate è necessario lasciarle nella salsa per un'ora.
Quindi è necessario sbucciare le patate e lavarle. Tagliare a pezzetti le patate, metterle in una ciotola, salare e condire con la maionese rimanente.
Poi le cipolle devono tagliare gli anelli, friggerli leggermente in olio vegetale e metterli sul fondo della padella. Successivamente sulla cipolla è necessario mettere le patate con la maionese e le cosce di pollo in salamoia sopra di esso.
Dopo aver preriscaldato il forno a 180 gradi, è necessario inviare una teglia esistente con del cibo, dopo aver aggiunto acqua per evitare che le patate si secchino.
Importante! Affinché il succo delle gambe si dreni sulle patate per la sua maggiore succosità, devi bucare le cosce di pollo in alcuni punti.
10 minuti prima della fine del processo di produzione, la parabola deve essere estratta dal forno e controllata per la preparazione.
Se le patate sono morbide, deve essere cosparso di aglio e formaggio.
Cospargere con verdure tritate prima di servire.
Cosce di pollo con patate al forno - piccoli trucchi e consigli utili
• Per eliminare eventuali penne sulle zampe, è necessario fumare sopra il fuoco con un fuoco aperto.
• Il gusto e l'aroma ancora più sottili, così come squisiti, diventeranno un piatto come le cosce di pollo con le patate nel forno, se vengono preparati utilizzando dispositivi ingannevoli come maniche, lamine o piatti speciali fatti di vetro resistente al calore.
• Per non bruciare il formaggio sulle zampe, ma solo per rosolare, cospargere il piatto con loro dovrebbe essere poco prima della fine della cottura.
• Affinché le zampe di pollo acquistino un colore dorato e una crosta rossiccia immacolata, devono essere integrate con curcuma o ketchup.
• Se, durante la cottura di un piatto, le patate vengono cotte sul fondo della padella, possono essere facilmente spostate con una spatola.
• Se sulla piastra da forno si è formato molto grasso, è necessario svuotarlo, in quanto previene la comparsa di una crosta tenera e rubiconda sulle gambe.
• Affinché il piatto risulti non solo fragrante, saporito, ma anche bello, è necessario decorarlo, ad esempio, con rametti di un po 'di verdura e limone, e quindi servirlo al tavolo.
