- Patate al forno con grasso - Principi generali di cottura
- Patate al forno con pancetta - una ricetta classica
- Patate al forno con lardo in lamina
- Patate al forno con pancetta, mele e cavoli
- Patate al forno con pancetta su spiedini
- Patate al forno con pancetta e panna acida
- Patate al forno con pancetta e pancetta
- Patate al forno con pancetta e cipolla in una pentola a cottura lenta
- Spicchi di patate al forno con pancetta e aglio nel forno
- Patata "fisarmonica" al forno con pancetta e pollo
- Patate al forno con pancetta - trucchi e consigli utili
Le patate sono un ortaggio versatile e amato.
Preparati da una grande quantità di piatti economici, sani e gustosi. Uno di questi è patate al forno.
Con tale elaborazione culinaria, l'ortaggio conserva quasi tutte le proprietà utili e risulta essere il più appetitoso.
Cuocere le patate con verdure, erbe, salsicce o carne. Ma ha un sapore migliore con patate al bacon.
La verdura così preparata assorbe tutto il gusto del grasso e del suo grasso. Quindi, il piatto diventa succoso e fragrante.
Le patate al forno con pancetta saranno una buona opzione per una cena abbondante o per il pranzo. Qui di seguito sono le ricette più veloci e gustose per arrostire le patate con pancetta, che cucinerà anche un aspirante cuoco.
Patate al forno con grasso - Principi generali di cottura
• Scegliere grasso di maiale rosa pallido per cucinare.
• Le patate per arrostire scelgono i giovani. • Lavare accuratamente le patate con un pennello prima di cucinare.
• Lasciare asciugare le patate lavate o asciugarle con un tovagliolo di carta.
• Aggiungere sale alle patate con strutto solo alla fine della cottura.
• Rimuovere il grasso dall'eccesso di sale prima della cottura.
• Tagliare il grasso non più di cinque millimetri di spessore.
Patate al forno con pancetta - una ricetta classica
Ingredienti:
• cinque patate medie;
• pepe;
• 85 g di lardo salato.
Preparazione:
1. Lavare le patate e asciugarle.
2. Taglia il vegetale in due parti uguali e mettilo dentro su una teglia. In ogni patata, fai dei buchi con una forchetta o un coltello affilato.
3. Fette grasse da tre a tre centimetri.
4. Disporre le fette di pancetta sulla parte superiore della patata.
5. Pepe ogni patata e prendi la padella nel forno.
6. Cuocere a 200 gradi fino a quando non si è pronti.
7. Servire il piatto con braciole di carne e insalata di verdure.
Patata al forno con lardo in lamina
Ingredienti:
• quattro patate;
• due spicchi d'aglio;
• 110 g di grassi;
• sale;
• due rami di cipolle verdi;
• pepe;
• quattro cucchiai di olio di girasole;
• Un cucchiaio di coriandolo.
Preparazione:
1. Lavare accuratamente le patate. Se la radice è giovane, non è necessario pulire. Se il vegetale è vecchio, è meglio rimuovere la buccia.
2. Al grasso, rimuovere i bordi duri.
3. Risciacquare le cipolle verdi e asciugarle.
4. Sbuccia l'aglio.
5. Taglia le patate essiccate a pezzi di due millimetri, non alla fine.
6. Tagliare la pancetta nei piatti.
7. Tagliare l'aglio a fette sottili e la cipolla a listarelle.
8. Inserisci lo strutto, la cipolla e l'aglio in ogni taglio di patate.
9. Per ogni patata, prepara un foglio a due strati. 10. Disponga le patate farcite nel centro di ogni foglio.
11. Versare olio vegetale con olio di semi di girasole.
12. Aggiungi sale, coriandolo e pepe alle verdure di radice.
13. Avvolgere strettamente le patate con un foglio e metterle in una teglia da forno.
14. Cuocere in forno a 200 gradi e 40 minuti.
15. Servire al cartoccio con una fetta di pane e un'insalata leggera. Se lo si desidera, rimuovere la pellicola.
Patate al forno con pancetta, mele e cavoli
Ingredienti:
• 480 g di crauti;
• sei patate;
• 1,5 tazze di brodo;
• sale;
• 110 g di pancetta affumicata con carne;
• tre mele;
• radice di sedano e prezzemolo;
• due archi.
Preparazione:
1. Sbucciare le patate pelate lavate e tagliarle a fette.
2. Le mele si staccano e rimuovono il nucleo. Tagliare il frutto a fette.
3. Risciacquare e tritare la radice di sedano e il prezzemolo.
4. Sbucciare le cipolle e tagliarle a quadretti.
5. Taglia il grasso a pezzetti.
6. Prendi le pentole e posiziona il lardo sul fondo, friggilo a fuoco medio fino a renderlo trasparente.
7. Metti le patate sopra la pancetta, poi le mele, la radice di sedano. Dopo laici cipolle e cavoli. Cospargere la parte superiore con prezzemolo.
8. Riempi i vasi a metà con il brodo, chiudili con i coperchi e li mandi al forno.
9. Impostare 200 gradi e fare sobbollire per 35 minuti.
10. Servire in una pentola con una fetta di pane e salsa.
Patate al forno con pancetta su spiedini
Ingredienti:
• sei tuberi di patata;
• un pezzo di grasso gonfio con pepe;
• olio vegetale;
• condimento per patate;
• pizzico di sale
Preparazione:
1. Patate lavate pelate, essiccate e tagliate a cerchi spessi.
2. Tagliare la pancetta a pezzi sottili. 3. Prendi gli spiedini e alimentali alternativamente con patate e lardo.
4. Rivestire le patate con lo strutto con olio vegetale con un pennello.
5. Mettere gli spiedini su una teglia.
6. Cospargere dappertutto con il condimento per patate e sale.
7. Cuocere gli spiedini con le patate in forno a 200 gradi per 30-40 minuti.
8. Se preferisci le patate croccanti, aumenta il tempo.
9. Servire il piatto, decorandolo con ketchup o maionese.
10. Con tali spiedini con patate, un'insalata di verdure fresche andrà bene insieme.
Patate al forno con pancetta e panna acida
Ingredienti:
• sette patate;
• 75 g di pancetta salata;
• timo essiccato;
• cetrioli sottaceto;
• un arco;
• sale;
• mezzo pacchetto di panna acida.
Preparazione:
1. Lavare le patate e asciugarle con un canovaccio da cucina.
2. Tagliare la pancetta nella plastica.
3. Taglia ogni patata in due pezzi non completamente. Le metà dovrebbero essere leggermente collegate.
4. Cospargere la teglia con olio vegetale e posizionare le due metà delle patate su di esse.
5. Ungere l'interno delle patate con uno spesso strato di panna acida e inviare il piatto da cuocere a 200 gradi prima di dorare la panna acida.
6. Successivamente, togliere le patate e mettere su ogni mezzo un pezzo di pancetta. Cospargere tutto il timo e mandare nuovamente in forno fino a quando le patate saranno completamente cotte.
7. Servire il piatto preparato con cipolle sbucciate e tritate e cetrioli sottaceto.
8. Con le patate al forno, se lo si desidera, servire anche una torte piatte sul tavolo.
Patate al forno con pancetta e pancetta
Ingredienti:
• otto patate;
• olio vegetale;
• 80 g di pancetta;
• sale;
• burro;
• 50 g di grassi;
• spezie;
• cipolle;
• peperone rosso; • due rami di timo.
Preparazione:
1. Sbucciare le patate e asciugarle con i tovaglioli.
2. Tagliare la verdura con uno sbucciatore speciale per verdure.
3. Tagliare finemente la cipolla sbucciata.
4. Nel microonde, sciogliere il burro. Quindi aggiungere olio vegetale, sale, pepe rosso, cipolla e spezie.
5. Immergere le patate a fette in questa massa e mescolare accuratamente.
6. Imburrare la teglia e posizionare verticalmente le patate in fila.
7. Mettere le patate in forno per un'ora.
8. Nel frattempo, tagliare il lardo e il bacon. Friggili in padella.
9. Dopo un'ora, togliere le patate dal forno e cospargerle sopra con pancetta e pancetta fritta.
10. Nella parte superiore, posizionare i rametti di timo.
11. Invia di nuovo il piatto nel forno per mezz'ora. Cuocere fino a doratura.
12. Servire le patate al forno calde con pancetta e pancetta con pane nero e salsa al formaggio.
Patata al forno con pancetta e cipolla in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• quattro patate;
• due lampadine;
• sale;
• olio vegetale;
• grasso.
Preparazione:
1. Risciacquare bene i tuberi e tagliarli a metà in modo che si spezzino da un lato.
2. Tagliare leggermente ciascuna metà della patata con un coltello.
3. Strofinare la verdura con sale.
4. Taglia il grasso a fette sottili.
5. Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette.
6. Lubrificare la ciotola multicooker con olio vegetale.
7. Metti le patate nel primo strato. Spargere grasso su di esso. Cospargere tutte le cipolle.
8. Metti la pentola a cottura lenta nella modalità "Cottura" e cuoci per 35 minuti.
9. Lasciate che il preparato infondi molto.
10. Servire con insalata di carne o spuntini.
Spicchi di patate al forno con pancetta e aglio in forno
Ingredienti:
• cinque patate;
• sale;
• una miscela di erbe italiane;
• olio di girasole;
• 130 g di formaggio;
• lardo salato;
• maionese;
• quattro spicchi d'aglio.
Preparazione:
1. Risciacquare le patate. Se è vecchio, quindi sbucciatelo.
2. Taglia ogni verdura radice in quattro parti e asciuga le fette con un tovagliolo di carta.
3. Metti le patate in una ciotola. Aggiungi sale, olio di girasole e una miscela di erbe italiane.
4. Metti le patate su una teglia.
5. Tagliare la pancetta a strisce e metterla tra le fette di patate.
6. Cuocere la padella in forno per 20 minuti.
7. Durante la cottura delle patate, preparare la salsa. Sbuccia l'aglio e passa attraverso la pressa di aglio.
8. Metti l'aglio spremuto in un contenitore e aggiungi la maionese. Mescolare.
9. Togliere la patata quasi finita dal forno e spazzolarla con la salsa. Rimetti il piatto in forno per 15 minuti.
10. Grattugiare il formaggio e cospargere le patate su di loro cinque minuti prima della cottura.
11. Servire il piatto con l'insalata, guarnire con tutte le olive.
Patata "fisarmonica" al forno con pancetta e pollo
Ingredienti:
• quattro patate;
• 170 g di petto di pollo;
• un pomodoro;
• un pezzo di pancetta con carne;
• sale;
• due spicchi d'aglio;
• verdi;
• maionese;
• spezie
Preparazione:
1. Lavare accuratamente il petto di pollo, rimuovere la pellicola in eccesso e asciugare.
2. Sbuccia le patate e lavale con un rosario. Asciugalo.
3. Petto di pollo, pomodoro lavato e grasso tagliato a strisce sottili.
4. In un contenitore, mescolare l'aglio estruso, le erbe, le spezie, il sale e la maionese.
5. Non fare tagli alle patate. 6. In ogni fessura, disporre la pancetta, i pomodori e il pollo tritato.
7. Coprire la teglia con la pellicola e posizionare le patate ripiene su di essa. Salate i tuberi e pepe.
8. Successivamente, ungere ogni patata con salsa alla maionese.
9. Chiudere bene le patate con la pellicola e mettere la forma in forno per mezz'ora.
10. Cinque minuti prima della preparazione, aprire il foglio e dorare il piatto.
11. Servire le patate "a fisarmonica" come piatto principale. Aggiungere solo verdure e pagnotta bianca tritata.
Patate al forno con grasso - Trucchi e suggerimenti utili
• Se il grasso è troppo salato, non aggiungere sale al piatto.
• Scegliere per cucinare lo strutto con lo strato di carne.
• Per ravvivare i piatti, aggiungere l'aglio strizzato alla marinata di patate.
• Controlla la prontezza della patata con uno stuzzicadenti: entrerà nella verdura senza sforzo.
• Per cucinare, usare tutti i tipi di erbe o spezie a piacere.
• Cuocere le patate con lo strutto al cartoccio, sugli spiedini, sugli stuzzicadenti o semplicemente su una teglia da forno.
• Per rendere le patate meglio impregnate di strutto, fare dei tagli sul vegetale.
• Se stai cuocendo al cartoccio, apri il piatto qualche minuto prima che il pasto sia pronto per dorare il piatto.
