Deliziose zucchine autunnali, zucca e spezzatino di pollo - speziato, profumato, nutriente e salutare. Questo piatto è preparato senza verdure ricche di amido, panna acida o panna acida, quindi è adatto al menu dietetico. Ho usato l'adika di zucca fatto in casa nella ricetta: è fatto semplicemente e spesso sostituisce vari additivi vegetali e purè di patate. Adjika contiene pomodori, cipolle, carote, zucchine, peperoni e spezie. Il ketchup fatto in casa è adatto anche se non ci sono pomodori freschi a portata di mano.
Al giorno d'oggi, molte delle hostess durante il fine settimana preparano i pasti per tutta la settimana. Questa ricetta è solo per questi casi. Lo stufato finito può essere congelato in sudochku porzionato o in una forma per la torrefazione. Prima di servire, dovrai riscaldare il tuo pranzo nel microonde.
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Porzioni: 3
Ingredienti per Zucchine autunnali, zucca e stufato di pollo
- 350 g di filetto di pollo;
- 15 g di burro fuso;
- 80 g di cipolle;
- zucchine 250 g;
- zucca da 250 g;
- 130 g adika zucchine o passata di pomodoro;
- 2 cucchiaini. luppolo suneli;
- 1 cucchiaino. paprika dolce;
- olio vegetale, sale, pepe;
- verdure fresche da gustare.
Metodo di cottura di zucchine, zucca e spezzatino di pollo
In una padella con un rivestimento antiaderente, sciogliere il burro fuso, aggiungere un po 'di olio vegetale per friggere. Il ghee è un prodotto eccellente per cucinare piatti deliziosi, non si attacca, quindi è considerato indispensabile nella cucina indiana.
lavare il filetto di pollo, asciugare con un tovagliolo di carta. Tagliare la carne attraverso le fibre a cubetti, gettare in una padella preriscaldata, friggere a fuoco alto.
Quando il filetto afferra diventerà bianco e leggermente fritto, aggiungete le cipolle tritate finemente. Invece di bulbo porro o scalogno. In primavera e in estate puoi usare la parte brillante dello stelo delle cipolle verdi.
Continuiamo a friggere la carne con le cipolle fino a quando le cipolle diventano trasparenti.
Puliamo la zucca e la zucca dalla buccia e dai semi. Verdure di polpa tagliate a cubetti della stessa misura. Gettare le verdure a fette nella padella.
Le varietà di zucca sono importanti, alcune varietà sono più adatte per l'estinzione - la carne non si sparge durante il trattamento termico.
Successivamente, aggiungi l'adika di zucca fatta in casa o la passata di pomodoro. Invece di salse preparate, puoi tritare un paio di pomodori maturi in un frullatore fino a che liscio.
Cuocere lo stufato a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Quindici minuti prima della prontezza versiamo luppolo-suneli, paprika dolce, sale e pepe secondo i vostri gusti.
Cospargere lo stufato preparato con erbe fresche, mescolare, scaldare e togliere dalla stufa. Dal verde consiglio il sedano e il prezzemolo, se ti piace un sapore neutro. Il basilico verde o il coriandolo conferiscono al piatto un sapore originale.
Sul tavolo serviamo ogni giorno lo stufato d'autunno per zucchine, zucca e pollo con pane fresco o torta al grano. Buon appetito!
Con questo denso stufato d'autunno, puoi preparare deliziosi panini - rosolare una grande fetta di pane tostato, tagliato in diagonale. Mettere carne e verdure su un pezzo di pane, aggiungere una fetta di cetriolo fresco e coprire con un'altra fetta di pane. Un veloce e gustoso panino per la colazione è pronto.
