Patate al forno con zucca e verdure

Hai intenzione di friggere le patate per cena? Aspetta, ora aggiungeremo ... una zucca! Abbiamo già preparato un piatto d'autunno di patate arrosto con peperoni, carote e pomodori, ma ora la nostra ricetta è diversa "scorza" ... cioè, zucca! La combinazione è originale, giusto? E inoltre, molto luminoso e gustoso! La tua casa apprezzerà la nuova interpretazione della solita cena e ripeterà anche la ricetta per "bis"!

Tutti i colori dell'autunno si sono riuniti in questo piatto semplice ma spettacolare: zucca rossa, patate soleggiate e dorate, peperoni rossi e arancioni, basilico viola, qua e là granelli verdi ...

Vale la pena un po 'di immaginazione e puoi immaginare di essere caduto nella foresta autunnale, ammirando il suo tripudio di colori. Ecco come diversificare una ricetta così ordinaria, come le patate fritte. A proposito, la zucca si sente molto bene in compagnia delle patate - anche la varietà dolce sicuramente si adatta al piatto principale. L'intero segreto è che la zucca è un prodotto molto "amichevole": è intrisa del gusto dei suoi "vicini" su un piatto, ma non è quasi sentita. Ricorda come nella ricetta per un delizioso arrosto di zucca?

Qui e la patata sarà felice di mangiare anche chi non ama il porridge di zucca. E questo nonostante il fatto che tra gli ingredienti non ci sia carne. Ma ancora soddisfacente e gustoso! Tuttavia, se lo desideri, puoi aggiungere un set di prodotti con fette di prosciutto, pollo bollito o maiale. Il piatto trarrà beneficio da questo.

Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni: 4-6

Ingredienti per patate al forno con zucca e verdure

7-8 patate medie;

200-300 g di zucca cruda;

1 cipolla;

2-3 peperoni;

Miscela di spezie (sale, pepe nero macinato e peperoncino rosso, curcuma, basilico essiccato, paprika. Una serie di spezie può essere variata, secondo le vostre preferenze);

1 cucchiaio. l. olio di girasole;

Prezzemolo, aneto

Cucinare patate al forno con zucca e verdure

Le mie verdure; puliamo le patate e la zucca dalla buccia, dalle cipolle - dalle bucce, dai peperoni dolci - dalle code e dai semolini.

Tagliamo patate e zucca a pezzi, come per le patatine fritte. Il modo più comodo è usare un taglia verdure: le fette sono uniformi, la forma corretta e le stesse dimensioni: è importante che siano cotte uniformemente. Cipolla tagliata a sottili anelli; pepe - anelli o strisce, come ti piace.

Puoi cucinare le patate con le zucche in due modi: friggere in una padella o cuocere in forno. Preferisco la seconda opzione, dal momento che il cibo cotto è molto più sano e, nella maggior parte dei casi, più gustoso. Ma ancora, prima vale la pena di friggere le verdure - questo riduce il tempo di cottura.

In primo luogo, versare le patate nella padella con burro riscaldato, in quanto cuoce più a lungo rispetto alle altre verdure. Mescolando, friggi sul fuoco un po 'più della media per 4-5 minuti.

Quindi aggiungere i pezzi di zucca e, mescolando, soffriggere per altri 2-3 minuti. Zucca più morbida delle patate e sarà pronta più velocemente.

E i peperoni e cipolle dolci più delicati vengono aggiunti 1-2 minuti prima di spegnere il fuoco sotto la padella. Saliamo, pepiamo le verdure, cospargiamo di condimenti, ci mescoliamo.

Se si dispone di una padella resistente al calore con una maniglia non consumabile, ad esempio ghisa, è possibile cuocere direttamente tutto ciò che contiene. In alternativa, posizionarlo in una teglia da forno - vetro, ceramica o alluminio.

Mettiamo la forma in un forno preriscaldato e cuociamo a 180-200 ° C al suo livello medio fino a quando le verdure saranno morbide. Ci vorranno dai 30 ai 45 minuti: il tempo specifico dipende dal forno e dalla dimensione dei pezzi. Controlliamo le patate con uno spiedino di legno: se è morbido, anche tutte le altre verdure sono pronte.

Prendendo la forma dal forno, cospargere con verdure miste tritate verdure fresche. Puoi aggiungere un po 'di aglio grattugiato.