I piatti principali sono serviti per cena.
Per dessert, prepara pasticcini e bevande.
Ottimi anche per la cena sono insalate leggere.
Cena per la Quaresima - Principi di base per la cucina
Durante il post per cena puoi cucinare un sacco di piatti deliziosi e interessanti. La cosa principale è mostrare finzione e non aver paura di sperimentare.
Le costolette per cena sono fatte con verdure o legumi, senza aggiungere uova. Sono sostituiti da farina o amido.
Le frittelle preparano sia dolce, con l'aggiunta di pezzi di frutta e verdura.
Per cena, servito il porridge. Sono bolliti con verdure o frutta. Invece del latte di mucca, puoi usare la soia o il cocco.
I dolci di cottura e di frutta e bacche si rivolgono ai bambini.
Ricetta per il porridge di grano saraceno con salsa in una pentola a cottura lenta
Ingredienti
un bicchiere di grano saraceno;
su un pizzico di origano, sale e zucchero;
due bicchieri d'acqua;
60 g di olio vegetale;
600 grammi di pomodori;
due spicchi d'aglio;
due lampadine;
un po 'di farina;
mazzo di verdure.
Metodo di preparazione
1. Sbucciare le verdure e lavarle. Spoon il grano saraceno e sciacquare sotto l'acqua corrente fino a quando l'acqua è limpida. Mettere i cereali in un contenitore multicooker, coprirlo con acqua e metterlo nell'unità. Chiudere il coperchio e cuocere sul programma porridge.
2. Versare acqua bollente sui pomodori, passare all'acqua fredda e rimuovere la pelle. Pomodori tagliati a cubetti.
3. Verdure, aglio e cipolle tritate finemente con un coltello. Riscalda il burro in una padella e friggi la cipolla fino a renderla morbida. Quindi aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco lento per circa dieci minuti. Sciogliere un cucchiaio di farina in acqua e versare nella padella, mescolando continuamente. Salare, aggiungere lo zucchero e condire con aglio, origano e verdure. Mescolare e cuocere a fuoco lento finché la salsa non è densa. 4. Metti il grano saraceno in un piatto e versalo con la salsa, puoi trascinarlo sopra con i verdi tritati.
Ricetta per insalata di verdure con olive
Ingredienti
cetrioli e pomodori freschi;
80 g di olive;
sale e verdi;
20 ml di olio d'oliva;
cipolle verdi.
Metodo di preparazione
1. Risciacquare il pomodoro e il cetriolo sotto il rubinetto, strofinare e tritare finemente. Metti in un piatto profondo.
2. Scolare il liquido dalle olive e tagliarle a fette. Invia alle verdure.
3. Tritare finemente la cipolla verde e metterla nell'insalata. Condire le verdure con olio d'oliva, salare e mescolare.
Ricetta per gelatina di frutta secca "Inverno"
Ingredienti
litro d'acqua;
succo di limone;
200 g di frutta secca;
scorza di agrumi;
60 g di fecola di patate;
zucchero, chiodi di garofano e cannella.
Metodo di preparazione
1. Gettare i frutti secchi in uno scolapasta, sciacquarli in acqua tiepida e scottarli con acqua bollente. Mettere in un piatto fondo, aggiungere le spezie e la scorza e versare acqua bollente. Lasciare gonfiare i frutti secchi.
2. Dopo un po 'di tempo aggiungere lo zucchero e metterli sul fuoco. Sciogli l'amido con acqua fredda e inseriscilo in un ruscello sottile quando il frutto è morbido. Non dimenticare di mescolare costantemente. Alla fine aggiungere qualche goccia di succo di limone.
Ricetta per riso con cavoletti di Bruxelles e mele in pentole
Ingredienti
riso - un bicchiere;
acqua calda - un bicchiere e mezzo;
grande mela verde;
olio d'oliva - 50 ml;
anacardi tostati - 100 g;
pepe nero sale e pepe;
Cavoletti di Bruxelles congelati - 300 g;
pimento - tre piselli.
Metodo di preparazione 1. Abbiamo risolto e lavato il riso. Immergilo per mezz'ora. Lavare la mela, pulirla con un tovagliolo, rimuovere l'anima e tagliarla a cubetti.
3. Tritare alcuni dadi e tritarli per la decorazione.
4. Metti il riso nella pentola, le mele sopra, poi i cavoletti di Bruxelles e cospargili con le noci. Salare, aggiungere peperoni neri profumati, versare l'olio d'oliva e versare tutta l'acqua calda. Coprire con un coperchio.
5. Invia i vasi al forno freddo e imposta la temperatura su 200C. Cucinando per circa un'ora. Spegnere il forno e lasciare i vasi in esso per un altro quarto d'ora. Prima di servire, cospargere con verdure tritate e noci tritate.
Ricetta per barrette di muesli salutari
Ingredienti
due arte. fiocchi d'avena;
50 g di zucchero di canna;
100 g di sesamo;
cinque pezzi fichi;
banane;
100 g di prugne;
pera;
100 g di albicocche secche;
limone.
Metodo di preparazione
1. Lavare la frutta secca e tagliarla a strisce sottili. Con una banana, rimuovi la pelle. Lavare a pera e pulire con un tovagliolo. Grattugiare il frutto con grosse patatine. Cospargili con succo di limone.
2. Mettere i frutti secchi in un contenitore con frutta grattugiata, aggiungere tutti gli ingredienti sciolti e impastare bene l'impasto.
3. Deco coprire la pergamena e distribuire la massa in uno strato uniforme in un centimetro. Fai dei piccoli tagli con un coltello, sul quale successivamente li taglierai.
4. Mettere in forno, preriscaldato a 160 ° C per mezz'ora. Quindi rimuovere le barre e ancora calde, tagliarle a pezzi.
ricetta succo di mirtillo
Ingredienti
zucchero - 150 g;
acqua;
Mirtillo - 150 g. Metodo di preparazione
1. Enumerare le bacche e sciacquare bene. Indossare un asciugamano monouso e asciugare. Macinare la bacca con un colino fine.
2. Avvolgere la torta in una garza e spremere il succo. Mettilo in una casseruola, versaci dell'acqua bollente e bollilo su un fuoco intenso. Girare il fuoco e continuare la cottura per altri dieci minuti. Filtrare il decotto risultante.
3. Sciogliere lo zucchero nel brodo caldo. Raffreddare e versare il succo. Se lo si desidera, il succo può essere diluito con acqua minerale.
Ricetta di cereali di grano con carne di soia in pentola a cottura lenta
Ingredienti
Mezzo chilo di carne di soia;
un bicchiere e mezzo di miglio;
sale e pepe nero;
cipolla;
carote;
20 g di olio d'oliva;
zucchine zucchine;
due pomodori;
peperone dolce
Metodo di preparazione
1. Bollire la carne di soia per sette minuti. Mettilo in un contenitore multicooker, pepe e versalo nell'olio d'oliva. Cipolle pulite e finemente sbriciolate. Mettilo sulla carne. Chiudere il coperchio e accendere l'unità per il programma "Quenching". Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando le cipolle sono trasparenti.
2. Pulire la carota, sciacquare e tagliare a strisce grandi. Ci espandiamo in capacità e continuiamo a estinguere.
3. Il peperone viene liberato da semi e cannucce tritate. Lavare la mia zucca, pulire con un tovagliolo e tagliare a metà anelli. Risciacquare i pomodori e tagliarli a fette.
4. Risciacquiamo il miglio sotto il rubinetto più volte finché diventa trasparente. Distribuiamo in multicooker di capacità, qui aggiungiamo anche pepe e zucchine. Salare e aggiungere fette di pomodoro. Aggiungiamo acqua e ci mescoliamo. Esibire il programma "Porridge" e prepararsi per mezz'ora.
Ricetta per quaresima "Olivier"
Ingredienti
sei patate;
verdi;
due calamari;
maionese magra;
due carote;
olive;
un barattolo di piselli verdi;
due cetrioli freschi;
cipolla.
Metodo di preparazione
1. Immergere i calamari in acqua bollente e cuocere per tre minuti. Quindi l'acqua viene drenata e raffreddata.
2. Far bollire le verdure in uniforme, fresca e pulita.
3. Cetrioli freschi lavati e tagliati a cubetti. Quindi, tritare le patate e le carote. Cipolle pulite e finemente sbriciolate.
4. I calamari vengono puliti e tagliati a strisce sottili. Tutti i prodotti schiacciati messi in una ciotola. Spread piselli. Lavare e distruggere i verdi. Pepe, sale, aggiungere la maionese e mescolare. Passiamo all'insalatiera.
Ricetta mousse di ribes nero per semola
Ingredienti
300 g di ribes nero:
100 g di semola;
200 g di zucchero;
0,5 litri di acqua.
Metodo di preparazione
1. Scongelare le bacche di ribes nero congelato a temperatura ambiente, sciacquare e frullare con un frullatore ad immersione.
2. Mettere la purea di bacche in una casseruola e coprire con acqua. Far bollire a fuoco basso, dal momento di ebollizione per un quarto d'ora. Coprire con un coperchio e tenere premuto per più di mezz'ora. Filtrare il decotto risultante.
3. Versare lo zucchero nel brodo filtrato e inviare al fuoco, portare a ebollizione. In un flusso sottile versare nella semola. Non dimenticare di mescolare continuamente. Torca il fuoco e continua a cuocere per un quarto d'ora.
4. Rimuovere il porridge dal fuoco e raffreddare, mescolando di tanto in tanto, in modo da non formare un film. Quindi frusta bene la massa raffreddata fino a che non diventa soffice. Distribuire su ciotole di gelato e guarnire con frutti di bosco.
Ricetta per Lenten Coconut-Pineapple Cocktail
Ingredienti
ananas in scatola - lattina;
zucchero - 20 g;
banane;
mezzo bicchiere d'acqua;
70 ml di latte di cocco.
Metodo di preparazione
1. Togliere la buccia dalla banana e tagliarla a fette. Metti in una ciotola. Scola lo sciroppo dall'ananas in scatola e mettilo sopra le banane. Puro tutto insieme con un frullatore ad immersione.
2. Diluire la purea con latte di cocco, aggiungere acqua e sciroppo d'ananas e frusta.
Cena in quaresima - Consigli e trucchi
- Insalate per una cena leggera, condite con olio vegetale o salsa di soia.
- Al posto della carne, usa funghi o carne di soia. I funghi possono essere usati qualsiasi: secchi, in salamoia o freschi.
- Se macini carne di soia in un tritacarne o usando un frullatore, puoi usarlo come carne macinata.
- Vale la pena ricordare che anche quando non c'è digiuno, il mercoledì e il venerdì sono considerati giorni veloci. Anche in questi giorni è consigliabile cucinare piatti di Quaresima.
