Stranamente, ma la cosa più difficile durante il periodo di digiuno è fare colazione. Pertanto, è proprio la mattina che mangiamo principalmente prodotti animali. Di regola, questi sono porridge con latte, uova o panini con salsicce o paté.
Colazione a digiuno - cucina di base
Gli amanti del porridge sono i più facili. Può essere bollito in acqua aggiungendo miele, frutta secca, bacche, noci o solo frutta.
Il latte di mucca viene sostituito dalla controparte di soia o cocco.
Invece del pasticcio di carne, il vegetale viene usato durante il digiuno. Caviale perfetto anche da legumi o verdure.
Per una colazione di quaresima puoi preparare pancake magri, pancake, casseruole di verdure. A proposito, i pancake sono cotti e vegetali.
Insalate per colazione durante il digiuno servito verdura, condita con qualsiasi olio vegetale.
Il latte nel caffè è sostituito dall'analogo di soia. Vengono anche servite composte, bevande alla frutta, tè, caffè, gelatina o cocktail. Offriamo diverse opzioni per la colazione. Piatti interessanti e salutari e modi della loro preparazione.
Ricetta per porridge di riso con albicocche secche e zucca
Ingredienti
zucca - 250 g;
una manciata di albicocche secche;
zucchero;
litro d'acqua;
una manciata di uvetta;
riso - 100 g
Metodo di preparazione
1. Sbucciare la zucca e la zucca, tagliarla a cubetti. Metti la zucca nella pentola, versa acqua bollente e fai bollire per circa dieci minuti.
2. Risciacquare le albicocche secche e tagliarle a strisce. Separare il riso, sciacquarlo sotto il rubinetto. Lavaggio all'uvetta
3. Versare il riso lavato nella padella. Aggiungi calore e non appena l'acqua bolle, riduci e fai bollire per dieci minuti.
4. Metti l'uvetta e le albicocche secche nel porridge. Tenere a fuoco per altri cinque minuti. Spegnere il fuoco e aggiungere il miele o lo zucchero al porridge.
Ricetta per Kissel Kissberry preferito
Ingredienti
mirtilli freschi;
acqua;
fecola di patate;
zucchero semolato
Metodo di preparazione
1. Lavare i mirtilli e pulire attraverso un setaccio. Torta versare acqua e far bollire.
2. Filtrare il brodo risultante, versare altra acqua e aggiungere alla stessa polpa di mirtillo grattugiata.
3. Metti il contenitore sul fuoco e fai bollire. Sciogliere lo zucchero Sciogliere quattro cucchiai di amido in acqua. Continuando a mescolare, inserire l'amido nel decotto di mirtilli. Non appena la gelatina inizia a bollire, toglierla dal fuoco e raffreddare.
Ricetta per semola su succo di fragola
Ingredienti
mezzo litro di succo di fragola;
sciroppo;
mezza tazza di semolino;
zucchero - mezza tazza.
Metodo di preparazione
1. Mescolare lo zucchero con il semolino.
2. Versare il succo in una casseruola, accendere il fuoco e ridurre al minimo il calore. Continuando a mescolare in un flusso sottile, inserire la miscela di zucchero e semola. Fai bollire tre mine, senza fermarti per interferire. Togliere la casseruola dal fuoco e continuare a mescolare per altri due minuti.
4. Distribuire il porridge di semolino negli stampi e raffreddare. Mettere il porridge raffreddato su un piatto e versare sopra uno sciroppo.
Ricetta caffè turco
Ingredienti
tre cucchiai di caffè macinato finemente;
zucchero - due cucchiaini;
acqua - 150 ml;
un pizzico di pepe nero.
Metodo di preparazione
1. Nel cezve, misurare la quantità necessaria di caffè, aggiungere pepe e zucchero. Versare dell'acqua e metterla sul fuoco.
2. Tenga la stufa fino a quando l'acqua inizia a bollire. Quindi aggiungere acqua ai bordi e inviare al fuoco.
3. Appena il caffè inizia a bollire, togliere dalla stufa, versare un cucchiaino di acqua fredda e lasciare riposare per dieci minuti.
Ricetta per vertu magra con zucca
Ingredienti mezzo chilo di farina;
zucchero - 100 g;
200 ml di acqua calda;
chilogrammo di zucca;
100 ml di olio vegetale;
h cucchiaio di aceto;
sale e soda - su un pizzico.
Metodo di preparazione
1. In una ciotola profonda, setacciare la farina, aggiungere sale e metà dell'olio vegetale. Immergete la soda con l'aceto e mettetela nella farina. Aggiungere acqua, mescolare con un cucchiaio e impastare la pasta morbida. Coprirlo con una ciotola calda e lasciare riposare per 20 minuti.
2. Sbuccia la zucca dalla buccia e dai semi. Macinare su una grattugia grossa. Spremere il succo.
3. Dividete l'impasto in pezzi. Arrotolare ciascuno in un cerchio sottile, cospargendo costantemente la farina. Lubrificare la superficie dell'impasto con olio vegetale. Distribuire una zucca a strati sottili su tutto il cerchio e cospargere di zucchero. Forma un rotolo coprendo i bordi. Quindi procediamo con il resto dell'impasto.
4. Deco olio e mettici rotoli su di esso. Completali con olio. Mettere la padella nel forno preriscaldata a 200 ° C per quaranta minuti, fino a quando sulla parte superiore appare una crosta appetitosa. Raffreddare l'elicottero preparato e tagliarlo in porzioni.
Ricetta zenzero
Ingredienti
tè verde - quattro cucchiaini;
acqua calda - 700 ml;
radice di zenzero - un pezzo di 1 cm.
Metodo di preparazione
1. Sbucciare la radice di zenzero e tagliarla a fette più sottili possibile.
2. Risciacquare il bollitore con acqua bollente, versarvi del tè verde, aggiungere lo zenzero e versarvi sopra dell'acqua bollente. Chiudere il coperchio e coprire il bollitore con un asciugamano ripiegato più volte e lasciare riposare per cinque minuti.
Ricetta per farina d'avena con mele
Ingredienti
un bicchiere di fiocchi d'avena;
un pizzico di cannella;
due bicchieri e mezzo d'acqua;
70 g di olio vegetale;
due mele;
tre art. cucchiai di zucchero;
un pizzico di sale;
tre art. cucchiai di farina. Metodo di preparazione
1. Risciacquare la farina d'avena, coprire con acqua fredda, salare e mescolare. Metti il porridge sul piatto. Non appena il porridge bolle, torcere il fuoco e cuocere, mescolando per cinque minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare.
2. Lavare le mele sotto un rubinetto, pulire con un tovagliolo e tritare su una grattugia grossa.
3. Metti le mele grattugiate nella farina d'avena, aggiungi la farina e lo zucchero. Condire con la cannella e mescolare bene.
3. Riscalda la padella e versa l'olio. Mettici sopra un cucchiaio di pancakes con un cucchiaio e friggi a fuoco basso fino a doratura su entrambi i lati. Servi le frittelle con miele o marmellata.
Ricetta per una bevanda al limone con miele
Ingredienti
litro d'acqua;
lievito - 15 g;
limone;
miele - tre art. l.;
20 grammi di zucchero.
Metodo di preparazione
1. Risciacquare un limone sotto il rubinetto e pulirlo con un tovagliolo. Rimuovere da esso un sottile strato di scorza. Mettilo in una casseruola, versa acqua, aggiungi lo zucchero e fai bollire per cinque minuti.
2. Raffreddare il brodo a uno stato caldo, aggiungere il lievito, coprire con un coperchio e lasciare in un luogo caldo in modo che il lievito inizi a "lavorare".
3. Versare il succo di limone e aggiungere il miele. Imbottigliato, agitare bene e raffreddare in frigorifero.
Ricetta torta di mele aromatizzata
Ingredienti
un bicchiere di zucchero;
un pizzico di sale;
un bicchiere di succo di mela;
una mela;
mezza tazza di olio magro;
due arte. farina;
un bicchiere di gherigli di noce;
un pizzico di soda.
Metodo di preparazione
1. Metti i dadi in un sacchetto e schiacciali con un mattarello. Lavare la mela, togliere i semi e tagliarli a pezzetti.
2. Setacciare la farina in una ciotola ampia. Versare il succo di mela, aggiungere la soda e mescolare. Quindi aggiungere sale e zucchero. Versare l'olio magro e mescolare con un mixer. Aggiungi dadi e continua a battere per un paio di minuti. Versare la farina, disporre le mele e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno. 3. Ungere lo stampo diviso con olio e cospargere di farina. Versare l'impasto e inviarlo al forno preriscaldato a 180 ° C. Cuocere la torta per circa un'ora. Raffreddare, tagliare a pezzi e servire con sciroppo.
Ricetta per frullati magri con banane
Ingredienti
succo di pesca alla mela - 200 ml;
semi di zucca - Art. cucchiaio;
banane;
fiocchi d'avena.
Metodo di preparazione
1. Metti i semi di zucca pelati e i fiocchi d'avena nella ciotola del frullatore. Schiaccia tutto in polvere.
2. Togliere la buccia dalla banana, tagliarla a pezzi e inserirla nei prodotti rimanenti. Mescolare tutto insieme con un frullatore fino ad ottenere una purea liscia.
3. Versare quindi il succo nella ciotola e montare nuovamente con un frullatore. Versare il frullato preparato in bicchieri e decorare con foglie di menta.
Ricetta per mele farcite con uvetta e riso
Ingredienti
kg di mele;
50 g di zucchero a velo;
riso - 200 g;
70 g di zucchero;
uvetta - 100 g;
olio vegetale - 50 ml.
Metodo di preparazione
1. Rimontare e lavare il riso sotto l'acqua corrente. Metterlo in una casseruola, versare acqua bollente e cuocere per dieci minuti. Scolare e raffreddare il riso.
2. Lavare l'uvetta e riempire con acqua bollente per 15 minuti.
3. Risciacquare le mele e asciugarle con un tovagliolo. Tagliare le parti superiori e rimuovere l'anima in modo che le pareti rimangano intatte.
4. Scolare l'uvetta con acqua e metterla nel riso, aggiungere lo zucchero e versare 30 ml di olio vegetale. Mescolare. Riempire le mele con il ripieno.
5. Coprire la teglia con un foglio e ungerla con olio vegetale. Mettici le mele e versa sopra l'olio rimanente. Mettere il forno in 180 ° preriscaldato e cuocere per mezz'ora.
6. Metti le mele al forno su un piatto e cospargere di zucchero a velo.
Ricetta per la Quercia di fragole Lenten
Ingredienti
fragole - 800 g;
acido citrico - tsp;
30 grammi di zucchero;
lievito: 25 g;
soda.
Metodo di preparazione
1. Risciacquare le fragole, mettere su un setaccio in modo che il bicchiere abbia umidità in eccesso. Schiacciate leggermente con un cucchiaio. Riempire con acqua bollita e far bollire. Togliere dal fuoco, raffreddare e lasciare per tre ore. Dopodiché, il brodo deve essere filtrato.
2. Sciogliere il lievito in acqua calda, aggiungere zucchero e un po 'di acido citrico. Dopo cinque minuti, aggiungi il lievito al decotto. Mescolare e lasciare per dieci ore per iniziare il processo di fermentazione.
3. Colare Kvas e versare nelle bottiglie. Puoi conservarlo in un luogo fresco per un massimo di due settimane.
Lenten breakfast - suggerimenti e trucchi
- Per colazione, puoi preparare qualsiasi tipo di pasticceria sostituendo la margarina o il burro con qualsiasi olio vegetale.
- Quando cucini frittelle senza carne, ricorda che non ci sono uova nell'impasto, quindi aggiungi più farina in modo che non si sfaldino.
- Puoi offrire tè alle erbe come bevande, non solo è gustoso, ma anche molto utile.
