Panino con formaggio o panino al formaggio? Prepara sia l'uno che l'altro! In ogni caso, si scopre pasticcini incredibilmente fragranti. Sarà un piacere per la famiglia durante la colazione, il pranzo o la cena, sarà un trattamento eccellente per amici e cari ospiti.
Cheese Buns - Principi generali di cottura
Ci sono diverse opzioni per l'uso del formaggio nella cottura: viene aggiunto al ripieno, strofinato e versato nell'impasto, o schiacciato e usato per finire cospargendo il panino prima di essere inviato al forno. A volte combinare diversi modi, riempiendo l'impasto con formaggio e spolverizzando. Risulta molto gustoso e bello.
Impasto per rotoli adatto a qualsiasi. I prodotti gustosi e morbidi si ottengono con il lievito, la cottura veloce esce dalla pasta sfoglia, ci sono opzioni con l'uso di ripper, anche veloci e semplici.
Qual è la combinazione di formaggio:
• salsicce;
• aglio, noci;
• uova;
• verdure, spezie
Un panino non è una torta. Pertanto, non cercare di riempirlo con formaggio. Una piccola quantità è sufficiente per cambiare il gusto, il colore, dare il sapore della pasta. Dopo la formazione, vengono posizionati su normali vassoi, è preferibile coprirli, poiché il formaggio può fuoriuscire. I panini aromatici sono cotti nel forno.
Panini al formaggio per hamburger
Una variante di panini al formaggio molto gustosi, con cui gli hamburger hanno particolarmente successo. Ma da soli, sono molto profumati, gustosi, ricoperti da una deliziosa crosta sopra.
Ingredienti
• tre bicchieri di farina;
• 250 ml di acqua;
• 250 grammi di formaggio;
• sale e zucchero;
• due cucchiai di burro;
• 1 cucchiaino. con un dosso di lievito.
Cottura
1. Iniziamo con il formaggio. Lo sfregiamo in modo massiccio, un terzo viene immediatamente rimandato, questa parte è necessaria per il design superiore dei panini al formaggio. 2. Prepara l'impasto più semplice. Sciogliere lievito secco ad azione rapida in acqua tiepida. Inserisci mezzo cucchiaino di sale, un cucchiaio pieno di sabbia. Mescolare.
3. Aggiungere la farina, il burro, iniziare a mescolare e aggiungere il formaggio grattugiato. Usa la parte più grande. Impastare la pasta.
4. Rimuoviamo il calore e ripartiamo per un paio d'ore.
5. Iniziamo la modellazione dei rotoli. Dividiamo la pasta di formaggio in pezzi di 100-110 grammi. Formiamo il pane rotondo. Li mettiamo sulla teglia, lasciamo uno spazio tra le cose, mentre si alzeranno e si espanderanno.
6. Lascia riposare le palline di formaggio per circa mezz'ora.
7. Lubrificare con acqua, cospargere con formaggio rimasto. Facciamo cuocere un pane insolito con un colore rosato a 200 gradi.
8. I prodotti finiti vengono raffreddati, quindi tagliati con un coltello, pieno di ripieno.
Panini rotondi con formaggio e aglio
Questi panini al formaggio possono essere cucinati grandi, ma soprattutto sono realizzati in versioni in miniatura, come le ciambelle. Cuocili meglio su un tappetino di silicone.
Ingredienti
• 140 grammi di farina;
• 2 cucchiaini. cottura al lievito;
• 100 grammi di formaggio a pasta dura;
• 120 grammi di latte intero;
• tre spicchi d'aglio;
• 60 grammi cl. olio;
• semi di sesamo (facoltativo).
Cottura
1. Per questo impasto strofinare il formaggio con piccole patatine. Mescolare con la farina (setacciata), aggiungere il lievito. Abbiamo messo da parte.
2. Mescolare il latte con un cucchiaino di zucchero, darà un colore di cottura. Inserisci metà dello stesso cucchiaio di sale. Versare il burro fuso. Mescolare.
3. Tritare l'aglio molto finemente.
4. Mescolare la miscela liquida con aglio, farina e formaggio. Impastare la pasta.
5. L'umidità dei prodotti è diversa. Potrebbe essere necessario un po 'di farina o aggiungere latte. Il compito è quello di rendere la pasta morbida, piacevole al tatto. 6. Puoi scolpire immediatamente o lasciare riposare la massa per circa dieci minuti. Poi rotoliamo piccole palline, ci sdraiamo su un tappeto.
7. Mandiamo ciambelle al formaggio nel forno. Cuocere a 200 gradi fino a doratura.
Panini al formaggio con noci aglio e rose
Per tali panini al formaggio, è possibile utilizzare un ripieno senza noci o aglio. Ma insieme danno solo un gusto fantastico. In generale, l'impasto può essere impastato secondo qualsiasi ricetta, ma non dovrebbe essere dolce. O usare questa opzione.
Ingredienti
• 0,3 litri di acqua;
• 3-4 rametti di aneto;
• 7 grammi di lievito;
• 160 grammi di formaggio;
• sale e zucchero;
• olio;
• 3 spicchi d'aglio;
• farina;
• 2-4 cucchiai di frutta secca.
Cottura
1. È preferibile lavorare l'impasto per un paio d'ore prima della preparazione prevista dei panini. Dovrebbe resistere, salire bene. Riscaldare l'acqua, mescolare il liquido caldo con il lievito, attendere un paio di minuti affinché i granuli si gonfino e si dissolvano.
2. Versare un cucchiaio di zucchero, poco più di mezzo cucchiaino di sale, versare la farina di grano setacciata. Nel processo di impasto, quando l'impasto è quasi pronto, aggiungere circa 15-20 ml di olio di girasole. Puliamo per l'approccio.
3. Per il ripieno strofinare grossolanamente il formaggio duro. Versare in una ciotola. Tritare le noci, tritare l'aglio e qualche rametto di aneto. Puoi cucinare con erbe secche o senza di esso. Tutto questo è aggiunto al formaggio. Mescolare bene in modo che tutto sia uniformemente distribuito nella massa.
4. Prendiamo l'impasto morbido e morbido, lo mettiamo sul tavolo, stendiamo un lungo rettangolo. Lubrificare con un sottile strato di olio. Cospargere l'intera area con il ripieno di formaggio.
5. Giriamo un rotolo lungo. Tagliamo pezzi di due o tre centimetri.
6. Mettiamo le "rose" su un tappetino in silicone o su una teglia pergamena. Tra i pezzi facciamo una distanza di circa 2,5 centimetri. 7. Cuocere i fiori di formaggio per circa quindici minuti.
Panini caldi con formaggio e salsiccia (prosciutto) all'interno
Ricetta per focacce con formaggio e prosciutto. Questa è una meravigliosa colazione o anche cena. Avrai bisogno di pane tondo pronto, come per gli hamburger. È importante che non siano dolci e non abbiano il ripieno all'interno.
Ingredienti
• 3 panini;
• 150 g di salsiccia o prosciutto;
• 1 spicchio d'aglio;
• un pomodoro;
• 150 grammi di formaggio;
• verdi per la decorazione.
Cottura
1. Tagliare la parte superiore dei panini per fare un coperchio. Tiriamo fuori la briciola dall'interno, facendo una tazza.
2. Tagliare o strofinare il formaggio, aggiungere il prosciutto affettato o la salsiccia. Anche il pomodoro, trita, mescola con la massa totale. Riempiamo di aglio. Opzionalmente, nel riempimento, puoi anche aggiungere verdure.
3. Riempire i panini con il ripieno, coprire con la parte superiore.
4. Raddrizzare nel forno preriscaldato o cuocere qualche minuto nel microonde. Riscalda gli involtini abbastanza bene. Assicurati che non siano bruciati.
5. Tiriamo fuori, apriamo leggermente il coperchio, infiliamo un rametto di verde o una foglia di lattuga.
Panini al formaggio leggero
La ricetta per i panini veloci al formaggio, realizzati con i nostri prodotti abituali. Se non c'è uno squartatore, prendi la soda idratata.
Ingredienti
• 150 grammi di formaggio a pasta dura;
• 50 grammi di olio;
• un paio di uova;
• 130 g di farina e la stessa quantità d'acqua;
• rosmarino, sale;
• 0,5 cucchiaini. ripper.
Cottura
1. Mescolare lo scarificatore, un po 'di rosmarino secco con la farina.
2. Grattugiare il formaggio e aggiungere alla massa totale.
3. Puoi usare il latte o dell'acqua. Versare in una ciotola, salare, rompere le uova lì, agitare.
4. Combina tutti gli ingredienti. Versare il burro fuso, preparare l'impasto di formaggio. Se necessario, riempire ancora la farina, la consistenza dipende dal formaggio e dalla dimensione dell'uovo. 5. Dividiamo non piccoli grumi, la dimensione di un piccolo uovo. Lanciamo palline pulite e lisce da loro, le mandiamo in una teglia con un foglio di pergamena.
6. Cuocere finchè tenero, temperatura per le torte di formaggio 200 gr.
Panini con pasta sfoglia di formaggio e prosciutto
Una variante di panini al formaggio che non richiedono la preparazione dell'impasto. Andiamo a comprarlo nel negozio, puoi prenderlo con il lievito o senza di esso, quale ti piace di più.
Ingredienti
• pacco di pasta;
• 200 grammi di formaggio;
• 200 g di prosciutto;
• Uova o acqua.
Cottura
1. Unire il formaggio grattugiato e il prosciutto a dadini in una ciotola.
2. Srotoli l'impasto, rotoliamo un po 'con il mattarello. A volte è fatto di due piatti. In questo caso, basta dividere il ripieno a metà.
3. Lubrificare l'impasto con un uovo o semplicemente acqua, cospargere con il ripieno, arrotolare il rotolo.
4. Taglia i panini. Altezza può essere fatta qualsiasi, ma non più di 5-7 cm. Inviamo su una teglia. Puoi posare uno per uno o più vicini gli uni agli altri, in questo caso ottieni una parvenza di torta.
5. Cuocere le torte di formaggio a 200 gradi.
Panini al formaggio con latte
Infine, l'opzione è panini al formaggio molto delicati e fragranti. L'impasto viene impastato con latte intero sul burro.
Ingredienti
• 250 ml di latte;
• 65 g di olio;
• 9 grammi di lievito;
• 160 g di formaggio;
• 1-2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiaini. zucchero;
• farina, sale;
• 2 cucchiai. l. sesamo bianco;
• uovo.
Cottura
1. Scuotere l'uovo con una forchetta, aggiungere il latte pre-riscaldato, aggiungere il lievito e il sale, circa mezzo cucchiaino. Bene, mescolate tutto.
2. Aggiungere il ghee, quindi la farina. Impastare l'impasto fino a che liscio. Lasciamo l'approccio per due ore e mezza.
3. Si strofina il formaggio. Rimuovere circa tre cucchiai, è possibile mescolare immediatamente con semi di sesamo. Aggiungere l'aglio al resto del formaggio. 4. Dividi la pasta soffice in palline da 50 grammi, appiattica una sul palmo. Metti un po 'di ripieno, pizzica i bordi in un mucchio. Questo lato è posto su una teglia. Facciamo tutto il pane.
5. Dai alle palle di formaggio di alzarsi.
6. Lubrificare con acqua o uova, cospargere con formaggio di sesamo, infornare.
Cheese Buns - Tips and Tricks
• Quando si impasta, è importante aggiungere la farina correttamente. Se ce n'è molto, allora la cottura sarà dura. Se c'è poca farina, l'impasto si attaccherà. È necessario creare una massa morbida, uniforme, morbida.
• Se l'impasto non vuole aumentare, il lievito può essere inutilizzabile. Puoi correggere la situazione aggiungendo un'altra porzione, diluita nel latte caldo o in acqua. Inoltre devi versare la farina.
• Ora sempre più produttori sono furbi, rendendo il formaggio dai grassi vegetali. Non si scioglie, non frigge fino a una bella crosta, non dà un piacevole aroma dopo la cottura. Pertanto, non è adatto per fare deliziose torte. Scegli solo il formaggio nel negozio, ma non un formaggio.
