Luce, luce, barra piccante, buio viscoso - cosa mangiare birra? I supermercati offrono opzioni tradizionali, ma piuttosto fastidiose: patatine, cracker, calamari, pesce essiccato. Vuoi sorprendere gli ospiti e farti piacere con un nuovo gusto? Fai uno spuntino alla birra da solo.
Spuntini di birra - Principi generali di cottura
Gli snack di birra possono essere serviti freddi o caldi. I componenti sono schiacciati, mescolati in un certo modo. Come risultato, serviti sul tavolo snack di birra fredda: panini, tartine, insalate, tagli. Prodotti per tali piatti: formaggio, prosciutto, aringhe, baguette, salse, verdure.
Gli snack caldi per la birra sono fette di patate fritte, pesce bianco o rosso, calamari, gamberetti, ali di pollo. Tali piatti sono più soddisfacenti e potrebbero diventare un'opzione per una cena di famiglia festiva.
Ali croccanti in salsa di miele
Un abbondante spuntino di birra ci è venuto dalla cucina tedesca. Le ali caloriche sono molto gustose, se non si ignora il primo stadio: il decapaggio. Lasciate che le ali di pollo si impregnino nella marinata per due ore e poi infornate nel forno preriscaldato.
Ingredienti:
da cinque a sei ali di pollo;
un grande cucchiaio di miele;
cucchiaio di salsa di soia;
spezie a piacere;
un quarto di un cucchiaino di pepe rosso;
cucchiaio di olio vegetale;
spicchio d'aglio;
un cucchiaino di fagioli senape;
due cucchiai di ketchup.
Metodo di cottura:
Lavate le ali di pollo e asciugatele su un asciugamano.
Spalmare con olio vegetale, miele, sale e spezie.
Marinare da un'ora e mezza a due ore. Preriscaldare il forno a 220-230 ° C.
Cuocere le ali finché sono teneri.
Servire con salsa Per farlo, mescola il senape, la salsa di soia, il ketchup, il peperoncino in una padella.
Scaldare la salsa a fuoco basso, servire con la carne.
Sfere di formaggio per birra
Gli amanti dei formaggi apprezzeranno molto questo snack alla birra. Cotto rapidamente e mangiato anche. Molto gustoso
Ingredienti:
quattrocento grammi di formaggio fuso;
quattro uova;
quattro cucchiai d'acqua;
cento grammi di prosciutto;
olio per la padella;
cento grammi di briciole di pane.
Metodo di cottura:
Mescolare il formaggio per venti minuti, metterlo nel congelatore, quindi strofinare finemente.
Tagliare il prosciutto a cubetti.
Separare i bianchi e montare a schiuma.
Versare l'acqua nei tuorli, mescolare con una forchetta.
Unire la schiuma di prosciutto, formaggio e proteine, mescolare bene.
Dalla massa, forma le palle e manda nel congelatore per circa venti minuti.
Palle congelate intinte nel tuorlo, rotolano nel pangrattato.
Riscaldare il burro e friggere lo spuntino al formaggio fino a far apparire una bella crosta appetitosa.
Insalata leggera con patatine
Patatine fritte - uno spuntino tradizionale a base di birra. Può essere reso più nutriente e gustoso se cotto e servito come insalata. Il piatto sembra bello, risulta moderatamente salato e speziato, stimola l'appetito. È molto semplice preparare una tale insalata, e non è un peccato offrire agli ospiti
Ingredienti:
cento grammi di grandi chip;
un chilo di prosciutto fresco;
un barattolo di piselli del cervello;
cipolla media;
cento grammi di maionese.
Metodo di cottura:
Prosciutto tagliato a strisce sottili.
Sbucciate e tritate la cipolla a cubetti molto piccoli.
Mescolare il prosciutto e le cipolle con i piselli. Condire tutto con la maionese.
Distribuisci le patatine su un grande piatto piatto.
Spoon delicatamente mettere l'insalata sul piatto di patate.
Servi subito uno spuntino di birra, in modo che le patatine non siano ammollate e rimangano croccanti.
Gamberetti fritti per birra
Una ricetta molto semplice per un delizioso spuntino alla birra. Sembra molto appetitoso, risulta delizioso. Una vera delizia per gli amanti della cucina orientale.
Ingredienti:
due chili di gamberetti;
limone;
due spicchi d'aglio;
olio per friggere;
sale e pepe a piacere.
Metodo di cottura:
Scongelare i gamberetti nel frigorifero.
Spremere il succo dal limone.
Piegare i gamberi in una ciotola, coprire con il succo, mescolare.
Lasciare i frutti di mare per un'ora nella marinata.
Grattugiare l'aglio.
Scalda l'olio in una padella.
Friggere i gamberetti su entrambi i lati fino ad ottenere una crosta appetitosa, cospargere con sale e pepe.
Piegare il porridge, condirlo con l'aglio, mescolare e servire immediatamente al tavolo.
Birra Kupaty affilata
Deliziose salsicce - lo snack perfetto per la birra. La cucina tedesca è stata creata per deliziare gli amanti della birra e non dare il corpo in fretta. Aroma di carne affumicata, sapore saporito piccante - cos'altro ti serve per passare una piacevole serata in compagnia?
Ingredienti:
un chilogrammo di kupat;
sale;
olio per la padella;
pepe;
aneto fresco.
Metodo di cottura:
Kupaty mette in una padella, versa tre cucchiai d'acqua e fa sobbollire per circa quindici minuti.
Taglia l'aneto.
Quando l'acqua è evaporata, versare dell'olio vegetale.
Friggere le salsicce su entrambi i lati.
Cospargere il kupat finito con pepe e aneto.
Servire caldo.
Canapes di aringhe
L'aringa grassa non è solo gustosa, ma anche utile. È molto popolare nella cucina russa, perché ti permette di cucinare un gran numero di semplici piatti da spuntino della cucina russa. Gli spuntini di aringhe sono economici, ma saranno una vera delizia per tutti coloro che amano i pesci. Per una festa di birra piccole tartine con aringa - il più è. Ingredienti:
due grandi aringhe deboli salate;
pagnotta di pane Borodino;
cento grammi di burro;
un po 'di aneto fresco;
limone.
Metodo di cottura:
Rimuovere l'olio dal frigorifero, lasciarlo ammorbidire un po '.
Tagliare le aringhe: tagliare le pinne e la testa, rimuovere la pelle, separare i filetti dalle ossa.
Tagliare l'aneto molto finemente e mescolare con il burro.
Tagliare il Borodino dapprima a fette sottili, quindi a quadrati (3-4 cm).
Tagliare il limone a fette, dividerlo in piccoli segmenti.
Spalma il pane con uno strato sottile di olio di aneto, metti un pezzo di aringa e una fetta di limone sopra.
Forare con uno spiedino per fissare le tartine.
Stick di granchio croccante
Bastoncini di granchio economici possono essere trasformati in un grande spuntino. Piatto gustoso, semplice, bello si inserisce perfettamente nel concetto di una tabella di birra.
Ingredienti:
trecento grammi di bastoncini di granchio;
un quarto di tazza di birra leggera;
uova;
quattro cucchiai di farina;
mezzo limone;
sale e pepe a piacere;
due cucchiai di olio vegetale.
Metodo di cottura:
Spremere il succo dal limone.
Bastoncini di granchio privi di pellicola, sottaceti in succo di limone, sale, pepe.
Batti le uova insieme alla birra.
Versare la farina, mescolare fino a che liscio.
Scalda l'olio in una padella.
Immergere i bastoncini di granchio nella pastella, friggerli su entrambi i lati.
Servire salsa piccante
Anche lo spuntino è buono e freddo.
Antipasto di patate "originale"
La variazione sulle patatine fritte è gustosa, nutriente e soddisfacente. Ed è molto più utile delle patate di un foodkort, che viene fritto da fette congelate sullo stesso olio per molte ore. Molti possono alimentare lo spuntino originale, quindi sentitevi liberi di cucinare un trattamento semplice ma gustoso. Ingredienti:
sei patate;
mezzo limone o un po 'di lime;
un pezzo di parmigiano (20-30 grammi);
due cucchiai di ketchup;
mezza tazza di maionese;
due cucchiai di olio d'oliva;
pepe e sale a piacere;
due cucchiai di verdura tritata.
Metodo di cottura:
Sbuccia le patate
Coprire la teglia con la pellicola, spennellare con olio d'oliva.
Tritare le patate all'aglio.
Disporre le fette di patate, salare, cospargere di pepe, irrorare con olio residuo.
Mandate le patate a cuocere in forno a 220 ° C.
Con il limone, togliere la scorza, spremere il succo.
Preparare la salsa: mescolare ketchup e maionese, scorza di limone e un cucchiaio di succo.
Condire la salsa con sale e pepe se il sapore non è abbastanza speziato.
Dopo 45 minuti dal momento della tostatura, verificare la prontezza delle fette di patate.
Mettere le patate preparate in una ciotola, cospargere con verdure tritate, mescolare.
Servire uno spuntino piccante con salsa di panna, ketchup fatto in casa, maionese.
Anelli di calamaro croccanti
Questo piatto è spesso incluso nel menu di caffè e ristoranti. È gustoso, semplice, utile. preparare gli anelli di calamaro per la birra. Ti piacerà sicuramente la merenda e passerai un po 'di tempo e fatica nella sua preparazione.
Ingredienti:
chilogrammo di calamari freschi;
uova;
un bicchiere di amido di mais;
sale d'aglio (un terzo di un cucchiaino);
sale personalizzato (cucchiaino);
bicchiere incompleto di olio vegetale.
Metodo di cottura:
Scongelare il calamaro, sciacquare con acqua, rimuovere la pelle, rimuovere la cartilagine trasparente.
Usa un coltello affilato per tagliare la carcassa di calamaro in anelli. Tentacles accantonati - non sono necessari.
Incorporare il sale all'aglio e l'amido. Puoi prendere la solita polvere di aglio e sale. Sbatti un uovo crudo con un cucchiaio d'acqua.
Riscalda l'olio in modo che la pastella si impadronisca immediatamente.
Immergere gli anelli con cura nell'uovo. È conveniente farlo con l'aiuto di due forchette.
Roll in polvere di amido.
Friggere gli anelli impanati in olio su entrambi i lati fino a quando non appare una crosta.
Servire con qualsiasi salsa.
Snack alla birra - Consigli e suggerimenti
Per fare uno spuntino di birra secondo i tuoi gusti, attenersi alle combinazioni tradizionali. Quindi davvero più buono.
Duetto armonioso crea birre leggere con pesce, patate e formaggio.
Per la birra scura, prepara uno spuntino a base di carne.
Calamari e altri frutti di mare sono buoni per la birra non filtrata, così come snack dolci o neutri.
Servire immediatamente piatti caldi di carne e pesce. Dopo il raffreddamento, saranno anche gustosi, ma non ci sarà più una piacevole crosta croccante.
Conserva il resto degli snack in frigorifero per non più di un giorno.
