L'insalata di barbabietole con cipolle, formaggio e noci è un antipasto di verdure leggere, che non è solo molto gustoso, ma anche incredibilmente sano. Alcuni prodotti semplicemente non possono vivere l'uno senza l'altro, ad esempio barbabietole e cipolle. Anche senza formaggio e nocciole, formano un duetto molto gustoso, soprattutto se condisci le verdure con salsa di soia e olio d'oliva buono. La combinazione di prodotti in questo piatto è così armoniosa che la maionese preferita di tutti è senza lavoro. E senza di essa, delizioso! Quindi, se vuoi cucinare un'insalata di barbabietole senza maionese, allora questa semplice ricetta è fatta apposta per te.
- Tempo di cottura: 25 minuti (esclusa la cottura della barbabietola)
- Porzioni: 4
Ingredienti per preparare l'insalata di barbabietole con cipolle, formaggio e noci
- 600 g di barbabietole;
- 200 g di formaggio in salamoia;
- 300 g di cipolle;
- 20 g di burro;
- 40 g di noci sbucciate;
- 20 ml di salsa di soia con aglio;
- 30 ml di olio d'oliva;
- pepe nero, sale marino, olio vegetale per friggere.
Un modo per preparare l'insalata di barbabietole con cipolle, formaggio e noci
Barbabietola, mettere in una casseruola, versare acqua fredda, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per circa un'ora. Quindi mettere lo stufato sotto un getto di acqua fredda per alcuni minuti. Barbabietole fredde ripulite dalla buccia.
Verdure per l'insalata di barbabietole con cipolle, formaggio e noci, macino sulla grattugia di Berner. Per molto tempo è rimasta inattiva nell'angolo più lontano dell'armadietto, ma per un bel taglio di verdure in una semplice insalata, non si può pensare a un dispositivo migliore.
Quindi trasformiamo le verdure in cannucce sottili e belle, mettendole in un'insalatiera profonda.
Quindi, taglia la cipolla a anelli sottili. In una padella di ghisa con i lati alti, scaldare il burro, aggiungere 2-3 cucchiai di olio vegetale inodore (per friggere), gettare le cipolle, cospargere di sale, versare un cucchiaio di acqua calda.
Mentre si mescola, passare la cipolla fino a quando diventa morbida e traslucida, togliere la padella dal fuoco, raffreddare la cipolla a temperatura ambiente.
Ora mescoliamo le barbabietole tagliate con cipolle fritte, se aggiungi sale e condisci con burro, sarà delizioso, ma le fantasie culinarie non hanno confini, quindi continueremo a cucinare un'insalata di barbabietole con cipolle, formaggio e noci.
Le noci sbucciate vengono scaldate per alcuni minuti in una padella asciutta e calda, tagliata con un coltello o macinata con un mattarello. Non c'è bisogno di trasformare i dadi in polvere, basta fare grandi briciole.
Versare la salsa di soia con l'aglio in una ciotola. Se stai preparando un piatto per colazione o per cena, al posto della salsa all'aglio, prendi la salsa chili.
Otteniamo il formaggio dalla salamoia, tagliato a cubetti grandi, aggiungere al resto degli ingredienti, pepe con pepe nero macinato fresco.
Versare il piatto con olio d'oliva di alta qualità della prima estrazione a freddo di varietà extra vergine, cospargere con sale marino a piacere, mescolare.
Mettere l'aperitivo in una ciotola, cospargere con foglie di rosmarino e servire sul tavolo. Buon appetito, cucina con piacere!
L'insalata di barbabietole con cipolle, formaggio e noci è uno spuntino leggero e sano. È adatto per un menu vegetariano secondo il sistema di ovolacto-vegetarianismo o lacto-vegetarianismo (dal Lat. Ovo - uovo, latte al latte). Ma i mangiatori di carne apprezzeranno questa insalata e porteranno molti benefici. Provalo e guarda!
