Patate croccanti al forno - facile! Ricette gustose e croccanti patate al forno: in un rustico, svedese, ecc

Le patate sono amate da quasi tutti. E ogni famiglia ha le sue ricette di cucina per questo ortaggio.

È fritto, bollito, cotto sul fuoco e cotto a vapore.

Le patate sono anche farcite con vari ripieni di carne, salsicce, funghi, pesce o verdure.

Un altro metodo comune di cottura delle patate è la torrefazione.

Poche persone saranno in grado di abbandonare le patate cotte nel forno, se è anche croccante a tutto questo.

Cucinare le patate nel forno è semplice e non richiede molto tempo.

Nel forno, la verdura non perde le sue proprietà benefiche e vitamine.

L'amido in esso contenuto migliora la digestione e il lavoro dello stomaco, e il potassio contribuisce alla crescita della vitalità. Se cucini le patate correttamente e seguendo tutti i suggerimenti, puoi tranquillamente servirle come piatto indipendente.

Patate croccanti nel forno - principi generali di cottura

• Per cucinare, scegli patate con buccia gialla o rossa.

• Prima di pelare le patate, lavarle accuratamente.

• Non tenere le patate sbucciate in acqua per un lungo periodo di tempo per non lavare via tutto l'amido.

• Taglia le patate a fette sottili.

• Per rendere croccante la patata, farla bollire per due minuti in acqua in anticipo.

• Asciugare le patate a fette con la carta da cucina prima di cuocerle.

• Salare il piatto preferibilmente a fine cottura.

• Preriscaldare il forno prima della cottura.

• Servire il piatto, dopo averlo cosparso di verdure.

Patate croccanti al forno - una ricetta classica

Ingredienti:

• quattro patate;

• tre spicchi d'aglio;

• sale;

• timo essiccato;

• litro d'acqua;

• pepe;

• quattro cucchiai di olio d'oliva;

• rosmarino essiccato.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare l'aglio, sciacquare e grattugiare con piccoli fori.

2. Versare l'olio d'oliva nella ciotola, aggiungere il pepe, il rosmarino, il sale, l'aglio e il timo. Mescolare gli ingredienti e coprire con un coperchio.

3. Rimuovere la marinata in infusione per due ore.

4. Patate, lavate, sbucciate con un coltello affilato e tagliatele in piatti sottili.

5. Versare l'acqua in una casseruola e portarla a ebollizione. Patate a fette immerse in acqua bollente per tre minuti.

6. Togliere le patate bollite con un mestolo forato e sbucciare in un colino. Fai scolare tutta l'acqua.

7. Preriscaldare il forno a 200 gradi.

8. Immergere le patate nella ciotola della marinata e mescolare delicatamente.

9. Quindi mettere le verdure in uno strato su una teglia.

10. Friggere le patate, girando, 20 minuti fino a doratura.

11. Servire con formaggio o salsa all'aglio.

Patate croccanti al forno con salsa spagnola

Ingredienti:

• 900 g di patate;

• due cucchiai di rosmarino essiccato;

• pepe;

• cinque spicchi d'aglio;

• otto cucchiai di olio d'oliva;

• sale;

• otto cucchiai di maionese;

• mezzo limone;

• due cucchiai di senape di Digione.

Metodo di cottura:

1. Prendi le patate di medie dimensioni e lavale. Se il vegetale è vecchio, pulirlo.

2. Taglia le patate a metà e asciugale.

3. Metti i pezzi di verdura su una teglia e versali con sei cucchiai di olio d'oliva.

4. Salate le patate, pepate e condite con il rosmarino. 5. Mescolare tutto con le mani e inviare al forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti.

6. Per la salsa, sbucciare e spremere l'aglio. Aggiungere succo di limone, maionese, senape e l'olio d'oliva rimanente. Mescolare tutto fino a che liscio.

7. Di tanto in tanto, togliere le patate dal forno e mescolare in modo che sia croccante su tutti i lati.

8. Metti la verdura preparata in un piatto e versa sopra la salsa preparata.

9. Questo piatto sarà combinato con carne di manzo o maiale cotta al forno.

Patate croccanti nel forno svedese

Ingredienti:

• 9 patate;

• pangrattato;

• 120 grammi di formaggio;

• sale;

• 80 g di burro.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare la patata e pulirla sotto l'acqua corrente.

2. Pulisci ogni verdura con un canovaccio da cucina.

3. Mettere le patate a turno su un cucchiaio e tagliarle a fette sottili, senza portare il coltello alla fine. I bordi del cucchiaio non faranno cadere il coltello. Ottieni qualcosa come un'armonica.

4. Tagliare il burro solido in due o due centimetri.

5. Ogni strato di olio spinge la prima curva nella patata.

6. Coprire la teglia con un foglio e posizionare le patate.

7. Cuocere il piatto in forno a 220 gradi per 25 minuti.

8. Trascorso il tempo trascorso, rimuovere la padella. Salate le patate e cospargete con il pangrattato. Rimetti il piatto in forno per 20 minuti.

9. 10 minuti prima della cottura, cospargere ogni patata con formaggio grattugiato.

10. Non appena il formaggio si scioglie e si rosola, togli le patate dal forno.

11. Servire il piatto con cipolle rosse imbevute di aceto e piselli in scatola.

Patate croccanti in un forno rustico

Ingredienti:

• nove tuberi di patate novelle;

• Cucchiaio di sale;

• quattro spicchi d'aglio;

• pepe;

• due cucchiai di olio di girasole;

• origano essiccato al cucchiaio;

• paprika dolce.

Metodo di cottura:

1. Lavare accuratamente le verdure e asciugarle con un tovagliolo.

2. Tagliare ogni patata longitudinalmente in più pezzi.

3. Mettete le patate in una terrina, aggiungete l'olio, spremute con la pressa di aglio, sale, origano, pepe e paprica. Mescola tutto in modo che le spezie siano distribuite su ogni pezzo di patata.

4. Fai una teglia con la carta da forno e metti via i pezzi di patata uno dall'altro, appoggiando il lato con la pelle sulla pergamena.

5. In primo luogo, cuocere le patate a 180 gradi per mezz'ora. Quindi aumentare il calore a 220 gradi e cuocere le patate fino a doratura.

6. Servire caldo come piatto principale o come contorno per pollo impanato.

Patate ripiene croccanti nel forno

Ingredienti:

• sei patate;

• un cucchiaio di burro;

• 140 g di prosciutto;

• pepe;

• un cucchiaio di farina di frumento;

• sale;

• una cipolla a bulbo;

• prezzemolo;

• cipolle verdi;

• uovo;

• peperoncino;

• 60 grammi di formaggio

Metodo di cottura:

1. Lavare le patate con un pennello e far bollire in uniforme. Quindi scolare e raffreddare il vegetale.

2. Risciacquare le cipolle verdi e il prezzemolo, scuotere l'umidità in eccesso e tritarla finemente.

3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

4. Rimuovi la pellicola dal prosciutto e tagliala a cubetti.

5. Friggere le cipolle e il prosciutto finché non saranno cotti nel burro. 6. Grattugiare il formaggio e metterlo in una ciotola. Aggiungere il prosciutto e le cipolle, il prezzemolo e le cipolle verdi. Mescolare.

7. Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a metà. Rimuovere delicatamente la carne interna e tagliarla a cubetti.

8. Aggiungi la polpa di patate al formaggio e al prosciutto. Mescola ancora, aggiungendo sale e peperoni.

9. Riempire le metà delle patate con il ripieno e metterle insieme.

10. Quindi rotolare le patate nella farina e immergerle nella massa delle uova, che deve essere montata.

11. Ricoprire abbondantemente con una teglia da forno di olio vegetale e adagiarvi sopra le patate, ancora una volta arrotolandole nuovamente nella farina.

12. Cuocere il piatto fino a doratura, a volte girando le patate.

13. Servire le patate ripiene come piatto principale insieme ai verdi.

Patate fritte croccanti nel forno

Ingredienti:

• 1,1 kg di patate;

• cumino;

• pangrattato;

• panna acida;

• sale;

• due cucchiai di olio vegetale;

• aglio;

• verdi;

• la paprika è dolce;

• timo essiccato.

Metodo di cottura:

1. Metti per iniziare a scaldare il forno a 220 gradi.

2. Quindi sbucciate le patate lavate e tritate la verdura a fette.

3. Versare l'olio vegetale nel contenitore e posizionare i pezzi di patate lì. Mescolare accuratamente

4. In un'altra ciotola, mescolare cumino, sale, pane grattugiato, paprika e timo.

5. Distribuire ogni fetta di patate in spezie con il pangrattato e distribuire alternativamente su una teglia in fila,

6. Invia le patate al forno per 40 minuti. Mescolare una volta durante la cottura.

7. In un contenitore, mescolare la panna acida con aglio tritato e le verdure tritate. Sarà una salsa per patate. 8. Servire il piatto, stenderlo su un piatto con salsa e fette di pane.

Patate croccanti al forno con cipolle

Ingredienti:

• sette giovani patate;

• olio vegetale;

• cipolla;

• salsa di senape;

• verdi;

• sale;

• aglio.

Metodo di cottura:

1. Lavare le patate con un pennello.

2. Scalda l'acqua in una padella e fai bollire le patate in essa per due minuti.

3. Quindi mettere la verdura in un colino e asciugare.

4. Versare due cucchiai di olio nella ciotola. Aggiungere la cipolla sbucciata e tritata finemente, l'aglio spremuto, i verdi e la salsa di senape. Mescolare fino a che liscio.

5. Tagliare le patate a fette e immergere ogni fetta nella marinata.

6. Distribuire le patate scortecciate su una teglia da forno.

7. Invia il piatto solo al forno preriscaldato a 200 gradi.

8. Cuocere il piatto per 20 minuti.

9. Se necessario, versare il piatto con olio vegetale e cuocere fino a doratura per altri 15 minuti.

10. Le patate cotte in questo modo saranno perfettamente abbinate a un'insalata di verdure o pesce.

11. Spezie per questo piatto, usa quello che preferisci.

piatti di patate croccanti con spezie nel forno

Ingredienti:

• quattro patate;

• rosmarino essiccato;

• quattro cucchiai di olio d'oliva;

• una miscela di erbe provenzali;

• peperone rosso;

• sale;

• timo essiccato;

• spezie per patate;

• 1,3 litri di acqua;

• aglio.

Metodo di cottura:

1. Strofinare l'aglio in una ciotola. Aggiungere olio d'oliva, sale, spezie, erbe provenzali. Aggiungere anche pepe rosso, timo secco e rosmarino. Mescolare tutto con un cucchiaio e lasciare in infusione per un'ora. 2. Sbucciare le patate e tagliarle a fette.

3. Lessare le patate affettate per due o quattro minuti in acqua bollita, quindi asciugare.

4. Mettere i piatti di patate su una teglia in uno strato uniforme e versarli con la miscela preparata in anticipo.

5. Preriscaldare il forno e inviare le patate per cuocere lì.

6. Una volta che è croccante, estrai la teglia dal forno e servi le patate sul tavolo.

7. Il piatto è combinato con insalate e snack a base di carne.