Peperoni ripieni con formaggio - un piatto che non richiede sugo.
È cotto nel forno, risulta fragrante, tostato con una crosta rossiccia.
Tuttavia, non ha bisogno della grande attenzione della padrona di casa, che piace ancora di più.
Peperoni ripieni al forno con formaggio - principi generali di cottura
Per cuocere peperoni ripieni, puoi usare baccelli di diversi colori. Devi sapere che le verdure verdi possono avere un sapore amaro dopo la cottura e non a tutti piace. I baccelli sono riempiti completamente con carne macinata, come per un piatto classico o tagliato a metà, facendo le barche. In entrambi i casi, i semi vengono rimossi con una scatola. Affinché le verdure siano preparate in modo uniforme nel tempo, devono avere la stessa dimensione.
Il formaggio può essere usato in trita o cospargere i baccelli pieni (metà) in cima, tutto dipende dalla ricetta. Per l'aspersione, è meglio usare varietà dure, che si fondono e arrostiscono su una crosta. È possibile aggiungere qualsiasi formaggio al trito.
Cos'altro viene utilizzato per il riempimento:
• carne, pollame;
• verdure;
• cereali;
• diverse salse;
• funghi
Dopo aver riempito i baccelli vengono spostati nel modulo. Si consiglia di scegliere i piatti in cui i peperoni rimarranno fermi o stesi. Ciò impedirà l'inclinazione indesiderata durante il processo di cottura e la perdita del materiale di riempimento. Nel forno, i peperoni cuociono per 20-50 minuti, a seconda della composizione della carne macinata.
Pepe ripieno al forno con formaggio e carne
Variante di carne ripiena nel forno pepe con formaggio a forma di barca. Per questo piatto, è preferibile utilizzare due diversi tipi di carne, in modo da ottenere più gustoso.
Ingredienti
• 5 peperoni; • 500 grammi di carne;
• carota;
• 2 lampadine;
• 200 grammi di formaggio;
• 50 ml di panna acida;
• 2 spicchi d'aglio;
• olio.
Cottura
1. Tagliare le teste di cipolla sbucciata, metterle nella padella con olio, passarle un paio di minuti.
2. Sbuccia la carota, strofina. Trasferimento a prua. Friggere le verdure per altri due minuti. Raffreddarlo.
3. Spostare le carote e le cipolle arrostite con carne macinata. Aggiungere aglio, spezie, sale.
4. Pepe, sciacquare, tagliare. Rimuovere i semi dalle barche risultanti, risciacquare.
5. Riempi le metà con carne e verdure tritate.
6. Grattugiare il formaggio grande, aggiungere la panna acida ad esso. Se il ripieno è a basso contenuto di grassi, è meglio usare la maionese. Mescolare.
7. Spargere la miscela di formaggio tra tutte le barche, livellare lo strato.
8. Trasferire i peperoni nella teglia.
9. Cuocere in forno fino a cottura a 180 gradi. Ci vorranno circa 35-40 minuti.
Peperoni ripieni al forno con formaggio, carne e riso
Una variante del ripieno comune per pepe ripieno. Il riso è aggiunto non solo per il gusto, ma anche per l'economia del piatto. Nel forno, i peperoni sono cucinati in modo leggermente diverso.
Ingredienti
• 0,5 tazze di riso secco;
• 400 g di carne macinata;
• 2 cipolle;
• 150 g di panna acida;
• 150 grammi di formaggio;
• spezie, aglio;
• 1 pomodoro.
Cottura
1. Lessare il riso quasi fino a quando è tenero. È importante non far bollire i cereali, mantenere la forma dei grani. Scolare il decotto.
2. Tritare le cipolle, ricordare e aggiungere al riso.
3. Metti il trito su di loro, grattuggi un pomodoro. Puoi aggiungere la pasta, circa un cucchiaio. O inserire il riempimento di qualsiasi ketchup, puoi persino renderlo nitido.
4. Mescolare, aggiungere le spezie (sale, pepe, erbe).
5. Taglia i baccelli a metà, come hanno fatto nell'ultima ricetta. Libera le barche dai semi. Puoi immediatamente provarli nello stampo, raccogliere le dimensioni in modo da non mescolare con il ripieno. 6. Riempire le metà dei baccelli con il ripieno, ma non fino in cima. Il riso aumenterà, è necessario lasciare spazio per il formaggio.
7. Grattugiare grossolanamente il formaggio, aggiungerlo all'aglio con panna acida, senza bisogno di salare. Mescolare.
8. Coprire il ripieno con la massa di formaggio, piegare tutto in modo che non rimanga nulla.
9. Cuocere i peperoni per 40 minuti, servire fino a quando il piatto è caldo.
Pepe ripieno al forno con formaggio e uova
Una variante di un piatto molto veloce e semplice che può essere preparato per colazione o cena. Accendere immediatamente il forno per 200, poiché il ripieno di pepe richiederà alcuni minuti.
Ingredienti
• 3 peperoni;
• 150 grammi di formaggio;
• 50 g di panna acida;
• 4 uova;
• spezie, aglio;
• olio per la forma.
Cottura
1. Taglia i baccelli nelle barche, rimuovi i nuclei.
2. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere sale e panna acida, battere con una forchetta.
3. Grattugiare il formaggio e l'aglio, trasferire nella miscela di uova.
4. Aggiungi eventuali spezie, erbe e mescolare.
5. Distribuire le metà dei peperoni negli stampi.
6. Dividere tra loro il composto di uova con formaggio.
7. Cuocere in forno per 10-15 minuti. Raffreddare leggermente prima di servire, mettere i verdi sulle barche.
Pepe ripieno al forno con formaggio e funghi
Per questo i funghi porcini sono i migliori. Non richiedono la pre-ebollizione e quindi possono essere messi a crudo. Scegli piccoli baccelli che cucineranno velocemente.
Ingredienti
• 10 piccoli baccelli di pepe;
• 200 g di champignon;
• 120 grammi di formaggio;
• 1 tazza di riso bollito;
• 2 cipolle;
• 40 g di olio;
• 10 cucchiaini. panna acida;
• spezie
Cottura
1. Taglia le cipolle sbucciate, friggetele nell'olio.
2. Anche i funghi devono tagliare, mettere sulle cipolle calde e riscaldare insieme un minuto. Fai il massimo fuoco. Raffreddarlo. 3. Mescolare riso e funghi fritti, aggiungere verdure e spezie secondo i propri gusti. Mescola il ripieno.
4. Ai peperoni, tagliare le parti superiori per creare fori di grandi dimensioni.
5. Riempire i baccelli con funghi cotti e ripieno di riso. Ma non fino in cima. Lasciare circa mezzo centimetro.
6. Grattugiare il formaggio, è preferibile realizzare trucioli grandi.
7. Distribuire sui grani di pepe, aggiungere un cucchiaino di panna acida. Puoi salarlo leggermente.
8. Metti i baccelli in piatti stretti in modo che non cadano.
9. Cuocere 20 minuti a 200 gradi. Se necessario, il tempo può sempre essere esteso.
Peperoni ripieni al forno con formaggio e verdure
Per tale peperone farcito nel forno con formaggio, hai bisogno di verdure estive. Se qualcosa non c'è, allora puoi sempre trovare un sostituto, ad esempio usa il cavolo invece delle melanzane.
Ingredienti
• 10 peperoni;
• 2 melanzane;
• 2 carote;
• 2 cipolle;
• 4 pomodori;
• 150 g di panna acida;
• 0,5 tazza di riso;
• spezie;
• 150 grammi di formaggio.
Cottura
1. Lessare il riso quasi fino a quando è tenero, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
2. Mentre il riso cuoce, friggere la cipolla e la carota in una padella. Alla fine, aggiungere le melanzane tagliate a dadini. Dopo un minuto, spegni.
3. Mescolare riso e verdure, condire con spezie, aglio.
4. Taglia i baccelli della corona, pulisci l'interno. Il fondo in ogni cialda fa uno stuzzicadenti qualche foratura.
5. Riempire gli stampi risultanti con carne macinata, lasciare lo spazio libero sopra, circa un centimetro. Metti i baccelli in una comoda teglia da forno.
6. Grattugiare i pomodori, scartare le bucce. Puoi semplicemente macinare il frullatore.
7. Aggiungi la panna acida ai pomodori, sale e pepe.
8. Versare in ciascun peperone un cucchiaio della salsa risultante, versare il resto nella forma. 9. Grattugiare il formaggio, distribuirlo sui peperoni.
10. Cuocere il piatto per mezz'ora a una temperatura di 180, non è necessario impostarlo più in alto.
Peperoni ripieni al forno con formaggio, pollo e noci
La ricetta per il fantastico peperone ripieno nel forno con formaggio. Per il ripieno si usa il filetto di pollo del petto, ma si può prendere una quantità simile di polpa tagliata dalla coscia di un uccello.
Ingredienti
• 3 filetti;
• 6 cialde di pepe;
• cipolla;
• 150-180 g di formaggio;
• carota;
• olio;
• 50 g di panna acida;
• spicchio d'aglio;
• 20 ml di olio;
• 2 cucchiai di noci.
Cottura
1. Grattugiare la carota, tritare la cipolla. Friggere il tutto su due cucchiai di burro. Le verdure marroni non servono, basta lasciarle andare.
2. Tagliare il filetto di pollo a dadini a cubetti. Rendi più facile se il prodotto è leggermente congelato.
3. Taglia i dadi a pezzetti, passa al filetto di pollo.
4. Aggiungi verdure arrostite, sale, condisci con le spezie, la panna acida e l'aglio.
5. Riempire le metà dei peperoni con i dadi di pollo.
6. Cospargere con formaggio grattugiato. Puoi semplicemente tagliare un pezzo del numero di metà ed espanderlo.
7. Cuocere 35 minuti, servire al tavolo con i verdi.
Pepe ripieno al forno con formaggio, carne e grano saraceno
Per qualche ragione, è consuetudine aggiungere riso bollito al ripieno per peperoni. Ma con il grano saraceno risulta non meno gustoso. Viene usato un bicchiere di cereali bolliti.
Ingredienti
• 6-8 peperoni;
• 2 carote;
• 1 tazza di grano saraceno;
• 200 g di carne macinata, pollo;
• 1 cipolla;
• 200 grammi di formaggio;
• 50 ml di panna acida;
• olio, aglio.
Cottura
1. Sbucciare le verdure, tritare, friggere le carote e le cipolle, aggiungendo un filo d'olio. Lasciare raffreddare.
2. Mescolare carne macinata cruda con grano saraceno bollito, aggiungere spezie, verdure arrostite, mescolare. 3. Strofinare il formaggio, aggiungere metà al trito, il resto del prodotto sarà necessario per l'aspersione.
4. Riempire i baccelli con carne macinata. Secondo questa ricetta, puoi cucinare le barche da metà o riempire i peperoni interi. Fai come ti piace di più.
5. Cospargere di pepe con formaggio grattugiato.
6. Top con panna acida, non è necessario aggiungere molto.
7. Cuocere le barche per 25 minuti a 180, se i baccelli sono intere, quindi lasciare fino a 35 minuti.
Pepe ripieno al forno con formaggio - consigli e suggerimenti
• Pepe ripieno: questo è esattamente il piatto che può essere preparato per un uso futuro. Riempire i baccelli, metterli in sacchetti e metterli nel congelatore. Al momento giusto, sarà solo per metterli in forma, coprire con formaggio e cuocere al forno. O versare la salsa e lo stufato sotto il coperchio.
• Se il ripieno è cucinato con carne di manzo o petto di pollo, le verdure contribuiranno a rendere l'imbottitura succosa. Bene nobilita carne magra, panna acida, maionese.
• Se il cereale per la cottura poco cotta, assicurarsi di aggiungere ulteriore liquido ai baccelli, ad esempio succo di pomodoro, panna acida, brodo. In caso contrario, il ripieno sarà asciutto e il piatto stesso è insapore.
