Peperoni ripieni con riso macinato

Peperoni ripieni con carne macinata nel forno - la ricetta più deliziosa di tutti questi! L'aroma di questo piatto è impossibile resistere. Una quantità piuttosto grande di verdure può essere cotta nel forno allo stesso tempo, se le dimensioni della teglia o della teglia lo consentono. Poi un paio di giorni per mangiare deliziosi peperoni ripieni - tale cibo non si annoierà mai.

Peperoni ripieni con riso macinato

Le ricette per peperoni ripieni non sono considerate vegetariane, in umido, con riso, con bulgur, in una parola, ogni casalinga ha la propria corona. In questa ricetta, propongo di cucinare i peperoni al forno con carne e verdure, senza riso.

  • Tempo di cottura: 55 minuti
  • Porzioni: 6

Ingredienti per peperoni ripieni con riso macinato

  • 650 g di peperone dolce;
  • 600 g di carne macinata;
  • 120 g di carote;
  • 150 g di cipolla;
  • 80 g di passata di pomodoro;
  • 6 g di condimento per carne macinata;
  • 7 g di paprika dolce macinata;
  • olio vegetale, pepe nero, sale.

Metodo di cottura dei peperoni ripieni con carne macinata senza riso

Tagliamo una cipolla piuttosto finemente grande, introduciamo l'olio vegetale riscaldato. In modo che l'olio non bruci, e il cibo finito non acquisisca un odore sgradevole, usiamo olio raffinato, inodore (per friggere).

Friggere le cipolle per pochi minuti, mescolare.

Peperoni ripieni con riso macinato

Inviamo carote grattugiate alle cipolle. Fai bollire tutto insieme per 7-8 minuti.

Peperoni ripieni con riso macinato

Per farcire peperoni ripieni, prendiamo carne macinata fredda, che di solito consiste in metà di maiale, metà di manzo, filetto di pollo tritato è anche adatto.

Condire la carne con le spezie - terra dolce paprika e condimento secco per carne macinata (mix di spezie) o verdure essiccate, per esempio, prezzemolo, aneto, sedano.

Lascia raffreddare un po 'le carote e le cipolle rosolate, separa metà delle verdure. Aggiungi al ripieno, mescola. A questo punto, pepe e sale il ripieno.

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Baccelli multicolori di peperone dolce tagliati. Lasciamo i gambi, togliamo i semi, quindi sciacquiamo il pepe con acqua corrente. Puoi farcire i peperoni in un modo diverso - tagliare le teste con le code e riempire le "tazze" con carne macinata, ma questo metodo non è sempre adatto. Se il pepe con una punta affilata, quindi installarlo su una teglia sarà difficile. Riempire le metà dei baccelli con carne macinata, riempirli strettamente, fare una piccola collina.

Alle rimanenti verdure rosolate aggiungere la passata di pomodoro, salare, pepare, scaldare a fuoco moderato fino a ebollizione. Invece di una passata di pomodoro già pronta, puoi tagliare qualche pomodoro fresco in un frullatore.

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Metti le verdure stufate nello stampo refrattario. Metti i peperoni ripieni sulle verdure - mettiamo i baccelli strettamente l'uno contro l'altro.

Peperoni ripieni con riso macinato

Preriscaldare il forno a 185 gradi. Forma con verdure collocate ad un livello medio. Cucinando peperoni ripieni per circa 45 minuti, il tempo esatto dipende dalle caratteristiche individuali del piatto.

Peperoni ripieni con riso macinato

Servire immediatamente i peperoni ripieni con carne macinata senza riso sul tavolo, versare la panna acida e guarnire con verdure fresche.

Peperoni ripieni con riso macinato

A proposito, per questo piatto di peperoni ripieni per un contorno, ti consiglio di preparare una purea di patate con burro e latte e fare una salsa di panna acida con aneto e cipolla verde.

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