I piatti di zucchine sono gustosi, sani e leggeri. Oltre al fatto che il vegetale è un vero pozzo di sostanze utili, è anche molto soddisfacente. Le sue fibre puliscono l'intestino, prevengono la stitichezza e regolano la glicemia.
Ricetta veloce di zucchine dietetiche - i principi base della cucina
Quando si tratta di dieta, devi rinunciare alla maggior parte dei piatti gustosi, ma non troppo salutari. Tuttavia, non tutti sanno che le zucchine possono essere preparate con pasti dietetici che non lasceranno indifferenti nemmeno quelli che non hanno bisogno di attenersi a una dieta.
Dalle zucchine preparate primi e secondi piatti, spuntini e nemmeno dolci dolci.
I piatti dietetici sono preparati solo da zucchine fresche e giovani. Se il tuo ortaggio è troppo maturo, non preoccuparti, basta staccarlo e scegliere il fieno con le fibre.
Le verdure preparano deliziose zuppe e borscht dietetici. Per il secondo, le zucchine possono essere in umido o al forno con verdure o petto di pollo, purè di patate o casseruole cotte. Verdure ripiene di riso e carne magra. Le zucchine producono frittelle e polpette gustose e nutrienti. Per un antipasto di verdure vengono preparate varie insalate e panini. Va bene con quasi tutti i prodotti.
Ricetta 1. Dieta Zucchini: una ricetta veloce per purè di patate
Ingredienti
due giovani zucchine;
due cipolle;
5 ml di aceto di mele;
albume d'uovo;
50 g di farina;
litro di brodo vegetale; zenzero;
carote;
spezie;
radici bianche;
rami di verde.
Metodo di preparazione
1. Versare un litro d'acqua nella casseruola, mettere la cipolla pulita, la carota, le radici bianche e le verdure in un mazzo. Cuocere il brodo vegetale per mezz'ora. Quindi togliamo tutte le verdure e le verdure da esso, filtriamo.
2. La mia zucca, pulita, tagliata a pezzetti, messa in una padella, aggiungi l'aceto di sidro di mele e fai sobbollire a fuoco medio per una decina di minuti. Pulire la seconda cipolla, tagliarla a cubetti e aggiungerla alle zucchine. Mescola e fai sobbollire altri cinque minuti.
3. In una padella a parte, friggere la farina, versare un po 'di brodo e mescolare in modo che non rimangano grumi. Versare il composto di farina nel brodo vegetale. Inviamo anche zucchine pazze con le cipolle e cuociamo per un quarto d'ora a fuoco basso.
4. Bollire l'uovo sodo, fresco, pulito. Separa il bianco dal tuorlo. Infine impasta con una forchetta e aggiungi alla zuppa. Zenzero fresco pulito dalla buccia, finemente tre e aggiungere nella padella. Dopo circa cinque minuti, purifichiamo tutto fino all'uniforme con un frullatore ad immersione. Versare nei piatti e mettere ogni pizzico di verdure fresche.
Ricetta 2. Dieta di zucchine stufate: una ricetta veloce in pentola a cottura lenta
Ingredienti
zucca di zucchine mezzo chilo;
sale da tavola;
due melanzane;
70 g di aneto;
quattro gambi di porri;
70 g di sedano verde;
due carote;
200 grammi di mais congelato;
due baccelli di peperone rosso;
250 g di fagioli verdi.
Metodo di preparazione
1. Versare dell'olio nel contenitore del dispositivo e attivare la modalità "cottura" o "frittura". Risciacquare il porro, asciugare e tagliare a rondelle. Mettilo nell'olio caldo e friggi fino a metà cottura. 2. Sbucciare la carota, lavare e tagliare a cerchi sottili. Mandalo a prua e mescola. Baccelli di pepe liberi dal gambo e dai semi. Tagliare a fette sottili. Sbucciare le melanzane, tagliarle a quarti in anelli. Mettere tutte le verdure nel contenitore e continuare la cottura per altri sette minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Lavare la zucca e tagliarla a cubetti. Caricare la verdura nella pentola a cottura lenta. Invia mais e fagiolini surgelati qui. Versare circa mezzo bicchiere di acqua purificata, salare e impostare il timer per mezz'ora. Chiudere il coperchio e cuocere fino alla fine del programma. Dopo circa un quarto d'ora, aggiungere il sedano e l'aneto tritati.
Recipe 3. Squash Diet: una ricetta veloce
Ingredienti
400 grammi di tacchino macinato;
3 g di sale;
una carota;
testa di cipolla grande;
2 g di fieno greco essiccato;
due spicchi d'aglio;
150 g di formaggio "Gouda";
uova;
due piccole zucchine.
Metodo di preparazione
1. Lavare la zucca, pulire con un tovagliolo, tagliare su entrambi i lati e tagliare in cerchi di tre centimetri di spessore. Rimuovere con cautela la polpa con semi e fibre, facendo attenzione a non danneggiare le pareti. Per ogni tazza tagliata stagnola. Mettilo su una teglia e taglia le zucchine.
2. Sbucciare e lavare la cipolla, l'erba cipollina e le carote. Metti tutto in un contenitore per frullatore e schiaccia fino a che liscio. Unire il tacchino macinato con la miscela di verdure e battere l'uovo di gallina. Salare, condire con il fieno greco e mescolare accuratamente. Il risultato riempire gli anelli di zucchine ripiene. Al posto del tacchino, puoi usare carne macinata a base di petto di pollo. 3. Coprire le zucchine ripiene con un foglio di carta stagnola e avvolgere i bordi. Mettere in un forno preriscaldato a 185 gradi e infornare per quaranta minuti.
4. Dopo mezz'ora, rimuovere lo strato superiore della lamina. Cospargere ogni anello di zucchine con scaglie di formaggio e inviare di nuovo al forno. Cuocere fino alla fine dei tempi.
Ricetta 4. Squash: una ricetta veloce in forno con salsa di panna acida
Ingredienti
due giovani zucchine;
sale da tavola;
100 ml di olio vegetale;
pepe macinato fresco;
50 g di prezzemolo e aneto;
150 g di formaggio a pasta dura;
tre spicchi d'aglio;
250 ml di panna acida a basso contenuto di grassi.
Metodo di preparazione
1. Accendi il forno a 220 gradi.
2. Lavare le zucchine, pulire con un tovagliolo di carta e tagliare il gambo. Tagliare la verdura in cerchi di un centimetro di spessore.
3. Risciacquare i verdi e tritare finemente. Mettere in una tazza, versare olio vegetale, pepe, sale e mescolare. Versare le zucchine e mescolare il tutto con le mani in modo che tutti i cerchi siano coperti con questa miscela.
4. Mettere la zucca su una teglia e mettere in un forno preriscaldato per 20 minuti.
5. Tagliare il formaggio su una grattugia e unire con panna acida. Aggiungere i verdi tritati finemente e mescolare.
6. Togliere le zucchine dal forno e versarle con salsa di panna acida. Continuare a cuocere fino a quando la salsa diventa rosea. Condire il piatto preparato con l'aglio tritato e guarnire con rametti di aneto.
Ricetta 5. Zucche dietetiche: una ricetta rapida per la casseruola in una pentola a cottura lenta
Ingredienti
chilogrammo di zucchine;
sale da tavola;
300 grammi di formaggio a pasta dura;
olio vegetale; 50 g di panna acida a basso contenuto di grassi;
50 g di semola;
due spicchi d'aglio;
tre uova di gallina;
Aneto e prezzemolo
Metodo di preparazione
1. Lavare e asciugare le zucchine. Tagliare lo stelo e macinare su una grattugia con piccole sezioni. Trasferire la massa su un colino in modo che il vetro abbia un eccesso di liquido.
2. Sbuccia l'aglio e premi. Formaggio finemente grattugiato.
3. Schiaccia la zucca e mettila in una ciotola profonda. Aggiungere aglio, formaggio e verdure tritate finemente. Sbattere le uova, aggiungere il semolino e condire con tutta la panna acida. Mescolare bene e lasciare la massa per un quarto d'ora in modo che la semola si sia gonfiata.
4. Avvia la pentola a cottura lenta in modalità "cottura". Ungere il contenitore con olio vegetale. Metti la zucca e liscia la superficie. Posizionare il contenitore nel dispositivo, chiudere il coperchio e avviare il timer per un'ora.
5. Rimuovere la casseruola preparata dalla ciotola con l'aiuto di una pentola a vapore, raffreddarla, tagliarla a porzioni e servire con kefir.
Ricetta 6. Dieta Zucchini: una ricetta veloce per lasagne
Ingredienti
300 g pomodori grandi;
sale da tavola;
Mezzo chilo di zucchine giovani;
250 g di formaggio "russo";
Un chilo di filetto di pollo.
Metodo di preparazione
1. Lavare la zucca giovane, rimuovere lo stelo e tagliarlo in piatti sottili. Salare e mescolare.
2. Lavare il filetto di pollo, asciugare con un tovagliolo di carta, tagliare o tritare in un tritacarne con una grossa griglia. Carne con sale Se lo desideri, puoi aggiungere spezie. Mescolare.
3. Lavare i pomodori freschi e tagliarli a cerchi sottili con un coltello affilato. 4. Prepara una teglia con la pergamena. Metti le zucchine sul fondo in modo che non rimangano vuoti. Distribuire uniformemente il pollo e metà del formaggio grattugiato sulla parte superiore delle zucchine. Coprire con ancora uno strato di zucchine. I migliori cerchi di pomodoro.
5. Mettere la teglia nel forno riscaldata a 200 gradi per quaranta minuti. Dieci minuti dopo, togliere le zucchine dal forno, cospargere di formaggio e mandare di nuovo al forno. Togliere le lasagne dal forno, dividere con una spatola in piccole porzioni, disporre in piatti, versare la panna acida o la salsa a base di esso e servire.
Ricetta veloce di zucchine dietetiche - consigli e suggerimenti
- Le zucchine giovani non hanno bisogno di essere pelate, è piuttosto tenera e morbida.
- Aggiungi il formaggio grattugiato alle frittelle di zucchine. Darà loro un piacevole sapore cremoso.
- Con le zucchine, puoi cucinare un'insalata dietetica sostituendola con le patate.
- Le zucchine cotte saranno meno caloriche se cotte in pentole a cottura lenta.
