Da tempo si conoscono le proprietà benefiche del formaggio. È una preziosa fonte di aminoacidi benefici, minerali e vitamine per il corpo umano. Consumando 200 grammi di formaggio al giorno, forniamo al nostro corpo la quantità giornaliera di calcio necessario e la metà del valore giornaliero dei grassi animali. Poiché il formaggio è molto ben assorbito, i nutrienti in esso contenuti sono completamente coinvolti nella costruzione di nuovi tessuti e non vengono depositati in chili in più. Tuttavia, nel suo valore nutrizionale, il formaggio è superiore alla carne bovina.
Il formaggio è sia un prodotto prelibato, sia una componente nutriente del menu del giorno e un ingrediente eccellente in vari piatti caldi e freddi, antipasti e insalate. L'insalata di formaggio è un piatto molto semplice ma molto gustoso, che è composto da vari tipi di formaggio con l'aggiunta di altri prodotti: funghi, carne, spinaci, sedano, mais, uva, noci e persino frutti tropicali. L'insalata di formaggio viene solitamente condita con maionese o panna acida.
Insalate con formaggio - preparazione del cibo
Il componente principale di qualsiasi insalata di formaggio, formaggio, prima di aggiungere al piatto è tagliato a cubetti o grattugiato.
Verdure o altri componenti dell'insalata sono macinati secondo la sua ricetta, di solito anche tagliati a cubetti.
Molto spesso c'è pollo in insalata con formaggio. Per ottenere il miglior gusto dell'insalata di formaggio con pollo, è meglio non far bollire la carne, ma infornarla in un foglio di alluminio. Quindi, dopo aver separato la carne dalle ossa, dovrebbe essere tagliata a cubetti.
Insalate con formaggio - le migliori ricette
Ricetta 1: insalata con formaggio e prosciutto
Facile da preparare e allo stesso tempo insalata molto gustosa. Per renderlo più soddisfacente, è necessario mettere più formaggio in esso; al fine di renderlo più leggero e meno ipercalorico, si dovrebbe dare la preferenza alle verdure (cetrioli e peperoni). In ogni caso, si rivelerà gustoso e bello, soprattutto se dopo la cottura è decorato con olive e verdure. Ingredienti:
3 cetrioli;
2 peperoni;
3 uova;
300 gr. formaggi;
300 gr. prosciutto;
maionese;
un piccolo mazzetto di aneto;
assaggiare sale e pepe
Preparazione:
1. Lessate le uova, pulite e tagliatele a cubetti.
2. Formaggio e prosciutto tagliati a cubetti.
3. Tagliare cetrioli e peperoni in cannucce sottili, tritare verdi.
4. Mettiamo tutti gli ingredienti in una ciotola, quindi saliamo e pepiamo e condiamo con la maionese, mescoliamo e decoriamo.
Ricetta 2: insalata con pollo e formaggio
Questa insalata è interessante perché, sperimentando i suoi componenti, puoi ottenere piatti completamente diversi. Se aggiungiamo più pollo, ne uscirà un piatto molto soddisfacente; formaggio - più piccante; uova - si rivelerà più gentile. Le cipolle in salamoia aggiungeranno la nitidezza necessaria, ma non dovresti aggiungere verdure, in quanto non saranno combinate con il gusto generale.
Ingredienti:
200 gr. formaggio a pasta dura;
300 gr. carne di pollo bollita;
2 uova;
quarto di cipolla;
1 cucchiaio. l. aceto;
assaggiare pepe, sale
Preparazione:
1. Fai bollire le uova sode e sbucciatele, tagliatele a cubetti molto piccoli o gratinate.
2. Tagliare la carne a pezzetti, strofinare il formaggio su una grattugia grossa o tagliarlo a cubetti.
3. Cipolla tagliata a metà anelli, mettere in una ciotola e, cospargere di zucchero, mescolare bene per fare il succo, quindi versare l'aceto mescolato con 1 cucchiaio. l. acqua in modo che le cipolle non risultino troppo acide. Marinare le cipolle per circa mezz'ora.
4. Mescolare la carne con uova, formaggio e cipolle, salare e condire con maionese.
Ricetta 3: insalata con pomodori e formaggio
Insalata con formaggio e pomodori - nutriente per formaggio e uova, e allo stesso tempo, la presenza di pomodori gli conferisce un aspetto leggero e molto appetitoso, e gamberetti - una certa piccantezza, dovuta alla combinazione insolita di ingredienti. Ingredienti:
300 gr. gamberetti;
2 pomodori;
2 uova;
70 gr. formaggi;
assaggiare il sale.
Per il rifornimento di carburante:
100 gr. maionese;
1 cucchiaio. l. ketchup;
2 spicchi d'aglio
Preparazione:
1. Per preparare la salsa, mescolare la maionese con ketchup e aglio tritato con la pressa di aglio.
2. Lessare i gamberi in acqua salata, pulirli e tagliarli (ciò vale per i gamberetti grandi, i piccoli lasciano così com'è).
3. Cuocere le uova sode e sbucciate, tagliarle a cubetti.
4. Taglia i pomodori e il formaggio a dadini (se disponiamo di pomodorini, tagliateli in quattro pezzi).
5. Mettere insieme tutti gli ingredienti dell'insalata, rifornirli con la salsa preparata e mescolare bene.
Ricetta 4: insalata con funghi e formaggio
La combinazione di formaggio e funghi rende questa insalata molto interessante. Inoltre, noi autonomamente decapichiamo i funghi per lui con spezie nel succo di limone. Inoltre, l'insalata non è piena di niente, la marinata di funghi sostituisce completamente la maionese.
Ingredienti:
250 gr. funghi;
150 gr. formaggi;
un quarto di limone;
8 uova di quaglia;
1 mazzetto di lattuga;
olio vegetale;
assaggiare il sale.
Preparazione:
1. I funghi freschi lavano e tagliano accuratamente, dividendoli in 4 pezzi.
2. Non trattare a caldo i funghi, ma raccoglierli nel succo di limone, conditi con sale, pepe e aggiungere olio vegetale. Per ottenere un gusto più ricco, è possibile utilizzare una miscela di peperoni.
3. Grattugiare il formaggio grattugiato, pulire le uova di quaglia bollite e tagliarle a metà, tagliare l'insalata a listarelle.
4. Mescolare tutti i componenti dell'insalata, ad eccezione delle uova, che disponiamo sopra l'insalata.
Ricetta 5: insalata con ananas e formaggio
L'insalata con ananas e formaggio ha un sapore molto fresco, sicuramente piacerà agli amanti dei piatti saporiti. È molto veloce e facile da preparare anche per coloro che stanno imparando le arti culinarie. Ingredienti:
300 gr. ananas in scatola;
300 gr. formaggio a pasta dura;
2 spicchi d'aglio;
sapore di sale, maionese e prezzemolo.
Preparazione:
1. Strofinare il formaggio su una grattugia, ananas, lasciando scorrere il succo, tritare l'aglio, tritare l'aglio con l'aiuto di un piatto d'aglio.
2. Mescolando formaggio e ananas, aggiungere l'aglio tritato e la maionese. Quindi, tutti accuratamente miscelati, decorare con foglie di prezzemolo fresco.
Insalate con formaggio - consigli utili da cuochi esperti
Quando si cuociono le insalate con formaggio, fare attenzione con il sale, in quanto il formaggio stesso di solito è piuttosto salato.
Se vuoi che l'insalata di formaggio sia più ariosa, non strofinarla sulla grattugia, ma tagliala con un coltello speciale.
Se hai acquistato il formaggio per l'insalata in anticipo, allora per un piatto di buona qualità è importante garantire una conservazione adeguata del formaggio, che ha anche le sue sottigliezze. È meglio posizionare il formaggio sul ripiano inferiore del frigorifero. Il più ottimale per la conservazione del formaggio è considerato una temperatura di 5 ° C-8 ° C.
Conservare il formaggio in modo che non assorba gli odori estranei e non si asciughi in condizioni di bassa umidità del frigorifero.
