Insalata con pomodori e formaggio - principi generali di cottura
Piatto gustoso e bello - un pegno di buon appetito e buona salute. Per fare ciò, segui queste regole:
- Utilizzare solo prodotti naturali e biologici
- Rifiutarsi di utilizzare prodotti di produzione industriale, dolce e farina
- Mangia più frutta e verdura possibile
Date queste regole, sarà facile perdere non solo l'eccesso di peso, ma anche i problemi di salute. Per colazione, pranzo e cena, prepara insalate sane combinando vari cibi. Molto utile e allo stesso tempo incredibilmente gustoso sarà un'insalata con pomodori e formaggio. Combinando i carboidrati sani e le proteine necessarie per qualsiasi organismo, fornisci un servizio alla tua salute. Anche un vantaggio speciale nella preparazione di un'insalata con pomodori e formaggio è un'insalata deliziosa, fresca e completamente leggera.
Insalate con pomodori e formaggio - preparazione di cibo e piatti
Quando acquisti pomodori, dai preferenza ai frutti coltivati nel territorio del tuo paese d'origine. I prodotti importati importati sono belli, ma prima della spedizione il carico viene seriamente influenzato dai conservanti, in modo che le verdure vengano consegnate nel miglior modo possibile, e quindi possono essere vendute per circa un mese. Le frutta e le verdure importate devono essere lavate molto accuratamente e quindi rimuovere la pelle o la buccia.
Anche le verdure domestiche dovrebbero essere lavate a fondo, poiché i campi sono trattati con pesticidi. Ma in ogni caso, i pomodori coltivati nei campi nativi sono più utili di quelli importati.
Quando acquisti il formaggio, presta attenzione al prezzo: non dovresti comprare un prodotto economico. Il prezzo deve essere medio o superiore al mercato. È molto buono se conosci produttori specifici di prodotti caseari di alta qualità o se hai provato latterie in città. Per un'insalata con pomodori e formaggio, scegli i tipi di formaggio a pasta grassa - Fet, mozzarella, formaggio, siringhe alla Philadelphia. È meglio se il formaggio è debole o di media salatura.
Quando si scelgono i piatti per insalata, dare la preferenza a ciotole profonde in ceramica o porcellana. Inoltre, non dimenticare di preparare per comodità di cottura 4-5 pial o piastre per i componenti.
Ricette per insalata di pomodori e formaggio:
Ricetta 1: insalata con pomodori e formaggio
Le insalate con verdure e prodotti a base di acido lattico sono consumate in tutto il mondo, ma gli italiani in particolare amano queste insalate con pomodoro e formaggio. Il loro clima non consente di mangiare cibi grassi, e quindi artigiani e casalinghe locali hanno introdotto la cultura con il consumo di verdure con formaggio, che è magnifico nel combinare le sostanze nutritive di cui le persone hanno bisogno.
Ingredienti richiesti:
- Mozzarella 200 grammi
- Pomodori 2-3 pezzi (freschi, di medie dimensioni)
- Basilico fresco
- Olive nere denocciolate
- Olio d'oliva
- Sale
Preparazione:
Lavare i pomodori e sbucciarli. Tagliare i pomodori a fette sottili.
Tagliare la mozzarella a fette sottili.
Il basilico fresco si lava e taglia grande con un coltello.
Ogni oliva tagliata a metà
Mettere l'insalata, mettere i pomodori e il formaggio a strati, aggiungere olive e basilico, spolverare con olio e sale. Servi questa insalata con pomodori e formaggio per colazione e pranzo.
Ricetta 2: insalata con pomodori e formaggio in greco
Oltre agli italiani, i greci hanno da lungo assaggiato e apprezzato il gusto dell'insalata con pomodori e formaggio, e tutti conoscono l'insalata chiamata "greca". Prova la sua fresca variazione primavera-estate.
Ingredienti richiesti:
- Pomodori freschi 2-3 pezzi
- Cetriolo fresco 2 pezzi
- Feta o brynza leggera salata 200 grammi
- pepe fresco bulgaro 1 pezzo (preferibilmente giallo)
- Prezzemolo fresco
- Per condimento - mostarda di Digione, olio d'oliva, salsa di soia
Preparazione:
Lavare accuratamente le verdure, togliere le code e i semi dal pepe. Tagliare i pomodori a fette grandi, il cetriolo a fette semicircolari e il peperone a cannucce. Tagliare le verdure grandi, quindi dovrebbero essere in un'insalata con pomodori e formaggio in greco. Le grandi verdure tagliate a fette danno meno succo.
Formaggio, hai scelto per l'insalata, tagliata a cubetti, anche non piccoli.
Lavare e tritare il prezzemolo.
Mescolare il burro, la senape (2 cucchiaini) e la salsa di soia (1 cucchiaio da dessert). I semi di senape di Digione daranno all'insalata qualche spezia.
Mescolare gli ingredienti con attenzione, in modo da non appiattire le verdure e in modo che non producano molto succo, aggiungendo gradualmente condimento e verdure.
Ricetta 3: insalata con pomodori e formaggio in stile mediterraneo
Se stai preparando un'insalata con pomodori e formaggio, tieni presente che il pesce è perfettamente combinato con questi prodotti. Insalata con pomodori e formaggio sarà ottimo con gamberetti e calamari. Puoi anche aggiungere il tuo pesce, preferibilmente rosso o leggermente salato, cozze o polpi.
Ingredienti richiesti:
- Mozzarella o feta a basso contenuto di grassi 200 grammi
- Pomodori 3 pezzi (freschi, di medie dimensioni)
- Calamaro 2 calamaro congelato
- Gamberetti 200 grammi
- Olive verdi senza pietre
- Per condimento - olio d'oliva, sale, prezzemolo e aneto fresco
Preparazione:
I pomodori lavano e rimuovono le code. Tagliare i pomodori a cubetti grandi.
Formaggio anche tagliato a cubetti.
Scongelare le carcasse di calamaro in acqua bollente salata per 2 minuti, quindi rimuovere. Raffreddare e tagliare a cannucce. Lessare i gamberetti (5-6 minuti in acqua bollente salata), scolare, raffreddare e sbucciare.
Ogni oliva tagliata a metà, lavare e tritare i verdi.
Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata con pomodori e formaggio, aggiungere l'olio d'oliva e il sale alle verdure e ai frutti di mare.
Ricetta 4: insalata con pomodori e formaggio e prosciutto
Un'altra variante di insalata leggera e fresca è un'insalata con pomodori e formaggio con prosciutto. In questa insalata puoi anche usare varietà dure di formaggio, dare la preferenza a varietà dal gusto leggero e speziato. Ma il prosciutto dovrebbe essere magro.
Ingredienti richiesti:
- Formaggi di qualsiasi qualità 200 grammi
- Pomodori 3 pezzi (freschi, di medie dimensioni)
- Prosciutto 200 grammi
- Pepe bulgaro 1 pezzo
- Aneto fresco, prezzemolo
- Per condire: panna acida grassa, semi di zucca, sale
Preparazione:
Pomodori e peperoni lavano bene, tolgono le code e il seme dal pepe. Tagliare le verdure a cubetti grandi.
Grattugia per formaggio su una grattugia grossa - se hai scelto una solida varietà di formaggio per insalata. Se preferisci le varietà morbide, taglia a cubetti con un coltello affilato.
Prosciutto tagliato a strisce sottili.
Lavare le verdure fresche e tagliarle il più piccolo possibile.
Mescolare l'insalata aggiungendo panna acida e semi di zucca. I semi in insalata con pomodori e formaggio non solo renderanno più sano, ma più piccante e più insolito.
Ricetta 5: insalata con pomodori e formaggio caldo
Questa insalata può essere preparata quando ci sono fresche giovani zucchine sul mercato. Questa insalata con pomodori e formaggio viene utilizzata sia come contorno che come piatto separato.
Ingredienti richiesti:
- Formaggi salati di qualsiasi grado solido 200 grammi
- Pomodori 3 pezzi freschi
- Young squash 2 pezzi
- Olive o olive denocciolate
- olio di girasole
- Sale essiccato al basilico
Preparazione:
Lavare bene i pomodori e tagliarli a fette sottili.
Zucchine anche lavare, tagliare le code e tagliarlo a fette semicircolari.
Grattugia per formaggio su una grattugia media.
Tagliare ogni oliva con un coltello in due parti.
Lubrificare la padella rovente con olio, mettere sopra le zucchine, salarla. Mescolare delicatamente per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. In 5 minuti aggiungere i pomodori e il basilico secco nella padella. Dopo aver spento il fuoco servite immediatamente, cosparsi di lattuga e formaggio.
Insalata con pomodori e formaggio - segreti e suggerimenti dei migliori chef
Insalata con verdure e formaggio è meglio riempire con olio vegetale - semi di lino, oliva o girasole non raffinato.
Se si sta preparando un'insalata esclusivamente con verdure, quindi utilizzare varietà di crema di formaggio morbido, ma se la carne o il pesce predomina nell'insalata, allora le varietà di formaggio duro strofinate sono perfette. Queste insalate si riempiono di panna acida o altri condimenti per panna acida.
Sugli scaffali dei negozi non molto tempo fa apparivano pomodori secchi. Puoi anche aggiungerli all'insalata con pomodori e formaggio per dare al piatto un sapore originale.
Se hai riempito un'insalata con pomodori e formaggio con la crema di panna acida, allora sarebbe opportuno metterla in frigorifero per un'ora o due prima di servire per una maggiore impregnazione.
