Le vacanze di Pasqua sono molto vicine. Uno dei simboli di questa festa è la torta di Pasqua. Una ricetta per la torta pasquale Padrona della tenuta ha già presentato alla vostra attenzione. Oggi ti parlerò di una ricetta insolita, ma molto gustosa.
Torta di Pasqua "Originale"
Ingredienti:
Latte - 1 tazza
Uovo - 4 pezzi.
Margarina - 30 gr.
Zucchero - 5 cucchiai.
Burro - 100 gr.
Olio vegetale - 4 cucchiai.
Zucchero vanigliato - 2 bustine.
Lievito secco - 18 gr.
Sale - a piacere.
Farina - 4 tazze.
Uvetta - 4 cucchiai.
Proteine - 3 pezzi
Zucchero in polvere, succo di limone.
Cottura:
Sbattere 4 uova con un mixer, scaldare il latte e versarvi le uova sbattute. Mescolare bene e mettere da parte per un minuto, senza dimenticare di mescolare. La massa dovrebbe essere simile per coerenza a kissel. Sciogliere la margarina e 50 grammi di burro. Aggiungi alla miscela. Inviamo anche vaniglia, zucchero, sale e 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale. Mescoliamo tutto e scioliamo il lievito in questa miscela. Ora devi mescolare un po 'di farina, in modo che l'impasto assomigli a una panna acida liquida.
Coprire l'impasto con un asciugamano e metterlo in un luogo caldo per la fermentazione. Il tempo di fermentazione è diverso, dipende tutto dalla qualità del lievito, dalla temperatura. Come determinare se l'impasto è venuto o non ancora, puoi leggere qui.
L'impasto che si è avvicinato bene è schiacciato e versato con cura in esso 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, aggiungere la farina rimanente e impostare nuovamente per avvicinarsi. Due volte posiamo la pasta approcciata. Alla fine aggiungere l'uvetta e mescolare. Ungere la pirofila con burro o altro grasso. È meglio non usare l'olio vegetale per la lubrificazione, ad alta temperatura si sta asciugando ed è molto difficile strofinarlo, e le forme e le piste perdono rapidamente il loro "aspetto". Mettere l'impasto nella forma e inviare la torta in forno, preriscaldato a 180 ° per 40 minuti.
Dopo 15-20 minuti, è necessario guardare nel forno, se la parte superiore della torta inizia a arrostire, è possibile coprirlo con carta stagnola o pergamena. Mentre la torta è cotta procedere alla preparazione della glassa.
glassa.
Avremo bisogno di 3 albumi. separato dai tuorli. A loro aggiungiamo un sacchetto di zucchero a velo e qualche goccia di succo di limone. Per schiumare bene, le proteine devono essere fredde, più puoi leggere in questo articolo. Sbatti la schiuma, ora puoi renderla colorata, per questo aggiungiamo un po 'di sciroppo alle bacche e tutto è pronto.
Tiriamo fuori la torta dalla forma e versiamo sopra la glassa. Dall'alto puoi decorare con il condimento per dolci, che ora viene venduto nei nostri negozi in un vasto assortimento.
Spero ti piaccia la torta di Pasqua secondo la mia ricetta e farai piacere ai tuoi cari per la vacanza.
