Frutta incredibile, gustosa e sana - pera! È molto nutriente e allo stesso tempo in una pera una grande quantità di sostanze nutritive e alcune calorie. È una fonte naturale di energia. Anche nell'antica Cina, la pera simboleggiava la longevità, poiché gli alberi di pera sono molto lunghi nelle loro vite. E l'aroma della pera del miele, che propongo di cucinare in questa ricetta, non può essere paragonato al nulla. Provalo e fai questo piatto gustoso, semplice e fragrante - pere al miele.
Ingredienti per miele pere
- 1 kg di pere di media grandezza,
- 1/2 Art. cucchiai di succo di limone,
- 3/4 tazza di miele dal sapore scuro (non candito),
- 1 tazza di zucchero,
- 1 bicchiere di aceto di vino,
- 1/2 cucchiaino di cardamomo;
- 6 grani di pimento nero e chiodi di garofano;
- 1/2 cucchiaino di cannella;
- un pizzico di zenzero.
Metodo di produzione di pere al miele
Lavare le pere e tagliarle a metà. Buccia, code e semi. Affinché le pere non si scuriscano, riempirle con acqua bollita, dopo aver aggiunto il succo di limone.
Sterlina delle spezie nel mortaio. Versare l'aceto di vino e il miele nella padella, aggiungere lo zucchero. Far bollire, mescolando costantemente, a fuoco basso fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
Versare l'acqua acidificata con le pere in un'altra padella (l'acqua dovrebbe a malapena coprire il frutto). Far bollire per circa 5 minuti, quindi rimuovere le pere e asciugarle.
Lavare i barattoli e girarli sottosopra per scaricare l'acqua. Mettere su una teglia e riscaldare nel forno. Metti le pere nei barattoli raffreddati.
Aggiungere le spezie alla marinata di aceto di miele e portare a ebollizione. Marinata calda versare pere, chiudere con cura i barattoli e raffreddare.
Riempi la pentola con acqua fredda e mettici i barattoli. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere per circa 7 minuti. Rimuovere i barattoli e raffreddare. Conserva le pere al miele in un luogo fresco.
I nostri consigli. Lo sciroppo è meglio cucinato in una pentola di alluminio o smalto.
Buon appetito!
Foto: Lena Tsynkevich
