Questa bevanda calda calda è tradizionalmente preparata sulla base del vino - rosso o, molto meno spesso, bianco. Tuttavia, è abbastanza possibile cucinarlo da vari succhi. La cosa principale è aggiungere le spezie necessarie e osservare la tecnologia. E poi si ottiene un delizioso vin brulè analcolico e qui vengono raccolte le ricette più interessanti per la sua preparazione in casa.
Principi generali per la produzione di vin brulè analcolico
Come scegliere il succo? Naturalmente, il più vicino all'alcol originale riceverà una bevanda calda basata sul succo di uva scura. Ma puoi anche prendere succo di mela, mirtillo, ciliegia, melograno. Questi frutti e bacche, soprattutto mirtilli e melograni, contengono molte sostanze utili, quindi il vin brulé non sarà solo molto gustoso e fragrante, ma servirà anche a prevenire i raffreddori e rafforzare l'immunità. Questo è il principale vantaggio di questo vin brulè: non solo scaldano, ma saturano il corpo con vitamine dai succhi naturali. E poiché non c'è alcol in queste bevande, possono essere offerti anche ai bambini. È vero, con spezie e spezie in questo caso è meglio non esagerare.
Affinché il vin brulè non abbia uno sgradevole sapore bollito, il succo non può essere surriscaldato. 70 gradi, non più alti - questa dovrebbe essere la temperatura di riscaldamento. Non bollire la bevanda in nessun caso. Altrimenti non rimarrà nulla di utile.
Le spezie sono usate come per i vin brulè tradizionali. La base è il chiodo di garofano e la cannella, sono loro che danno alla bevanda il suo gusto facilmente riconoscibile. Aggiungi sapore gustativo, zenzero, noce moscata, cardamomo, pimento. Anche spesso mettono frutta - arance, mele, limone, pera. Puoi addolcire con zucchero o miele, che è meglio aggiungere al vin brulè già leggermente raffreddato, in modo da non perdere una sola goccia di proprietà curative. Si noti inoltre che molti succhi hanno un sapore dolce. Non mettere troppo zucchero in una volta, in modo che la bevanda non risulti zuccherina. Ci sono anche interessanti ricette per fare il vin brulè non alcolico a casa, sulla base del forte tè nero e una bevanda a base di petali di rosa sudan - karkade.
Vin brulè analcolico "Uva" - una ricetta per cucinare a casa
Per il vostro gusto, questo vin brulè è molto simile alla classica bevanda prodotta con vino rosso.
Ingredienti
Litro di succo di uva nera;
un pezzo di radice di zenzero;
stecca di cannella;
limone;
due stelle anice stellato;
quattro gemme di garofani;
pizzico di noce moscata
Metodo di preparazione
Metti le spezie nella pentola. Lì mettiamo il limone, tagliato con la pelle. Riempi di succo.
Su una fiamma debole riscaldiamo, notiamo le prime bolle - rimuoviamo. Lasciate riposare sotto il coperchio per circa venti minuti. Ora rimane solo per filtrare la bevanda e versarla nelle tazze.
Vin brulè analcolico "Mela" - una ricetta per la cucina casalinga
Se il succo di mela è dolce, non puoi aggiungere zucchero a questo vin brulè.
Ingredienti
Litro di succo di mela;
crosta di un limone;
mezzo bicchiere d'acqua;
buccia d'arancia singola;
una manciata di uvetta;
mezza mela;
quattro piselli pimento;
due bastoncini di cannella;
tre gemme di garofano;
su un pizzico di zenzero macinato e noce moscata;
zucchero.
Metodo di preparazione
Il succo viene mescolato con acqua in una pentola di dimensioni adeguate. Abbiamo acceso un fuoco debole.
Tagliare metà della mela in più pezzi, rimuovere il nucleo. Aggiungi al succo. Mandiamo anche la scorza degli agrumi e le spezie lì. Riscaldato alla temperatura desiderata. Senza bollire! Copri la pentola con un coperchio. Lasciare insistere per un quarto d'ora. Prima di riempire le tazze, filtrare la bevanda. Ci proviamo Se necessario, aggiungere dello zucchero ad ogni porzione.
Vin brulè analcolico "Arancia" - una ricetta per la cucina casalinga
Puoi prendere come base il succo fresco o acquistato già pronto. E se sembra troppo concentrato, acido, mescolalo con la mela o il succo d'uva.
Ingredienti
Litro di succo di arance;
due pezzi di bastoncini di cannella, boccioli di chiodi di garofano e stelle di anice stellato;
quattro scatole di cardamomo;
un paio di sottili pezzi di zenzero fresco.
Metodo di preparazione
Il succo d'arancia viene versato in una casseruola, messo sul fuoco. Facciamo un fuoco debole. Riscaldare lentamente. Temperatura - 70 gradi, non più necessaria.
Sulla superficie del succo di schiuma è formata, rimuoverlo. Metti tutte le spezie nel succo caldo. Spegnere, coprire, insistere per quindici minuti. Per mantenere la bevanda fresca, puoi insistere non in una pentola, ma in un thermos. Resta solo da filtrare e versare in cerchi.
Vin brulè analcolico "Cherry" - una ricetta per la cucina casalinga
Speziato, con un delicato aroma di ciliegia. Un bel vantaggio è che il succo di ciliegia ha un effetto benefico sul sistema nervoso, e insieme al succo d'arancia, che è anche usato nella ricetta, migliora anche la funzione cerebrale.
Ingredienti
Litro di succo di ciliegia;
bicchieri di succo d'arancia;
due bastoncini di cannella e chiodi di garofano;
radice di zenzero
Metodo di preparazione
Tagliare un paio di piccole fette dalla radice di zenzero. Il suo gusto è molto intenso e può sovrapporsi a tutti gli altri, quindi prendi un po '. Metti lo zenzero, la cannella e i chiodi di garofano nella casseruola. Versa il succo di ciliegia, aggiungi l'arancia. Ci mescoliamo.
Abbiamo messo sul fuoco. Il fuoco è debole. Riscaldare alla temperatura richiesta (70 gradi). Prima di versare, lascia che sia infuso per cinque o dieci minuti.
Vin brulè analcolico "Cranberry" - una ricetta per la cucina casalinga
Una potente carica di vitamina C e antiossidanti - tutto questo è mirtillo rosso. Il vin brulé, preparato sulla base del suo succo, sorprenderà con un gusto insolito e aiuterà a sostenere il sistema immunitario. Soprattutto se il succo è fatto in casa, 100% ma naturale.
Ingredienti
Litro di succo di mirtillo;
mezza tazza di zucchero;
tre o quattro tazze d'arancia;
tre bastoncini di cannella;
sei chiodi di garofano;
sei pimento profumato al pisello;
1/2 cucchiaino di noce moscata.
Metodo di preparazione
Mettiamo tutte le spezie, così come i cerchi arancioni in una casseruola. Versare il succo di mirtillo. Abbiamo messo una fiamma debole. Metti lo zucchero, mescola. Riscaldare alla temperatura richiesta. Puoi filtrare la bevanda, versare e servire.
Vin brulè analcolico sul tè nero - una ricetta per la cucina casalinga
Un forte tè nero con succo e spezie - cosa potrebbe esserci di meglio in una gelida serata invernale? Se lo si desidera, può essere addolcito con miele naturale - aggiungere un cucchiaino direttamente a ogni tazza di bevanda.
Ingredienti
Tè nero, forte fermentazione - mezzo litro;
mezzo bicchiere di succo di mela e ciliegia;
due chiodi di garofano;
bastoncini di cannella;
limone.
Metodo di preparazione
Per cominciare, prepariamo un buon tè forte, lasciandolo riposare un po 'in modo che sveli il suo gusto. Quindi filtriamo in modo che le foglie di tè non entrino nel nostro vin brulè. Dare un po 'di fresco.
Versare il tè in una casseruola. Aggiungi succhi di frutta, metti germogli di garofano, bastoncini di cannella.
Accendere una fiamma debole, mettere la casseruola. Riscaldare lentamente. Rimuoviamo la bevanda calda, ma non bollente, dal fuoco, versiamo. Tagliare il limone a fette, aggiungere ad ogni tazza. Per gustare - miele o un po 'di zucchero.
Vin brulè analcolico a base di carcasse - una ricetta per la cucina casalinga
L'ibisco ha un sapore amaro piacevole e un ricco colore rosso rubino - si rivela una buona base per il vin brulé. Preparando questa versione di una bevanda calda in modo particolarmente rapido e semplice, è sufficiente prepararla come un normale tè.
Ingredienti
Una manciata di petali di ibisco;
700 ml di acqua;
cinque gemme di garofani;
cinque fette sottili di zenzero;
stecca di cannella;
miele.
Metodo di preparazione
Versare l'acqua nella casseruola e portare ad ebollizione.
Scegli una bella teiera trasparente o un altro contenitore per la preparazione. In un bicchiere, una tale bevanda sembrerà particolarmente bella, ma se non c'è un tale contenitore, prendine un altro. Metti i petali di ibisco all'interno, aggiungi la cannella, la radice di zenzero tritata, il chiodo di garofano a fettine sottili. Riempire con acqua bollente. Avvolgi una teiera con un asciugamano per non fare freddo. Ora devi preparare la bevanda, darle circa venti o trenta minuti, e puoi versare, aggiungere la quantità desiderata di miele per la dolcezza da gustare e gustare il piacevole sapore aspro.
Vin brulè analcolico "Frutta" - una ricetta per la cucina casalinga
In questa ricetta è un classico set di frutta per vin brulè - mele, agrumi. Ma puoi anche mettere in una tale bevanda pesche, prugne, lamponi, ribes, ciliegie. La base sarà succo d'uva scuro.
Ingredienti
Litro di succo d'uva;
una mela;
arancio;
mezzo limone;
due dozzine di uva;
tre gemme di chiodi di garofano;
bastoncini di cannella;
pizzico di noce moscata
Metodo di preparazione
La frutta è mia La buccia non viene rimossa. Tagliamo a fette fette di mela, limone e arancia, rimuoviamo semi e semi. Succo versare nella padella. Abbiamo acceso un fuoco silenzioso. Metti la frutta a fette, aggiungi le spezie. Riscaldare alla temperatura desiderata. Vediamo le prime bolle - rimuovere immediatamente.
Insistere sotto il coperchio con un quarto d'ora. Prima di servire, puoi colare o versare nelle tazze direttamente insieme al frutto.
Vin brulè analcolico "Melograno" - una ricetta per cucinare a casa
Il vin brulè di melograno saturo di vitamine non solo ti farà piacere con il suo piacevole sapore agrodolce, ma ti darà anche forza ed energia. La cosa principale è scegliere per lui un succo di melograno veramente di alta qualità e naturale.
Ingredienti
Litro di succo di melograno;
un bicchiere d'acqua;
mandarino;
cinque scatole di cardamomo;
tre garofani;
due bastoncini di cannella;
un cucchiaino di zenzero (fresco, grattugiato);
un pizzico di noce moscata (grattugiato);
due cucchiai di miele
Metodo di preparazione
Per cominciare, facciamo un infuso di tutte le spezie. Far bollire l'acqua. Metti lo zenzero, la cannella, il cardamomo, i chiodi di garofano, la noce moscata in un piccolo contenitore. Versare acqua bollente Lasciateci riposare sotto il cofano per circa un'ora. Filtrare.
Ora versa il succo di melograno nella casseruola, prendi un infuso piccante, metti il mandarino, sbucciato e smontato a fette. Ci scaldiamo. Non bollire Dopo aver rimosso dal fuoco, aggiungi il miele. Può essere versato nei bicchieri.
Vin brulè analcolico - segreti e trucchi
· Affinché il vin brulé non alcolico porti il massimo beneficio, bollirlo sulla base di succhi naturali e di alta qualità, succhi idealmente fatti in casa.
· Bevi immediatamente, prima che si sia raffreddato. Certo, puoi riscaldarlo di nuovo, ma poi il suo sapore può perdere la sua luminosità e intensità. · Se non ti piacciono le spezie menzionate nella ricetta, ad esempio, l'odore sembra troppo duro, riduci il loro numero o mettilo alla fine in modo che il loro gusto non sia troppo pronunciato.
· È possibile aggiungere un paio di cucchiai di marmellata di ciliegie o ribes a una bevanda calda bollita sul succo di mela brillante, quindi si otterrà una bella sfumatura "vino" e assomiglia al vin brulè originale.
