La Pasqua è una festa luminosa e, forse, la più attesa dell'anno per ogni cristiano. La decorazione principale della tavola pasquale è la torta di Pasqua, le uova dipinte e la cagliata di Pasqua.
Kulich è un pane molto ricco, che simboleggia la risurrezione di Gesù Cristo.
Torta di Pasqua - il suo simbolismo e significato
Dalle principali festività cristiane, secondo la tradizione, si cuoce il pane lievitato - artos, che raffigura una croce e una corona di spine, che simboleggia il sacrificio di Cristo.
Il primo giorno di Pasqua, Artos viene portato in giro per la chiesa. Quindi viene lasciato sul leggio, dove si trova per tutta la settimana. Durante la Settimana Santa, è tagliato e distribuito a tutti i parrocchiani della chiesa. Artos simboleggia il pane della vita. L'accettazione di artos è paragonabile al participio.
Kulich è un analogo di artos fatti in casa. In un giovedì pulito, la pasta lievitata è accesa, cotta il venerdì e poi consacrata nel tempio. Kulich è una sorta di personificazione del pane che Cristo ha condiviso con i suoi discepoli durante l'Ultima Cena.
Questa tradizione è così grande che anche durante la guerra, quando la gente non aveva niente, il pane nero veniva portato per la consacrazione a Pasqua.
Nella tradizione cristiana, ci sono molte varietà di cottura di Pasqua. Ma solo la torta russa di Pasqua è un prodotto unico. È leggero nella sua struttura e ben assorbito.
Questa torta ha una forma cilindrica. All'impasto si aggiungono frutta secca o frutta candita e la parte superiore della pasticceria è decorata con glassa, sulla quale si diffondono le lettere XB, che simboleggiano la domenica di Cristo.
Secondo la tradizione, parte delle torte pasquali sono state donate ai poveri. Per questo vengono cotti piccoli wafer che vengono consegnati alle case dei bambini, agli ospedali e ai luoghi di detenzione.
Vale la pena notare che è molto importante tagliare la torta correttamente. Molti lo tagliano con fette longitudinali, ma ciò è permesso solo se è mangiato intero. Fondamentalmente, la punta viene tagliata e la torta viene tagliata in blocchi verticali. E la punta è mangiata per ultima, in quanto protegge la mollica dagli agenti atmosferici. Una fase importante di cottura di torte - decorazione. Questo renderà la cottura unica.
Migliori idee per decorare la torta di Pasqua
1. zucchero a velo. Le nostre nonne usavano questo metodo. Grazie alla sua semplicità, è popolare ai nostri giorni. Basta prendere la polvere e setacciarla attraverso un colino direttamente sulla torta.
2. Proteine, montate con zucchero. Anche questo metodo viene dal passato. Separa i bianchi dai tuorli. Battili, versando gradualmente lo zucchero fino a ottenere una spessa schiuma densa. Coprì la superficie delle torte. I tuorli possono essere utilizzati per preparare l'impasto per dolci.
3. Glassa con polvere decorativa. Preparare la glassa è semplice: prendere lo zucchero a velo, mescolarlo con l'amido e l'acido citrico. I bianchi d'uovo sono montati in una schiuma stabile, versando gradualmente in essi una miscela secca di polvere e amido. La superficie di cottura è ricoperta di glassa e decorata con polvere decorativa. La polvere non regge se la glassa si asciuga.
4. Candita di frutta, perline e figurine di zucchero. Oggi puoi comprare perle di zucchero d'argento e di colore dorato. Sembrano semplicemente fantastici su uno sfondo bianco. Se hai bambini, fai attenzione alle figurine di zucchero di fiori o animali. Usa cifre non troppo grandi. Hanno un aspetto migliore in torta.
5. Matite di zucchero. Questa invenzione consente di creare un vero capolavoro sulla superficie della cottura. Inoltre, la decorazione con le matite sarà interessante per i bambini, che permetterà a tutta la famiglia di trascorrere del tempo con interesse e beneficio.
6. Marshmallow mastice. Per preparare prendere 250 g di normale marshmallow bianco. Versa 50 ml di succo di limone e mettilo nel microonde per 25 secondi. Diventerà morbido e inizierà a sciogliersi. Nella massa risultante mettere 30 g di burro e iniziare a impastare, versando gradualmente lo zucchero a velo fino a ottenere una miscela omogenea. Puoi aggiungere un po 'di panna acida per rendere la massa elastica. Quindi il prodotto finito viene confezionato in un sacchetto e inviato al frigorifero per un'ora. Se necessario, può essere colorato con coloranti alimentari o succo di verdure o frutti di bosco. Dal mastice può scolpire una varietà di figure. 7. Le lettere XB. Sono applicati con matite di zucchero o fatti con impasto per kulich. Per fare questo, strappare un pezzetto di pasta, arrotolarlo in una salsiccia dello stesso spessore e stendere le lettere sulla superficie della torta, dopo averla precedentemente spalmata di tuorlo.
8. Glassa al cioccolato. Sciogliere 1/3 bar di cioccolato bianco. Versare sottilmente il foglio e raffreddare completamente. Versare la tavoletta di cioccolato nero fuso. Schiacciare uno strato di cioccolato bianco a fette sottili e cospargere con uno strato di cioccolato nero.
9. glassa al limone. Unire la scorza di limone con 110 g di zucchero a velo. Sciogliere 30 g di prugne. olio e aggiungere ad esso una miscela di scorza e polvere. Spremi qui il succo di mezzo limone e versa una crema tiepida. Tutto ben frullato. La miscela risultante versa le torte calde e lascia raffreddare per un'ora.
10. Composizione originale per decorazione "Polli e testicoli". Strofinare 85 g di formaggio cheddar sulla più piccola grattugia. In 120 g di farina setacciata, aggiungere 55 g di prugne. burro e impastare la pasta. Aggiungere la metà del formaggio grattugiato. Shakerare il tuorlo d'uovo, aggiungendo un po 'd'acqua. Versare un po 'di miscela di tuorlo in una ciotola, mettere il resto in frigo. Stendere l'impasto in uno strato sottile, spolverare di farina e ritagliare le figure di pollo e testicolo. Lubrificare con miscela di tuorlo, spolverare con formaggio e infornare per 20 minuti in forno a 180 ° C. Decora la torta di Pasqua con figure raffreddate.
11. Polvere decorativa fai da te. Preparalo dalla base e dalla pittura per alimenti. La base può essere la polvere di semola o zucchero bianco. La base è macchiata Per fare questo, mettilo per qualche minuto in una pittura diluita in acqua. Quindi steso su carta e asciugato. I grumi risultanti si sbriciolano per fare polvere.
12. Decorare con la pasta. Non solo le lettere sono fatte di pasta, ma anche varie figure che sono attaccate alla superficie di cottura con l'aiuto di proteine montate. L'impasto viene utilizzato come per le torte o preparato secondo un'altra ricetta. L'arredamento è anche fissato dopo la cottura. In questo caso, è incollato con lo sciroppo di zucchero. 13. Fudge al limone e cioccolato. Sciogliere 65 g di burro. Aggiungere ad esso un succo spremuto da mezzo limone e aggiungere 225 g di zucchero a velo. Qui inviamo 75 g di cacao. Mescolare. Dovrebbe essere una massa appiccicosa. Decoriamo la superficie della sua torta.
14. glassa al cioccolato multicolore. La base per la preparazione di smalti di diversi colori è la cioccolata bianca. Tuttavia, non utilizzare colori accattivanti: le tonalità tenui di verde, giallo o rosa sono le migliori. La parte superiore della glassa può essere cosparsa con noci tritate finemente o frutta candita, polvere di confetteria.
Sciogliere una tavoletta di cioccolato bianco. Raffreddare a uno stato caldo, inserire una tinta e mescolare. Facoltativamente, puoi aggiungere latte condensato o burro. Come colorante, puoi usare il succo di verdure o frutti di bosco. Se la glassa è troppo sottile, aggiungi dell'amido.
15. Toffee Glaze. In un quarto di tazza di latte, aggiungere 220 g di caramello e mettere a fuoco lento. Tenere premuto fino a quando la caramella si scioglie completamente. Aggiungere gradualmente 60 g di zucchero a velo. Cuocere la glassa fino a che liscio.
16. L'arredamento di cioccolato e noci. Sciogliere 120 g di cioccolato fondente. Versare 55 ml di panna e cuocere, mescolando, fino a che liscio. Coprire la superficie della cottura raffreddata con glassa di cioccolato e cospargere con noci tritate finemente.
17. Caffè fondente. Bollire 120 ml di caffè nero. Metti 320 g di zucchero e continua a fuoco basso fino a quando non si scioglie. Versare la massa risultante in una ciotola, frullare e ungere le torte con la glassa.
18. Fruit Fudge. Batti 3/4 cucchiai. zucchero in polvere con proteine per una massa soffice. Inserisci alcuni cucchiai di succo di bacche per ottenere un colore uniforme.
Servire al tavolo - ritocchi finali
Ora sai quanto è bello e inusuale decorare la torta. Resta da aggiungere alcuni tratti per rendere il flusso ancora più spettacolare: • Legare la torta finita con nastro satinato, traforato o ricamato. Lega un magnifico arco. È possibile allegare un fiore di primavera dal vivo al nastro. Avanti sul piatto, metti le spighette di grano e le uova dipinte.
• Puoi decorare il piatto con un tovagliolo rotondo a maglia o un asciugamano ricamato.
Recentemente, per la decorazione utilizzando diverse figure, che vanno dai fiori, e termina con le figurine di personaggi fiabeschi. Per decorare la Pasqua non sono raccomandati tutti i tipi di elfi e altri personaggi di fantasia. È meglio se saranno fiori di primavera, lettere o figure di galline.
L'importante è decorare le torte con amore e di buon umore, e sicuramente otterrai un vero e proprio pezzo di arte pasticcera.
