Il panpepato di miele può essere preparato abbastanza velocemente: prepara un impasto semplice con miele e zucchero, insaporiscilo con cannella in polvere, aggiungi più canditi multicolori e uvetta. Se decori le figurine di panpepato di mistic e canditi a dadini, ottieni una vera torta.
La pasta biscottata sullo yogurt viene preparata in modo semplice e veloce, quindi la ricetta, penso, sarà alla portata dei panettieri principianti.
È importante scaldare immediatamente il forno in modo che l'impasto non aspetti che scaldi e preparare una teglia da forno (copritela con carta oleata), poiché l'impasto dei biscotti deve essere immediatamente inviato al forno.
- Tempo di cottura: 1 ora
- Porzioni: 8
Ingredienti per lo yogurt alla cannella con miele:
- 100 g di miele di fiori;
- 2 uova grandi;
- 50 grammi di zucchero semolato;
- 80 ml di yogurt fresco;
- 80 g di burro;
- 60 g di Ercole;
- 180 g di farina di frumento;
- 5 g di lievito in polvere;
- 1 \ 4 limone congelato;
- 130 g di papaya o ananas canditi;
- 45 g di uva passa scura;
- 6 g di cannella in polvere;
- zucchero a velo per la decorazione.
Metodo per preparare la torta al miele con lo yogurt
Separiamo i tuorli dalle proteine, batterremo le proteine separatamente, quindi saranno necessarie alla fine della preparazione della pasta. Libbra i tuorli con lo zucchero fino al bianco.
Aggiungiamo ai tuorli lo yogurt, non ti consiglio di aggiungere all'impasto lo yogurt fortemente perossidizzato, che può diventare acido.
Sciogliere il burro, aggiungere al composto di tuorli, zucchero e yogurt. Nel bagno d'acqua, riscalda il miele miele, quando diventa liquido, aggiungi al resto degli ingredienti.
Mescoliamo la farina d'avena, il lievito e la farina in una ciotola profonda, versiamo gradualmente gli ingredienti liquidi agli ingredienti asciutti, lavoriamo l'impasto.
Aggiungi la papaya o l'ananas canditi a cubetti, l'uvetta lavata e secca, la cannella e circa 1/4 di limone congelato grattugiato nell'impasto.
Il limone congelato è una buona soluzione per casalinghe economiche, ti consiglio di tenerlo sempre nel freezer. Quando hai bisogno di insaporire pasticcini o insalate, non c'è bisogno di rovinare tutto il limone, basta grattugiare la griglia congelata su una piccola grattugia e rimettere il resto nel congelatore.
Allo stato di picchi stabili, sbattere i bianchi d'uovo, aggiungerli all'impasto e mescolare gli ingredienti.
Con un piccolo margine tagliamo pezzi di carta da forno, lubrificiamo la carta con olio vegetale, la mettiamo in una forma rettangolare, la riempiamo di pasta. Stendi delicatamente l'impasto.
Pezzi di carta appesi ti aiuteranno a ottenere facilmente il pan di zenzero finito dallo stampo.
Abbiamo messo il modulo in un forno riscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti.
La preparazione del pan di zenzero è controllata con uno spiedino di legno.
Quando lo zenzero finito è freddo, tagliare con attenzione la parte superiore, tagliare il resto in quadrati. Non è necessario farlo, ma questo metodo di archiviazione sembra tradizionale.
Tagliamo dei frutti canditi a cubetti, cospargeteli con miele in polvere con un colino, decorateli con frutta candita.
Per decorare rapidamente, semplicemente e splendidamente i pasticcini per la Pasqua, ti consiglio di usare delle figure di mastice, così una torta di miele ordinaria si trasforma in una torta pasquale festiva.
