Mi ricordo che nei tempi sovietici che attraversavano mia madre erano a Mosca e ho visto un'enorme coda vicino all'aerostazione. Vendettero dolci "Bird's Milk", mentre comprare una torta del genere fu un grande successo e ci precipitammo in battaglia, riuscendo anche a strappare un paio di scatole di dolcezza amata.
Ora, quando i termini della vendita sono sconosciuti, in generale, ha smesso di comprare torte. Fatto in casa è sempre più buono, soprattutto le ricette molto per tutti i gusti. Condividerò come fare una torta di latte di uccello a casa.
Torta di latte di uccello con semolino.
Ingredienti:
per il test
- 150 g di burro
- zucchero da 2/3 di zucchero
- 1/2 cucchiaino. soda, estinta con aceto
- 2 cucchiai. l. cacao
- 3 uova
- 1 cucchiaio. farina
per crema
- 1 ° latte
- 2 cucchiai. l. semolina
- 300 g di burro
- 3 bustine di zucchero a velo
Glassa
- 3 cucchiai. l. cacao
- 6 cucchiai. l zucchero
- 3 cucchiai. l. panna acida
Come fare una torta di latte d'uccello Una ricetta passo passo
Per prima cosa, sbatti bene le uova con lo zucchero.
Aggiungi burro ammorbidito (non fuso), puoi usare la margarina, ma preferiamo i prodotti naturali.
Dopo che il burro è ben mescolato con le uova, aggiungere la soda. Puoi pagare con aceto o succo di limone.
Ora aggiungi il cacao.
Versare la farina e mescolare bene. L'impasto dovrebbe risultare come una spessa panna acida.
Coprire la teglia con la carta da forno e stendere l'impasto. Quindi inviamo al forno preriscaldato per 20-30 minuti.
Finché la torta è cotta, creiamo la crema. Versare un bicchiere di latte in una casseruola e far bollire il semolino.
Mentre il porridge si raffredda, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero a velo. Invece, puoi versare 1, 5 tazze di zucchero, ma ci vorrà più tempo per battere, e siamo pigre e abbiamo bisogno di tutto in fretta.
E ora, attenzione! Con attenzione, in un cucchiaio guidiamo la semola nel burro (non viceversa). Ogni cucchiaio dovrebbe essere completamente sciolto nell'olio, solo allora aggiungere il prossimo. Quindi la crema risulterà magnifica, gentile e basi di grumi.
Ora la torta è divisa in 4 parti e ciascuna è impregnata di sciroppo e lubrificata con crema.
Quando tutti gli strati di torta sono disposti, livella la parte superiore e i lati della torta.
Mentre le torte sono ammollate, puoi cuocere la glassa. Panna acida, cacao e zucchero portare ad ebollizione (non bollire) a fuoco basso, mescolando continuamente, in modo da non bruciare. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Ora versa la glassa raffreddata sulla torta e lisciala.
Dall'alto puoi decorare la torta con le noci, ma durante le vacanze è stato noioso e abbiamo deciso di "spolverarlo" con le scaglie di cocco. Si è scoperto molto inverno.
Ora sai come cucinare una torta di latte d'uccello con crema di semolino. Certo, ci sono molte opzioni per fare questa torta, ma ci piace questa.
E il giorno di Capodanno, ho sfornato una deliziosa torta delle rovine del Conte. La ricetta era ancora non testata, ma tutto ha funzionato e la torta era deliziosa.
