Ognuno di noi fin dall'infanzia ricorda il sapore di una zuppa di latte delicata e aromatica.
Questo piatto era cotto nell'antica Roma ed era un simbolo di riconciliazione.
Questa zuppa attirerà sia adulti che bambini.
Zuppa di latte in una pentola a cottura lenta - principi base di cottura
Molte giovani casalinghe si lamentano del fatto che non hanno modo di cucinare una zuppa di latte delicata, saporita e saporita con noodles. Che i noodles brucino, allora il latte brucerà, ma alla fine si rivela più come la zuppa che la zuppa.
Multicooker ti salverà da tutti questi problemi. Il latte non brucerà e non scapperà e gli spaghetti non si sfalderanno. Zuppa di latte in una pentola di terracotta con pasta è ricca e fragrante, grazie al fatto che il piatto è cotto con il coperchio chiuso.
Vermicelli o pasta giacciono nel latte bollente o freddo.
Versare il latte nella pentola del multicooker, versare la pasta, aggiungere lo zucchero e il sale, mescolare e chiudere il coperchio. Preparare la zuppa di latte in una pentola a cottura lenta con la pasta nella modalità "Latte porridge" o "Zuppa". Di norma, il tempo viene impostato automaticamente.
Per rendere la zuppa non grassa, il latte è diluito con acqua. Per l'aroma, la vanillina può essere aggiunta alla zuppa. La zuppa finita viene versata in piatti e servita, aggiungendo ad ogni pezzo di burro.
Ricetta 1. Zuppa di latte in un fornello lento con spaghetti
Ingredienti
- mezzo litro di latte;
- 40 grammi di zucchero semolato;
- un pezzo di burro;
- 80 g di vermicelli.
Metodo di preparazione
1. Versare il latte nella pentola del vaso di terracotta. Bollilo selezionando qualsiasi modalità che sia conveniente per te. È meglio farlo in modalità "Multipovar" impostando la temperatura su 160C. Impostare il tempo su cinque minuti. 2. In un latte bollente, aggiungere un pezzo di burro, zucchero semolato e pasta. Mescolare.
3. Attiva il programma Milk Porridge per sette minuti. Impostare l'ora, concentrarsi sul tipo di vermicelli. Di norma, sul pacchetto vengono fornite raccomandazioni su quanto questa varietà dovrebbe essere bollita. Mescolare la zuppa di latte pronta e versarla in piatti profondi.
Ricetta 2. Zuppa di latte in una pentola a cottura lenta con pasta
Ingredienti
- litro di latte intero;
- burro morbido;
- zucchero semolato;
- pasta di grano duro;
- sale.
Metodo di preparazione
1. Lubrificare le pareti della ciotola multicooker con burro morbido.
2. Versare il latte freddo nella ciotola. Ci mettiamo dentro un pezzo di burro, zucchero semolato e sale da cucina. Mescolare bene e cospargere con la pasta. Mescola ancora una volta.
3. Chiudere il coperchio dell'unità, attivare la modalità "Latte porridge" o "Zuppa". Imposta il timer per 25 minuti.
4. Alla fine del programma, aprire il coperchio e mescolare accuratamente. Chiudere di nuovo il coperchio e lasciare in infusione la zuppa per dieci minuti.
Ricetta 3. Zuppa di latte multicooker con patate
Ingredienti
- 700 ml di acqua potabile;
- quattro patate;
- 200 ml di latte;
- sale da tavola;
- burro - 50 g.
Metodo di preparazione
1. Sbucciare e lavare bene i tuberi di patata. Tagliarli a pezzi.
2. Versare l'acqua nella ciotola del multicooker e farla bollire. Immergere le patate in acqua bollente, salare e chiudere il coperchio. Attiva la funzione "Zuppa" per un quarto d'ora.
3. Riscalda leggermente il latte in una padella. Versalo nella ciotola e continua a cucinare nella stessa modalità, altri dieci minuti. 4. Non appena viene emesso il segnale acustico, aprire il coperchio, mescolare la zuppa e richiudere il coperchio. Lasciare la zuppa per infondere nel fornello lento per altri dieci minuti.
Ricetta 4. Zuppa di latte in una pentola a cottura lenta con riso
Ingredienti
- burro;
- 1 l di latte;
- 80 g di riso a grani tondi;
- pizzico di sale da tavola;
- 50 grammi di zucchero semolato.
Metodo di preparazione
1. Il mio riso, cambiando costantemente l'acqua, assicurandone la trasparenza.
2. Metti il riso in una pentola del vaso di terracotta. Saliamo e aggiungiamo zucchero.
3. Riempi i cereali di riso con il latte. In linea di principio, puoi posare i prodotti in qualsiasi ordine, non influenzerà il risultato.
4. Mescolare il contenuto della pentola in modo che il riso non formi grumi.
5. Chiudere e bloccare il coperchio. Attivare la funzione "Porridge" o "Zuppa". Il tempo viene solitamente impostato automaticamente. Ma se non è così sul tuo multicooker, quindi impostalo manualmente per 25 minuti.
6. Versare la zuppa calda nei piatti, mettere un pezzo di burro in ciascuno.
Ricetta 5. Zuppa di latte in un fornello lento con zucchine e rape
Ingredienti
- litro di latte pastorizzato;
- 30 ml di olio di girasole;
- rape - 100 g;
- 50 g di burro;
- 150 g di zucchine;
- vermicelli - 100 g;
- porri da 100 g;
- vermicelli da 50 g;
- cinque patate;
- 70 g di barbabietole.
Metodo di preparazione
1. Sbuccia le zucchine, le patate e le rape e lavale bene sotto il rubinetto. Tagliare le verdure in barre sottili. Porro lavato e raspato anelli.
2. Versare l'acqua con il latte nella pentola multivacry, mescolare e portare ad ebollizione, attivando la modalità ottimale per il multicooker. 3. Mettere tutte le verdure in una padella preriscaldata con il burro e passarle fino a doratura.
4. Spostiamo le verdure arrostite nel latte bollente, mescoliamo e portiamo ad ebollizione di nuovo. Aggiungere i vermicelli, mescolare e continuare la cottura per altri dieci minuti nella modalità "Zuppa".
5. Risciacquare il cappello di barbabietola e far bollire leggermente. Tagliare a strisce. Aprire il coperchio e mettere le cime nella zuppa per un paio di minuti fino al termine.
6. Disporre la zuppa calda di latte sui piatti e mettere un pezzo di burro in ciascuno.
Ricetta 6. Zuppa di latte in un fornello lento con gnocchi
Ingredienti
- un pezzo di burro;
- quattro bicchieri di latte;
- sale;
- due uova;
- 80 g di farina;
- quattro patate.
Metodo di preparazione
1. Sbucciamo le patate, le laviamo e le facciamo bollire. Quindi versare acqua e raffreddare. Strofinare la verdura bollita attraverso un setaccio. La massa di patate si unisce a farina, burro e tuorli d'uovo. Mescola accuratamente la massa. Gli scoiattoli sbattono separatamente fino a ottenere una leggera schiuma. Aggiungili alla massa di patate e impastare la pasta per gli gnocchi.
2. Far bollire i vermicelli in acqua bollente e salata, attenendosi alle raccomandazioni sulla confezione. Piegare in uno scolapasta per glassare l'acqua.
3. Versare il latte nella ciotola multicooker e portarlo a ebollizione in qualsiasi modalità.
4. Apri il coperchio. Tagliare piccoli pezzi di pasta e metterli nel latte caldo. Mescolare. Accendi il "porridge del latte" per dieci minuti. Chiudi il coperchio Dopo cinque minuti, versare i vermicelli nella zuppa, mescolare e cuocere fino a quando non viene emesso il segnale acustico. Servire una zuppa calda con pane tostato.
Ricetta 7. Zuppa di latte in un multicooker con latte di cocco
Ingredienti
- coriandolo;
- latte di cocco - 400 ml;
- 50 g di germogli di soia;
- 25 ml di brodo vegetale;
- chili;
- 50 ml di salsa di pesce;
- cipolle verdi;
- 125 grammi di funghi shiitake;
- gamberi tigre - 200 g;
- 150 g di vermicelli di riso;
- 100 g di cavolo cinese.
Metodo di preparazione
1. In una casseruola multicooker versare il latte di cocco. Aggiungere ad esso brodo e salsa di pesce. Metti i funghi. Chiudere il coperchio e portare a ebollizione nella modalità "Zuppa".
2. Cavolo cinese a brandelli sottili. Le cipolle verdi sono lavate e sbriciolate con piccoli anelli. Sbucciare i semi e il gambo pelati con peperoncino. Tritarlo finemente.
3. Apri il coperchio del multicooker e metti nella ciotola il cavolo cinese, i gamberi tigre e le tagliatelle. Chiudere il coperchio e cuocere per circa tre minuti. Aggiungere peperoncino, coriandolo e germogli di soia. Mescola e cuoci per lo stesso tempo.
Ricetta 8. Zuppa di latte in un multicooker con champignons
Ingredienti
- 300 g di funghi prataioli;
- olio vegetale;
- quattro tuberi di patata;
- litro di latte;
- cipolla;
- vassoio di formaggio fuso;
- grande carota.
Metodo di preparazione
1. Pulisci i funghi prataioli dal film, taglia le gambe, metti un colino e risciacqua. Asciugare leggermente su un tovagliolo di lino. Taglia i funghi in quarti. Sbucciate le patate e tagliatele a strisce sottili.
2. Metti gli champignon nella ciotola del multicooker, riempili d'acqua e chiudi il coperchio. Attiva il programma "Zuppa". Non appena i funghi bollono, salateli e versatevi il latte. Aggiungere le patate e mescolare. Chiudere il coperchio e continuare la cottura per 20 minuti. 3. Sbucciare e lavare le carote e la cipolla. Sbriciolate finemente la cipolla e grattugiate la carota. Friggere le verdure in olio bollente fino a farle dorare.
4. Metti la frittura di verdure nella zuppa. Cinque minuti prima di essere pronti, apri il coperchio e aggiungi il formaggio fuso, mescolando continuamente, finché non si scioglie completamente. Lasciare la zuppa per dieci minuti in modalità preriscaldamento. Distribuire la zuppa calda nei piatti e cospargere con erbe fresche.
Zuppa di latte in un fornello lento - trucchi e suggerimenti
- Se possibile, cuoci la zuppa solo con latte fresco fatto in casa.
- Se vuoi che la zuppa diventi dietetica, diluisci il latte a metà con acqua.
- Il brodo di latte può essere cucinato con qualsiasi pasta, ma è meglio usare prodotti a base di grano duro.
- I vermicelli possono essere pre-bolliti e aggiungerli alla fine della cottura.
- In alcuni casi, il maccherone non è affatto bollito, ma semplicemente riempito d'acqua e lasciato per 12 ore. Quindi aggiungere al latte bollente e cuocere un paio di minuti.
