Il Funchoza è fatto con fagioli verdi, amido di mais, fagioli mungo e manioca. I noodles "di vetro" sono usati per preparare piatti asiatici tradizionali.
Ricetta passo-passo Funchoza - i principi base della cucina
Per rendere gustoso il piatto, devi sapere come cucinare funchoza per questo o quel piatto. Per secondi piatti, antipasti o insalate, i noodles sono bolliti, fritti o combinano questi due processi. Il funchoz finito è riempito con salsa agrodolce o piccante, quindi combinato con verdure fresche o arrostite tritate, pezzi di carne, uova, ecc.
I noodles sono usati per preparare primi piatti o contorni, ma le insalate sono particolarmente gustose. Sono leggeri, con un gusto gradevole e rinfrescante. Le insalate si saturano perfettamente, nonostante i piatti di funchozy siano a basso contenuto calorico.
Preparare la ricetta passo dopo passo come segue: distribuire le tagliatelle in un piatto adatto, versare acqua bollente e coprire con un coperchio. Dopo circa cinque minuti, il funchose è pronto. Le tagliatelle spesse sono bollite in acqua bollente per sette minuti. I noodles di fagioli in matasse sono legati con corde e versati con acqua bollente, a cui viene aggiunto olio e sale. Dopo tre minuti, viene gettato di nuovo in uno scolapasta, lavato e scosso. I fili vengono rimossi e le matassine vengono tagliate alla lunghezza desiderata. Cucinare le tagliatelle dovrebbe essere sufficiente per poter essere mangiato alla volta. Quando si conserva funchoza perde le sue proprietà nutrizionali. La disponibilità è determinata dalla trasparenza. Le tagliatelle troppo cotte si afflosciano e poco cotte si attaccano ai denti. Funchoza correttamente cotta sarà elastica, con un lieve scricchiolio. Alcune ricette richiedono spaghetti alla torrefazione. Questo metodo ti consente di ottenere un piatto dal gusto gradevole e croccante. Inoltre, i noodles cucinati in questo modo sono aromatici e nutrienti. Prima di friggere, la fibra viene versata con acqua bollente e lasciata per sei minuti. Quindi viene lavato sotto un getto di acqua fredda e fritto in olio d'oliva o altri oli vegetali per cinque minuti. Nel processo di frittura è necessario mescolare continuamente, in modo che le tagliatelle non si uniscano.
Funchoza perfettamente con qualsiasi carne arrostita. I piatti dietetici sono preparati con l'aggiunta di verdure o frutti di mare. Per la speziatura, ai piatti vengono aggiunte varie salse, spezie e spezie lo renderanno fragrante.
Ricetta 1. Funchoza: una ricetta passo-passo per snack
Ingredienti
150 g di funchose;
80 ml di aceto di riso;
cinque cetrioli freschi di medie dimensioni;
pepe macinato rosso e nero;
due carote;
30 ml di olio di sesamo;
due baccelli di pepe bulgaro;
50 ml di salsa di soia;
gambo di sedano;
aglio - quattro chiodi di garofano.
Metodo di preparazione
Cetriolo lavare e pulire con un tovagliolo. Taglia da due lati. Prova un pezzo, se la pelle è amara, assicurati di tagliarla con un coltello affilato. Metti il cetriolo sul tagliere, taglia i piatti non troppo sottili e sbricioli con cannucce sottili. Allo stesso modo, taglia tutti i cetrioli e mettili in una ciotola profonda.
Adesso prendi un peperone. È auspicabile che i baccelli siano di diversi colori, darà luminosità al piatto. Con un coltello affilato, taglia le code con i semi, pulisci accuratamente i semi e risciacqua. Scolare su un tovagliolo. Poi metti su una tavola, tagliala a metà e taglia a pezzetti sottili. Metti il peperone ai cetrioli. Le verdure non si mescolano, quindi non lasciano il succo in anticipo. Gambo di sedano lavato e tagliato lungo le strisce, poi sbriciolarsi a strisce. Trasferisci al resto delle verdure.
Pelare e lavare le carote. È possibile macinare su una grattugia grossa, o utilizzare una grattugia per insalate in coreano per questo scopo. Tagliare a strisce non è raccomandato. Le verdure non saranno cotte, il che significa che le paglie troppo spesse saranno rigide.
Aglio all'erba cipollina esente da buccia. È possibile macinarlo in due modi: in primo luogo - sminuzzare finemente con un coltello affilato, secondo - spremere attraverso la pressa di aglio. La prima opzione è preferibile: l'aglio tritato non renderà il piatto troppo piccante e rinuncerà al suo sapore. Disporre su verdure.
Versare tutto il vegetale con olio di sesamo, aceto e salsa di soia. Condire con peperoni macinati a piacere. Mescolare. Provalo Se ti sembra troppo acido, puoi aggiungere dello zucchero. Metti le verdure in frigo per almeno un'ora.
Prendi le verdure in salamoia e inizia a cucinare funchozy. Metti la pentola d'acqua sul fornello. Appena l'acqua bolle, mettici le tagliatelle e cuoci per tre minuti. Gettare in uno scolapasta e sciacquare sotto l'acqua fredda. Lasciare scorrere tutto il liquido. Trasferire gli spaghetti alle verdure e mescolare. Questo processo richiede molto tempo, ma ne vale la pena.
Ricetta 2. Funchoza: una ricetta passo-passo con pollo, funghi e verdure
Ingredienti
carcassa di pollo;
5 g di sesamo;
200 g di ostriche;
30 grammi di olio di sesamo;
due patate;
600 ml di acqua purificata;
carote;
50 ml di vino di riso;
cipolla; 5 chili secchi essiccati;
quattro gambi di cipolla verde;
5 g di sale;
100 g di funchose;
5 g di zenzero grattugiato;
120 ml di salsa di soia;
quattro spicchi d'aglio;
Salsa di ostriche da 60 ml.
Metodo di preparazione
In una ciotola profonda, unire salsa di soia con aglio, zenzero grattugiato, sale, peperoncino, salsa di ostriche e vino di riso che è stato passato attraverso la stampa. Mescola bene. Il vino di riso può essere sostituito con uva bianca secca.
Lavare la carcassa di pollo, asciugarli con tovaglioli e tagliarli a pezzi. Mettere la carne in una padella profonda e versare la salsa cotta. Mandiamo la padella al fuoco. Quando la salsa inizia a bollire, riduci il fuoco al minimo, copri con il coperchio e fai sobbollire per circa quindici minuti.
Funchoza stendersi in una ciotola profonda, versare acqua bollente e lasciare per 20 minuti a gonfiarsi.
Lavate le patate, le cipolle e le carote e pelatele. Tagliare le verdure in pezzi abbastanza grandi: patate e cipolle - fette, carote - in cerchi. Mettili in una pentola di brodo bollente.
I funghi ostrica si lavano bene dalla sporcizia. Tagliare la parte densa e dividerli in piccoli funghi. Se i funghi ostrica sono grandi, tagliali a metà. I funghi vengono anche inviati alla padella con verdure e pollo. Mescolare.
Cuocere tutti insieme per altri 20 minuti durante questo periodo, le verdure saranno morbide. Nel piatto quasi finito aggiungere il sesamo e versare l'olio di sesamo. Metti nella padella il funchozu gonfio. Cipolle verdi sciacquate, tagliate a strisce e aggiungete al resto degli ingredienti. Mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per tre minuti.
Ricetta 3. Funchoza: una ricetta passo-passo per insalata cinese
Ingredienti
terzo stack aceto bianco;
mezzo chilo di manzo;
olio vegetale;
due cipolle;
tre uova;
sette gambi di cipolla verde;
350 g di funchose;
cinque carote;
due baccelli di peperone rosso.
Metodo di preparazione
Puliamo due teste di cipolle da una buccia. Il mio, spalmato su un tagliere e tagliato a metà. Spezzare l'arco con sottili semianelli.
Pelare le carote. Il mio e tagliato a strisce sottili, o tre grattugiato per insalate in coreano.
Il mio manzo, puliamo i film e le vene. Taglia la carne a pezzetti.
Metti la padella sul fuoco. Versare l'olio vegetale e scaldarlo bene. Friggere le cipolle dapprima fino al dorato. Stendere su un piatto. Aggiungere l'olio e friggere la carota fino a doratura. Ci spostiamo in un piatto separato. Aggiungere di nuovo l'olio e friggere la carne fino ad ottenere una crosta appetitosa. Disporre anche sul piatto.
Portiamo un uovo in una ciotola, scuotilo con una forchetta o una frusta. Versare il composto di uova su una padella preriscaldata e friggere un pancake sottile. Rimuoverlo su un piatto, raffreddarlo e tagliare in scaffali sottili. Fai lo stesso con il resto delle uova. Ognuno dovrebbe fare un pancake.
Cipolle verdi sciacquate e tagliate a piccole piume. Ci mettiamo su una padella calda e friggiamo, mescolando continuamente, solo un minuto. Ci spostiamo su un piatto.
Pepper liberato dalla coda e pulire accuratamente i semi. Mettere sul tabellone, tagliarlo a metà e tagliarlo a listarelle sottili. Friggere per tre minuti, mescolando regolarmente.
Prendiamo una ciotola ampia e profonda e spargiamo carne arrosto, verdure e pancake all'uovo, tagliati a strisce. Mettiamo sul fuoco una pentola d'acqua. Lo saliamo. Appena inizia a bollire, spara funchoza e cuoci, mescolando per circa cinque minuti. Piegare le tagliatelle in un colino e sciacquare sotto l'acqua fredda. Ci siamo sparsi in una ciotola e tagliato caoticamente con le forbici.
Bollito funchoza bollita in una ciotola di verdure e carne, mescolare, versare l'aceto in un cucchiaino, ogni volta mani razmenivaya. Appena l'insalata si sarà raffreddata completamente, servitela sul tavolo.
Ricetta passo dopo passo Funkhoza - consigli e suggerimenti
Prima di cucinare i noodles, leggi attentamente le istruzioni per stabilire esattamente quanto tempo ha bisogno di cucinare.
Acqua prelevata dal calcolo: per cento grammi di prodotto litro di liquido.
Per evitare che le tagliatelle si attacchino durante la cottura, aggiungi dell'olio vegetale all'acqua.
Risciacquare le tagliatelle bollite in acqua fredda in modo che non si attacchi in seguito.
