Una semplice insalata con carne è uno spuntino abbondante. Come cucinare una semplice insalata con pollame, maiale o manzo

Una semplice insalata con carne è uno spuntino abbondante. Come cucinare una semplice insalata con pollame, maiale o manzo

Le insalate con carne sono molto popolari, soprattutto tra gli uomini.

In primo luogo, è sempre gustoso e soddisfacente, e in secondo luogo, la carne può essere combinata con quasi tutti i cibi.

Allo stesso tempo, se si usa la carne di tacchino o di pollo in insalata, l'antipasto sarà abbastanza leggero e dietetico.

Insalata semplice con carne - i principi base della cucina

L'ingrediente principale di questo snack è, ovviamente, la carne. Puoi usare maiale, manzo o pollame. Per l'insalata, la carne è bollita o fritta. Tutto dipende dalla ricetta. La carne può anche essere pre-marinata in modo che sia satura di spezie e spezie.

Un'insalata semplice con carne viene cucinata con verdure, erbe, legumi o funghi. Oggi nei nostri supermercati è possibile acquistare qualsiasi verdura, indipendentemente dalla stagione. Di funghi, funghi o funghi ostrica migliori.

I legumi sono usati per insalate con carne in scatola o in forma bollita.

Tutti gli ingredienti dell'insalata sono schiacciati, messi in un piatto comune, conditi e miscelati.

Come condimento, puoi usare panna acida, maionese o qualsiasi olio vegetale. Il gusto di una semplice insalata con carne sarà ancora più interessante se lo si riempie di salsa a base di questi prodotti.

Ricetta 1. Insalata di pollo semplice "Eccellente"

Ingredienti

400 g di filetto di pollo;

spezie;

due baccelli di peperone rosso dolce;

sale iodato;

cipolla;

80 ml di olio d'oliva;

2 pizzichi di zucchero;

40 ml di aceto di frutta.

Metodo di preparazione

1. Risciacquare il filetto di pollo, mettere in una piccola casseruola e versare acqua calda bollita. Accendere il fuoco e cuocere la carne finché è tenera. Togliere il pollo dal brodo, raffreddarlo e tagliarlo a strisce lunghe. 2. Risciacquare il peperone dolce, asciugare e tagliare la parte superiore con lo stelo. Tagliare il frutto a metà, togliere i contenitori di semi, pulire accuratamente i semi e tagliare il peperone a listarelle.

3. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla con un coltello sottile con sottili semianelli.

4. Pepe, pollo e cipolla mettere in una ciotola profonda, cospargere di zucchero e versare aceto di frutta. Mescolare e lasciare in frigorifero per diverse ore.

5. Immediatamente prima di servire, condire l'insalata con olio d'oliva e spezie.

Ricetta 2. Insalata tiepida con carne e melanzane

Ingredienti

300 grammi di carne di manzo;

1 mazzetto di prezzemolo;

1 melanzana;

80 ml di olio d'oliva;

1 baccello di pepe bulgaro;

1 pizzico di sale;

1 carota;

5 grammi di zucchero semolato;

30 ml di salsa di soia;

30 ml di succo di limone;

olio di girasole;

2 spicchi d'aglio

Metodo di preparazione

1. Lavare le melanzane, pulire con un tovagliolo e tagliare il gambo. Tagliare la verdura a strisce, metterla in una ciotola e cospargere di sale. Lasciare per almeno mezz'ora.

2. Risciacquare la carne, tagliare il grasso in eccesso e filmare. Tagliare la carne in strisce più sottili possibile. Mettere la padella su fuoco alto, versare l'olio e riscaldarlo. Metti la carne nella padella e friggi fino a quando diventa dorata.

3. Risciacquare le melanzane sotto il rubinetto, spremere e aggiungere alla carne.

4. Sbucciare le carote, lavarle e tagliarle a strisce molto sottili o grattugiarle per le insalate coreane. Manda le carote tagliate a pezzi nella padella, mescola e continua a friggere.

5. Taglia il gambo dai peperoni, elimina i semi e taglia il vegetale a strisce sottili. Mettere in una padella e continuare a friggere tutti insieme, mescolando di tanto in tanto. 6. In una ciotola profonda, mescolare il succo di limone con salsa di soia. Tritare finemente l'aglio e le verdure e aggiungere alla miscela di limone e soia, aggiungere un po 'di zucchero, salare e mescolare.

7. Condimento per insalata. Servire l'insalata può essere sia fredda che tiepida.

Ricetta 3. Insalata semplice con pollo e spinaci

Ingredienti

mezzo mazzo di spinaci freschi;

3 g di aceto di mele;

150 g di filetto di pollo;

3 g di aceto balsamico;

mezzo pomodoro;

3 g di senape francese;

uova;

30 ml di olio d'oliva;

2 pizzichi di sale iodato.

Metodo di preparazione

1. Risciacquare il filetto di pollo sotto il rubinetto. Mettilo nell'acqua bollita, aggiungi la cipolla intera e un paio di pizzichi della miscela di piselli. Salare, mettere i piatti con il pollo sul fuoco e far bollire la carne finché è tenera. Rimuoverlo dal brodo, raffreddare e tagliare a fette.

2. Risciacquare le foglie di spinaci sotto un getto d'acqua, metterle su un tovagliolo e asciugare per eliminare l'umidità in eccesso.

3. In una ciotola separata, mescolare l'olio d'oliva con sale, aceto di sidro di mele, senape e aceto balsamico. Frullare bene mescolando tutti gli ingredienti fino a che liscio.

4. Versare metà della medicazione sulle foglie di spinaci, mescolare delicatamente e mettere un vetrino su un piatto. Risciacquare il pomodoro, pulirlo, tagliarlo a metà e rimuovere l'anima. La carne viene tagliata a strisce lunghe e posta sopra gli spinaci.

5. Carne di pollo distribuita in ordine casuale sopra l'insalata e versare il condimento.

6. Bollire un uovo bollito, sbucciato dal guscio, mettere sul bordo del piatto accanto all'insalata e tagliare a metà.

Ricetta 4. Insalata nuziale di campagna con carne

Ingredienti mezzo chilo di filetto di maiale;

un po 'di prezzemolo;

due lampadine

Marinata

50 ml di acqua bollita fredda;

100 ml di olio d'oliva;

75 g di zucchero;

2 pizzichi di pepe nero macinato;

8 g di sale;

200 ml di aceto di vino.

Metodo di preparazione

1. Metti un pezzo di filetto di maiale nella mia, mettilo in un piatto adatto, versalo con acqua potabile. Salare, aggiungere la cipolla intera sbucciata, l'alloro e un pizzico di piselli pepe. Lessare il maiale a fuoco basso per circa un'ora. Dopo averlo fatto bollire, assicurarsi di rimuovere la schiuma.

2. Risciacquare le cipolle sbucciate, asciugarle con un tovagliolo e tagliare a rondelle sottili con un taglia verdure. Un mazzetto di prezzemolo finemente sbriciolato, aggiungere alle cipolle e mescolare molto delicatamente.

3. Preleviamo la carne finita dal brodo, la raffrediamo e la tagliamo in barre, spesse un centimetro. Spostiamo il maiale in una ciotola e copro, in modo che non si sciolga.

4. Mescolare acqua bollita fredda in una ciotola con zucchero, aceto di vino, sale, olio vegetale e pepe nero macinato. Non essere confuso da una tale quantità di aceto, grazie al sale e allo zucchero, il gusto della marinata sarà equilibrato.

5. Spargere la carne in un piatto, dividendolo con cipolle ed erbe. Versare tutta la marinata sopra e lasciare in frigo per almeno otto ore. Metti l'insalata finita su un piatto e servila sul tavolo.

Ricetta 5. Insalata semplice con carne di pollo e mandarini

Ingredienti

filetto di pollo - 100 g;

un pizzico di sale;

due piccoli mandarini;

acqua potabile;

patate grandi - tre pezzi;

salsa di soia - 80 ml;

olio vegetale raffinato - 100 ml.

Metodo di preparazione

1. Risciacquare il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, immergerlo nei tovaglioli e tagliarlo sulle fette. Metti la carne in una piccola ciotola. Risciacquare con il mandarino, pulire e tagliare dritto con la pelle a pezzetti. Mettere il mandarino sulla carne, mescolare e versare con salsa di soia. Marinare il pollo per mezz'ora. 2. Sbucciare le patate, lavare, asciugare e gratinare per le insalate coreane. Mettere le patate in un colino metallico e sciacquarle sotto l'acqua corrente. Mettere le fette su un asciugamano per asciugare.

3. Metti sul fuoco contemporaneamente due padelle. Riscalda l'olio in loro. Su uno, friggere le patate, e sul secondo, carne di pollo marinata, eliminando il mandarino affettato. Dividere la patata in quattro parti. Dovremmo avere quattro porzioni di insalata.

4. Metti un anello da portata su un piatto caldo, metti le patate e rimuovile. Lungo i bordi dei pezzi di carne sparsi. Friggere in salsa di mandarini e buccia. Metti i pezzi di mandarino fritti con la salsa sulle patate. Servire l'insalata tiepida.

Ricetta 6. Insalata semplice con carne e verdure

Ingredienti

100 grammi di maionese verde oliva;

miscela di pepe macinato fresco;

300 grammi di carne di manzo;

un pizzico di sale;

3 uova;

100 g di ravanello;

120 ml di acqua potabile;

70 g di carote;

30 ml di aceto di tavola;

1 cetriolo;

100 g di cavolo bianco.

Metodo di preparazione

1. Sbucciare il ravanello e la carota, lavare, asciugare e tagliare a strisce sottili. Se dubiti che avrai successo, puoi usare una grattugia speciale.

2. Trasferire le verdure tritate in una ciotola. Acqua mescolata con aceto e sale. Mescolare tutto accuratamente e versare la carota e il ravanello con questa marinata. Lasciare le verdure a marinare per un quarto d'ora.

3. Tagliare il cavolo a strisce sottili. Lavare il cetriolo, pulire con un asciugamano e tagliare a strisce il più sottile possibile.

4. Premere rafano e carota. Aggiungere loro cetrioli e cavoli.

5. Bollire la carne fino a cottura, aggiungendo i piselli in un brodo, alloro e sale. Togliere la carne dal brodo, raffreddare e tagliare a strisce sottili. Aggiungi carne alle verdure. 6. Lessate le uova sode tagliate a fette e inserite l'insalata. Condire il tutto con la maionese, mescolare e mettere in una bella insalatiera. Cospargere la parte superiore con una miscela di pepe appena macinata.

Insalata semplice con carne - trucchi e suggerimenti dello chef

  • Quando bolle la carne, aggiungi verdure, alloro e piselli al brodo. Così si rivelerà fragrante e gustoso.
  • Per un'insalata, è meglio non tagliare la carne, ma smontare le fibre a mano.
  • Se usi carne di maiale o manzo per un'insalata, allora una spatola funzionerà meglio per questo.
  • Insalata di sale di verdure fresche appena prima di servire, in modo che non cola prima del tempo.
Commenti (0)
Articoli popolari
Ricerca