Spaghetti cinesi - le migliori ricette. Come cucinare correttamente e gustoso spaghetti cinesi a casa.

spaghetti cinesi - le migliori ricette. Come cucinare correttamente e gustoso spaghetti cinesi a casa.

spaghetti cinesi: i principi generali della cucina

I noodles sono un ingrediente essenziale nella maggior parte dei piatti orientali. Esistono molti tipi di pasta, che variano a seconda del luogo di produzione, della composizione e dei metodi di preparazione. I noodles cinesi occupano il secondo posto dopo il riso nella dieta dei cinesi, ma recentemente questo prodotto è diventato sempre più popolare negli altri paesi. Il componente principale degli spaghetti cinesi è il riso o la farina di grano, meno spesso gli spaghetti sono fatti di soia o fagioli. Fai le tagliatelle dall'impasto secco o crudo. Di solito è semplicemente bollito in acqua bollente, ma a volte ci sono ricette in cui il prodotto è fritto in grasso. I noodles cucinati possono sempre essere fritti separatamente o con altri ingredienti. I noodles cinesi si aggiungono alle insalate, alle zuppe, servite con carne o pesce. Quando servite le tagliatelle versate salse e sughi. Alcuni tipi di pasta sono cotti solo da una poltiglia di riso in acqua e vengono mangiati solo crudi. I noodles sono molto facili da cucinare (il tempo di cottura non supera i cinque minuti), inoltre, è economico e può essere conservato a lungo. Gli stessi spaghetti sono bolliti, quindi mescolati con verdure pre-preparate, funghi, frutti di mare, pollo e altri prodotti. Il piatto deve essere condito con salsa di soia o una miscela di diversi condimenti.

Noodles cinesi - preparazione di cibo e piatti

Dai piatti avrete bisogno di una ciotola per la salsa, una padella e una casseruola. I prodotti sono preparati per la cottura di altri piatti: verdure surgelate e frutti di mare sono scongelati, la carne viene lavata e tagliata a fette, le verdure fresche vengono sbucciate e tritate (a strisce o cubetti). Il tempo di cottura della noodle è di 2-5 minuti. ricette cinesi della tagliatella:

Ricetta 1: spaghetti cinesi

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Ricetta per spaghetti cinesi con un'insolita salsa di pollo, verdure e condimenti. Diversifica la tua dieta quotidiana con un piatto così insolito e saporito.

Ingredienti richiesti:

  • Filetto di pollo;
  • Noodles "di vetro";
  • Confezione di salsa teriyaki;
  • Zucchine;
  • Due carote;
  • Tre cipolle;
  • pizzico di curry;
  • Sale;
  • Pepe nero macinato;
  • Olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

Mescolare una piccola quantità di pepe nero con curry. Risciacquare il filetto di pollo, affettarlo e marinare nella miscela per 2 ore. Non aggiungiamo ancora sale. Dopo che la carne è stata marinata, cospargere un po 'e friggere per diversi minuti su ogni lato. Spostati mentre sei nel piatto. Cipolle tagliate a penne, friggere nella stessa padella. In una casseruola, versare l'acqua, dare fuoco. Lavare i noodles Carote tagliate a strisce, friggere in olio d'oliva fino a quando morbido. Aggiungi le zucchine alla stessa padella. Le verdure dovrebbero essere morbide, ma anche un po 'croccanti. Mescolare la carne con le verdure, aggiungere un po 'di sale. L'aglio è passato attraverso la stampa, aggiungere al pollo e verdure. Versare un pacchetto di salsa teriyaki. Ci mescoliamo, premiamo per altri 3 minuti. Lessare gli spaghetti, quindi aggiungere nella padella, scaldarli per altri 3 minuti. Servire immediatamente

Ricetta 2: spaghetti cinesi con frutti di mare

spaghetti cinesi - le migliori ricette. Come cucinare correttamente e gustoso spaghetti cinesi a casa.

Piatto molto leggero, gustoso e sano. Perfetto per un tavolo festivo e per la solita cena. Preparare velocemente e facilmente i noodles cinesi con frutti di mare. Anche a questo piatto puoi cucinare la salsa originale, che darà una piccantezza speciale.

Ingredienti richiesti:

  • spaghetti di riso "Funchoza";
  • 350 g di cocktail di mare;
  • Grande peperone;
  • Cipolla;
  • Carota media;
  • Due spicchi d'aglio;
  • Due cucchiai di olio vegetale;
  • Quattro cucchiai di salsa di soia;
  • Due cucchiai di succo di limone.

Metodo di preparazione:

Se non si dispone di un cocktail di mare, si può semplicemente prendere alcuni gamberetti e cozze (o calamari). Puoi prendere lo stesso tipo di pesce. Mescolare due cucchiai di salsa di soia e due cucchiai di succo di limone. I frutti di mare si scongelavano e li mettevano in salamoia nella miscela. Lessare gli spaghetti di riso, come indicato nelle istruzioni. Cipolla, carota e pepe sono tagliati a listarelle. In primo luogo, friggere nel burro per 2 minuti di cipolla, quindi distribuire le carote con pepe. Tritare finemente l'aglio e distribuirlo alle verdure. Friggere ancora qualche minuto. Mettete i frutti di mare nella padella, soffriggeteli per 5 minuti. Distribuiamo i noodles, mescoliamo vigorosamente. Versare due cucchiai di salsa di soia, far cuocere altri 3 minuti. Servire immediatamente al tavolo.

Ricetta 3: spaghetti cinesi con champignon e fagioli

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Un piatto molto gustoso con funghi e verdure succose, mentre i deliziosi spaghetti possono essere serviti come contorno o come piatto indipendente. Allo stesso tempo, i noodles sono sufficientemente nutrienti, ma allo stesso tempo - ipocalorici e dietetici.

Ingredienti richiesti:

  • 180 g di tagliatelle;
  • Cipolla;
  • Due peperoni bulgari;
  • Fagiolini verdi;
  • Champignon;
  • salsa di soia;
  • Alcuni cucchiai di olio vegetale;
  • Sale;
  • Pepe nero macinato.

Metodo di preparazione:

Far bollire l'acqua, aggiungere sale, fare i noodles. Le tagliatelle cotte tornano in un colino, lasciano scolare il liquido. Cipolla tritare semianelli sottili. Tagliare i funghi nei piatti. Taglia i peperoni a strisce sottili. Scaldare l'olio in una padella antiaderente, friggere la cipolla fino a doratura. Spargi i funghi con pepe. Friggere tutto invece di 7 minuti. Metti i fagioli nella padella, mescola e friggi per altri 5 minuti. Se i fagioli surgelati sono disposti, prima friggere per 5 minuti sotto il coperchio, poi altri 2 minuti senza. Spalmare le tagliatelle, aggiungere la salsa di soia. Condire con pepe macinato, mescolare accuratamente. Servito con cipolle verdi tritate

Ricetta 4: spaghetti cinesi con pollo e zenzero

spaghetti cinesi - le migliori ricette. Come cucinare correttamente e gustoso spaghetti cinesi a casa.

Questa versione di spaghetti cinesi, vale a dire pollo e zenzero, si trova spesso nel menu dei ristoranti orientali. Puoi preparare il cibo anche a casa, per questo non sono richiesti prodotti "rari". Ideale per spaghetti in agrodolce salsa di soia.

Ingredienti richiesti:

  • 200 g di tagliatelle;
  • Petto di pollo;
  • Lavrushka;
  • Carota;
  • Sale;
  • zenzero fresco;
  • Salsa di soia con zenzero, ananas, peperoni dolci, curry, carote e aglio;
  • Porro.

Metodo di preparazione:

Pollo tagliato a pezzi longitudinali. Lessare i noodles in acqua salata insieme a Lavrushka. Tagliare le carote a strisce, tagliare un pezzo di zenzero a strisce o cubetti. Pollo fritto a fuoco vivace fino allo stato rubicondo. Fuoco sottrarre e stendere la carota e lo zenzero. Dopo 3 minuti aggiungere la salsa di soia, mescolare il tutto e cuocere altri 3 minuti. Spalmare le tagliatelle e il porro tritato, mescolare, togliere dal fuoco in 2-3 minuti. Servire caldo.

Ricetta 5: spaghetti cinesi con cavolo e aglio

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Un piatto molto semplice da preparare, ma allo stesso tempo delizioso, nutriente e nutriente. Il cibo è preparato da tutti i prodotti disponibili.

Ingredienti richiesti:

  • 400 g di pasta all'uovo;
  • Tre cucchiai di olio di sesamo;
  • Radice di zenzero macinato;
  • Diversi denti d'aglio;
  • Cipolla;
  • Carote;
  • Un bicchiere e mezzo di cavolo bianco sminuzzato;
  • pepe bulgaro;
  • Uova;
  • Due cucchiai di salsa di soia;
  • Un cucchiaio di aceto;
  • Pepe nero macinato.

Metodo di preparazione:

Lessare i noodles fino a quando sono teneri. Peperoni, cipolle e carote tritare cannucce. Scaldare l'olio in una padella, distribuire la cipolla, l'aglio tritato e lo zenzero. Friggere per circa mezzo minuto. Quindi, disponi le carote, e un po 'più tardi - cavolo e pepe. Friggere 2 minuti. Tutte le verdure sono spostate su un lato, nell'altra metà rompiamo l'uovo. Ora mescolare con verdure, condire con pepe nero. Tutto mescolato Spalmare i noodles, aggiungere l'aceto con salsa di soia. Tutto mescolato Dopo un paio di minuti, togliere dal fuoco, servire immediatamente.

Ricetta 6: spaghetti cinesi con capesante

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Piatto molto gustoso e sano, che è molto facile da preparare. Sorprendi i tuoi cari e gli ospiti con un piatto così insolito.

Ingredienti richiesti:

  • 150 g di spaghetti di riso;
  • Un chilo di capesante;
  • Salsa (quattro cucchiai di salsa chili, un cucchiaio di salsa di ostriche, due cucchiai di peperoncino dolce e salsa allo zenzero) - solo sette cucchiai;
  • Fiocco bianco;
  • Albume d'uovo;
  • Due cucchiai di amido di mais;
  • Due cucchiai di paprika dolce a fette;
  • Tre punte di aglio;
  • Un pezzo di zenzero schiacciato;
  • Tre cucchiai di olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

Le capesante sono scongelate, lavate e asciugate. Mescolare l'albume e l'amido di mais. Marinare in questa miscela di capesante, mescolare delicatamente. Coprire la ciotola con capesante con pellicola, togliere per mezz'ora al freddo. Aglio e cipolla tritati finemente e tritare lo zenzero con la paprika. Mescolare la salsa di peperoncino dolce, salsa di ostriche e salsa allo zenzero nella tazza. Friggere le capesante per un minuto su ciascun lato. Scaldare l'olio in un'altra padella, soffriggere cipolla, aglio e zenzero fino a quando non appare un odore gradevole. Versare in salsa alle verdure. Ci proviamo Se necessario, aggiungere un'altra salsa di ostriche. Avanti stendere capesante e paprika. Abbassa il fuoco e fai sobbollire tutti insieme per qualche altro minuto. Lessare gli spaghetti secondo le istruzioni, metterli nella padella e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti. Servire caldo.

Spaghetti cinesi: segreti e suggerimenti dei migliori chef

Non c'è segreto speciale nella cottura di spaghetti cinesi. Far bollire secondo le istruzioni - in acqua bollente con aggiunta di sale e talvolta con una foglia di alloro. La cosa principale è scegliere tutti gli ingredienti per i noodles in modo che siano combinati con successo l'uno con l'altro. Di solito aggiungiamo condimenti come zenzero, pepe nero e aglio alle verdure e pollo. I noodles sparsi nella padella sono sempre gli ultimi e riscaldati con tutti gli altri ingredienti per 2-3 minuti.

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