Il cavolfiore non è amato solo da qualcuno che non sa come cucinarlo. Il prodotto ha un gusto elevato, combinato con molti ingredienti, ma è particolarmente buono con le uova. Proviamo?
Cavolfiore con un uovo in padella - principi generali di cottura
Infiorescenze di cavolo prima di friggere in una padella far bollire fino a prontezza moderata. La verdura non dovrebbe essere troppo morbida e cadere a pezzi. È anche importante scaricare l'acqua nel tempo in modo che non assuma il sapore delle infiorescenze.
Le uova in un piatto possono essere utilizzate in due modi: per bagnare le infiorescenze prima di friggere e impanare, o come piatto per versare (frittata). E le uova e il cavolo adorano ogni sorta di condimento, spezie. Sono perfettamente combinati con formaggi, piatti di carne, verdure, cipolle, pomodori. Pertanto, le opzioni di piatti dai prodotti principali molto. È tempo di provare!
Ordinato cavolfiore fritto con un uovo in una padella
La ricetta è semplice cavolfiore fritto con un uovo in padella. Per questo piatto richiederà un set minimo di prodotti. Le spezie possono essere selezionate a sua discrezione.
Ingredienti
• 350 g di cavolo;
• 40 g di olio;
• 3 uova;
• spezie
Cottura
1. Metti una pentola con acqua. Mentre bolle, lava il cavolo, taglia a fioretti. Buttare in acqua bollente e far bollire fino a quando non è morbido, circa dieci minuti.
2. Metti le infiorescenze in un colino, lascialo scolare.
3. Metti una piastra sul fuoco, aggiungi il burro, è meglio prendere un prodotto color crema. Ci scaldiamo.
4. Nell'olio caldo con uno strato gettare il cavolo precedentemente cotto. Friggere le infiorescenze prima da una parte, poi dall'altra. 5. Sbattere le uova con il sale, aggiungere altre spezie. Selezioniamo i condimenti secondo i vostri gusti. Puoi aggiungere diversi tipi di pepe, versare un po 'di salsa di soia e persino mettere un cucchiaio di ketchup. Batti fino a che liscio.
6. Non appena il cavolo è arrossato dall'altra parte, versarlo uniformemente con le uova.
7. È tempo di coprire la padella.
8. Ridurre il calore, cuociamo il piatto sotto un coperchio per circa tre minuti finché la frittata non è pronta.
9. Passiamo sui piatti, decoriamo il piatto con verdure fresche, servite con verdure.
Cavolfiore con uovo e pomodori in padella
Oltre ai cavoli, questo piatto avrà bisogno anche di pomodori maturi. Si consiglia di non utilizzare verdure acide o acquose, il sapore di questo ne risentirà.
Ingredienti
• 400 g di cavolo;
• 4 uova;
• 2 pomodori;
• 40 ml di olio;
• 1 cucchiaio di cracker;
• spezie
Cottura
1. Posa dei cavoli in abbondante acqua bollente, prima che vengano smontati in infiorescenze. Far bollire per 7-8 minuti. Rimuovere e raffreddare.
2. Riscaldare l'olio vegetale.
3. Tagliare i pomodori a fette, friggerli nel burro fino a renderli morbidi.
4. Aggiungi le infiorescenze di verdure precedentemente bollite, friggi i pomodori con il cavolo per un paio di minuti.
5. Questa volta è abbastanza per battere le uova con le spezie.
6. Aggiungi al cavolo con i pomodori un cucchiaio di cracker, basta cospargere.
7. Dopo alcuni secondi, versare le uova sbattute con le spezie, non dimenticare di salare.
8. Non appena la frittata inizia a impostare, prendere la spatola e iniziare a mescolare delicatamente. Puoi immediatamente trasformare l'intero piatto dall'altra parte o renderlo in alcune parti.
9. Servire le uova strapazzate con cavolo e pomodori immediatamente, il piatto non è soggetto a conservazione.
Cavolfiore con un uovo in padella (con formaggio)
Per questo piatto è meglio usare formaggio a pasta dura che si scioglie bene. Quindi il cavolo sarà ricoperto da una crosta incredibilmente bella, fragrante e avvolgente. Ingredienti
• 2 uova;
• 80 grammi di formaggio;
• 300 g di cavolo;
• 1 peperone bulgaro;
• spezie
Cottura
1. Cuocere il cavolo fino a renderlo morbido, cotto a vapore o in normale acqua bollente.
2. Versare un po 'd'olio nella padella.
3. Taglia a metà un baccello di pepe bulgaro, togli i semi, taglia i bastoncini.
4. Metti il peperone nel burro, friggi un po ', solo un paio di minuti.
5. Aggiungi il cavolfiore ai peperoni arrostiti. Friggere insieme a fuoco vivo.
6. Mentre vengono preparate le infiorescenze, sbattere le uova. Immediatamente gettare spezie e sale.
7. Strofinare finemente un pezzo di formaggio, inviare alle uova, mescolare.
8. Non appena il cavolo è arrostito allo stato desiderato, versare la miscela di formaggio con le uova. Accendi il fuoco massimo.
9. Friggere il piatto fino a doratura, mescolare il cavolo con una spatola, ma non molto spesso.
10. Prendiamo un piatto, serviamo con verdure e subito raddrizziamo sul tavolo.
Cavolfiore con un uovo in una padella con panna acida e cipolle
Una versione interessante di una frittata con cavolfiore e un uovo, per il quale è anche bisogno di panna acida. Puoi prendere un latticino con qualsiasi contenuto di grassi, non importa.
Ingredienti
• 0,3 kg di cavolo;
• 4 uova;
• 70 g di panna acida;
• 1 cipolla;
• 1-2 cucchiai di farina;
• 1 spicchio d'aglio
Cottura
1. Cuocere il cavolo finché è tenero. Raffreddare le infiorescenze.
2. Prendiamo un pezzo di cavolo, lo versiamo nella farina, lo mettiamo nell'olio bollente, lo facciamo soffriggere su entrambi i lati. Spostato infiorescenze impanate in una ciotola.
3. Tagliare la cipolla a mezzo giro, adagiarla in una padella, friggere fino a ottenere un colore rubino.
4. Tagliare uno spicchio d'aglio molto finemente, aggiungerlo alla cipolla.
5. Ora torniamo indietro alle infiorescenze fritte.
6. Sbattere le uova con panna acida. Salare immediatamente, versare pepe e altri condimenti, mescolare accuratamente. 7. Versare il cavolo fritto con l'omelette cotta.
8. Coprire la padella, portare il piatto aromatizzato alla prontezza, ma non cuocerlo troppo. Non appena l'omelette afferra, togli subito la padella dal fuoco.
Cavolfiore con un uovo in padella (con salsiccia)
La ricetta non è abbastanza dietetica e salutare, ma molto gustosa e ricca di piatti. Salsiccia per lui, puoi prendere qualsiasi bollito o affumicato. Il piatto risulta delizioso, anche con salsicce e wieners.
Ingredienti
• 150 grammi di salsiccia;
• 200 g di cavolo bollito;
• 1 cipolla;
• 4 uova;
• spezie
Cottura
1. Lessare il cavolo in acqua bollente fino a quando non è morbido. Lasciare un po 'di tempo per drenare tutto il liquido in eccesso.
2. Tagliamo le cipolle, le spargiamo in una padella, friggiamo alla trasparenza.
3. Tagliare la salsiccia a listarelle. Se si usano salsicce, allora puoi fare cerchi. Spostiamo le salsicce sulle cipolle, friggiamo.
4. Dopo un minuto aggiungere il cavolo bollito. Friggere ancora un po '. Tutta l'umidità in eccesso dovrebbe evaporare. Cospargere tutto in padella con spezie, sale.
5. Le uova possono essere rotte immediatamente in una padella antiaderente, ma è meglio agitarle fino a che non siano lisce in una ciotola. Versare sopra il cavolo.
6. Friggere il piatto fino a cottura, servire immediatamente fino a quando non si è raffreddato.
Cavolfiore con uovo e cracker in una padella
La ricetta per lo straordinario cavolfiore in un uovo in una padella con cracker croccanti. Utilizzato pangrattato ordinario, è possibile prendere il acquistato o fatto in casa. In questo piatto i condimenti sono molto importanti, che conferiscono all'impasto un gusto speciale.
Ingredienti
• testa di cavolo;
• 150 g di fette biscottate;
• 3-4 uova;
• olio;
• un paio di fette di limone;
• spezie: sale, pepe, timo, noce moscata, ecc.
Cottura 1. Dirigersi verso le infiorescenze, lavarli accuratamente. Far bollire l'acqua, gettare un paio di fette di limone, sale e cavoli. Cuocere per circa dieci minuti fino a cottura. Versare in una grande colapasta, decantare tutta l'acqua.
2. Sbatti le uova con una forchetta, non aggiungere nulla a loro.
3. Mescolare in una ciotola secca cracker, spezie, un pizzico di sale.
4. Versare l'olio nella padella, è meglio friggere in una miscela di panna e prodotti vegetali.
5. Immergere l'infiorescenza nell'uovo, arrotolarla nel pangrattato e metterla nell'olio caldo. Fai lo stesso con un altro cavolo, riempilo con uno strato. Facciamo tutto velocemente.
6. Friggi i pezzi finché non diventano croccanti su entrambi i lati. Non è necessario fare un piccolo fuoco, altrimenti l'impanatura inizierà ad assorbire olio.
Cavolfiore con un uovo in padella (con pollo)
La ricetta per un piatto delizioso e soddisfacente, perfetto per una cena in famiglia. Oltre al pollo, per il cavolfiore con un uovo in padella, servono anche i piselli in scatola. Se necessario, non può essere utilizzato.
Ingredienti
• 250 g di filetto di pollo;
• 250 g di cavolfiore;
• 70 ml di crema;
• 3 uova;
• 1 cucchiaio di salsa di soia;
• 50 g di piselli in scatola;
• spezie, olio;
• cipolle verdi, prezzemolo;
• 3-4 cucchiai di formaggio duro grattugiato.
Cottura
1. Tagliare il pollo a strisce, mescolare con salsa di soia. Lascia stare in piedi dieci minuti, ma puoi e più a lungo. Il cavolo fa solo bollire fino a quando non è fatto, l'infiorescenza grande no.
2. Riscaldare il burro, disporre il pollo e friggerlo fino a quando quasi pronto.
3. Aggiungi cavolo, fai un grande fuoco, continua a friggere.
4. Non appena le infiorescenze sono leggermente dorate, versare i piselli. È ora di cospargere il piatto con spezie, sale. Continuiamo a friggere, a moderare il fuoco. 5. Sbattere le uova con la panna fino a farle leggermente schiumare, anche l'omelette è leggermente salata.
6. Grattiamo il formaggio, inviamo alle uova, mescoliamo.
7. Versare la miscela di uova sopra il cavolo e il pollo. Cerchiamo di farlo in modo uniforme.
8. Coprire la padella, fare il minimo fuoco. Prendi un'omelette per circa cinque minuti. Quindi apri la padella. Opzionalmente, puoi aggiungere fuoco per friggere il fondo fino a doratura.
9. Tritare i verdi, cospargere un piatto insolito prima di servire.
Cavolfiore con un uovo in padella - Consigli e suggerimenti
• Far bollire le infiorescenze di cavolo consigliate in una casseruola di smalto. Se usi una padella di alluminio, alcune delle vitamine moriranno.
• Il cavolo più utile si ottiene vaporizzando. Fortunatamente ora ci sono molti dispositivi diversi. È possibile utilizzare il vassoio, mettere sulla padella o cuocere una verdura in una pentola a cottura lenta.
• Per evitare che il cavolo diventi grigio, rimane bello e candido, quando si cucina versare qualche goccia di aceto nella padella o aggiungere un po 'di acido citrico.
• Il cavolfiore sarà molto più saporito e profumato se, durante la cottura, aggiungi una foglia di alloro, una fetta di limone o una piccola scorza nella padella.
