Cosa potrebbe esserci di meglio del pesce? Solo pesce con cipolle e carote.
Può bollire, friggere, cuocere a vapore, fare le cotolette e cuocere a fuoco lento.
Quest'ultimo metodo è più preferibile per i buongustai.
Lo stufato di pesce con carote e cipolle è un piatto ideale sia per una cena che per una cena in famiglia.
È preparato semplicemente e mangiato con un grande appetito. Inoltre, il pesce - un prodotto molto utile.
La fonte di vitamine e tali sostanze necessarie per il nostro corpo come calcio, magnesio, iodio, fosforo e altri. E il pesce è una manna dal cielo per coloro che prestano attenzione alla loro figura.
I principi di base della cottura del pesce in umido con carote e cipolle.
A seconda del tipo di pesce che intendi estinguere, devi elaborarlo attentamente, rimuovere creste, ossa, teste e code.
Per assaggiare il pesce ha un sapore più ricco, puoi prima friggere il pesce, e solo dopo estinguerlo nel forno o nel fornello.
Lo stufato di pesce con le carote e le cipolle solo a prima vista è facilmente preparato, quando si sceglie un metodo di cottura, si dovrebbe prendere in considerazione il tempo di cottura. Non esagerare con i pesci, altrimenti risulterebbe troppo secco. Nella pentola a cottura lenta, mezz'ora è sufficiente, ma in forno per circa dieci minuti in più.
Per estinguere i migliori tipi di pesci come il pangasio, la carpa, il luccio, il coho, il merluzzo giallo.
Quando mangi pesce con carote e cipolle, usi una grande quantità di altre verdure, quindi puoi fare a meno di un contorno. Altrimenti, patate o riso saranno perfetti come contorno per lo stufato di pesce con carote e cipolle. Cucinare stufato di pesce con carote e cipolle richiederà un certo tempo, ma ne vale la pena. Una delle ricette proposte prenderà sicuramente un posto degno nel tuo libro di cucina personale.
Stufato di pesce con carote e cipolle in un fornello lento: da carassio a luccio
Per questa ricetta, qualsiasi tipo di pesce farà. Puoi prendere i crucians del fiume ordinario, ma se tu ei tuoi cari preferite il pesce del "sangue nobile", allora potete usare il pangasio o il merluzzo.
Ingredienti:
3-4 piccoli crucians
pizzico di sale
condimento speciale per pesce
2 cucchiai di maionese
2 cucchiai di olio vegetale
3 carote medie
2 piccole lampadine
1 spicchio d'aglio
Cottura:
Preparare il pesce: pulire, rimuovere interiora, teste, code e pinne. Tagliare il pesce a pezzi grandi.
Grattugiare le carote su una grattugia media, tagliare la cipolla in anelli, schiacciare l'aglio nella pressa di aglio.
Versare l'olio vegetale nella ciotola della pentola a cottura lenta, mettere fuori il pesce pulito.
Aggiungere le carote e le cipolle, l'aglio, cospargere il tutto con il condimento per il pesce e versare la maionese. Aggiustare di sale.
Impostare il timer multicooker per 25 minuti, la temperatura è nella media.
Dopo che il pesce è pronto, mettilo al centro del piatto, sovrapponendolo con patate bollite. Cospargere di tutto con i verdi.
Kizhuch stufato con carote e cipolle circondate da verdure: lunga vita tenerezza e sapore!
La ricetta per questo stufato di pesce con carote e cipolle non è facile, ma giustifica il tempo e lo sforzo. Non è richiesto alcun contorno, in quanto il pesce è in umido con verdure varie.
Ingredienti:
mezzo chilo di salmone di coho
2-3 carote medie 1 cipolla
1 cucchiaio di aceto
1 melanzana
1 zucchina
2 peperoni dolci
2 cucchiai di panna acida
2 pomodori
3 spicchi d'aglio
2 cucchiai di olio vegetale
3 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di senape
Erbe provenzali, rosmarino, basilico, aneto, prezzemolo
Cottura:
Per prima cosa, prepara la marinata per il coho. Mescolare la senape e la salsa di soia, in questa miscela stendere il salmone d'argento tritato. Lasciare 20 minuti.
Tagliare l'aglio finemente piccolo, grattugiare le carote su una piccola grattugia. Friggere in una padella con olio vegetale.
Tagliamo la cipolla in cubetti non molto grandi e aggiungiamo al mix di aglio e carota.
Puliamo le zucchine, le tagliamo a dadini, la mettiamo nella padella ad altri prodotti e friggiamo.
Dopo le zucchine fare anche con melanzane e peperoni dolci. Ultimi aggiungi pomodori e aceto.
Lasciare in umido in una padella per circa dieci minuti.
Diffondiamo il coho sott'aceto nella nostra miscela leggermente stufata. Riempire con panna acida e cospargere con erbe e spezie. Disegniamo un coperchio.
Metti un piccolo fuoco e parti per 25 minuti.
Il piatto risulta colorato e appetitoso.
Stufato di pesce con carote e cipolle nel forno
Lo stufato di pesce nel forno è molto tenero e succoso. Questa ricetta è diversa in quanto il pesce e il contorno sono stufati nel forno insieme.
Ingredienti:
1 grande pesce
6-7 patate
1 spicchio d'aglio
2-3 carote medie
2 piccole lampadine
sale
3 cucchiai di maionese
foglia di alloro
barattolo di champignon a fette
2 misurini di olio di girasole
150 gr. formaggio
aneto e prezzemolo
Cottura:
Per questa ricetta possiamo usare carpe o carpe. Puliamo un grosso pesce, rimuoviamo gli interni, la testa, la coda, le pinne. Mettilo su una padella profonda, ben oliata con olio vegetale.
Sbucciare le patate, le cipolle e le carote. Tutto tagliato in anelli.
Intorno al pesce gettare strati di patate, mettere le carote in cima, poi uno strato di funghi, seguito da cipolle.
Aggiungere l'alloro, salare e spremere l'aglio con l'aglio.
Aggiungi maionese.
Top cospargere con varietà di formaggio duro grattugiato e aneto e prezzemolo.
Coprire la teglia con la pellicola e metterla in forno per circa 50 minuti. La temperatura di spegnimento è media.
Stufato di pesce con carote e cipolle: un'opzione di bilancio
La particolarità della versione economica della ricetta del pesce m è che nella sua preparazione usavano le uova, che aggiungono sazietà. Inoltre, il ripieno delle uova è molto delicato, consente al pesce e alle verdure di mantenere la massima quantità di succhi e sapori.
Ingredienti:
mezzo pesce persico
sale e pepe
3 cucchiai di olio di girasole
mezza tazza di latte
2 piccole lampadine
2 carote medie
2 uova
Cottura:
Usa filetto di pesce persico. Se è congelato, lasciarlo scongelare. Lavare bene e asciugare.
Puliamo le verdure.
Tagliare la cipolla non troppo grande, friggere nell'olio.
Le carote vengono anche tagliate a quadretti e aggiungono alla padella le cipolle. Friggere per circa 10 minuti.
Montare il latte in una ciotola con uova, sale e pepe.
In una padella profonda stendere pezzi di filetto di pesce persico scongelati e asciugati e aggiungere le carote e le cipolle fritte in cima, versare il composto di latte e uova.
Mettere la padella nel forno per mezz'ora a spezzatino. La temperatura è impostata sulla media.
Dopo che lo stufato di pesce con le carote e le cipolle è pronto, cospargilo di verdure.
Tilapia con carote e cipolle (in umido)
Nonostante il fatto che ogni pesce abbia una quantità sufficiente di umidità, questa ricetta utilizza l'acqua come ingredienti, il che rende il nostro piatto ancora più succoso.
Ingredienti:
6 tilapie
2 piccole carote
una e mezza cipolle
150 gr. panna acida
mezzo litro d'acqua
spezie e condimenti
succo di limone
Cottura:
Tagliare a pezzetti medi di tilapia pre-lavorata. Metterli in una ciotola, aggiungere le spezie, il sale e versare una piccola quantità di succo di limone. Lasciare per 6-7 minuti.
Friggere lentamente la cipolla tritata finemente in olio vegetale a fuoco basso.
Ad esso aggiungiamo carote grattugiate grossolanamente, sale.
Lasciare lo stufato per 10 minuti.
Dopo la diffusione in padella con cipolle e carote tilapia. Riempire con acqua e panna acida. Aggiungi i condimenti.
Stufare per 25 minuti fino a cottura.
Stufato di pesce con carote e cipolle: un'ora per un capolavoro culinario
La versione classica della ricetta per il nasello stufato può essere un ottimo salvavita per la padrona di casa nel caso in cui gli ospiti arrivassero all'improvviso. Si prepara un'ora, ma mangiato in cinque minuti.
Ingredienti:
Un kg di nasello
una e mezza cipolle
2 carote medie
un quarto di tazza di succo di pomodoro
3 cucchiai di farina
sale, pepe
Cottura:
Lavoriamo le carcasse di nasello, tagliate a pezzi medi. Friggere ogni pezzo di farina, quindi friggere in olio vegetale da ciascun barile.
Carote finemente grattugiate e cipolle finemente tritate soffriggere in olio a fuoco basso, aggiungere il succo di pomodoro e un bicchiere d'acqua nella padella. Lasciare languire per 15 minuti.
Dopo di ciò, metti carote e cipolle su carote e cipolle. Chiudi la padella con un coperchio e lascia inzuppare per mezz'ora. Come contorno puoi far bollire il riso a grana grossa.
Boasi-bul-bul Karasiki ... Cruciani in umido con cipolle e carote
Questa ricetta piacerà ai fan del fiume ordinario Karasikov. Per preparare un pasto sarà necessario un minimo sforzo fisico, e una serie di prodotti necessari è in ogni casa.
Ingredienti:
7-8 carassio medio di carassio
2 cipolle
verdura
3 carote
3 cucchiai di olio di girasole
3 spicchi d'aglio
sale, pepe
3 cucchiai di panna acida
Cottura:
Puliamo e puliamo i crucians freschi, lasciando la coda e la testa sulla carcassa di pesce.
Friggere le carote e la cipolla tritata finemente con il burro e aggiungere l'aglio schiacciato sulla spremiaglio.
Lascia raffreddare la massa. Dopo di ciò, riempiamo le nostre carcasse di carcasse. Friggerli da ogni lato fino a quando non saranno dorati.
Distribuiamo le carcasse semifinite in una padella profonda e versiamo mezzo bicchiere d'acqua mescolato con panna acida. Affinché le carcasse non si aprano, è necessario fissarle con metà di stuzzicadenti.
Lasciare in umido per 15 minuti sotto il coperchio.
Quando il pesce è ben sgocciolato, cospargilo di verdure.
Stufato di pesce con verdure: nutriente, succoso e bello
La ricetta squisita di questo piatto aiuterà a comprendere i benefici del pesce in generale e il gusto indescrivibile del pollock in particolare.
Ingredienti:
kg. pollock
4 carote
100 gr. fagioli
1 testa di cavolfiore
1 cipolla
mezzo bicchiere d'acqua
sale, pepe
aneto, prezzemolo
2 cucchiai di girasole o olio d'oliva
Cottura:
Carote pelate tagliate a grandi anelli.
Mettiamo i fagioli in anticipo, ma quando è pronto per metà li prendiamo.
Il cavolfiore Kachan lascia in acqua per 25 minuti e l'acqua deve essere leggermente salata. Dopo che il cavolo è stato ammollato, smontarlo. Versa l'acqua nella pentola, salala. Dopo che bolle, mettiamo le carote dentro, poi i fagioli, poi le cipolle e l'ultimo cavolo. Lasciare bollire per cinque minuti.
Disporre il merluzzo a fette sulle verdure, aggiungere l'olio d'oliva.
Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti senza mescolare.
Segreti e trucchi per cucinare lo stufato di pesce con carote e cipolle
Se si utilizza il pesce congelato durante la cottura, non correre allo scongelamento, lasciare che si sciolga lentamente ma sicuramente.
Per evitare che il pesce cada a pezzi, lasciarlo per un po 'in acqua salata.
Se il pesce che intendi estinguere è piccolo, non dovresti nemmeno provare a rimuovere le ossa da esso. Nel processo di estinzione, diventeranno morbidi e non si sentiranno se consumati. Ma se il pesce è più di un chilogrammo, si dovrebbe estrarre le ossa da esso, rimuovere la cresta.
Assicurarsi che il liquido nel contenitore di estinzione sia moderato, perché il pesce stesso ha la quantità necessaria di umidità.
