Sgombri in un multicooker - le migliori ricette. Come cucinare correttamente e gustoso sgombro in una pentola a cottura lenta.

Sgombri in un multicooker - le migliori ricette. Come cucinare correttamente e gustoso sgombro in una pentola a cottura lenta.

Sgombri in un Multicooker - Principi generali di cottura

Lo sgombro cotto in una pentola a cottura lenta non è solo gustoso, ma anche molto utile. La preparazione di un piatto del genere non richiede molto tempo e i costi non sono troppo alti.

Lo sgombro non appartiene alla categoria dei prodotti costosi, ma ciò non influisce sul gusto. La carne di pesce è piuttosto grassa, succosa e tenera.

Lo sgombro in una pentola a cottura lenta si sposa bene con patate, carote, cipolle e altri ortaggi. Puoi semplicemente marinare i pezzi nelle spezie e nel succo di limone e infornare. Per rendere il piatto più succoso, il pesce può essere imbrattato con panna acida o maionese.

Lo sgombro in una pentola a cottura lenta può essere cotto nella modalità "cottura" o "vapore". Il tempo di cottura dipende dalla potenza del dispositivo. Il riso, le patate o le verdure al vapore sono solitamente serviti con il pesce finito. Quando si serve lo sgombro può essere decorato con erbe fresche, olive e fette di limone.

Sgombro in un multicooker - preparazione di cibo e piatti

La cosa più difficile nel processo di sgombro in una pentola a cottura lenta è tagliare il pesce. È necessario rimuovere tutti gli interni, tagliare la testa, con la coda e come lavare la carcassa. Alcune casalinghe preferiscono cucinare il pesce intero, altri lo tagliano in porzioni. Se il tempo lo consente, è meglio lasciare il pesce in salamoia. Per fare questo, puoi prendere il solito sale con pepe o un set speciale di condimenti per il pesce. Cospargere i pezzi con succo di limone.

Mentre il pesce è in salamoia, puoi fare il resto degli ingredienti: sbucciare, lavare e tritare le verdure. La cipolla è meglio tagliata a metà anelli, carote - cerchi o grattugiare grossolanamente. Dai piatti serviranno solo un tagliere, un coltello e una ciotola per il decapaggio. In una cucina lenta, così come nel forno, puoi cucinare in un pacchetto per la cottura o l'alluminio. In generale, sperimenta e non smettere di stupire familiari e amici con nuovi piatti deliziosi!

Ricette per sgombri in pentola a cottura lenta:

Ricetta 1: Sgombri in un Multicooker

Sgombri in un multicooker - le migliori ricette. Come cucinare correttamente e gustoso sgombro in una pentola a cottura lenta.

Secondo questa ricetta, puoi produrre non solo sgombri, ma anche altri pesci. La cottura non richiede molto tempo, inoltre per questo piatto abbiamo bisogno dei prodotti più comuni. Lo sgombro diventa tenero, succoso e conserva le sue proprietà utili.

Ingredienti richiesti:

  • Sgombro;
  • Carota;
  • Pomodoro;
  • Cipolla;
  • Panna acida;
  • olio vegetale;
  • Pepe nero;
  • Sale.

Preparazione:

Preparare il pesce: tagliare la testa, le pinne, rimuovere l'interno, risciacquare con cura. Tagliare la carcassa in pezzi della dimensione desiderata. Tritare la cipolla e grattugiare la carota. Friggere le cipolle con le carote in modalità cottura fino a doratura. Mezzo arrosto messo su un piatto. Strofinare i pezzi di pesce con sale e pepe e spalmarli sulle verdure. Coprire i pezzi con panna acida e disporre la seconda metà dell'arrosto in cima. Tagliare il pomodoro in cerchi sottili e uniformi. Aggiungere leggermente e cospargere di verdure. Cuocere in modalità "tempra" per un'ora.

Ricetta 2: Sgombro in una pentola a cottura lenta con maionese

Semplice, ma deliziosa ricetta per lo sgombro in una pentola a cottura lenta. Abbiamo bisogno solo di cipolle, maionese e erbe profumate. E, naturalmente, il pesce stesso.

Ingredienti richiesti:

  • Sgombro;
  • Cipolla;
  • Alcuni cucchiai di maionese (puoi avere meno calorie);
  • Sale;
  • Pepe macinato;
  • Un cucchiaio di succo di limone;
  • Erbe provenzali.

Preparazione:

Per prima cosa elaboriamo lo sgombro: mozziamo la testa, rimuoviamo le parti interne con le ossa, sciacquiamo abbondantemente. Taglia la carcassa a pezzetti. Ogni pezzo di sale e pepe a piacere. Luca prendi quanto vuoi (entro limiti ragionevoli). Tagliare i bulbi in sottili semianelli.

In una ciotola di pesce, aggiungere un cucchiaino di succo di limone, cipolla tritata e maionese. Mescolare tutto e lasciare marinare per mezz'ora. Distribuiamo gli sgombri in una pentola a cottura lenta, distribuiamo la cipolla in cima. Cuocere in modalità vapore per 30 minuti. Tale pesce può essere servito con verdure, riso e altri contorni. Al momento di servire, lo sgombro può essere decorato con verdure e fette di limone.

Ricetta 3: Sgombri in un Multicooker in lamina

Il cibo cotto al cartoccio è particolarmente gustoso, poiché conserva tutto il succo e il sapore. Il foglio può essere utilizzato non solo per il forno, ma anche per cucinare in un fornello lento. Sorprendi il tuo sgombro tenero fatto in casa in una pentola a cottura lenta!

Ingredienti richiesti:

  • Sgombro;
  • Limone;
  • Sale;
  • pepe;
  • Pomodoro;
  • Cipolle.

Preparazione:

Tagliare la testa del pesce, rimuovere gli interni. Tagliare le parti della carcassa, lavarle accuratamente in acqua fredda. Strofinare i pezzi con sale e pepe, è possibile utilizzare qualsiasi altro condimento (ad esempio, pepe bianco o una miscela speciale di spezie per il pesce). Mettiamo i pezzi sul foglio, tra di essi mettiamo sottili fette di limone, cerchi di pomodoro e anelli di cipolla. Coloro che amano il pesce più succulento, possono ungerlo con panna acida sopra. Cospargere di verdure e avvolgere. Cuociamo in forno per mezz'ora.

Ricetta 4: Sgombro in un Multicooker con patate

Sgombri in un multicooker - le migliori ricette. Come cucinare correttamente e gustoso sgombro in una pentola a cottura lenta.

Preparando uno sgombro secondo questa ricetta, puoi "uccidere" due piccioni con una fava: viene preparato anche un contorno con il piatto principale di pesce. E questa ricetta può prendere atto di tutti i sostenitori di una dieta sana, poiché utilizza solo verdure e pesce.

Ingredienti richiesti:

  • Sgombro;
  • Diverse patate;
  • Cipolla;
  • Carote;
  • Sale;
  • pepe;
  • Verdi.

Preparazione:

Nel pesce, tagliamo la testa, la coda, rimuoviamo gli interni. Lavare la carcassa e tagliarla a pezzi. Preparare le verdure: puliamo le patate e le tagliamo a fettine, tritate finemente la cipolla, tagliamo le carote a fette. Verdure salate, priperchivaem e stendere nella ciotola multicooker. Fette di pesce, sale e pepe, distribuite sulle verdure. Puoi cospargere tutti i verdi e aggiungere l'alloro. Versare in un bicchiere d'acqua. Cucinare in modalità "cottura" per 35-40 minuti. Lo sgombro nella pentola a cottura lenta è pronto! Cospargere con erbe fresche e servire con verdure.

Ricetta 5: Sgombro in un multicooker "affumicato a caldo"

Si scopre che lo sgombro può essere fumato facilmente in una pentola a cottura lenta. Per fare questo, è necessario utilizzare un piccolo trucco, chiamato "fumo liquido". Una cosa del genere è venduta in tutti gli ipermercati. Una ricetta davvero insolita che devi assolutamente prendere nota!

Ingredienti richiesti:

  • Sgombro;
  • Miscela di condimento per pesce;
  • Sale;
  • "Fumo liquido";

Preparazione:

Pesce pesce, rimuovere la testa, rimuovere gli interni con le ossa. Come dovremmo lavare, tagliare a pezzi. Arrotolare pezzi in condimenti e sale. Un po 'di grasso "fumo liquido". Prendiamo il pacchetto per arrostire e mettiamo il pesce lì. Il pacchetto è posto in una ciotola fumante. Versare 5 bicchieri d'acqua. Impostare la modalità vapore su 20 minuti. Dopo il segnale acustico raggiungiamo il pesce e andiamo a raffreddare. Lo sgombro affumicato nella pentola a cottura lenta è pronto.

Sgombri in un multicooker - segreti e consigli utili dai migliori chef

  • La cosa più importante è scegliere i prodotti giusti. L'odore del pesce fresco è pulito, inespresso. Non dovresti comprare lo sgombro, che odora troppo e ha un odore sgradevole e particolare. Al tocco il pesce dovrebbe essere elastico, con l'aspetto di - bagnato e lucido. La carcassa di pesce copre uniformemente il muco trasparente. Presta attenzione alla pancia: dovrebbe essere piatta, non gonfia;
  • Nel processo di produzione dello sgombro in una pentola a cottura lenta, i pezzi possono essere girati dall'altra parte (anche se questo non è necessario). Quindi il pesce risulterà rosso rubino, con una piacevole crosta al forno;
  • Se il dispositivo è troppo potente, è necessario assicurarsi che le verdure non vengano bruciate. È possibile aggiungere un po 'di acqua o ridurre il tempo di cottura;
  • Non dimenticare che durante la lavorazione del pesce, è necessario staccare i film neri dall'addome, che danno al piatto di pesce una caratteristica amarezza. La carne dovrebbe essere rosa e pulita.
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