Pesce al forno nella manica - una ricetta per coloro che stanno preparando il cibo corretto e sano per la tavola di vacanza. Tonno al forno, cotto nella manica insieme a carote, cipolle e sedano, con contorno di riso integrale - un piatto caldo e salutare che non lascerà segni sui fianchi.
Ci vuole pochissimo tempo per preparare questo piatto dietetico. Ti consiglio di cucinare tutto in anticipo, servirlo e scaldarlo in un forno a microonde prima di servire.
La manica da torrefazione è una grande invenzione. Lo metto sopra il foglio e la pergamena, poiché il burro non è affatto necessario e tutto ciò che è cotto può essere visto chiaramente, e non dovrai lavare i piatti dopo la cottura.
- Tempo di cottura: 35 minuti
- Porzioni: 3
Ingredienti per pesce al forno nella manica
- 450 g di tonno fresco congelato;
- 100 g di carote;
- 100 grammi di sedano;
- 100 g cipolle;
- 5 g di paprika macinata;
- 5 g di semi di fieno greco;
- sale.
Per guarnire:
- 150 g di riso integrale;
- 20 g di burro;
- 15 ml di salsa di soia.
Metodo di cottura del pesce cotto nella manica
Le bistecche di tonno sono scongelate sul ripiano inferiore del comparto frigorifero. Se cucini da pesce intero, taglia i pezzi di carcassa di circa 2 centimetri di larghezza.
Al pesce, aggiungi una carota tagliata a pezzetti e anche i gambi di sedano tritato. Il pesce sarà cotto velocemente, quindi le verdure non possono essere tagliate in grandi, rimarranno crude.
Condire tonno e verdure - cospargere con sale fino, aggiungere semi di fieno greco e paprika macinata. Non c'è bisogno di strofinare le spezie nel pesce, semplicemente cospargere sulla parte superiore.
Prendiamo una manica per cuocere, dispiegare, mettere dentro pezzi di tonno con verdure, aggiungere le cipolle grandi tritate. Strappiamo una striscia sottile dal bordo della manica, leghiamo prima un bordo, poi tagliamo la lunghezza desiderata della manica e leghiamo il secondo bordo.
I prodotti confezionati correttamente sembrano un grande lecca-lecca in un pacchetto trasparente.
Prendi una teglia o una padella pulita. È preferibile utilizzare utensili in ghisa per questo scopo o qualsiasi piatto resistente al calore con pareti spesse (eccetto il vetro). Scaldiamo fino a 185 gradi Celsius, mettiamo il pesce sullo scaffale intermedio. Cuocere per circa 15 minuti. Quindi uscire dal forno, lasciare per altri 10 minuti nella manica, senza aprire.
Tagliamo la manica, il tonno è pronto - un tenero, fragrante contorno di pesce e verdure per l'avvio.
Ora cuoce il riso integrale. Versare 2 g di sale in una piccola pentola a pareti spesse, mettere il burro, quindi - lavare accuratamente il riso integrale. Versare 250 ml di acqua fredda e salsa di soia, inviare al fuoco il gambero. Dopo l'ebollizione riduciamo al minimo il gas, chiudiamo ermeticamente la pentola. Cuocere per 20 minuti, avvolgere il riso finito con un asciugamano, lasciare a vapore per mezz'ora.
Posiziona un anello culinario su un piatto festivo, posiziona saldamente una porzione di riso integrale.
Versare il tonno cotto nella manica sul riso, aggiungere un po 'di carota al forno, sedano e fette di cipolla cotta. Decorare il piatto con verdure, versare con salsa di soia e servire. Il pesce al forno nella manica con riso integrale è pronto. Buon appetito!
