Insalata con riso e mais - principi generali di cottura
Se il tuo obiettivo è creare un piatto gustoso, nutriente e al tempo stesso sano, fai attenzione alle insalate con riso e mais. Possono essere serviti sia caldi che freddi, conditi con varie salse e comprendono ingredienti a base di carne o verdure.
Insalata con riso e mais - preparazione di prodotti e piatti
Per cucinare l'insalata, utilizzare riso basmati o riso basmati mescolato con riso integrale. Il riso selvatico è molto utile: mantiene tutti gli elementi micro e macro utili che non vanno insieme alla pulizia. Per cuocere correttamente il riso, è necessario utilizzare le proporzioni di cereali e acqua per 1 a 2 - come il riso raddoppia quando è cotto. Lessare il riso con il seguente metodo: portare ad ebollizione e far bollire per 15 minuti in acqua salata. Se per l'insalata si desidera utilizzare una miscela di cereali, il riso selvatico deve essere cotto separatamente. Ha cucinato allo stesso modo del bianco, ma 30-35 minuti. Il riso cotto correttamente sarà friabile e morbido.
Il mais è usato al meglio in scatola - è disponibile tutto l'anno. Prima di aggiungerlo all'insalata, è necessario drenare tutto il liquido da esso.
Utilizzare una grande piastra piatta per servire. Se l'insalata è preparata per una cena di gala, prima di servire, adagiare i fogli di insalata verde.
Prima di preparare il piatto, preparare diverse ciotole in cui mettere gli ingredienti per la futura insalata. Ricette con insalata di mais e riso:
Ricetta 1: insalata con mais e riso
Ricetta e set di ingredienti estremamente semplici! Oltre al riso e al mais, avrai bisogno di peperoni e olive cipolle bulgare. Puoi anche usare le olive (sono verdi) per la bellezza del piatto. Si consiglia di utilizzare olive o olive denocciolate in insalata con riso e mais.
Ingredienti richiesti:
- riso 200 grammi
- mais 150 grammi
- Cipolla rosa 1-2 cipolle
- aceto 2 cucchiai
- acqua 1 cucchiaio
- zucchero 1 cucchiaio da dessert
- Pepe bulgaro 1 pezzo
- Olive 100 grammi
- Per il condimento: panna acida 200 grammi, aneto 2 spicchi d'aglio
Metodo di preparazione:
Bollire il riso In questa insalata per la bellezza del piatto finito è meglio usare non solo riso bianco e basmati. Ricorda che devi bollirli separatamente a causa dei diversi tempi di cottura.
Marinare l'insalata di cipolle. Per fare questo, fare una marinata - mescolare acqua con aceto e zucchero. La cipolla dovrebbe essere tagliata finemente a metà di anelli. Cipolle sottaceto marinare per 13-15 minuti.
Pepper wash, pulire dai noccioli e dalle code e tagliare a semianelli sottili.
Aprire un barattolo di mais (se si utilizza conservato) e scaricare tutto il liquido da esso.
Tagliare le olive a metà.
Fai un rifornimento di carburante. Per fare questo, tagliare l'aneto, saltare l'aglio attraverso la pressa di aglio e aggiungere sale alla panna acida.
Mescolare gli ingredienti con l'aggiunta di salsa di panna acida all'insalata con riso e mais.
Ricetta 2: insalata con riso e mais e funghi
Questa insalata sarà gustosa sia in un aspetto caldo, sia a freddo. Puoi servirlo su piatti di carne come contorno, e puoi usarlo come piatto indipendente. Una caratteristica di questa insalata è la predominanza dei funghi, mentre il riso enfatizza la tenerezza del piatto, rendendolo nutriente. Se usi più riso, ottieni un contorno, non un'insalata.
Ingredienti richiesti:
- Riso 150 grammi
- Mais 150-200 grammi (1 lattina)
- Funghi champignon 400 grammi
- Cipolla cipolla 1-2 cipolle
- Olio di girasole 1 cucchiaio da tavola per friggere
- Pomodorini (per decorazione) 3-4 pezzi
- Per condimento: panna acida 200 grammi, prezzemolo, aneto fresco, sale
Metodo di preparazione:
Bollire il riso
Apri il mais e scarica il liquido dal barattolo.
Tritare finemente le cipolle. Soffriggete su una padella ben calda unta con olio per 3-4 minuti, quindi aggiungete i funghi tritati. Mescolare i funghi per 8-10 minuti, mescolando fino a quando rimane liquido nella padella e il numero di funghi non diminuisce della metà.
Fare una medicazione - per questo tritare finemente verdi e mescolare con panna acida.
Mescolare tutti gli ingredienti
Prima di servire guarnire l'insalata con riso e mais, pomodorini, tagliati a metà e verdure tritate.
Ricetta 3: insalata con riso e melanzane
Un ottimo piatto sostanzioso che piacerà sia ai bambini che agli adulti: un'insalata con riso e mais con melanzane! Questo piatto appartiene alla cucina mediterranea e, come sapete, i residenti delle aree locali possono vantare figure snelle. Questa insalata è ideale per il contenuto di carboidrati, ma dal momento che non ha abbastanza proteine, è possibile utilizzarlo con tutti i piatti di carne e frutti di mare. Ingredienti richiesti:
- Riso 150 grammi
- Mais in scatola 1 lattina
- Pomodori 3-4 pezzi
- Melanzane 2-3 pezzi
- Prezzemolo fresco
- Bulb onion 1-2 pezzi
- Olio di girasole per friggere
- Per la medicazione - 100 grammi di panna, 100 grammi di panna acida, noce 50 grammi, aglio 2-3 denti
Metodo di preparazione:
Bollire il riso
Aprire il mais in scatola e scaricare l'acqua da esso.
Immergere i pomodori con acqua bollente e rimuovere la pelle da loro. Tagliali a cubetti.
Lavare quelli blu, tagliare le code e tagliarle a cubetti.
Tritare finemente la cipolla e tritare il prezzemolo.
Versare la cipolla su una padella ben oleata calda e caricarla per 3-4 minuti, aggiungendovi quelli blu. Friggere le melanzane per 10-13 minuti, mescolando, quindi mettere i pomodori nella padella e far sobbollire le verdure per altri 5-6 minuti a fuoco basso. Aggiungi prezzemolo a loro.
Fai un rifornimento di carburante. Per fare questo, tritare le noci, l'aglio passa attraverso la pressa di aglio. Mescolare gli ingredienti con panna acida e panna, sale.
Mescolare gli ingredienti dell'insalata entrando nel condimento. Guarnire con prezzemolo tritato e noci prima di servire.
Ricetta 4: insalata con riso e mais con bastoncini di granchio
La ricetta per un'insalata con mais e granchi è piuttosto famosa e richiesta in ogni cucina, ma non tutte le casalinghe rendono questo piatto, aggiungendo riso ad esso. E invano - perché una tale insalata si rivelerà molto soddisfacente e allo stesso tempo non pesante. L'unica condizione è che non ci dovrebbe essere un sacco di riso nell'insalata, altrimenti si trasformerà in un porridge con verdure. Ingredienti richiesti:
- Riso 100 grammi
- Mais 150-200 grammi (1 lattina di cibo in scatola)
- 2 uova
- 400 grammi di bastoncini di granchio
- Cipolle giovani verdi
- Prezzemolo fresco
- Per condire 100 grammi di maionese, 150 grammi di panna acida, basilico essiccato
Metodo di preparazione:
Bollire il riso
Apri il mais e scarica il liquido.
Fai bollire le uova sode, poi sbucciatele dal guscio e tritatele.
Bastoncini di granchio tritati finemente.
Tritare la cipolla verde e il prezzemolo con un coltello.
Per condire, mescolare panna acida, maionese e basilico, sale.
Mescolare gli ingredienti e l'insalata è pronta!
Ricetta 5: insalata con riso e mais orientale
Deliziosa insalata speziata che ricorda un piatto orientale. Il segreto della sua preparazione - nell'applicazione dei ventricoli di pollo. Questo prodotto non ha analoghi, ma perché i piatti con esso risultano insoliti.
Ingredienti richiesti:
- Riso 100 grammi
- Ventriglio di pollo 250 grammi
- Mais, in scatola 200 grammi (1 lattina)
- Noce 100 grammi
- 4 spicchi d'aglio
- Prezzemolo fresco
- 2 cucchiai di olio di girasole per friggere
- Cumino
- Per condire la panna acida 300 grammi, aneto, semi di lino
Metodo di preparazione:
Bollire il riso
Apri il mais, scarica il liquido dal barattolo.
Tritare i dadi con un frullatore.
Sbuccia l'aglio e taglia i denti in 2-3 pezzi ciascuno.
Lavare i ventricoli di pollo e farli bollire, salando l'acqua e aggiungendo l'alloro. Far bollire i ventricoli per 35-40 minuti, quindi rimuoverli, raffreddarli e tagliarli a strisce. Riscaldare la padella e immergere l'aglio nel burro. Fatelo soffriggere per 2-3 minuti, quindi mettete i ventricoli di pollo nella padella. Cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti, aggiungere le noci, il cumino e il prezzemolo tritato. Per condire mescolare panna acida, aneto tritato e semi di lino, sale.
Mescolare tutti gli ingredienti - l'insalata con mais e riso è pronto orientale!
Insalata con riso e mais - segreti e consigli utili dei migliori chef
Se stai usando la maionese come condimento, non esagerare con l'insalata, dal momento che la maionese è già abbastanza salata.
Usa quanti più tipi di erbe possibili (basilico, lattuga, prezzemolo e aneto) - per la bellezza del piatto e la sua utilità.
