Insalata "inglese" - ricette collaudate. Come cucinare l'insalata inglese.

Insalata

Insalata "inglese" - i principi generali della cucina

Ci sono alcuni piatti che hanno un nome "parlante", che danno un riferimento a qualsiasi cucina nel mondo. L'insalata "inglese" è uno di questi piatti, anche se in realtà non ha molto a che fare con la cucina britannica. Ma il nome non è casuale. Quando i pensieri dell'inglese sorgono nella testa, immagini di nobili aristocratici con figure cesellate. Si ritiene che questo non sia casuale - nonostante l'amore per lo scotch e il whisky, gli abitanti di Nebbiosa Albion mangiano cibi sani e ipercalorici, ma non vanno al "deposito grasso". Gli ingredienti dell'insalata "inglese" sono accuratamente selezionati in modo tale che il piatto sia ottenuto sia nutriente, sia moderatamente ipercalorico, e allo stesso tempo utile.

Insalata "inglese" - preparazione di prodotti e piatti

Per l'insalata "inglese" avete bisogno di carne magra, cetrioli e funghi - questi sono gli ingredienti principali.

La carne di pollame viene spesso utilizzata come componente di carne, ma è anche possibile preparare un piatto di manzo bollito e tipi di prosciutto a basso contenuto di grassi. Non cucinare un'insalata di anatra inglese - risulterà troppo grassa. Se si decide di cucinare un piatto di carne di pollame, quindi scegliere per questo filetto di pollo.

Puoi usare qualsiasi fungo per l'insalata "inglese". Il più delizioso sarà un piatto con l'aggiunta di funghi porcini fritti, ma non sempre è possibile ottenerli nella metropoli. I funghi sono un'ottima alternativa. Inoltre, prova a preparare un piatto con i funghi in salamoia. Quali piatti servire insalata "inglese"? Per servire, è meglio usare piatti in ceramica o porcellana, puoi servire l'insalata immediatamente dopo la cottura, o dopo che il piatto finito è stato infuso e impregnato di salsa. Inoltre, prima di preparare l'insalata "" inglese "preparare per la propria convenienza alcuni piatti, in cui posizionare i componenti del piatto futuro.

Ricette per insalata "inglese":

Ricetta 1: insalata "inglese"

Insalata "inglese" può essere attribuita ai piatti deliziosi e nutrienti, e tutto grazie alla selezione di componenti di successo. Preparare una variante classica di questa insalata con pollo bollito, cetriolo sottaceto e funghi porcini fritti!

Ingredienti richiesti:

  • Filetto di pollo 300 grammi
  • Funghi bianchi 400 grammi
  • Cipolla 1 pezzo
  • Cetriolo sottaceto 3 pezzi
  • Uovo 3 pezzi
  • Formaggi duri 150 grammi
  • Olio di girasole per friggere
  • Per il condimento - panna acida, sale

Metodo di preparazione:

Far bollire il filetto di pollo. Puoi certamente usare altre parti del pollo - carne da cosce o zampe, ma il filetto è la parte più tenera del pollo, e inoltre, non ha bisogno di essere tagliato. Lessare i filetti per 15 minuti fino a quando la carne è morbida, dopo di che deve essere raffreddato. Tagliare il filetto di pollo a cubetti.

Sbuccia la lampadina, tagliala con un coltello affilato. Anche i funghi tagliati con un coltello, ma non finemente. Ungete una padella calda con olio, quindi mettete prima la cipolla e poi dopo 3-4 minuti i funghi. Friggere i funghi con le cipolle per 10 minuti, fino a quando tutto il liquido nei funghi è evaporato. Raffreddare la miscela di funghi e cipolle. Tagliare il cetriolo sottaceto a cubetti.

Grattugiare il formaggio, meglio usare una grattugia fine o media.

Lessare un uovo sodo, quindi pulire e tagliare con un coltello.

Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata, aggiungere la panna acida al piatto e salare a piacere.

Ricetta 2: insalata "inglese" con carne di manzo

Piatto incredibilmente delizioso - insalata "inglese" con carne di manzo. Sarà particolarmente buono se si utilizza il formaggio Suluguni per questa insalata, il cui gusto cremoso renderà il piatto tenero. Dividere il formaggio in fibre e carne di manzo bollita.

Ingredienti richiesti:

  • Beef 200 grammi
  • Funghi 300 grammi
  • Cipolla 1 pezzo
  • Cetriolo fresco 1 pezzo
  • Formaggi di suluguni 200 grammi
  • Prezzemolo fresco
  • Per condire la maionese e la panna acida per condimento, sale

Metodo di preparazione:

Lessare la carne fino a renderla morbida in acqua salata. Raffreddare la carne preparata e dividerla in fibre sottili con le mani.

Sbucciare la cipolla, tritare finemente. Lavate bene i funghi sotto l'acqua corrente e tagliateli grandi. Riscaldare la padella, spennellare con olio di semi di girasole, mettere la cipolla e soffriggere per 3-4 minuti, quindi aggiungere i cipollotti tritati alla cipolla. Friggere la miscela per circa 10-12 minuti, mescolando continuamente. Raffreddarlo.

Lavare il cetriolo e tagliarlo a cubetti.

Le mani dividono il formaggio suluguni in fibre.

Lavare e tagliare il prezzemolo con un coltello.

Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere la maionese e panna acida, sale. L'insalata "inglese" con carne di manzo è pronta, ma puoi anche servirla dopo un po 'di tempo.

Ricetta 3: insalata inglese con prosciutto

L'insalata "inglese" con prosciutto è deliziosa per la tenerezza della componente principale della carne. È meglio dare la preferenza a una varietà di prosciutto povera di grassi, come il pollo, quindi il piatto non funzionerà molto grasso.

Ingredienti richiesti:

  • Prosciutto di pollo fritto basso 300 grammi
  • Funghi 300 grammi
  • Cipolla 1 pezzo
  • Cetriolo fresco 2 pezzi
  • Uovo 2 pezzi
  • Formaggi duri 150 grammi
  • Olio di girasole per friggere
  • Per il condimento - panna acida, sale

Metodo di preparazione:

Prosciutto tagliato a listarelle

Sbucciare la cipolla, tagliarla con un coltello affilato. Anche i funghi tagliati con un coltello. Lubrificare la padella con olio, scaldarla, quindi stendere la cipolla tritata, condirla per 3-4 minuti. Quindi aggiungere i champignon tritati. Friggere i funghi con cipolle per 10-12 minuti fino a cottura. Raffreddare i funghi.

Lavare i cetrioli, tagliati a cubetti.

Griglia per formaggi, meglio usare una grattugia grande.

Lessare un uovo sodo, quindi pulire e tagliare con un coltello.

Mescolare gli ingredienti, aggiungere la panna acida al piatto e salare l'insalata inglese con il prosciutto a proprio piacimento.

Ricetta 4: insalata "inglese" con suluguni e parmigiano

L'insalata "inglese" richiede l'uso del formaggio nella ricetta, ma cambierete significativamente e migliorerete la ricetta originale, aggiungendo all'insalata due varietà di formaggio. Lascia che una varietà sia più morbida e tenera, e la seconda - dura e leggermente piccante. Puoi usare, ad esempio, suluguni e parmigiano. Ingredienti richiesti:

  • Filetto di pollo 300 grammi
  • Funghi da 400 grammi
  • Cipolla 1 pezzo
  • Cetriolo sottaceto 3 pezzi
  • Uovo 3 pezzi
  • Formaggi duri 150 grammi
  • Olio di girasole per friggere
  • Per il condimento - panna acida, sale

Metodo di preparazione:

Lessare il filetto di pollo, raffreddare e smontare la carne in fibre.

Taglia la cipolla pelata il più piccola possibile, taglia a metà i funghi con un coltello. Ungete una padella arroventata con olio, mettete la cipolla, conditela per 3-4 minuti, quindi aggiungete i funghi tritati alla padella. Friggere i funghi per circa 10 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare raffreddare i funghi.

Tagliare il cetriolo a cubetti.

Il formaggio a pasta dura dovrebbe essere grattugiato e il suluguni diviso a mano e fibra.

Bollire un uovo sodo (per 8-10 minuti in acqua bollente), quindi togliere il guscio e tagliare con un coltello.

Mescolare delicatamente gli ingredienti dell'insalata, aggiungendo gradualmente la panna acida all'insalata inglese, salare il piatto.

Ricetta 5: insalata "inglese" con melograno

L'insalata "inglese" in sé è piuttosto inusuale, ma aggiungendo i semi di melograno come uno dei componenti, renderà questo piatto ancora più piccante. Per l'insalata inglese con melograno, è meglio usare cetrioli sottaceto e funghi marinati.

Ingredienti richiesti:

  • Filetto di pollo 200 grammi
  • Funghi marinati 200 grammi
  • Cipolla 1 pezzo
  • Cetriolo sottaceto 2 pezzi
  • Uovo 2 pezzi
  • Formaggio di qualsiasi grado solido 150 grammi
  • Melograno - mezzo frutto
  • Per condimento per insalata - panna acida, sale

Metodo di preparazione:

Lessare il filetto di pollo finché è tenero, quindi raffreddarlo e tagliarlo a cubetti.

Funghi marinati tagliati a fettine, tagliati a dadini.

Sbucciare la cipolla, quindi tagliarla a fettine sottili.

Grattugia per formaggio su una grattugia media.

L'uovo sodo (bollire sodo per 8 minuti in acqua bollente), quindi staccare il guscio e tritare con un coltello.

Mescolare gli ingredienti, salare il piatto - l'insalata "inglese" è pronta da servire!

Insalate "inglese" - segreti e consigli utili dai migliori chef

Se stai preparando un'insalata con prosciutto magro o filetto di pollo, aggiungi una manciata di noci all'insalata, al miglior cedro o alle noci tritate.

Non condire l'insalata "inglese" con la maionese, altrimenti risulterebbe troppo grassa. Usa la panna acida per condire o una miscela di maionese con panna acida.

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