Insalata con uva - principi generali di cottura
Le insalate in cui vengono combinati con successo prodotti a base di carne e verdure con frutta dolce stanno diventando sempre più comuni. Non è sempre possibile determinare quali ingredienti vengono utilizzati nell'insalata e solo dopo aver assaggiato correttamente un piatto gustoso, sarete sorpresi di apprendere che, a quanto pare, avete mangiato pollo con ananas o una mela con prosciutto.
Molto bene integra l'uva di piatti di carne. Le bacche verdi e viola hanno un fresco sapore agrodolce, e quindi rivelano perfettamente il sapore del pollame e delle salsicce - salsiccia di pollo e prosciutto. Le uve non si mescolano bene con il pesce e quindi non si adattano ad ogni insalata di pesce. Sebbene, alcuni buongustai amano la combinazione di salmone salato e uva.
Inoltre, con l'uva puoi cucinare deliziose macedonie, dolci, che sono piuttosto dolci, anche senza aggiungere zucchero o altri dolcificanti.
Insalata con uva - preparazione di prodotti e piatti
Quale uva è meglio usare se vuoi aggiungerla alle insalate di carne? Le bacche verdi grandi più adatte, poiché sono aspre. Ma non usare kish-mish, è troppo stucchevole e può rovinare il gusto di un piatto non da dessert.
Le uve rosa e viola sono più dolci e più acquose, quindi queste uve dovrebbero essere lasciate per dessert.
Prima di aggiungere l'insalata con l'uva, le bacche dovrebbero essere separate dal pennello, lavate bene e tagliate a metà o in quattro parti, a seconda delle dimensioni.
Preparare un'insalata con uva con pollo, pollo, verdure e frutta.
Quali piatti cucinare per servire l'insalata con l'uva? Questo piatto è insolito, quasi reale, e quindi è meglio servire insalate simili in piatti di cristallo. Puoi usare sia le ciotole profonde che quelle piatte. Prima di cuocere l'insalata, preparare anche un tagliere, un coltello, piatti per i singoli componenti, una ciotola per mescolare condimenti, un frullatore. Ricette per insalata con uva:
Ricetta 1: insalata con uva
Leggero e gustoso piatto gourmet - insalata con uva e pollo. Un piatto leggero, molto gratificante grazie al pollo, sarà sicuramente ricordato da tutti grazie ad una combinazione non standard di carne di pollo e frutta. L'insalata con l'uva e il pollo è meglio condita con una miscela di panna acida e maionese.
Ingredienti richiesti:
- Filetto di pollo 300 grammi
- Capperi 100 grammi
- Uva verde 100 grammi
- Formaggi duri 150 grammi
- Prezzemolo fresco
- Per condire: panna acida, maionese, sale, pepe
Metodo di preparazione:
1. Il filetto di pollo cotto deve essere raffreddato e tagliato a fette sottili. Far bollire i filetti in acqua bollente, pre-salata, per 15-17 minuti.
Aprire la bottiglia di cappero e scaricare il liquido.
Formaggio duro grattugiato su una grattugia media.
Lavate l'uva e tagliate ogni bacca a metà. Anche il prezzemolo si lava e si taglia con un coltello.
Mescolare la maionese e la panna acida, sale e pepe.
Mescolare gli ingredienti dell'insalata, aggiungere una miscela di maionese e panna acida, in combinazione 1-2, pepe e sale a piacere.
Ricetta 2: insalata con uva e carne di manzo
Se vuoi cucinare un piatto insolito per il tavolo festivo, presta attenzione all'insalata con carne di manzo e uva. Oltre a questi ingredienti nell'insalata devono essere ancora formaggio e carote.
Ingredienti richiesti:
- Manzo 300 grammi
- Cetriolo fresco 2 pezzi
- formaggio Suluguni fumato 250 grammi
- Carota fresca 2 pezzi
- Uva verde 100 grammi
- Aglio 2-3 denti
- Per condire la maionese e la panna acida, sale, pepe
Metodo di preparazione:
Mescolare in una ciotola separata di maionese con panna acida nel rapporto di 1: 1,5. Ricarica di sale e pepe. Lessare la carne in abbondante acqua salata fino a renderla morbida. Quando la carne è pronta, toglila dal fuoco e fallo raffreddare. Dividere il manzo in fibre e metterlo sul piatto, imbevuto di condimento - questo è il primo strato di insalata.
Il cetriolo e l'uva freschi si lavano bene. Togliere la buccia dal cetriolo e tagliarla a cubetti. Separare le uve dal pennello e tagliarle a metà. Mescolare le uve di cetriolo e adagiarle sulla carne. Questo è il secondo strato di lattuga. Saturare con una medicazione
Strappare il formaggio sulle fibre con le mani e stenderlo sopra l'uva e il cetriolo, ungere con la salsa.
Lavare le carote, strofinarle con una spazzola di metallo, quindi strofinare su una grattugia fine. Spremere le cipolle nelle carote e versare i resti della medicazione, quindi mescolare bene. Insalata con uva e carne "coprire" con una miscela di carote e panna acida
Ricetta 3: insalata di uva rumena
Non molto popolare con noi, ma una popolare insalata di verdure all'estero con uve di cavolfiore. Questo piatto è preparato abbastanza semplicemente, mentre l'elogio del richiamo come un'eccellente hostess che hai appena garantito!
Ingredienti richiesti:
- Cavolfiore 300 grammi
- Uve verdi 150 grammi
- Pomodoro 3 pezzi
- Cetriolo 2 pezzi freschi
- Formaggi duri 150 grammi
- Prezzemolo fresco
- Per il condimento - panna acida, panna, sale
Metodo di preparazione:
Lessare il cavolfiore in acqua salata per 10 minuti, raffreddare e dividere in ciuffi.
Pomodori, cetrioli e uva sono ben lavati, dopo di che è necessario tagliare le verdure a fette sottili e le uve a metà.
Formaggio grattugiato
Tritare il prezzemolo con un coltello dopo averlo lavato sotto l'acqua corrente.
Mescolare la panna e la panna acida, aggiungere sale.
Collega le verdure e l'uva, entra nel condimento. Prima di servire, cospargere di formaggio grattugiato con uve rumene.
Ricetta 4: insalata in stile abkhazo con uva
Un'altra ricetta non standard è una combinazione di melone e dolcezza d'uva con formaggio salato e condimento all'aglio salato. Questa insalata si sposa bene con tutti i tipi di carne.
Ingredienti richiesti:
- Melone 300 grammi
- Uve verdi 200 grammi
- Formaggio salato 200 grammi
- Formaggi duri 100 grammi
- Prezzemolo fresco
- Per il condimento - panna acida, panna, aneto, pinoli, denti d'aglio 3 pezzi, sale
Metodo di preparazione:
Sbucciare il melone e tagliarlo a cubetti grandi. La cosa migliore per questa insalata è il melone maturo e succoso.
Lavate le uve, separate dalla spazzola e tagliatele in 2-3 pezzi ciascuna.
Tagliare il formaggio a cubetti e strofinare il formaggio duro sulla grattugia più fine.
Lavare bene il prezzemolo e l'aneto. Il prezzemolo tagliava grande e aneto, il più piccolo possibile.
L'aglio salta attraverso la pressa di aglio. Frullatore o mixer, mescolare la panna, la panna acida, i pinoli, l'aglio e l'aneto in una massa omogenea.
Unire tutti gli ingredienti e inserire la crema all'aglio.
Decorare l'insalata con erbe o noci.
Ricetta 5: insalata di uva con formaggio
Non tutti sanno che i frutti sono molto ben combinati con formaggi leggermente salati come formaggio o mozzarella. Prova una leggera insalata di dessert con uva e formaggio, che non solo ha un piacevole sapore fruttato, ma ti piace anche con sazietà grazie alla presenza di formaggio ricco di proteine tra gli ingredienti del piatto.
Ingredienti richiesti:
- Banana 2 pezzi
- Uva rosa 200 grammi
- Melone 150 grammi
- Mozzarella a basso contenuto di grassi 200 grammi
- Melograno - mezzo frutto
- Ribes 100 grammi
- Per il rifornimento di carburante - qualsiasi succo di frutta, crema.
Metodo di preparazione:
Sbucciate la banana, tagliatela a fette rotonde.
Sbucciare il melone, tagliarlo a cubetti.
Lavare l'uva e il ribes, le uve tagliate a metà.
Sbucciare il melograno e rimuovere i nucleoli.
Formaggio tagliato a cubetti
Mescolare il succo e la crema. La crema è meglio usata montata.
Mescolare la frutta con il formaggio, aggiungere il condimento. Se la dolcezza del frutto ti sembra insufficiente, aggiungi un po 'di zucchero all'insalata.
Insalate con uva - segreti e suggerimenti dei migliori chef
Oltre alle uve per insalate, è possibile utilizzare uva passa - uva secca. Prima dell'uso, versare l'uva con acqua calda e lasciarla per 10-12 minuti.
Come riempire un'insalata con l'uva? Non usare oli vegetali, ma piuttosto prestare attenzione alla panna acida e alle medicazioni alla panna. Inoltre, l'uva è molto ben combinata con noci, noci e pino.
Nelle insalate con l'uva delle verdure, puoi aggiungere un po 'di aceto balsamico. Invece di sale, puoi usare la salsa di soia.
Le uve sono una decorazione sufficiente dell'insalata, ma oltre a questo puoi aggiungere noci tritate, verdure, sesamo al piatto.
